フレンチトースト

材料： バゲット（フランスパン） 10〜12センチ程度 卵 2個 牛乳 1カップ 砂糖 大さじ2 ラム酒かブランデー 大さじ1 シナモンパウダー 一つまみ バター 大さじ1 はちみつ 適量 作り方：

チャナ・マサラ

南インドのひよこ豆カレーです。 材料： ひよこ豆（ガルバンゾービーンズ） 約100g 水煮缶でも構いません レンズ豆 約100g ラム肉 150g 合挽肉でも構いません たまねぎ 1個 トマト 2個 にんにく 2片 しょうが 1片 コリアンダーパウダー 小さじ2 クミンパウダー 小さじ1 チリパウダー 小さじ2 量はお好みで ターメリック 小さじ1 カルダモン 3粒 カレー粉 小さじ1…

おぼろ豆腐

豆乳をにがりで固めただけのもので、 寄せ豆腐や汲み上げ豆腐とも呼ばれます。 豆乳は飲料用や鍋用ではなく、成分無調整の物を用意して下さい。 豆腐が作れると書いてある…

白菜と長ねぎのクリーム煮

材料： 白菜 1/8個 ねぎ 1本 にんじん 1/2本 ベーコン 100g 豚薄切り肉でもかまいません。 えのきたけ 1/2袋 しいたけ、エリンギ、マッシュルーム等でも…

ふきの梅煮

材料： ふき 1把 高野豆腐 2丁 梅干し 中2〜3粒 昆布・かつおだし カップ2 木の芽 適量 作り方： 高野豆腐をぬるま湯で戻します。 スーパーなどで売っている…

サラガイ（白貝）

主に北海道で水揚げされ、 通常、市場（しじょう）では「白貝」という名称で流通しています。