人は見た目が9割！

「人は見た目が9割」。これは、十数年前に出版された本のタイトルです。「人...

お客さまに“ツッコミ”を入れさせろ！

整然と並んだ美しい陳列。掃除の行き届いた店内。親切丁寧な接客。豊富な品揃え...

声を聞くべき客・聞かなくて良い客。

お客さまは好き勝手なことを言ってくるものです。「あれを置いて欲しい」「こんな...

「ラーメン二郎」流で、お客さまを育てろ！

「野菜マシマシ、アブラ、ニンニク！」。そんなラーメンの注文方法をご存知だと思...