麺・時・心

つけ麺 五ノ神製作所 海老つけ麺@名古屋・驛麺通り

早めの夕食に、名古屋駅の驛麺通りのこちらのお店に。 注文したのは、『海老つけ麺@1,030円』です。 麺量は、200gになります。 300gなら150円、400gなら200円アップです。 具材は、つけダレにネギ、メンマ、チャーシュー。 麺の上には、キャベツ、海苔。 つけダレは、甘海老を大量に使っていて、かなり濃厚な味わい。 麺は、太麺ストレート弾力あってスープがよくからむ。 麺単体もでもおいしいけど、このスープの個性が強烈にからんでくる。 スープに入っているチャーシューは、とろとろっていうかかなり脂身が多めだった。 メンマは、結構大きく食べ応える。 スープ..

2023/12/30 16:31

熊五郎 とんこつ醤油らーめん@アポロ店<br />

注文したのは、『とんこつ醤油らーめん@780円』です。 具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。 スープは、豚骨ベースの醤油味。 滑らかな舌触りで、程よい油分とタマユが美味しい。 子供の頃か食べていますが、昔はどんな味だったのか思い出せないなー。 麺は、中細ストレート加水高めのぷりぷりな食感。 チャーシュー1枚は、かなりあっさり。 肉味噌も少しだけ乗っており、生姜なども含まれています。 いつ食べても飽きない、癖の少ない味わいです。 ↑ランキングに参加中 blogが気に入ったらクリックしてください。

2023/12/15 19:15