麺・時・心

新福菜館 中華そば 並@天王寺ミオ店

お昼ご飯をどうしようか悩んだのですが。 しばらく食べていない、新福菜館に行ってみようとこちらに。 以前ほどの混雑はなく、すぐに入店できました。 注文したのは、『中華そば 並@830円』です。 具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。 昔のように、野菜を増やしたりなどはできなくなっています。 スープは、動物系ベースの醤油。 味わいは、見た目よりは濃く感じない。 麺は、中細ストレートのもちもち麺。 スープをよく含んで、色も味わいもしっかり。 チャーシューは多めに入っており、柔らかくてジューシー。 途中から一味を入れて、味変する。 いつもながら、満足の出来る味わいです..

2023/09/23 11:23

らーめん世界 らーめん[旨み醤油豚骨]@長浜店

朝から何も食べていなかったので、一年ほど前に通りかかったときに気になっていた、こちらに寄ることに。 注文したのは、『らーめん[旨み醤油豚骨]@740円』です。 一番ベーシックなもののようです。 具材は、ネギ、もやし、チャーシュー。 スープは、豚骨ベースの醤油でやや塩味強い。 結構シンプルな感じです。 麺は、中太ちぢれ麺加水普通のかん水感じる中華麺。 チャーシューは、肉厚な味わいしっかりした煮豚。 ちなみに、いつもの麺リフトの写真も撮ったのですが、うまく保存で来てなかったようです。 残念です。 替玉@110円を硬めで頼む。 こちらは、元の麺に比べてかなり細麺でス..

2023/09/20 11:44

三田製麺所 特濃煮干しつけ麺@阿倍野店

お昼から予定があったので、久しぶりにこちらのお店に。 なんとなく、多くの麺を楽しめればと来ました。 注文したのは、『特濃煮干しつけ麺@1,090円』です。 大盛580gで頼むが、前よりも少し減っていますかね？ 過去は640gだったような気がしますが。 具材は、ネギ、カイワレ、刻み玉ねぎ、メンマ、チャシューがつけダレに入っている。 つけダレは、煮干のきいた濃いめの味わい。 麺は、太麺加水低めのもちもち麺。 濃厚なスープがよくからむ。 チャーシューは、結構大きい賽の目状のものが多数入っています。 メンマは極太で、噛み応えがあります。 スープ割りは魔法瓶がカウンター..

2023/09/07 13:16

牛角 本気辛ラーメン(ハーフ)@天王寺店

焼肉屋の牛角です。 限定のメニューに、麺ものがあったので注文しました。 注文したのは、『本気辛ラーメン@495円』です。 「本気」とかいて「マジ」と読みます。 具材は、ネギ、豆もやし、にんにく。 スープは、かなり辛さの感じる味わい。 これ、普通にすすってみたら飲み物がなければ困るくらいの辛さ。 唐辛子がすごくきいている。 麺は、中ちぢれ麺。 インスタント感がある。 具材は、ほとんどないので、ボリュームは控えめですが。 とにかく、見た目、味ともにインパクトが大きいです。 ↑ランキングに参加中 blogが気に入ったらクリックしてください。

2023/09/03 16:48