おかしな仕事

片手でパクッとスティックパン‣…

片手で持ちやすいフォルムで、手軽にパクッと食べられるのが魅力のスティックパン？あわただしい朝食・おつまみ？？…チーズをかける等アレンジも、ウインナーに巻けばボリュームアップして朝食にもピッタリ！ 水

2024/02/29 07:00

運動量を自分で～（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No131   ランニング、ウォーキング、筋力トレーニング・・・。 健康のための運動を始めるとき、1日どれくらい運動すればよいのか悩む方も多いとおもいます。

2024/02/28 07:00

コロンとかわいい～

​ なんか食後のお菓子食べたい、今から作れたりするー？と​焼き菓子を作る。 21時過ぎ・・・ 今の季節の雪にちなんで雪玉クッキー（ブールドネージュ）を…ね。材料の量は適当に、バター1：アーモンド粉1

2024/02/27 07:00

冬キャベツがサラダに…

​ 冬キャベツは煮込み料理に向いている一方、サラダには不向き。 とんかつや焼き肉の付け合わせ野菜としてもいま一つ。​サラダや生食には、春キャベツを使ったほうが美味しくいただける。冬キャベツがサラダ

2024/02/26 07:00

サモサって…

サモサ（英samosa）はスナックなので、そのままパクっと食べることもあります。しかし、一般的にチャツネやケチャップ、ミントソースをつけて食べるの？ サモサの大きさは、食べやすい手のひらサイズほどなのが

2024/02/25 07:00

納豆と食パン‣…？

納豆は、和食のイメージが強いですが、今では、オムレツや春巻きの具材などおかずとしても大活躍する食材です？ そんな納豆は、食パンと合わせて納豆トーストとして食べても絶品か？？ 納豆トースト（1人分）材

2024/02/24 07:00

小麦粉を自給できない…

日本の食料自給率は37％？ 高い低い答えは低い‼！なかでも自給率が低いのは、米と並んで主食用食料となる小麦。米（主食用）の自給率がほぼ100％なのに対し、小麦の自給率はわずか14％？ 小麦は、輸入に頼りき

2024/02/23 07:00

みりんとしょうゆで‣…？

くるみのキャラメリゼをつくるか？材料は、くるみ・砂糖・水 の3つだけ？あ～なにか？に載っていた甘辛くるみのお菓子があったはず…検索して‣… あったような ありました。 みりんとしょうゆと七味のが・・・

2024/02/22 07:00

カサが減って‣…

​ 簡単にすませたい夕食や、ひとり呑みの相方にピッタリ？​味の出るベーコンと味を吸うレタスがポイント？…レタスは「栄養がない」とイメージが～レタスには、食物繊維、カリウム、ビタミンCなど、野菜から補給した

2024/02/21 09:59

鰻巻き～

​ うなぎの蒲焼きを卵で包んだう巻き。​でも、う巻きは関西と関東では少し違いがあるようです？ 関西のう巻きはだし汁の入っただし巻き卵がベースになっていて、関東のう巻きは甘い卵やきがベースになっている

2024/02/20 07:00

カリフラワーはいつ食べましたか～

ブロッコリーなら1か月以内に食べた気がする？でも、カリフラワーは…いつ食べたか思い出さない。ブロッコリーとカリフラワーは、どちらも地中海の原産で、キャベツの仲間。花のつぼみを食べるところも、共通してい

2024/02/19 07:00

ブルーモーメント：虹‣…

虹‣…（episode80）​  帰り道…雨が上がったと思ったら、西の空に虹がかかった。 もう少しすると遠くの空も晴れてきて、山に稜線が見えるだろうか？ 虹がかかっている。 それは本来

2024/02/18 07:00

ブロッコリーを…（Crown of Jewel Nutrition）～

彩りも良く、癖のない味わいのブロッコリー！ブロッコリーは、野菜の中でも食物繊維の含有量が多く、便秘の解消などに効果が期待できます。 さらに、血糖値が急激に上がるのを抑えたり、血中コレステロール濃度を

2024/02/17 07:00

ふんわり美味しい～

さて、おやつは何を食べようかな？食べたいおやつを好きな味で、好きなだけ？？？抹茶蒸しパン土鍋の中の蒸気で、ふんわりおいしくできる！ 材料：小麦粉80g、ベーキングパウダー小さじ1、キビ砂糖大さじ2、抹

2024/02/16 07:00

カスタード・プリン‣…プリンが～

スイーツの王道として不動の人気を誇るプリン。みなさんはプリンを食べたいとき、どうしますか？ 家で作りますか？ それとも買ってくる派ですか？ 手作りプリンは、牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンス。市販のプリ

2024/02/15 07:00

ビール？それともワイン？日本酒？焼き油揚げでお酒が‣…

​油揚げは焼いてから横3つに切って…玉ねぎとおかかをのせるだけのおつまみを～​玉ねぎとおかか 材料：焼き油揚げ1枚、玉ねぎ1/4個、かつお節・しょうゆ各適宜。玉ねぎは繊維に直角に薄きりにし、水にさらして

2024/02/14 07:00

食パンで…

サンドイッチ用の食パンって種類が少ないですし、ちょっと割高ですよね？6枚切りの角型食パンを包丁でスライス。パンが動いてしまうので安定せず、やや切りにくさを感じ…ちゃんと半分の位置で 切れているかもわか

2024/02/13 07:00

いり卵と納豆の…？

今日も安曇野は 寒い日が続いています。安曇野の寒い日は、美しい風景にも出会えるので それが真冬のお楽しみです？ 最低気温は氷点下5℃ 朝ごはんを抜いてダイエット～一石二鳥とはいかないので‣…ワンボー

2024/02/12 15:48

たっぷりのカスタードクリームに…

グラタンと言えば食事と思い込っている人も多いですが、実はそれだけではありません。フルーツに合わせるのはカスタードクリームや生クリーム、ヨーグルトや牛乳、マスカルポーネチーズなどが具材である果物にあわ

2024/02/12 07:00

カルボナーラ (伊: carbonara)

カルボナーラを日本語にすると“炭焼きのパスタや炭焼職人風”といった意味となります。 これはカルボナーラに使われるコショウがイタリア語で炭や石炭という意味のカルボーネに似ていることが由来となっています。

2024/02/11 07:00

お菓子のように甘いフルーツが…

最近は、まるでお菓子のように甘いイチゴも増えていますが、疲れたときや気分転換したい とき、ふと甘いものを食べたくなるもの？ 時々“果物は果糖といわれる糖分がいっぱい入っているから、お菓子とあまりか

2024/02/10 07:00

カップの形で味が変わる？…

コーヒーを美味しく飲むためには、厚さが少なくとも4.5㎜以上、できれば6ミリぐらいあるものでコーヒーを飲みたい。 ただし、飲みやすいように、上部が薄く、底に近いほうが厚手のものが～この形だと安定感もある

2024/02/09 07:00

予報通りの雪…？

節分の日。こんな日に限って 朝から仕事で、夜も会議で。いろんなことをやりながら…結局最後は人だよなぁとあらためて思う冬の夜。…お茶を沸かして、数え年ぶんの豆をザラリと皿に出して、そのボリュームに驚く。

2024/02/07 07:00

油揚げの晴れ舞台は？‣…

甘辛にしっかり味のついた油揚げは2～3日保存ができるので、いなりどんぶり？きつねうどん・炊き込みきつねご飯・・・迷う～まよう？ 迷って‣…細ねぎの卵とじ なんで？2人分：油揚げ1枚、細ねぎ5～

2024/02/06 07:03

塊肉？えぇっ…？

“ローストポーク”豚肉の素直な美味しさを～贅沢？ 塊肉という時点ですでによそ行き感が…主原料は豚肉とじゃがいも‼！4～5人分：豚ロース塊肉（出来れば骨付き）約2㎏。 調味料など （粗塩大さじ1，粗くつ

2024/02/06 07:00

マグネシウム…が？

木の実にはとてもいろんな種類があって、松の実や栗、銀杏、かぼちゃの種などをはじめ、ピーナッツやアーモンド、くるみなど定番のナッツ、さらに厳密にいえばゴマも種実類、 ナッツの仲間になります。ナッツ類で

2024/02/05 09:27

Skillt…？？？

スキレットとは、鋳鉄のフライパンのこと。 鉄の鍋は使う憎い？​でも、直径17㎝くらい（6.5inch）のスキレットなら扱いやすく、フライパンと同じように毎日手軽に使えます？ …蓄熱性があり、食材の表面に香

2024/02/04 07:13

ブルーモーメント：すぐやる、メモする‣…

すぐやる、メモする‣…（episode79） 仕事の時思うのが～出来れば、一日はこんな流れの～すぐやる・メモする・書き出す…から始まりたいと思う。携帯のKEEPメモで録音しておき、仕事場に着き

2024/02/04 07:00

バターの風味と餡の‣…

アンプレス…？焼き菓子のようなサクサク感～バターの風味と餡の甘さが口の中に… 食パンの間に餡を挟んでプレスして焼いたものですが、おいしいので手で持つとじわりとにじみ出るほど何度もなんども贅沢にたっぷり

2024/02/03 07:04

紅茶のお湯は…？

紅茶の成分をしっかりと抽出するためには沸騰したお湯を使用するのがポイントですが、温度と同じくらい大切なのは 水質です。 この前食べたデザート↑（関係ないけど～）美味しい紅茶を淹れるためには空気をたっ

2024/02/03 07:00

怠けボケ？‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No130   アンチエイジングではなく、アクティブ・エイジング！（老化を忌み嫌うのではなく、↑その速度を緩やかにする努力をすること！）ボケの多くは、

2024/02/02 07:00

クリームチーズは常温に‣…

​ オープンは160度に温めてから…​そのまえに、お手入れの仕方を・・鉄スキレットは、一般的なフライパンと同じお手入れ方法ではダメです！・温かいうちにお湯で、たわしやササラ等で洗う。 火にかけて水分を飛ばす

2024/02/01 07:00