昨年8月に播種したニンジンも3月末で一区切りついた。2．3haで100トンの収穫だった。 12月から収穫が始まり、ヤマダイフーズと前橋市場を中心に出荷。給食の食材としても農協を通じて納入した。土日を基本的には休みにしたが、それ以外はフル回転の日々。課題もたくさん見つかったが、群馬大学の馬術部や馬事公苑、乗馬クラブともニンジンつながりでネットワークが作れた。児童福祉施設にも定期的に廃棄ニンジンを届けた。収入の1％は社会貢献に！ただ廃棄ニンジンの活用だったのだが。 今年度は、ニンジン...
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