新発売のどらもっちを買ってきました。GODIVAどらもっちショコラ(チョコレートチップ入り)ゴディバとのコラボのどらもっちです。どら皮にも中のクリームにもゴディバのチョコが、存分に使われチョコ尽くしの味わいが満喫できる仕上がりです。もっちり
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スイーツ、パンを中心に大阪の美味しい店を紹介する花鳥＆Ｙふたりのグルメ日記です。
大阪から発信中の花鳥＆Ｙふたりのグルメ日記♪スイーツ（ケーキ・和菓子等）、パン等のおいしいお店と、うちで飼ってる鳥たちを紹介してます！
新発売のカステラを買ってきました。しっとり生かすてら・あずき＆ミルクふんわり卵の風味が感じられるカステラ生地に、北海道産小豆の粒あんと、北海道産生クリームを使い作られたミルククリームがたっぷりとサンドされています。きめ細やなカステラ生地にク
YKベーキングカンパニー りんごとアーモンドのブリオッシュロール
新発売のブリオッシュを買ってきました。りんごとアーモンドのブリオッシュロールブリオッシュ生地にりんごとアーモンドダマンドをたっぷり巻き込み焼き上げられています。卵感のあるふんわりしたブリオッシュ生地に、りんごの酸味とアーモンドのコクが上手く
期間限定販売のドゥーブルを買ってきました。ナイアガラドゥーブル白ぶどうのナイアガラを使い作られたドゥーブルフロマージュです。北海道余市産ナイアガラ果実をベイクドチーズ層に加えることで、ぶどうの芳醇な香りと酸味が感じられます。コク深いベイクド
人気のパイを買ってきました。薪いっパイ小麦粉とバターを練り合わせ、何層も重ねたパイを、ひとつひとつねじって焼き上げられています。薪のような見た目通り、香ばしくカリッと仕上がっています。バターの風味よくガリガリと小気味いい歯ごたえで、軽やかに
カップに入りスプーンで食べるチーズケーキを買ってきました。マスカルポーネクセがなくミルクの風味のするマスカルポーネを使い作られたチーズケーキです。小ぶりサイズながら、しっかりチーズのコクが感じられる仕上がりで、存在感のある味わいにまとまって
新発売のブールを買ってきました。フレンチプール練乳もっちり、しっとりしたフランスパンに、濃厚な練乳クリームがたっぷりサンドされています。そのままではソフトな口当たりですが、軽くトーストしてみると、表面がパリッと香ばしく、中のクリームが溶けて
新発売のフィナンシェを買ってきました。お抹茶フィナンシェケーキしっとりと焼き上げられたフィナンシェケーキの間に、宇治抹茶入りの抹茶クリームがサンドされています。抹茶の風味と苦みが感じられる仕上がりで、新緑を思わせるような色鮮やかな深緑色です
季節限定のチーズケーキを買ってきました。めん恋いちごオムレットいちごの酸味とミルクのコクが感じられる小ぶりサイズのチーズケーキです。口どけのよいミルキーなクリームチーズにいちごが合わさることで、甘酸っぱさとまろやかさが味わえる仕上がりです。
期間限定販売の餅菓子を買ってきました。餅ずんだもち粉で作られたもちもち食感の生地に、枝豆をすり潰し、瀬戸内の藻塩を混ぜ合わせた餡が、たっぷりと包み込まれています。もっちりと伸びやかな餅生地に、塩気を感じるずんだ餡が上手く調和しています。しっ
新発売のどら焼きを買ってきました。ふんわりどら焼・いちご練乳ふんわりしたどら皮の間には、いちごジャムとホイップで作られたいちごクリームと、練乳ソースがサンドされています。ふわっと柔らかな口当たりのどら皮にたっぷりのクリームが馴染み、しっとり
新発売のクロワッサンを買ってきました。粒あん＆ホイップクロワッサンさっくり焼かれたクロワッサンに、北海道産小豆を使い作られた粒あんと北海道十勝産牛乳を使い作られたホイップクリームがサンドされています。粒あんの甘みと、ミルキーなホイップクリー
新発売のデニッシュを買ってきました。大納言ショコラデニッシュ生地にベルギー産チョコレート入りクリームを巻き込み、北海道産大納言小豆とチョコレートがトッピングされています。チョコの風味するさっくりした口当たりのデニッシュ生地に、大納言小豆のほ
カステラのロールケーキを買ってきました。五三焼きろうる黄色味の強いカステラ生地にホイップクリームがたっぷり巻き込まれたロールケーキです。卵感のあるカステラ生地にクリームがよく馴染み、とてもしっとりとした口当たりに仕上がってあります。口どけの
パステル×ねこねこの限定コラボプリンを買ってきました。ニャめらかプリンパステルのなめらかプリンの上にホイップクリームを重ね、表面の粉糖の上にココアパウダーでねこの肉球が描かれています。生クリームと卵黄を使用することでなめらかな食感に、ゆっく
新発売のマフィンを買ってきました。しっとりマフィン レモン＆チーズクリームレモンペーストとレモン果汁をマフィン生地に練り込み焼き上げ、その生地の中にレモンチーズクリームが詰められています。表面にはピスタチオとクランブルがトッピングされ香ばし
期間限定のパンを買ってきました。さくら塩パンバターの風味が際立つ塩パン生地の中に、さくら餡が詰められています。表面には塩漬け桜が載せられていて、甘さの中のしょっぱさがいいアクセントになっています。パン生地のカリッとした食感の後に、さくら餡の
新発売のシュークリームを買ってきました。CALVAプレミアムカスタードシュークリームCALVA田中二朗シェフ監修こだわりのカスタードクリームがたっぷりと楽しめるプレミアムシュークリームです。バニラシード入りカスタードに北海道産生クリームを混
期間限定のスフレを買ってきました。ペコパフ ネクターピーチクリームふわふわ食感のスフレ生地の中に、ネクター風味のカスタードクリームが詰められたパフケーキです。キメの細やかなスフレ生地にクリームがよく馴染み。とてもしっとりした口当たりに仕上が
季節限定のもみじ饅頭を買ってきました。桜もちもみじ饅頭生地の中に桜もちあんが詰められています。ふんわり香る桜の風味ともっちりした口当たりのあんが、饅頭生地によく馴染みしっとり、もちもちとした仕上がりです。桜餅を食べているようですが、饅頭生地
ビアードパパ25周年記念のシュークリームを買ってきました。ミルフィーユシュービアードパパ史上最驚のパリパリ食感だそうです。幾層にも重なるシュー生地は、ミルフィーユのようなサクサクの食感で、見た目通り食べ応えもばっちりあります。パリッと香ばし
新発売のドーナツを買ってきました。ポン・デ・宇治抹茶 カリカリあられ祇園辻利の宇治抹茶を練り込み作られたポンデ生地の上に、抹茶チョコをコーティングし、カリカリあられがトッピングされています。濃厚な抹茶のコクと味わいの中にあられの食感と、香ば
新発売のカステラを買ってきました。しっとり生かすてら・カラメル＆カスタード卵の風味と甘さが感じられるカステラです。カスタードクリームとカラメルチップ入りのカラメルソースがキメの細やかなカステラ生地でサンドされています。たっぷりのクリームがカ
可愛らしいプチたいやきを買ってきました。プチたい焼き いちごふんわりしたカステラ生地の中に、とちおとめ苺で作られた酸味のあるいちご餡が詰められたたい焼きです。柔らかな食感ですが、レンジで温めるとよりふわっとさが増し、いちご餡もよく馴染み、し
たまご屋さんが作ったクリームパイを買ってきました。たまご屋さんが本気で作ったクリームパイ栃木の養鶏場 卵明舎が手掛ける農スイーツブランドです。こんがりとサクサクに焼きあげられたパイ生地の中には、磨宝卵GOLを使い作られたクリームがたっぷり詰
新発売のコロネを買ってきました。生パイコロネ（牛乳ホイップ）生クリームを練り込んだしっとり口どけのよい生地に森永のおいしい牛乳を使い作られた生クリーム入りの牛乳ホイップがたっぷりと詰められています。クリームがコロネ生地によく馴染み、しっとり
ベーグル屋さんのマフィンを買ってきました。茶葉を楽しむアールグレイアールグレイの茶葉を生地に練り込み作られたマフィンです。ベルガモットの爽やかな風味がふわりと香る仕上がりです。茶葉入りですが、口当たりはなめらかでざらつきもなく、ふんわりと柔
Patisserie Pure de SOSOGI（パティスリーピュールドソソギ）
人気のチーズケーキを買ってきました。ニューヨークチーズケーキ濃厚でクリーミーな口当たりのチーズケーキです。食べ始めはしゅわっと軽く口どけがよく、食べ進めるにつれ、チーズのコクが口の中で広がり、芳醇な味わいの余韻が残ります。まったりと濃い味わ
新発売のマフィンを買ってきました。スイーツマフィン バナナホテルニューオータニ総料理長 中島眞介氏監修のマフィンです。バナナピューレをマフィン生地に混ぜ込み焼き上げられています。バナナの味わいを引き立てる豆乳クリームバター、トッピングにはバ
製造直売所のチーズケーキを買ってきました。スフレチーズふんわりと柔らかな口当たりのスフレチーズです。チーズの風味がふわりと香る仕上がりですが、コクは控えめです。あっさりした味わいなので、後味もさっぱりとシフォンケーキのような感触でおいしくい
4月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月一日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月一日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
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新発売のどらもっちを買ってきました。GODIVAどらもっちショコラ(チョコレートチップ入り)ゴディバとのコラボのどらもっちです。どら皮にも中のクリームにもゴディバのチョコが、存分に使われチョコ尽くしの味わいが満喫できる仕上がりです。もっちり
新発売のポンデリングを買ってきました。生ポン・デ・宇治ほうじ茶 きなこやわらかくもっちり食感の生のようなポンデ生地に、祇園辻利の宇治ほうじ茶を練り込み、上からきなこシュガーがたっぷりとまぶされています。別添えのほうじ茶蜜を食べる直前にかけて
5月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月1日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月1日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
新発売のカステラを買ってきました。しっとり生かすてら・あずき＆ミルクふんわり卵の風味が感じられるカステラ生地に、北海道産小豆の粒あんと、北海道産生クリームを使い作られたミルククリームがたっぷりとサンドされています。きめ細やなカステラ生地にク
新発売のブリオッシュを買ってきました。りんごとアーモンドのブリオッシュロールブリオッシュ生地にりんごとアーモンドダマンドをたっぷり巻き込み焼き上げられています。卵感のあるふんわりしたブリオッシュ生地に、りんごの酸味とアーモンドのコクが上手く
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期間限定販売の餅菓子を買ってきました。餅ずんだもち粉で作られたもちもち食感の生地に、枝豆をすり潰し、瀬戸内の藻塩を混ぜ合わせた餡が、たっぷりと包み込まれています。もっちりと伸びやかな餅生地に、塩気を感じるずんだ餡が上手く調和しています。しっ
新発売のどら焼きを買ってきました。ふんわりどら焼・いちご練乳ふんわりしたどら皮の間には、いちごジャムとホイップで作られたいちごクリームと、練乳ソースがサンドされています。ふわっと柔らかな口当たりのどら皮にたっぷりのクリームが馴染み、しっとり
新発売のクロワッサンを買ってきました。粒あん＆ホイップクロワッサンさっくり焼かれたクロワッサンに、北海道産小豆を使い作られた粒あんと北海道十勝産牛乳を使い作られたホイップクリームがサンドされています。粒あんの甘みと、ミルキーなホイップクリー
新発売のデニッシュを買ってきました。大納言ショコラデニッシュ生地にベルギー産チョコレート入りクリームを巻き込み、北海道産大納言小豆とチョコレートがトッピングされています。チョコの風味するさっくりした口当たりのデニッシュ生地に、大納言小豆のほ
カステラのロールケーキを買ってきました。五三焼きろうる黄色味の強いカステラ生地にホイップクリームがたっぷり巻き込まれたロールケーキです。卵感のあるカステラ生地にクリームがよく馴染み、とてもしっとりとした口当たりに仕上がってあります。口どけの
パステル×ねこねこの限定コラボプリンを買ってきました。ニャめらかプリンパステルのなめらかプリンの上にホイップクリームを重ね、表面の粉糖の上にココアパウダーでねこの肉球が描かれています。生クリームと卵黄を使用することでなめらかな食感に、ゆっく
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期間限定のパンを買ってきました。さくら塩パンバターの風味が際立つ塩パン生地の中に、さくら餡が詰められています。表面には塩漬け桜が載せられていて、甘さの中のしょっぱさがいいアクセントになっています。パン生地のカリッとした食感の後に、さくら餡の
新発売のシュークリームを買ってきました。CALVAプレミアムカスタードシュークリームCALVA田中二朗シェフ監修こだわりのカスタードクリームがたっぷりと楽しめるプレミアムシュークリームです。バニラシード入りカスタードに北海道産生クリームを混
栗入りどら焼きを買ってきました。久利かむろ熟練職人に丁寧に炊き上げられた北海道産の大納言を使い作られた粒餡が、ふんわり焼かれたどら皮に、たっぷりと挟み込まれています。粒餡の中には大粒の甘露煮栗も入ってあり、その食感と存在感がいいアクセントに
人参のパウンドケーキを買ってきました。キャロットパウンドすりおろした人参がパウンド生地にたっぷり混ぜ込まれたパウンドです。綺麗な発色の人参色に仕上がってあり春色模様です。とてもしっとりした口当たりでパサつきは一切なく、甘さも控えめなので、パ
期間限定発売のレモンケーキを買ってきました。レモンケーキコロンとしたフォルムのレモン型のケーキ生地の中には、レモンジュレがサンドされています。レモンの酸味を感じられるようにバージョンアップされたしっとりとしたケーキ生地によく合うレモンジュレ
5月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月1日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月1日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
新発売のあんぱんを買ってきました。高級あんバターぱん2北海道産小麦の小麦粉を使用したもっちりとした生地に、つぶあんを包んで焼き上げ、アルデンヌ産発酵バターを使い作られたバター入りのマーガリンが後から注入されています。表面はカリッと香ばしい口
春限定のタルトを買ってきました。あまおう苺サクサクのタルト生地の中に、濃厚なクリームチーズといちごミルクの優しい甘みが溶け合う仕上がりです。混ぜ込まれている ラズベリー、フランボワーズの爽やかな甘酸っぱさがいいアクセントになってあり、ベリー
季節限定のポエムを買ってきました。ベビー母恵夢 愛媛のみかん愛媛県産温州みかんの果汁をたっぷり練り込み作られたみかん餡が、同じくみかん果汁を使い作られた皮に包み込まれています。いつもの母恵夢よりもしっとりした仕上がりで、ふんわり香るみかんの
プリン専門店のプリンを買ってきました。元祖うっふぷりん プリン生地の上にカラメルソースが重ねられています。少し苦味のあるビターソースと卵感あるプリン生地との相性は抜群で、間違いのない組み合わせです。先にカラメル部分がなくなってしまいますが、
人気のマロンパイを買ってきました。しまんとまろんぱい四万十栗ペーストを使い作られた栗餡が、サクサクのパイ生地で包み込まれてあります。さっくりとした口当たりの後に、栗餡のなめらかさがよく馴染み、しっとりと仕上がっています。栗の風味もよく、ほっ
新発売のスフレを買ってきました。生スフレ生クリームと卵を練り込み蒸し上げられた、しっとりさとふわふわ食感の両方が感じられる仕上がりで、とてもくちどけのよいスフレです。卵感のある味わいの生地は、キメの細やかな口当たりで、口に入れるとしゅわーと
抹茶のガトーショコラを買ってきました。宇治のこみちホワイトチョコレートをたっぷり混ぜ込んだケーキ生地に、抹茶を練り込んだガトーショコラは、表面にさらに抹茶チョコレート層が重ねられ2層の抹茶層になっています。そのままでは柔らかなチョコレートと
人気のトリュフパンを買ってきました。塩トリュフパンもっちりとしたパン生地の中に、トリュフと発酵バターを巻き込み焼き上げられています。発酵バターが生地に溶け込むことにより、口に入れた瞬間にじゅわっと広がり、バターの香りとトリュフの香りがふわっ
新発売のロールケーキを買ってきました。ロールのとりこふんわり柔らかでキメの細やかなロール生地に、北海道産生クリームを混ぜ合わせたバニラクリームと、カスタードペーストが入った2層仕立てになっています。卵感のするロール生地に、2種のクリームがよ
新発売のドーナツを買ってきました。米粉ドーナツ 宇治ほうじ茶衹園辻󠄀利の宇治ほうじ茶と米粉で作ったもっちり食感が特徴のドーナツ生地に、香ばしい風味の宇治ほうじ茶グレーズがドーナツ生地に浸み込ませてあります。さら
ほうじ茶スイーツ専門店のクッキーを買ってきました。棒ほうじ茶ときな粉の和パフェサンドクッキー焙煎された芳ばしい香りの棒ほうじ茶が、存分に使われているので、とても風味よい仕上がりです。ほうじ茶ときな粉の相性はいうまでもなくばっちりで、香ばしい
新発売のアイスを買ってきました。あふれるベリー バニラ＆マカデミア表面のパリパリチョコを割ると、じゅわっとあふれ出すベリーソースが、下のバニラアイスに絡み、とろとろ食感を楽しみながらいただくスタイルです。スプーンを入れてパリパリッと割れてい
新発売のあんぱんを買ってきました。あんこの華花びらの形を模ったあんぱんです。ずっしりと重みのある仕上がりで、中には粒餡が入っています。たっぷり入った粒餡のおかげで、パン生地によく馴染み、しつとりした口当たりです。甘さ加減も程よく、ほっこりと
新発売のあんぱんを買ってきました。あんことマスカルポーネ北海道産クリームチーズを練り込み作られた円柱型のパン生地の中に、十勝粒あんと北海道産マスカルポーネにホイップクリームを混ぜ合わせたチーズクリームが、たっぷりと詰められています。ふんわり
新発売のロールを買ってきました。ミルキーロールケーキ真っ白なロール生地の中に、生クリームとミルキークリームが、たっぷりと詰められています。あまりのクリームの多さで、スプーンでしかいただけない柔らかで、ロール生地もクリームが馴染んで、しっとり
新発売のあんぱんを買ってきました。ショコラあんぱん粒あんとチョコの組み合わせが絶妙な味わいのあんぱんです。国産小麦を使い作られたもちっとしたパン生地の中に、、十勝産小豆で作られた粒あんを包み焼き上げた後に、ベルギー産チョコのチョコクリームが
