北海道の物産展で人気のお饅頭を買ってきました。くらまるしっとりした薄皮の饅頭生地の中に、瑞々しくなめらかなミルク餡が包み込まれた生みるくまんじゅうです。ふんわり香るミルクの風味がよく、食べた後もミルクの余韻がしばらく楽める仕上がりです。ころ
スイーツ、パンを中心に大阪の美味しい店を紹介する花鳥＆Ｙふたりのグルメ日記です。
大阪から発信中の花鳥＆Ｙふたりのグルメ日記♪スイーツ（ケーキ・和菓子等）、パン等のおいしいお店と、うちで飼ってる鳥たちを紹介してます！
季節限定販売のゼリーを買ってきました。ジュレ・トリアングル ペア＆アップルゼリー食感の異なる2層のゼリーからなる、三角形のフルーツゼリーです。なめらかな口当たりゼリーですが、硬さ加減と味が違い、一度に口に入れるといい感じに混ざり合います。ゼ
新発売の白パンを買ってきました。塩あん＆バター入りホイップパンふんわり、もっちりした白パン生地の中に、塩あんと、バター入りホイップクリームがサンドされています。バター入りホイップは、バタークリームとホイップクリームが混ぜ合わせされているので
期間限定発売の牛乳プリンを買ってきました。メロン牛乳プリンメロンの時期だけ限定販売の牛乳プリンです。ミルキーな味わいの牛乳プリンをベースに、メロン果汁を混ぜ合わせ作られているので、優しい甘さに仕上がっています。ふわりと香るメロンの風味よく、
秋のお目見えの寒天を買ってきました。ぶだうかん赤ワインの風味がすこぶるいいぶどうの寒天です。アルコールは飛ばされていますが、赤ワインの味わいがします。皮を剥かれた大粒のピオーネの存在感は大きく、ワインの寒天との相性もばっちりです。寒天特有の
期間限定販売のタルトを買ってきました。桃のタルト薄いタルト生地の上に、アーモンドのダマンドが詰められ、その中にシロップ漬けの桃のカットが散らされています。こんがりよく焼けているので、タルト生地はサクサクした食感で、中のダマンドはしっとりした
新発売の一六タルトを買ってきました。一六タルト 抹茶老舗茶葉森半の宇治抹茶をタルト生地にも餡にも使い作られています。抹茶の風味豊かに仕上げられた生地で、抹茶と碾茶を練り込み作られた抹茶餡が巻き込まれ、抹茶の深い味わいが楽しめる仕上がりです。
新発売のりんごケーキを買ってきました。アップルバターケーキバターとシナモンを絡めたりんごとクランブルを載せて焼き上げられたりんごケーキです。かぶりつくには大きなサイズですが、食べやすいように4つにカットされているので、すぐにつまめるようにな
新発売のもみじ饅頭を買ってきました。もみじ饅頭 ほうじ茶饅頭生地にほうじ茶を練り込み作られているので、生地の色は濃い茶色に仕上がっています。中には粒餡が詰められてあり、饅頭生地によく馴染んでいます。口に入れるとふわりと鼻から抜けるほうじ茶の
新発売のどら焼きを買ってきました。ふんわりどら焼・きなこミルクふんわりと焼き上げられたどら生地の間に、北海道産生クリームを混ぜ合わせたミルククリームと、きなこ餡がたっぷりとサンドされています。山芋が入ったどら生地は、ふんわり感と弾力があり、
可愛らしいカエルのお饅頭を買ってきました。カエルまんじゅう青柳総本家のカエルのマークをモチーフに作られた可愛らしカエルのおまんじゅうです。柔らかな饅頭生地の中にはこしあんが包み込まれ、カエルの目と口は、職人さんが手作業で一つずつ焼き入れをさ
新発売のマフィンを買ってきました。四角いマフィン少し小ぶりサイズのスクエアマフィンです。ふんわりと柔らかな食感のマフィン生地は、とてもしっとりとした口当たりに仕上がっています。四角いサイズのマフィンは珍しいですが、味わいは安定感のあるおいし
新発売のビスサンドを買ってきました。バタービスケットサンド 紅茶発酵バター入りの紅茶味のビスケット生地に、紅茶味のバタークリームがたっぷりサンドされています。バタークリームの中には、キャラメルソースも潜んでいて、キャラメルのコクがいいアクセ
新発売の生コッペパンを買ってきました。生コッペふわふわ食感の白いコッペパン生地の中に、不二家のミルキークリームがサンドされています。冷やして食べるタイプのパンですが、冷蔵庫で冷やしても白パン生地は硬くならず、クリームもよく馴染んで、とてもし
新発売のパンを買ってきました。紙焼きホテルブレッドミルク味のパン生地を紙で包んで焼き上げられたちぎりぱんです。手でちぎってそのまま食べるのが、一番柔らかさを感じられるようで、しっとりした口当たりに仕上がっています。ミルクの風味もふんわりする
食べきりサイズのレモンケーキを買ってきました。7カフェ レモンケーキ一見たまご焼きのようにも見えるレモンケーキです(笑)爽やかなレモンの風味がしっかり感じられる味わいで、ケーキ生地の中にはレモンの皮のカットが混ぜられています。冷蔵庫で冷やし
新発売のケーキを買ってきました。リプトン・ミルクティーケーキ紅茶ブランド リプトンとのコラボのミルクティーケーキです。アールグレイの茶葉を練り込み作られたスフレ生地に、凝縮したリプトン紅茶を混ぜ合わせて作られた紅茶クリームがたっぷりと載せら
お手軽に一つから買える水ようかんを買ってきました。水ようかん瑞々しくなめらかな口当たりの水ようかんです。暑くなると羊羹よりあっさりした水羊羹がおいしく感じられます。冷蔵庫で冷やすとひんやりと、のど越しもいい感じです。あっさりした甘さ加減でさ
新発売のドーナツを買ってきました。ベイク チョコチーズタルトドーナツBAKE CHEESE TARTとのコラボドーナツです。チョコファッションをタルト生地に見立て、ベイクのチョコレートチーズタルトをイメージし作られています。ドーナツの上のチ
新発売のパンを買ってきました。ほわっとみるくしっとり、もっちりとした多加水のパン生地の間に、コクのあるミルククリームがサンドされています。ほわっと柔らかなふわふわ食感のパン生地に、ほわっと甘いミルキーなミルククリームで、食べると気分もほわっ
とんかつのまい泉の甘いサンドを買ってきました。冷やしてもおいしい！ずんだあんサンド木村屋總本店とまい泉のコラボサンドです。食パン生地に、枝豆の粒感のある緑鮮やかなずんだあんと、木村屋總本店のジャムパンに使われている杏ジャムがサンドされていま
新発売のマフィンを買ってきました。ハニーバターケーキはちみつとバター入りマーガリンを染み込ませたマフィン生地の上に、塩味のあるチーズクランブルがトッピングされています。しっとりした口当たりのマフィン生地とチーズクランブルのカリカリ感の相反す
新発売のアイスを買ってきました。優雅に香るタヒチバニラタヒチ産のバニラのふわりと鼻に抜ける華やかで繊細な香りと、濃厚ながらも爽やかな後味の仕上がりです。マダガスカル産バニラで作られた定番のバニラとはひと味違う、タヒチ産バニラのおいしさは、優
新発売のとら焼きを買ってきました。とら焼き レモンあん&レモンソースとら模様の焼き色が付いたどら皮の中に、レモンあんとレモンソースがサンドされています。柔らかなどら皮にあんとソースがよく馴染み、とてもしっとりした口当たりに仕上がっています。
HenriCharpentier （アンリシャルパンティエ）
季節限定販売のタルトを買ってきました。レモンタルト瀬戸内産レモン果汁を使い作られたレモンタルトです。タルト生地にレモンの果肉が入ることによって、とてもジューシーで、しっとりした口当たりに仕上がり、レモンの旨味が凝縮された味わいです。ほのかに
新発売のドーナツを買ってきました。ベイク チーズタルトドーナツオールドファッション生地をタルト生地に見立て、ベイクのチーズタルトのように作られています。チーズホイップが載せられているので、ふわふわした食感と、オールドファッションの硬さを楽し
カスタードプリン誕生60周年を記念した濃いプリンを買ってきました。濃たまごのカスタードプリン定番のカスタードプリンに比べ、卵黄の配合比率を1.8倍にアップし作られた濃いたまごのプリンです。たまご感溢れる味わいのプリンに、ほろカラメルソースが
新発売の食パンを買ってきました。米粉入りもっちりブレッド（もち麦）小麦粉に米粉やライスミルクを混ぜ込んだパン生地に、もち麦をさらに混ぜ合わせ焼き上げられた食パンです。お米特有の風味やもっちりした食感に、プチプチとしたもち麦がいいアクセントに
期間限定発売の水ようかんを買ってきました。黒豆かのこと羽二重餅の水ようかん入っている内容が並べられた長いネーミングです。瑞々しい水ようかんの上に、大粒の黒豆かのこ、羽二重餅の団子が載せられています。見た目にも涼やかな仕上がりで、あっさりした
Pasco シャインマスカットがみずみずしいヨーグルトのタルト
新発売のタルトを買ってきました。シャインマスカットがみずみずしいヨーグルトのタルト分厚いタルト生地にケーキ生地とヨーグルトクリームを載せて焼き上げ、表面にシャインマスカットジャムが絞られています。見た目にも涼やかで爽やかそうな仕上がりです。
新発売の白パンを買ってきました。アップルレアチーズ仕立てアップルフィリング入りのレアチーズクリームが、もっちりした白パン生地で包み込まれています。冷やしてもおいしいパンシリーズなので、冷蔵庫でよく冷やしてからいただくと、もちもち食感のまま硬
新発売のわらび餅を買ってきました。わらび羹切子ガラスの模様が付いた涼やかな見た目のわらび羹です。もっちりとした食感のわらび羹に、別添えのこし餡蜜をかけていただく仕様になっています。もちもち感となめらかな口当たりの両方を楽しめる仕上がりで、あ
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北海道の物産展で人気のお饅頭を買ってきました。くらまるしっとりした薄皮の饅頭生地の中に、瑞々しくなめらかなミルク餡が包み込まれた生みるくまんじゅうです。ふんわり香るミルクの風味がよく、食べた後もミルクの余韻がしばらく楽める仕上がりです。ころ
新発売のタルトを買ってきました。ベイクドプリンカラメル味のしっかり食感のタルト生地の上に、たまごたっぷりのしっとりとしたケーキ生地が重ねられています。ネーミング通りまるでプリンのような味わいのする仕上がりです。ふんわり香る香ばしいカラメルの
1週間限定、2個入りに増量のチーズケーキを買ってきました。とろ生食感チーズケーキクリームをふんだんに混ぜ合わせ作られたとろける食感のチーズケーキです。チーズケーキ生地の土台にクランブルクッキーを敷き詰め、その塩気とガリガリした食感がいいアク
期間限定のかまくらカスターを買ってきました。湘南ゴールドふわふわのスフレ生地の中にとろとろ食感のなめらかなレモンカスタードクリームが詰められています。 ふんわり香る爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが、暑くなってきた初夏にぴったりの味わいです。
母の日限定のお餅を買ってきました。ひとへに母の日にちなみ花に見立て、紅く染めた白餡と粒餡の二重餡が雪平生地で包みこまれています。餅生地からほんのり透ける赤色の可憐さが綺麗な仕上がりで、まるで花のような出来栄えです。もっちりとなめらかな口当た
パティシエ藤田怜美氏と亀屋良長の伝統と技巧が織りなす和洋の枠にとらわれない新しいブランドのお菓子を買ってきました。ほのほの〈チーズレモン〉しっとりした白餡にクリームチーズ、レモンを加えた餡を、白餡にクリームチーズとパルメザンチーズを合わせた
新発売のパンを買ってきました。シュガーバターフリルフランス産発酵バター入りのマーガリンを使い作られた、パン生地の上にざくざく食感のシュガーを載せて焼き上げられています。ガリっとした口当たりの箇所と、シュガーがパン生地にしみて、じゅわっとした
千鳥屋が展開するみたらし小餅専門店のパイを買ってきました。みたらし小餅パイ焼きたてならではの美味しさが楽めるよう、店内工房で焼かれたサクサク食感のパイ生地の中から、みたらし小餅がとろ〜りと流れ出て、これまでにない新しい斬新な仕上がりになって
新発売のパンを買ってきました。瀬戸内レモンバウム瀬戸内レモンクリームを折り込んでバウムクーヘンに見立て、上からグレーズを掛けて、ピスタチオがトッピングされています。シャリシャリ食感の甘いグレースに包まれたパン生地は、ふんわり柔らかな口当たり
新発売のポンデリングを買ってきました。生ポン・デ・ダブル宇治ほうじ茶やわらかく、もっちりした食感のポンデリング生地に、祇園辻利の宇治ほうじ茶を練り込み、さらに宇治ほうじ茶のグレーズを表面にコーティングし真っ黒い仕上がりになっています。生地と
徳島銘菓の金長まんじゅうを買ってきました。ちょこれーと饅頭柔らかなチョコ味の皮と、白あんとのバランス加減が絶妙な仕上がりの饅頭です。ほろ苦さをほんのり感じるチョコと白あんの甘さが上手く調和し、まろやかな旨さにまとまっています。しっとりした口
ローソンから展開中のベーカリー部門のパンを買ってきました。ふわもちコッペ あんこ＆マーガリンふわもち食感のパン生地の間に、瑞々しいこし餡とマーガリンがサンドされています。ふんわり柔らかな口当たりのコッペ生地に、なめらかなこし餡と塩気のあるマ
バウムクーヘンで人気の治一郎のロールケーキを買ってきました。治一郎のロールケーキバウムクーヘンのような卵感のあるふんわりした生地に、濃厚なクリームをたっぷり巻き上げたロールケーキです。ミルク感が引き立つ、ほどよい甘さのクリームは、北海道産の
新発売のどらもっちを買ってきました。GODIVAどらもっちショコラ(チョコレートチップ入り)ゴディバとのコラボのどらもっちです。どら皮にも中のクリームにもゴディバのチョコが、存分に使われチョコ尽くしの味わいが満喫できる仕上がりです。もっちり
新発売のポンデリングを買ってきました。生ポン・デ・宇治ほうじ茶 きなこやわらかくもっちり食感の生のようなポンデ生地に、祇園辻利の宇治ほうじ茶を練り込み、上からきなこシュガーがたっぷりとまぶされています。別添えのほうじ茶蜜を食べる直前にかけて
5月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月1日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月1日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
新発売のカステラを買ってきました。しっとり生かすてら・あずき＆ミルクふんわり卵の風味が感じられるカステラ生地に、北海道産小豆の粒あんと、北海道産生クリームを使い作られたミルククリームがたっぷりとサンドされています。きめ細やなカステラ生地にク
新発売のブリオッシュを買ってきました。りんごとアーモンドのブリオッシュロールブリオッシュ生地にりんごとアーモンドダマンドをたっぷり巻き込み焼き上げられています。卵感のあるふんわりしたブリオッシュ生地に、りんごの酸味とアーモンドのコクが上手く
期間限定販売のドゥーブルを買ってきました。ナイアガラドゥーブル白ぶどうのナイアガラを使い作られたドゥーブルフロマージュです。北海道余市産ナイアガラ果実をベイクドチーズ層に加えることで、ぶどうの芳醇な香りと酸味が感じられます。コク深いベイクド
人気のパイを買ってきました。薪いっパイ小麦粉とバターを練り合わせ、何層も重ねたパイを、ひとつひとつねじって焼き上げられています。薪のような見た目通り、香ばしくカリッと仕上がっています。バターの風味よくガリガリと小気味いい歯ごたえで、軽やかに
享保十九年創業 老舗の丹波黒豆で作られた大福を買ってきました。黒豆大福もっちりした大福生地の中に大粒の黒豆が存分に混ぜ込まれ、粒餡が包み込まれています。存在感のある黒豆は豆の味わいも濃く、ほくほくしたコクも感じられます。粒餡との相性は言うま
北海道フェア期間限定販売のロールケーキを買ってきました。焼きチーズロール パルメザンチーズを敷いて焼き上げたスポンジに、北海道産チーズ入りクリームが巻き込まれています。表面にチーズの粒々感が残る仕上がりで、香ばしい風味と、カリッと当たる食感
極上たまごを使ったプリンを買ってきました。極上たまごプリン磨宝卵ゴールドという極上たまごを使い作られたプリンです。濃厚な卵の味わいがしっかり感じられる仕上がりで、まろやかなコクがあります。濃い味わいですが後味のキレはよく、しつこさを感じるこ
新発売のメロンパンを買ってきました。ブリオッシュメロンパン卵を使い作られたブリオッシュ生地の上に、クッキー生地を載せて焼き上げられています。中はふわふわ、外はさっくりした口当たりの仕上がりの秘密は、ブリオッシュ生地が製造工程で紙を巻いて焼く
西洋和菓子を買ってきました。アンファンバターとチーズが混ぜ込まれた黄味あんが、薄い饅頭生地に包まれています。しっとりした口当たりの後に広がるまろやかなコクと、優しい甘さのバランスが絶妙です。小ぶりながらしっかりと存在感のある味わいで、日本茶
新発売のデニッシュを買ってきました。オレンジデニッシュデニッシュ生地の上に、オレンジマーマレードとアイシングを絞り、焼き上げられたデニッシュです。うず巻き模様の捻りがあることで、サクサク感が際立つ仕上がりです。オレンジの爽やかな味わいが加わ
新発売のシフォンを買ってきました。ふんわりホイップシフォン 塩キャラメル塩を効かせた、キャラメルソース入りのシフォンケーキ生地の中に、キャラメルホイップクリームが注入されています。甘さの中で塩キャラメルの味わいが際立つ仕上がりで、クリームが
新発売の1度で2度おいしいゼリーオンプリンを買ってきました。コーヒーゼリーonプリンコーヒーゼリーとプリンが同時に楽しめる仕上がりです。くちどけなめらかなミルクプリンの上に、ほろ苦いコーヒーゼリーとミルクスポンジ、ミルククリームが、綺麗な層
珍しいほうじ茶の白玉を買ってきました。ほうじ茶白玉あずきほうじ茶で作られた白玉だんごはとても風味よく、香ばしい味わいで、甘さ控えめの小豆の中で存在が際立っています。もちもち食感のだんごと小豆がよく絡み、素材の味わいがしっかり味わえる仕上がり
5月限定発売の食パンを買ってきました。ねこねこ食パン まっ茶トラ祇園辻󠄀利の抹茶を練りこんだ生地とキャラメル生地、ホワイトチョコを重ねて茶トラの柄に焼き上げられた食パンです。苦味を感じる抹茶の風味と香ばしさのあるキャラメルの
新発売のちぎりパンを買ってきました。レンジでしみこむ 練乳みるくぱんちぎりやすく成形されたパン生地の真ん中に、練乳入りミルククリームがトッピングされています。レンジで20秒温めると、クリームがとろけてじゅわ〜とパンにしみこんでいきます。とけ
ドトールコーヒーとカバヤのコラボクッキーを買ってきました。ドトール マカロンクッキー豊かな香りのドトールコーヒーを使い作られたクッキーは、サクサク感が際立つ口当たりで、ざっくりとした歯ごたえもあります。口に広がるコーヒーの味わいにはキレがあ
徳島の銘菓を買ってきました。金長ゴールド和三盆糖、ミルクを使い作られたまんじゅう生地に、黄身餡を包み込み焼き上げられています。しっとりした口当たりの生地h、黄味餡がよく馴染み、まろやかなコクが感じられます。ほっこりした優しい甘さでお茶請けに
新発売のベーグルを買ってきました。ベーグルサンド国産小麦の小麦粉を使iい作られたベーグル生地を、スティック状に焼き上げ、真ん中にチーズクリームがサンドされています。たっぷりのクリームですが、スティック状なので手も汚れず、食べやすく手軽にいた
栗入りどら焼きを買ってきました。久利かむろ熟練職人に丁寧に炊き上げられた北海道産の大納言を使い作られた粒餡が、ふんわり焼かれたどら皮に、たっぷりと挟み込まれています。粒餡の中には大粒の甘露煮栗も入ってあり、その食感と存在感がいいアクセントに
人参のパウンドケーキを買ってきました。キャロットパウンドすりおろした人参がパウンド生地にたっぷり混ぜ込まれたパウンドです。綺麗な発色の人参色に仕上がってあり春色模様です。とてもしっとりした口当たりでパサつきは一切なく、甘さも控えめなので、パ
期間限定発売のレモンケーキを買ってきました。レモンケーキコロンとしたフォルムのレモン型のケーキ生地の中には、レモンジュレがサンドされています。レモンの酸味を感じられるようにバージョンアップされたしっとりとしたケーキ生地によく合うレモンジュレ
5月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月1日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月1日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
新発売のあんぱんを買ってきました。高級あんバターぱん2北海道産小麦の小麦粉を使用したもっちりとした生地に、つぶあんを包んで焼き上げ、アルデンヌ産発酵バターを使い作られたバター入りのマーガリンが後から注入されています。表面はカリッと香ばしい口
春限定のタルトを買ってきました。あまおう苺サクサクのタルト生地の中に、濃厚なクリームチーズといちごミルクの優しい甘みが溶け合う仕上がりです。混ぜ込まれている ラズベリー、フランボワーズの爽やかな甘酸っぱさがいいアクセントになってあり、ベリー
