新発売のバターケーキを買ってきました。しっとりバターケーキアルデンヌ産発酵バター入りマーガリンを使い作られたケーキ生地の上に、ザラメをトッピングし焼き上げられています。バターの風味よくしっとりキメの細やかな口当たりで、表面のジャリジャリした
スイーツ、パンを中心に大阪の美味しい店を紹介する花鳥＆Ｙふたりのグルメ日記です。
大阪から発信中の花鳥＆Ｙふたりのグルメ日記♪スイーツ（ケーキ・和菓子等）、パン等のおいしいお店と、うちで飼ってる鳥たちを紹介してます！
お手軽なパウンドのカットを買ってきました。無花果と胡桃パウンド生地の中にドライ無花果とローストされた胡桃が、たっぷり混ぜ込まれ焼き上げられています。生地には胡桃の色合いがしみ込んで、褐色に仕上がっており、香ばしさと無花果のプチプチ感が上手く
あべのハルカス限定販売のケーキを買ってきました。ずんだミルフィーユサクサク食感の際立つパイ生地の間に、ずんだクリームと、生クリームがたっぷりサンドされています。上部にもしっかり盛られていて、少々食べ辛さはありますが、見た目も映え、ボリューム
新発売のクリームパンを買ってきました。しあわせ届けるりんごチーズくりぃむぱん柔らかで口どけのよいパン生地の中に、りんご果肉入りチーズクリームが包み込まれ、さらにレアチーズクリームも注入されています。チーズのコクが感じられるクリームとりんごの
享保十九年創業 老舗の丹波黒豆で作られた大福を買ってきました。黒豆大福もっちりした大福生地の中に大粒の黒豆が存分に混ぜ込まれ、粒餡が包み込まれています。存在感のある黒豆は豆の味わいも濃く、ほくほくしたコクも感じられます。粒餡との相性は言うま
北海道フェア期間限定販売のロールケーキを買ってきました。焼きチーズロール パルメザンチーズを敷いて焼き上げたスポンジに、北海道産チーズ入りクリームが巻き込まれています。表面にチーズの粒々感が残る仕上がりで、香ばしい風味と、カリッと当たる食感
極上たまごを使ったプリンを買ってきました。極上たまごプリン磨宝卵ゴールドという極上たまごを使い作られたプリンです。濃厚な卵の味わいがしっかり感じられる仕上がりで、まろやかなコクがあります。濃い味わいですが後味のキレはよく、しつこさを感じるこ
新発売のメロンパンを買ってきました。ブリオッシュメロンパン卵を使い作られたブリオッシュ生地の上に、クッキー生地を載せて焼き上げられています。中はふわふわ、外はさっくりした口当たりの仕上がりの秘密は、ブリオッシュ生地が製造工程で紙を巻いて焼く
西洋和菓子を買ってきました。アンファンバターとチーズが混ぜ込まれた黄味あんが、薄い饅頭生地に包まれています。しっとりした口当たりの後に広がるまろやかなコクと、優しい甘さのバランスが絶妙です。小ぶりながらしっかりと存在感のある味わいで、日本茶
新発売のデニッシュを買ってきました。オレンジデニッシュデニッシュ生地の上に、オレンジマーマレードとアイシングを絞り、焼き上げられたデニッシュです。うず巻き模様の捻りがあることで、サクサク感が際立つ仕上がりです。オレンジの爽やかな味わいが加わ
新発売のシフォンを買ってきました。ふんわりホイップシフォン 塩キャラメル塩を効かせた、キャラメルソース入りのシフォンケーキ生地の中に、キャラメルホイップクリームが注入されています。甘さの中で塩キャラメルの味わいが際立つ仕上がりで、クリームが
新発売の1度で2度おいしいゼリーオンプリンを買ってきました。コーヒーゼリーonプリンコーヒーゼリーとプリンが同時に楽しめる仕上がりです。くちどけなめらかなミルクプリンの上に、ほろ苦いコーヒーゼリーとミルクスポンジ、ミルククリームが、綺麗な層
珍しいほうじ茶の白玉を買ってきました。ほうじ茶白玉あずきほうじ茶で作られた白玉だんごはとても風味よく、香ばしい味わいで、甘さ控えめの小豆の中で存在が際立っています。もちもち食感のだんごと小豆がよく絡み、素材の味わいがしっかり味わえる仕上がり
5月限定発売の食パンを買ってきました。ねこねこ食パン まっ茶トラ祇園辻󠄀利の抹茶を練りこんだ生地とキャラメル生地、ホワイトチョコを重ねて茶トラの柄に焼き上げられた食パンです。苦味を感じる抹茶の風味と香ばしさのあるキャラメルの
新発売のちぎりパンを買ってきました。レンジでしみこむ 練乳みるくぱんちぎりやすく成形されたパン生地の真ん中に、練乳入りミルククリームがトッピングされています。レンジで20秒温めると、クリームがとろけてじゅわ〜とパンにしみこんでいきます。とけ
ドトールコーヒーとカバヤのコラボクッキーを買ってきました。ドトール マカロンクッキー豊かな香りのドトールコーヒーを使い作られたクッキーは、サクサク感が際立つ口当たりで、ざっくりとした歯ごたえもあります。口に広がるコーヒーの味わいにはキレがあ
徳島の銘菓を買ってきました。金長ゴールド和三盆糖、ミルクを使い作られたまんじゅう生地に、黄身餡を包み込み焼き上げられています。しっとりした口当たりの生地h、黄味餡がよく馴染み、まろやかなコクが感じられます。ほっこりした優しい甘さでお茶請けに
新発売のベーグルを買ってきました。ベーグルサンド国産小麦の小麦粉を使iい作られたベーグル生地を、スティック状に焼き上げ、真ん中にチーズクリームがサンドされています。たっぷりのクリームですが、スティック状なので手も汚れず、食べやすく手軽にいた
栗入りどら焼きを買ってきました。久利かむろ熟練職人に丁寧に炊き上げられた北海道産の大納言を使い作られた粒餡が、ふんわり焼かれたどら皮に、たっぷりと挟み込まれています。粒餡の中には大粒の甘露煮栗も入ってあり、その食感と存在感がいいアクセントに
人参のパウンドケーキを買ってきました。キャロットパウンドすりおろした人参がパウンド生地にたっぷり混ぜ込まれたパウンドです。綺麗な発色の人参色に仕上がってあり春色模様です。とてもしっとりした口当たりでパサつきは一切なく、甘さも控えめなので、パ
期間限定発売のレモンケーキを買ってきました。レモンケーキコロンとしたフォルムのレモン型のケーキ生地の中には、レモンジュレがサンドされています。レモンの酸味を感じられるようにバージョンアップされたしっとりとしたケーキ生地によく合うレモンジュレ
5月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月1日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月1日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
新発売のあんぱんを買ってきました。高級あんバターぱん2北海道産小麦の小麦粉を使用したもっちりとした生地に、つぶあんを包んで焼き上げ、アルデンヌ産発酵バターを使い作られたバター入りのマーガリンが後から注入されています。表面はカリッと香ばしい口
春限定のタルトを買ってきました。あまおう苺サクサクのタルト生地の中に、濃厚なクリームチーズといちごミルクの優しい甘みが溶け合う仕上がりです。混ぜ込まれている ラズベリー、フランボワーズの爽やかな甘酸っぱさがいいアクセントになってあり、ベリー
季節限定のポエムを買ってきました。ベビー母恵夢 愛媛のみかん愛媛県産温州みかんの果汁をたっぷり練り込み作られたみかん餡が、同じくみかん果汁を使い作られた皮に包み込まれています。いつもの母恵夢よりもしっとりした仕上がりで、ふんわり香るみかんの
プリン専門店のプリンを買ってきました。元祖うっふぷりん プリン生地の上にカラメルソースが重ねられています。少し苦味のあるビターソースと卵感あるプリン生地との相性は抜群で、間違いのない組み合わせです。先にカラメル部分がなくなってしまいますが、
人気のマロンパイを買ってきました。しまんとまろんぱい四万十栗ペーストを使い作られた栗餡が、サクサクのパイ生地で包み込まれてあります。さっくりとした口当たりの後に、栗餡のなめらかさがよく馴染み、しっとりと仕上がっています。栗の風味もよく、ほっ
新発売のスフレを買ってきました。生スフレ生クリームと卵を練り込み蒸し上げられた、しっとりさとふわふわ食感の両方が感じられる仕上がりで、とてもくちどけのよいスフレです。卵感のある味わいの生地は、キメの細やかな口当たりで、口に入れるとしゅわーと
抹茶のガトーショコラを買ってきました。宇治のこみちホワイトチョコレートをたっぷり混ぜ込んだケーキ生地に、抹茶を練り込んだガトーショコラは、表面にさらに抹茶チョコレート層が重ねられ2層の抹茶層になっています。そのままでは柔らかなチョコレートと
人気のトリュフパンを買ってきました。塩トリュフパンもっちりとしたパン生地の中に、トリュフと発酵バターを巻き込み焼き上げられています。発酵バターが生地に溶け込むことにより、口に入れた瞬間にじゅわっと広がり、バターの香りとトリュフの香りがふわっ
新発売のロールケーキを買ってきました。ロールのとりこふんわり柔らかでキメの細やかなロール生地に、北海道産生クリームを混ぜ合わせたバニラクリームと、カスタードペーストが入った2層仕立てになっています。卵感のするロール生地に、2種のクリームがよ
新発売のドーナツを買ってきました。米粉ドーナツ 宇治ほうじ茶衹園辻󠄀利の宇治ほうじ茶と米粉で作ったもっちり食感が特徴のドーナツ生地に、香ばしい風味の宇治ほうじ茶グレーズがドーナツ生地に浸み込ませてあります。さら
ほうじ茶スイーツ専門店のクッキーを買ってきました。棒ほうじ茶ときな粉の和パフェサンドクッキー焙煎された芳ばしい香りの棒ほうじ茶が、存分に使われているので、とても風味よい仕上がりです。ほうじ茶ときな粉の相性はいうまでもなくばっちりで、香ばしい
新発売のアイスを買ってきました。あふれるベリー バニラ＆マカデミア表面のパリパリチョコを割ると、じゅわっとあふれ出すベリーソースが、下のバニラアイスに絡み、とろとろ食感を楽しみながらいただくスタイルです。スプーンを入れてパリパリッと割れてい
新発売のあんぱんを買ってきました。あんこの華花びらの形を模ったあんぱんです。ずっしりと重みのある仕上がりで、中には粒餡が入っています。たっぷり入った粒餡のおかげで、パン生地によく馴染み、しつとりした口当たりです。甘さ加減も程よく、ほっこりと
新発売のあんぱんを買ってきました。あんことマスカルポーネ北海道産クリームチーズを練り込み作られた円柱型のパン生地の中に、十勝粒あんと北海道産マスカルポーネにホイップクリームを混ぜ合わせたチーズクリームが、たっぷりと詰められています。ふんわり
新発売のロールを買ってきました。ミルキーロールケーキ真っ白なロール生地の中に、生クリームとミルキークリームが、たっぷりと詰められています。あまりのクリームの多さで、スプーンでしかいただけない柔らかで、ロール生地もクリームが馴染んで、しっとり
新発売のあんぱんを買ってきました。ショコラあんぱん粒あんとチョコの組み合わせが絶妙な味わいのあんぱんです。国産小麦を使い作られたもちっとしたパン生地の中に、、十勝産小豆で作られた粒あんを包み焼き上げた後に、ベルギー産チョコのチョコクリームが
人気のクロワッサンを買ってきました。クロワッサン ミルク北米産小麦、北海道産発酵バター、北海道牛乳で作られた生地を焼き上げ、仕上げに溶かしバターが塗られています。生地の織り込みは、一般的なクロワッサンの約3倍で108層にもなるそうで、細やか
HenriCharpentier （アンリシャルパンティエ）
春限定のフィナンシェを買ってきました。いちごフィナンシェ佐賀県産いちごさんを収穫4日以内ピューレして、フィナンシェに練りこみ焼き上げられています。封を開けるとふわりと香るいちごの風味が際立つ仕上がりで、味わいもなかなかに濃厚です。いちごその
季節限定のタルトを買ってきました。一六タルト伊予柑愛媛県産伊予柑果汁、果皮を使い作られた餡が、みかん色に仕上げられた生地で巻かれています。伊予柑の甘酸っぱい味わいが感じられる仕上がりで、爽やかな余韻があります。餡が生地によく馴染みしっとりし
新発売のパウンドケーキを買ってきました。生ぱうんどけーき ちーずパウンド生地に生クリームとチーズクリームを練り込み、焼き上げられたチーズ風味のケーキです。小ぶりサイズながらしっかりとパウンドの形をし、しっとりした口当たりに仕上がっています。
Pasco いちごあんの「お団子」と「どら焼き」1度で2度おいしい。2つの食感をお楽しみください！
新発売のどら焼きを買ってきました。いちごあんの「お団子」と「どら焼き」1度で2度おいしい。2つの食感をお楽しみください！とても長いネーミングのどら焼きです(笑)どら皮の中には、いちごあんが包まれたピンクのお団子と、いちごホイップクリーム、北
新発売のクロワッサンを買ってきました。あんバタークロワッサンクロワッサン生地の中に、大山バターを混ぜ込んだ粒餡が、たっぷりと包み込まれています。さっくりした口当たりのクロワッサン生地に、バターのコクと塩気が感じられるあんこがよく馴染み、甘じ
新発売のデニッシュを買ってきました。レモン＆カスタードデニッシュデニッシュ生地の上にレモンピール入りのレモンフィリングが載せ、さらにその上にカスタードクリームが絞られ焼き上げられています。レモンの甘酸っぱさとほろ苦みが感じられる味わいに、甘
新発売のタルトを買ってきました。なめらかカスタードのエッグタルト分厚いタルト生地の上に、カスタードクリームと、カスタード生地を重ね焼き上げられていますた。なめらかなカスタードクリーム、タルト生地のザクザク感、そしてたまご感が感じられる仕上が
春限定発売のひよ子を買ってきました。東京 紅茶ひよ子可愛らしいひよこ型の饅頭生地の中には、定番のひよ子の白餡に和三盆糖を混ざ合わせ、セイロン産茶葉で紅茶の味わいに仕上がっています。ふんわり香る紅茶の風味よく、しっとりした口当たりです。後に残
新発売のスフレを買ってきました。抹茶のスフレ天空の抹茶を使い作られた緑鮮やかなスフレ生地の間に、抹茶クリームと粒餡がたっぷりサンドされています。ふんわりと柔らかな口当たりのスフレ生地に、クリームとあんこがよく馴染み、しっとりした仕上がりです
地元に根付いたあんぱんを買ってきました。石積みのパン門前町坂本には、戦国時代に築城の名手として名を馳せた穴太衆の石積みが現存してあるそうです。黒石、白石などを使い堅牢強固な石積みで知られており、使われている白石にはクルミ、黒石にはレーズンを
メロンパン専門店のメロンパンを買ってきました。プレーンバターの風味のするパン生地の上に、クッキー生地を載せてサクッと焼き上げられています。表面はさくっと香ばしく中はふっくら柔らかに仕上がっています。ふんわり食感とサクサク感が楽しめる仕上がり
金沢銘菓を買ってきました。福うさぎ金沢の名産品である五郎島金時を使い作られた芋餡を薯蕷生地で包み込み、うさぎを模った蒸し饅頭です。ふんわり柔らかな生地に芋餡がよく馴染み、しっとりした口当たりでパサつきはありません。小ぶりサイズですが、芋餡の
四月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月一日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月一日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
新発売のシュークリームを買ってきました。シューアラクレーム・ピスターシュ柔らかくふっくら焼かれたシュー生地の中に、カスタードにピスタチオペーストとホワイトチョコを混ぜ合わせた、ピスタチオクリームが詰められています。ホワイトチョコが入ることに
人気のおいも巻きを買ってきました。おいも巻き鳴門金時芋をきんとん風にじっくり練り上げた餡が、柔らかなどら皮のような生地で巻き上げられています。お芋の風味と味わいが際立つ仕上がりで、とてもしっとり、もっちりした口当たりです。ずっしりと重量感も
大人気のクッキーを買ってきました。ゴーダチーズを練り込み焼かれた薄いラングドシャ生地の中に、ミルククリームとデンマーク産のチェダーチーズ入りホワイトチョコレートが、くるりと包み込まれています。さくっと軽やかな口当たりのラングドシャ生地に、ふ
季節限定のもみじ饅頭を買ってきました。桜もちもみじ柔らかな饅頭生地の中に、桜の風味にする桜もち餡が、たっぷり詰められています。もっちりしたあんの食感のおかげで、桜もち風の味わいが感じれます。饅頭生地にもよく馴染み、しっとりした口当たりで、後
箱入りチーズケーキを買ってきました。いちごミルク箱の底にはスポンジが敷かれ、その上にレアチーズが重ねられています。さらに表面には自家製のいちごコンフィチュールがかけられ、甘酸っぱいいちごミルクの味わいにまとまっています。口に入れるとふわっと
新発売のフルーツ大福を買ってきました。フルーツ大福 白桃やわらかな大福生地の中に、白桃のカットと、生クリームがたっぷり包み込まれています。ナイフを入れるのが困難な柔らかで、とても瑞々しい口当たりです。ミルキーな生クリームと白桃の相性はよく、
新発売のフィナンシェを買ってきました。しっとりフィナンシェ・ミルクふわりとバターが香るフィナンシェ生地に、ホイップと北海道産生クリームで作られた、ミルククリームがたっぷりサンドされています。クリームがサンドされているおかげで、とてもしっとり
プリン専門店の季節限定プリンを買ってきました。春摘みいちごミルク芳醇な春摘みいちごを イメージし作られた可憐な色合いのプリンです。卵不使用のプリンは、いちごの甘さと酸味のバランス加減が程よく後味がとても爽やかでキレがいいです。いちごの風味も
新発売のクロワッサンを買ってきました。チョコチップクロフィンチョコチップ入りのクロワッサン生地を、マフィン型に詰めて焼き上げられています。生地の中にはカスタードクリームが詰められていて、クロワッサン生地によく馴染んでいます。そのままでもさっ
新発売のくるみパンを買ってきました。くるみチーズくるみとチーズの間違いのない組合せのパンです。くるみ入りのパン生地の中に、なめらかなチーズクリームが、たっぷりと詰められています。ゴロゴロ入っているくるみのカットとチーズクリームがよく馴染み、
新発売のデニッシュを買ってきました。北欧風ストロベリーデニッシュさっくり焼かれたデニッシュ生地の中に、苺ジャムとカスタードクリームが詰められています。苺ジャムにはシナモン、カルダモン、ナツメグのスパイスを混ぜ合わせ、甘さの中にスパイシーな味
patisserie_grenier （パティスリーグルニエ）
焼き菓子専門店のパイを買ってきました。リーフパイ可愛らしい葉っぱの形を模ったリーフパイです。小ぶりながらパイの層の重なり具合が際立ち、サクサク感溢れる仕上がりです。バターの風味も感じられる味わいで、まろやかなコクとサクッと感でおいしくいただ
新発売のあんぱんを買ってきました。大福みたいなホイップあんぱん さくらピンク色のパン生地の中に、桜葉入りのこしあんとミルクホイップが詰められたさくらあんぱんです。ふんわり、もっちり食感のパン生地に、こしあんとホイップがよく馴染み、しっとりし
季節限定販売の饅頭を買ってきました。まあるく いちごもちもちとした饅頭生地の中に、苺ミルク餡を包み焼き上げられたミルク饅頭です。国産苺ジャムと練乳、ワイトチョコレートを使い作られた餡は、苺の風味よく甘酸っぱいと味わいで、ミルク感のある饅頭生
福岡空港限定発売のラングドシャを買ってきました。ひよ子 ハル・あまおうラングドシャさくさく食感のキメの細やかな繊細な口あたりの仕上がりです。ラングドシャ生地の間には、ふわりと香るあまおうのチョコレートがサンドされ綺麗なピンク色が覗いています
新発売のあんぱんを買ってきました。もちっと桜あんぱんやわらかでふんわりした白パン生地の中に、塩漬桜葉入りの桜餡と餅生地が包みこまれています。白パンとあんことお餅がうまく調和し、とてもしっとり、もっちりした口当たりに仕上がっています。桜餡の塩
名古屋名物のサブレを買ってきました。ぴよりんサブレぴよりんの形をした可愛らしいサブブレです。愛知県産名古屋コーチンの卵を使い作られたサブレは、ガリガリした食感が際立つ仕上がりで、卵の風味の感じられる味わいです。さっくりと軽やかな口当たりでお
新発売のシュークリームを買ってきました。スティッククッキーシュー カスタードクリームクッキーパフにカスタードクリームを詰め、スティック状に仕上げられたシュークリームです。サクサク食感の歯ごたえのいいクッキー生地の後に、クリームが馴染んだしっ
ロングランケーキを買ってきました。宇治抹茶ケーキ 宇治抹茶を使い作られた抹茶生地の中に、小豆かのこを混ぜ込み焼き上げられています。仕上げにブランデーリキュールが染み込まれているので、風味よくしっとりした仕上がりです。ふんわり香る抹茶の香りと
新発売のプリンを買ってきました。北海道バター プリン北海道産バターを2％使い作られたバタープリンです。バターの味わいがしっかり感じられる出来栄えで、とてもコクのあるプリンに仕上がっています。プリンの甘さの中にバターの塩気がいいアクセントにな
ファミリーマート限定販売のブラウニーを買ってきました。にゃんともおいしいチョコブラウニーチョコチップをサンドして焼き上げられた猫型ブラウニーです。ザックザクッ食感が際立つ仕上がりで、中はしっとりした口当たりです。エクアドル産クーベルチョコレ
新発売のタルトを買ってきました。ダブルチーズタルトさっくり焼かれたタルト生地の中に、ベイクドチーズとレアチーズのフィリングが詰められています。ダブルのチーズケーキが重なることで、チーズのコクとまろやかさがアップしています。たっぷりのフィリン
リニューアルされたバウムクーヘンを買ってきました。国産小麦のバウムクーヘン国産小麦のと北海道産生クリームを使い作られた、口どけの良いバウムクーヘンです。バウム生地の周りは、白いフォンダンでコーティングされています。シャリっとした口当たりの甘
新発売のベーグルを買ってきました。クロワッサンベーグルベーグルのもちもち感と、クロワッサンのサクサク感の両方が楽しめる仕上がりになっています。そのまま食べるよりも、軽くトースターで温めると、より表面がサクッと、中のもっちり感が増します。ふん
大人気のレモンケーキを買ってきました。レモンケーキコロンと可愛らしいレモン型をしたフォルムです。表面はサクッと香ばしく、中はしっとりした仕上がりです。軽やかな口当たりの後に広がるレモンの爽やかな香りと、ジューシーな生地で鼻に抜ける程の風味の
季節限定のわらび羹を買ってきました。黒豆わらび羹ふっくら炊き上げられた大粒の丹波黒豆が、波照間島産黒糖入りのわらび餅に混ぜ合わされています。つるんとしたのど越しのよさと、もっちりした食感の中に、黒豆の存在感がいいアクセントになり、ほっこりで
人気のいちごタルトを買ってきました。国産いちごのカスタードタルトサクサク食感が際立つタルト生地に、カスタードクリームがたっぷり重ねられ、その上にいちごが盛られています。さっくり香ばしいタルト生地にカスタードが合わさり、軽やかな口当たりの後に
季節限定のうぐいす餅を買ってきました。うぐいす餅うぐいす粉がたっぷり掛けられた綺麗な黄緑色のうぐいす餅です。柔らかな餅生地の中には、丹波大納言小豆の粒餡が包み込まれ、可愛らしいうぐいすの形に仕上っています。春の訪れを感じる色合いで、香ばしい
新発売のパンを買ってきました。喫茶店風小倉バタートースト厚ぎりの山型食パンに粒あんが載せられ、その上にバター入りマーガリンがトッピングされています。名古屋名物の喫茶店のモーニング気分が味わえる仕上がりです。そのままよりも軽くトーストすると、
ファミマ限定販売の大福を買ってきました。まるごと蜜柑やわらかな餅生地でまるごと1個の蜜柑と、白あんを包みこんだ大きな大福です。小ぶりサイズの蜜柑の瑞々しさを白あんを纏うことで閉じ込めているため、餅生地にべたつき感はなく、しっとりした仕上がり
3月の朔日餅を買ってきました。お伊勢さんには毎月一日に神宮へお参りする朔日参りというのがあり、お参りのお客さんをお迎えするために作り始められたのが朔日餅で、元旦を除く毎月一日のみ予約販売されています。月替わりで毎月違うお餅が楽しめるようにな
名古屋限定販売のサンドを買ってきました。お抹茶ショコラ抹茶の里 愛知県西尾の香り高い抹茶とコク深い抹茶の、2種の石臼挽きした西尾抹茶がショコラクリームに混ぜ込まれています。サンド生地にも西尾抹茶が練り込まれてあり、抹茶づくしの仕上がりになっ
小ぶりサイズのパウンドを買ってきました。ガトーフェアリー刻まれたチョコがたっぷりと生地に混ぜ込まれ、焼き上げられたミニサイズのパウンドです。しっとりした口当たりの生地の中で、チョコの粒感がいいアクセントになり、生地にもよく馴染んでいます。ち
人気のチーズケーキ載せのプリンを買ってきました。たまごたっぷりスフレプリンたまご感のあるコクのあるプリンの上に、チーズ感がアップしたスフレチーズが載せられています。プリンとチーズケーキの相性は抜群で、間にあるホイップクリームとカラメルシロッ
新発売のドーナツを買ってきました。桜もちっとドーナツ葉桜うぐいす風あんで芽吹く若葉をイメージし、作られた葉桜のドーナツです。桜もち風味のドーナツ生地の上に、桜葉を練りこんだうぐいすあんが、たっぷりと重ねらえています。桜のピンク色をしたドーナ
2/17オープンのケーキ屋さんへ行ってきました。塩バターマフィンバターの風味よく、程よい塩加減のマフィンです。さくっと香ばしい口当たりの生地は、キメ細やかな仕上がりで、中はふっくらと柔らかで、しっとりしています。パサつきももちろんなく、飲み
北海道展で人気のポルボローネを買ってきました。シマエナガさんのこな雪ポルボローネ北海道に生息する雪の妖精と呼ばれるシマエナガをイメージし、作られたホロホロ食感のクッキーです。口の中でほろっと崩れ、その後にすっととろけるようになくなる口どけの
今日はにゃんこの日ということで、新発売のねこモチーフのオリジナルスイーツを買ってきました。にゃんともおいしいベイクドチーズケーキぶち模様をイメージした焼き色付きの濃厚ベイクドチーズケーキです。硬い食感ですが、ねっとり感の後にサクッとキレがよ
名古屋名物ぴよりんのおやつを買ってきました。ぴよりんのおやつ スイートクリームケーキ生地の中にプリン風味のスイートクリームが、たっぷり詰められています。ケーキというより小ぶりなパンのような口当たりですが、クリームとよく馴染んでいます。ぷるん
セブンイレブン限定のアイスを買ってきました。ジャポネ オペラ〜ほうじ茶仕立て〜ほうじ茶を使い作られたオペラのケーキを模したアイスです。バタークッキーを混ぜ込んだバタースカッチアイスクリームの上に、キャラメルソースと初摘み茶葉を使い作られたほ
2/17グランドオープンのケーキ屋さんへ行ってきました。ピスタチオチョコチップクッキーシューオープン限定販売のシュークリームです。クッキー生地を乗せて焼いたシュー生地nの中に、ピスタチオカスタードクリームがたっぷり詰められています。クリーム
セブンアイでの秋冬限定販売のサンドを買ってきました。シュガーバターの木 焼きりんごサンドされたショコラ、生地にも、青森県産ふじりんごが使われ、口に入れるとバターの風味がジュワッと広がる、焼きりんごのような味わいの仕上がりです。サクサク食感で
新発売ノメロンパンを買ってきました。あんぎっしりメロンパン粒あんをぎっしり包むために、パンの発酵を抑えて焼き上げ、重量感と食べ応えのあるずっしり感のある仕上がりです。膨らみがない分キメが詰まった口当たりですが、パサつきはなく、粒あんともよく
人気のクッキーを買ってきました。ショコラ北海道バターを極限まで練りこみ、なだれとろけた瞬間で焼きとめたその断面は、旨みを閉じ込めた鍾乳洞のようなフォルムです。そのバタークッキー生地にココアを混ぜ込み作られたショコラバージョンは、カカオとバタ
新発売のバウムクーヘンを買ってきました。大人リッチクーヘン林檎りんごペースト入りのバウム生地を、りんごリキュール入りシロップに漬け込み、しっとりした食感に仕上げられたバウムクーヘンです。ふんわり柔らかな口当たりのバウム生地は、りんごの風味よ
新発売のパイを買ってきました。あんバターパイ香ばしく風味よく焼かれたパイ生地の中に、つぶあんとバター入りホイップクリームが包み込まれています。サクサク食感の際立つ軽やかな口当たりの後に、コクのあるクリームとあんこのしっとりさが上手く調和して
新発売のガトーショコラを買ってきました。盛りすぎ！生ガトーショコラ生ガトーショコラのおいしさはそのままで、総重量が通常版の1.47倍のビックサイズバージョンです。しっとりした口当たりのショコラ生地に、生クリームもたっぷり重ねられ、さらにしっ
期間限定販売のカカオサンドを買ってきました。カカオサンド シャインマスカットさっくりしたビス生地に濃厚なガナッシュがサンドされています。国産シャインマスカットの果汁をホワイトチョコレートに混ぜ合わせ、マスカットのガナッシュには、大分県産シャ
新発売のクロワッサンを買ってきました。ずっしりあんクロワッサンさっくり焼かれたクロワッサンの中には、粒餡がたっぷりと挟み込まれています。ネーミング通りのずっしりと重みのある入り具合で、ボリュームのある仕上がりです。トースターで少し焼くと、ク
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新発売のバターケーキを買ってきました。しっとりバターケーキアルデンヌ産発酵バター入りマーガリンを使い作られたケーキ生地の上に、ザラメをトッピングし焼き上げられています。バターの風味よくしっとりキメの細やかな口当たりで、表面のジャリジャリした
カップ入りのチーズケーキを買ってきました。ヨーグルトレアチーズヨーグルトベースのレアチーズケーキです。酸味が控えめなヨーグルトなので、チーズのコクが、しっかりと感じられる仕上がりです。なめらかな口当たりと口どけのよさですが、濃厚なチーズの味
冷凍保存できる桃のカットを買ってきました。ももふるぎりぎりまで樹に成っている甘さがしっかり入った樹成り完熟桃地元でしか手に入らない貴重な完熟桃の果肉を、新鮮なまま瞬間冷凍されています。凍ったままアイスとして、ミキサーでスムージーにヨーグルト
新発売のミルク餅を買ってきました。ミルクもち(とろ〜り練乳いちご)もちもちでつるんとした食感のミルクもちに、とろ〜りとした練乳といちごソースが掛けられています。ミルクもちは4個入りとなっていましたが、蓋を開けると全部つながってまとまっていま
新発売のクリープを買ってきました。もちもちクレープ・河内晩柑もちもち食感のクレープ生地に、愛媛県産の河内晩柑を使い作られたペーストと、レアチーズクリームが包み込まれています。ふわりと香る晩柑の風味が際立つ仕上がりで、チーズクリームとの相性も
北海道の物産展で人気のお饅頭を買ってきました。くらまるしっとりした薄皮の饅頭生地の中に、瑞々しくなめらかなミルク餡が包み込まれた生みるくまんじゅうです。ふんわり香るミルクの風味がよく、食べた後もミルクの余韻がしばらく楽める仕上がりです。ころ
新発売のタルトを買ってきました。ベイクドプリンカラメル味のしっかり食感のタルト生地の上に、たまごたっぷりのしっとりとしたケーキ生地が重ねられています。ネーミング通りまるでプリンのような味わいのする仕上がりです。ふんわり香る香ばしいカラメルの
1週間限定、2個入りに増量のチーズケーキを買ってきました。とろ生食感チーズケーキクリームをふんだんに混ぜ合わせ作られたとろける食感のチーズケーキです。チーズケーキ生地の土台にクランブルクッキーを敷き詰め、その塩気とガリガリした食感がいいアク
期間限定のかまくらカスターを買ってきました。湘南ゴールドふわふわのスフレ生地の中にとろとろ食感のなめらかなレモンカスタードクリームが詰められています。 ふんわり香る爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが、暑くなってきた初夏にぴったりの味わいです。
母の日限定のお餅を買ってきました。ひとへに母の日にちなみ花に見立て、紅く染めた白餡と粒餡の二重餡が雪平生地で包みこまれています。餅生地からほんのり透ける赤色の可憐さが綺麗な仕上がりで、まるで花のような出来栄えです。もっちりとなめらかな口当た
パティシエ藤田怜美氏と亀屋良長の伝統と技巧が織りなす和洋の枠にとらわれない新しいブランドのお菓子を買ってきました。ほのほの〈チーズレモン〉しっとりした白餡にクリームチーズ、レモンを加えた餡を、白餡にクリームチーズとパルメザンチーズを合わせた
新発売のパンを買ってきました。シュガーバターフリルフランス産発酵バター入りのマーガリンを使い作られた、パン生地の上にざくざく食感のシュガーを載せて焼き上げられています。ガリっとした口当たりの箇所と、シュガーがパン生地にしみて、じゅわっとした
千鳥屋が展開するみたらし小餅専門店のパイを買ってきました。みたらし小餅パイ焼きたてならではの美味しさが楽めるよう、店内工房で焼かれたサクサク食感のパイ生地の中から、みたらし小餅がとろ〜りと流れ出て、これまでにない新しい斬新な仕上がりになって
新発売のパンを買ってきました。瀬戸内レモンバウム瀬戸内レモンクリームを折り込んでバウムクーヘンに見立て、上からグレーズを掛けて、ピスタチオがトッピングされています。シャリシャリ食感の甘いグレースに包まれたパン生地は、ふんわり柔らかな口当たり
新発売のポンデリングを買ってきました。生ポン・デ・ダブル宇治ほうじ茶やわらかく、もっちりした食感のポンデリング生地に、祇園辻利の宇治ほうじ茶を練り込み、さらに宇治ほうじ茶のグレーズを表面にコーティングし真っ黒い仕上がりになっています。生地と
徳島銘菓の金長まんじゅうを買ってきました。ちょこれーと饅頭柔らかなチョコ味の皮と、白あんとのバランス加減が絶妙な仕上がりの饅頭です。ほろ苦さをほんのり感じるチョコと白あんの甘さが上手く調和し、まろやかな旨さにまとまっています。しっとりした口
ローソンから展開中のベーカリー部門のパンを買ってきました。ふわもちコッペ あんこ＆マーガリンふわもち食感のパン生地の間に、瑞々しいこし餡とマーガリンがサンドされています。ふんわり柔らかな口当たりのコッペ生地に、なめらかなこし餡と塩気のあるマ
バウムクーヘンで人気の治一郎のロールケーキを買ってきました。治一郎のロールケーキバウムクーヘンのような卵感のあるふんわりした生地に、濃厚なクリームをたっぷり巻き上げたロールケーキです。ミルク感が引き立つ、ほどよい甘さのクリームは、北海道産の
新発売のどらもっちを買ってきました。GODIVAどらもっちショコラ(チョコレートチップ入り)ゴディバとのコラボのどらもっちです。どら皮にも中のクリームにもゴディバのチョコが、存分に使われチョコ尽くしの味わいが満喫できる仕上がりです。もっちり
新発売のポンデリングを買ってきました。生ポン・デ・宇治ほうじ茶 きなこやわらかくもっちり食感の生のようなポンデ生地に、祇園辻利の宇治ほうじ茶を練り込み、上からきなこシュガーがたっぷりとまぶされています。別添えのほうじ茶蜜を食べる直前にかけて
お手軽なパウンドのカットを買ってきました。無花果と胡桃パウンド生地の中にドライ無花果とローストされた胡桃が、たっぷり混ぜ込まれ焼き上げられています。生地には胡桃の色合いがしみ込んで、褐色に仕上がっており、香ばしさと無花果のプチプチ感が上手く
あべのハルカス限定販売のケーキを買ってきました。ずんだミルフィーユサクサク食感の際立つパイ生地の間に、ずんだクリームと、生クリームがたっぷりサンドされています。上部にもしっかり盛られていて、少々食べ辛さはありますが、見た目も映え、ボリューム
新発売のクリームパンを買ってきました。しあわせ届けるりんごチーズくりぃむぱん柔らかで口どけのよいパン生地の中に、りんご果肉入りチーズクリームが包み込まれ、さらにレアチーズクリームも注入されています。チーズのコクが感じられるクリームとりんごの
享保十九年創業 老舗の丹波黒豆で作られた大福を買ってきました。黒豆大福もっちりした大福生地の中に大粒の黒豆が存分に混ぜ込まれ、粒餡が包み込まれています。存在感のある黒豆は豆の味わいも濃く、ほくほくしたコクも感じられます。粒餡との相性は言うま
北海道フェア期間限定販売のロールケーキを買ってきました。焼きチーズロール パルメザンチーズを敷いて焼き上げたスポンジに、北海道産チーズ入りクリームが巻き込まれています。表面にチーズの粒々感が残る仕上がりで、香ばしい風味と、カリッと当たる食感
極上たまごを使ったプリンを買ってきました。極上たまごプリン磨宝卵ゴールドという極上たまごを使い作られたプリンです。濃厚な卵の味わいがしっかり感じられる仕上がりで、まろやかなコクがあります。濃い味わいですが後味のキレはよく、しつこさを感じるこ
新発売のメロンパンを買ってきました。ブリオッシュメロンパン卵を使い作られたブリオッシュ生地の上に、クッキー生地を載せて焼き上げられています。中はふわふわ、外はさっくりした口当たりの仕上がりの秘密は、ブリオッシュ生地が製造工程で紙を巻いて焼く
西洋和菓子を買ってきました。アンファンバターとチーズが混ぜ込まれた黄味あんが、薄い饅頭生地に包まれています。しっとりした口当たりの後に広がるまろやかなコクと、優しい甘さのバランスが絶妙です。小ぶりながらしっかりと存在感のある味わいで、日本茶
新発売のデニッシュを買ってきました。オレンジデニッシュデニッシュ生地の上に、オレンジマーマレードとアイシングを絞り、焼き上げられたデニッシュです。うず巻き模様の捻りがあることで、サクサク感が際立つ仕上がりです。オレンジの爽やかな味わいが加わ
新発売のシフォンを買ってきました。ふんわりホイップシフォン 塩キャラメル塩を効かせた、キャラメルソース入りのシフォンケーキ生地の中に、キャラメルホイップクリームが注入されています。甘さの中で塩キャラメルの味わいが際立つ仕上がりで、クリームが
新発売の1度で2度おいしいゼリーオンプリンを買ってきました。コーヒーゼリーonプリンコーヒーゼリーとプリンが同時に楽しめる仕上がりです。くちどけなめらかなミルクプリンの上に、ほろ苦いコーヒーゼリーとミルクスポンジ、ミルククリームが、綺麗な層
珍しいほうじ茶の白玉を買ってきました。ほうじ茶白玉あずきほうじ茶で作られた白玉だんごはとても風味よく、香ばしい味わいで、甘さ控えめの小豆の中で存在が際立っています。もちもち食感のだんごと小豆がよく絡み、素材の味わいがしっかり味わえる仕上がり
5月限定発売の食パンを買ってきました。ねこねこ食パン まっ茶トラ祇園辻󠄀利の抹茶を練りこんだ生地とキャラメル生地、ホワイトチョコを重ねて茶トラの柄に焼き上げられた食パンです。苦味を感じる抹茶の風味と香ばしさのあるキャラメルの
新発売のちぎりパンを買ってきました。レンジでしみこむ 練乳みるくぱんちぎりやすく成形されたパン生地の真ん中に、練乳入りミルククリームがトッピングされています。レンジで20秒温めると、クリームがとろけてじゅわ〜とパンにしみこんでいきます。とけ
ドトールコーヒーとカバヤのコラボクッキーを買ってきました。ドトール マカロンクッキー豊かな香りのドトールコーヒーを使い作られたクッキーは、サクサク感が際立つ口当たりで、ざっくりとした歯ごたえもあります。口に広がるコーヒーの味わいにはキレがあ
徳島の銘菓を買ってきました。金長ゴールド和三盆糖、ミルクを使い作られたまんじゅう生地に、黄身餡を包み込み焼き上げられています。しっとりした口当たりの生地h、黄味餡がよく馴染み、まろやかなコクが感じられます。ほっこりした優しい甘さでお茶請けに
新発売のベーグルを買ってきました。ベーグルサンド国産小麦の小麦粉を使iい作られたベーグル生地を、スティック状に焼き上げ、真ん中にチーズクリームがサンドされています。たっぷりのクリームですが、スティック状なので手も汚れず、食べやすく手軽にいた
栗入りどら焼きを買ってきました。久利かむろ熟練職人に丁寧に炊き上げられた北海道産の大納言を使い作られた粒餡が、ふんわり焼かれたどら皮に、たっぷりと挟み込まれています。粒餡の中には大粒の甘露煮栗も入ってあり、その食感と存在感がいいアクセントに
人参のパウンドケーキを買ってきました。キャロットパウンドすりおろした人参がパウンド生地にたっぷり混ぜ込まれたパウンドです。綺麗な発色の人参色に仕上がってあり春色模様です。とてもしっとりした口当たりでパサつきは一切なく、甘さも控えめなので、パ
期間限定発売のレモンケーキを買ってきました。レモンケーキコロンとしたフォルムのレモン型のケーキ生地の中には、レモンジュレがサンドされています。レモンの酸味を感じられるようにバージョンアップされたしっとりとしたケーキ生地によく合うレモンジュレ
