舞茸のバター醤油炒め

立派な舞茸を貰いました普通じゃ買わない量です(笑)この半分を使ってバター醤油炒めにしましたバターの風味としょう油がマッチ★あっという間に終わりました(笑)

揚げ物ウィーク

今週は、揚げ物ウィークでした★  コーンコロッケ   ささみのフライ  青のりポテトコロッケ  しばらく揚げ物はいいかな

キュウリのかんたん漬け

Recipe for 2012.7.20 □■ 材 料 ■□ キュウリ・・・5-6本 【味付け】しょう油・・・20cc白だし・・・30ccごま油・・・大さじ1…

冷や汁

Recipe for 2008.8.4□■ 材 料 ■□ かつお出汁（濃いめ）・・・800cc鯵（アジ）・・・小2匹キュウリ・・・2本ミョウガ・・・1本大葉・…

豚バラ肉とレタスのサッとゆで

良い名前が思いつかず(笑)豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)とレタスを出汁でさっと湯がき、豚肉には焼肉のタレ、レタスに軽くポン酢を掛けました。群馬も今日も梅雨真っ只中…

白だしトマト

□■  材  料  ■□トマト・・・3-4個【味付け】白だし・・・大さじ1オリーブオイル・・・大さじ1□■  作り方  ■□1.トマトの皮をむく。2.皮をむい…

手作りベーコン

2011年6月に作ったベーコンです。 □■ 材 料 ■□ 豚バラ肉（ブロック）・・・2kg 【ソミュール液材料】水・・・1000cc岩塩・・・150g砂糖・・…

豚肉と絹さやのバター白だし炒め

 □■ 材 料 ■□ 豚肉（肩切り落し）・・・150g絹さや・・・50gバター・・・5gブラックペッパー・・・適量【材料A】白だし・・・大さじ1水・・・大さじ…