いつぞやの、おっと夕餉◆茹でない素麺（冷水で洗う）◆冷たいつゆ◆キムチ（酸味あり）◆プチトマト（4色）◆オクラ◆小ねぎ◆白ごま◆ごま油（少々）素麺は一束だけだからトマトとオクラを多めにのっけといた・・・・・先週の金曜日にワクチンを打って当日何時ものように発熱してそれでもわりと元気だったし覚悟してた肩や首の痛みもないし今回は楽勝かなぁ～と思ってたらあまかった翌朝にはいったん下がったけど午後からまた発熱、前日より高くロキソ飲まないほうが良いような気がして一晩がんばった肩は治療してる甲斐があって平気だったが、かわりに腰と足がダル痛く、眠れず・・・翌日の日曜日は、熱がないうちに夕餉と月曜日の支度を済ませなんとか乗り切るなりだけど今週はへろへろ近所の整骨院にも行けなくて本日木曜日になってやっと治療なんと12日ぶり、...キムチトマト素麺
朝、ワクチンを打つだいたい5時間後くらいで発熱するからその前に栄養補給したわけ仙台辺見、ってお店先日よった星乃珈琲店のお隣店内もキレイで、店員さんも感じよく、イイお店だったおっとは、上タンの1.5人前麦飯も大盛、定食は他にとろろ、テールスープ、おしんこあたしは、上タンとハンバーグのコンビで、デミグラスを選ぶこちらもとろろ、テールスープにフレンチポテト、ブロッコリー南蛮の味噌漬けは、別にオーダーおいしかった～♪上タンは、歯ごたえあるけど柔らかく、塩加減も丁度いいハンバーグは牛100%で思ってたより食べごたえがあるなので、ハンバーグやらポテトをおっとに手伝ってやっと完食するおなかキチキチで帰宅して予定どおり午後から発熱した……寝ている毎回おっとは無症状なんだ今回も元気で、買っておいた冷食（たこ焼き・ねぎ焼き）...ワクチンと牛タン定食
おでぶのおしょくじ果物なんか滅多に食べなかったのに最近は食べまくっているお昼もつい果物、本当は野菜を食べなきゃいけないのに桃とブルーベリーとヨーグルトそれに、てんさいオリゴ糖をタラリあ～おいし～またしても糖分祭りだ😭いーや、食べたいもんを食べようまた今日も雨、今朝は20°cぐらいで涼しいの通り越して寒いぜ、ったくこんな感じで夏も終わっちゃうのかなそういえば、秋刀魚のサの字も聞こえてこない年々変な感じになってっちゃうなぁ今年は絶不調だから、いつもより季節を追えなかった、っていうより感じてる場合じゃなかった…って言うほうが正しいか必死に堪えてたら、もう夏だったからそんな状態だから、人や物事に対して気配りのする余裕もないし、はっきりいっちゃえば、ど～でもいいと言うかストレートに要求してきたってお願いしてきたって...桃とブルーベリーのヨーグルト
◆ごはん（スーパー黒米いり）◆しそ巻き味噌◆卵焼き（小葱・てんさいオリゴ糖・醤油）◆焼き鮭（銀鮭甘塩・鮭・うすくち醤油）◆きんぴら（白ごま）◆ブロッコリー◆ちくわの磯辺揚げ（醤油）◆社食のスープ※きんぴら◆ごぼう・人参◆酒◆てんさいオリゴ糖◆醤油◆赤とんがらし（輪切り）◆ごま油このくらい煮汁があるうちに、火を止めるあとは時々まぜながら、フライパンの中で冷ます炒りきっちゃうと、どうしても味が濃くなるし冷蔵してるうちに、パサッと硬く感じるので汁だくめで拵え、食べる時に上下を混ぜてから盛りつけている............ちくわの磯辺揚げ＊おっと弁
◆ごはん◆薬味梅（※下記事）◆豚ヒレの唐揚げ◆卵焼き◆きんぴら◆オクラとササゲのおひたし◆大葉・アイコ◆社食のスープ「豚ヒレの唐揚げ」・豚ヒレ肉・酒・醤油・コショウ・焼肉のタレ一晩漬けて、片栗粉をつけて揚げるレモン添えるのを忘れる豚ヒレ唐揚げ弁当
◆ごはん（スーパー黒米いり）◆おつゆ（茄子・しいたけ）◆なっと（小葱・辛子・たれ）◆目玉焼き◆ウインナーの油焼き◆ササゲとトマトのサラダ（イタリアンドレ）◆たくわん◆ごはん◆おつゆ（豆もやそ・小葱）◆なっと（小葱・辛子・たれ）◆きんぴらぼごう（白ごま）◆卵焼き◆ササゲ（マヨネーズ）明日っから連休なので、今週ラスト朝餉＊木曜水曜
下記事の「肉じゃがカレー」のお供ですごく美味しかった♪ブルーベリーってつかえるなっ◆アイコ◆固ゆでブロッコリー（冷）◆ブルーベリー「ドレッシング」◆白バルサミコ酢◆オリーブ油◆塩・胡椒・ミルク泡だて器で攪拌するあとでブルーベリーをもっと追加したブルーベリー入りのサラダ
下記事の「夏の肉じゃが」を展開する・カレーにする・休日のブランチ◆水で薄めて煮立てる◆スパイシージャワカレー◆牛乳ぜんぜん煮込んでないから、すこし味がとんがってて、なので牛乳でマイルドに食べる時に「温玉」をのっけた・温泉卵・サラダ（※上記事）・きゅりの漬けもの・紫蘇の実づけ・カレーシチュー・おっとの夕餉上のカレーを牛乳で薄める（のばす）◆石焼ビビンバ丼に◆カレーと牛乳を入れて点火◆豚ヒレ肉・ササゲを追加そいて煮こむ◆最後に牛乳を少し注ぎ、火を止める・焼きたてトーストを添えるすごい美味しがってた肉じゃがカレー＊カレーシチュー
朝一でお墓参りをしてその足で長沼の道の駅へ北海道の、道の駅あるあるでサイロ風の建物のなかは商品化されたものしか無く（上はレストランや展望台）しかも長沼なのにジンギスカンが無いつまらんそのかわり向かい側に..........ズラッと小さな野菜の直売店が並びキッチンカーも何台が出ていた10時ごろ、お天気は薄曇りまだ混んでなくて良かったきのう買い物をしたばっかりなのでちょっと冷やかすダケのつもりがけっこ～買っちまったぁ桃以外（福島産）は、長沼か北海道産枝豆は採れたてで、実がパツパツ買わなかったけど、とうきびやスイカもおいしそうだった.................各店、いろんな野菜が売っていたからここで1つ、隣で2つって感じで買う真横はだだっぴっろい「とうきび畑」今、北海道は旬をむかえています籠を売ってたお店...マオイの丘公園＊長沼道の駅
いつぞや買った、長崎の新じゃがで煮たいつもなら、こっくりと濃いめの甘辛を表面にだけ、浸みさせるように煮るけど新じゃがだし夏だしで汁だくの薄味で煮てみたおいしく煮えたっ◆新じゃが・人参・玉葱◆しらたき（あく抜き不要）◆牛の切り落とし・じゃが芋は大ぶりに切って水に軽く晒したあと、水をきる・人参・玉葱はおおぶりに切る・しらたきはよく洗浄し、切る★牛肉は「血ぬき」をする★（重要）・すこし熱めのぬるま湯に牛肉を晒して、かるく掻き混ぜる・笊にあげ、水をきるこの作業をしておくと、臭みが消え灰汁が少なくなるので、煮る時にラク・鍋に材料を入れ◆酒（多め）◆味の母・調味料を加え、中火にかける・沸騰して煮切ったら◆出汁（本枯れ鰹節・昆布）◆てんさいオリゴ糖◆生姜の薄切り（数枚）・出汁をヒタヒタに注ぎ・オリゴ糖を控えめに加える・...夏の肉じゃが
おっとの酒肴兼夕餉ステーキの焼き上がりと豆もやしの茹で上がりを合わせる熱々の豆もやしの上に焼きたてのステーキをのっけフライパンの肉汁に酒を注ぎ焼肉のたれ・テーブルコショウを追加しジュジュ～ッと煮つめ、ステーキにかける黒コショウをたっぷりと挽きかけるステーキはガーリックの下味がついていたあと、アイコと貝割れを添えマヨネーズを少し...........お昼の、スーパーのお稲荷さんの残りも食べてもらう、自家製の紅生姜を添えてちなみに、このときの「きばな夕餉」はすいか、おいしかった♪このあとお腹が空いてきて卵がけごはんも食べたステーキもやし
めんどくさく、でもおっとに酒肴をってとき湯を沸かして…ウィンナーを茹でる茹で上がりに合わせてアスパラガスも加える湯を切ってウインナーはパリッと乾炒り今回は軽く炒ったダケだけど焼き色がつき皮がはじけるまで炒っても、香ばしくて美味しいウインナーもアスパラガスも熱々をきょうすとこがミソケチャップと辛子を添えてこれだけの事だけど茹でて炒る、って一手間が美味しくするコツですあと、熱々もご馳走奥のガラス鉢は反対に冷たいおひたしパリパリウィンナー
ちょっと前によーやく控えめにセミが鳴いてると思ったら今夜はもう、秋の虫の音が聴こえるたしか子供の頃はお盆が過ぎたら秋になったっけきっかり16日からすーっと風が冷たくなってなんだか祭りの後のようにみょうに寂しくなってたな20日から新学期だったから夏休みが終わっちゃったって感じ今はさすがに9月に入ってからこれも温暖化の影響なんだな気圧の関係なのか首の調子が悪くロキソと湿布のお世話になっている加えてちょっと嫌なこともあり鬱々としてあんまり眠れない眠れないからホラー本を読んでいて時刻は丑三つ時、しかも今はお盆だやばくないか？とさすがに思うでも震えながら、そのまま読み続け気づけば鬱々とした気分も飛んでいた盆休はあと2日これ以上体調悪化しないよう願うばかり週末はワクチン4回目だからそう言えば母から電話があって父以外の...お盆が過ぎたら
なんとか、冷たい麺をおいしくいただける気温にはなってる、札幌・ざる蕎麦・・おそうめん・むかしは自分で「つゆ」も拵えてたけど東京圏で暮らしてから、すっかり市販のめんつゆ派になってしまった........だって、暑くてこしらてらんねぇ～もんってことで、北海道に帰ってからもやっぱ市販品だのみのままだたまに出汁で割ったりするとやっぱ美味し～な～と思うからちゃんとこしらえようと反省するがなするだけでおわりさっ残った薬味を、ねり梅に和えとく・小葱・茗荷・おろし生姜・ちぎった大葉・ねり梅（自家製）・めんつゆ（濃縮を少々）このねり梅は、自家製の赤梅干しの種をとりフープロでペースト状にしただけのものなかなか便利・・・・・・・・・・・・・今日から盆休、来週の火曜まで本日30℃までいってないけど蒸し暑い今週もグズグズ天気で、肩...冷たい麺＊薬味梅
◆イチジク（冷たくして）◆レモン汁◆生ハム◆黒コショウ◆レモン桃とモッツァレラのも美味しいけどこっちもなかなか美味し～大好き北海道では、無花果があまり見当たらず見つけたときに迷わず買っとかないとくいっぱぐれる今回のは3個で980円もしたけど美味しい実で当たりだった果物はあまり得意じゃなかったけど嗜好が変化したのか、最近は美味しくてたまらない、ごはん党だったのにパンもよく食べるようになったしおっとに、ハンバーガーばかり買ってきてもらってる........無花果と生ハムのサラダ
◆ごはん◆紅鮭◆きゅうりの一夜漬け◆福神漬け・白ごま◆大葉◆天ぷら（醤油）・ブロッコリー・パプリカ（2色）・アスパラガス・かまぼこ◆うなかば風味の味玉・ゆで卵・うなかばのたれ・粉山椒おいしかったぁ～♪◆社食のスープ天ぷら弁当
◆ごはん◆おつゆ（大根・茗荷）◆なっと（かいわれ・たれ）◆ほうれんそうのおかか醤油◆トマトの蜂蜜じょうゆ（※下記事）◆すごもり卵（ピーマン・ハム）◆ごはん◆おつゆ（大根・かいわれ）◆なっと（小葱・からし・たれ）◆甘い卵焼き（半熟）◆茄子の油焼き（醤油）◆大根葉のふりかけ「大根葉のふりかけ」・大根葉を茹でて冷水に晒す・薄く細かく刻み、水気を優しく絞る・塩少々を和える（やらなくてもいい）・かつぶし・七味・白ごま・うすくち醤油を和える・冷蔵する※塩気を加えず、食べるときでもいい※縦横斜めというふうに、乱雑には刻まないこと、青臭くなり歯ざわりも悪い朝餉＊水金
時間がなかったから、豚肉は小さく切って焼いた........◆豚肩ロース◆菜種油・香ばしく焼いて・余分な油を拭き取り◆酒・てんさいオリゴ糖◆醤油・テーブルコショウ・さっと炒りつけたら汁気をきりながら豚肉を取り出す・煮汁をとろりと煮詰める・ごはんに煮汁をかけ・豚肉をのせて煮汁をかける・黒コショウ・・・◆卵焼き（塩味）◆ほうれん草のナムル（ごま油・うすくち醤油・白ごま）◆トマトの蜂蜜じょうゆ◆かまぼこ胡瓜サンド◆社食のスープ・・・「トマトの蜂蜜じょうゆ」・アイコを湯剥きする・蜂蜜・うすくち醤油を和える・冷蔵庫で30分以上漬ける豚丼べんとう
大袋一つぶんのもやしをおっとに食べさせるなぜなら彼の責任なので◆もやし◆牛バラ肉の切り落とし◆なたね油◆焼肉のたれ・コショウ※強火でもやしと牛バラを炒め※汁を切りながら皿に取り出す※シルにタレと胡椒を加え※軽く煮詰めてもやしにかける先週末も調子が悪いのでおっとに、買い物をたのんだリストの中に豆もやし2袋と書いたのに普通のもやしを買ってきたうえになんと大袋を2袋！めまい…この時期はすぐ傷んでしまうので大慌てで半分だけ茹でて塩を和えもう半分はおっとの胃袋の中へ押し込む美味しかったらしく、ぺろりと食べていた今朝はハンバーグが食べたかったのでびっくりドンキーに連れてってもらったたらふく食べて、おなかキチキチちょっと買い物して数時間後に100均にも連れてってもらうなんてやってたら、ドット疲れてしまったものに酔うっ言...もやしと牛バラの炒めもの
◆ごはん◆おつゆ（茄子）◆なっと（たれ・辛子）◆めざし◆竹輪とピーマンの甘辛炒め◆キャベツと胡瓜の漬物（とうきびのっけ）◆なっとコーン丼◆おつゆ（もやし・カイワレ）◆漬物・・・・・とうきびはレンチン蒸しして粒をほぐし、冷蔵してあったもの朝餉や夕餉やお弁当に活躍してなかなか重宝した…・・・今週は雨降りから始まったけど今日（木曜日）は晴れている相変わらず朝晩はヒンヤリと肌寒く肩が冷えて、8月に湯タンポを使っている可笑しな夏を満喫中内地（本州）は酷暑らしいけど外国のニュースのようだ気づけば今日から盆休かぁ明日は仕事らしいから、うちは明後日からだけど…何時ものように、里帰りもしないしこれといって何の予定もなし感染拡大してるから、呑みにもいかんしおっと実家のお墓参りに行くくらいかな義父はいかないと言ってるらしいので...朝餉★月曜・火曜
前日のオイスターソース煮用に漬けてあった残りを展開した◆ごはん◆紫蘇の実漬け◆塩昆布◆鶏の唐揚げ◆レモン◆卵焼き（小ねぎ入り）◆ブロッコリー◆マヨネーズ◆アイコ◆社食のスープからあげ弁当
◆ごはん◆鶏のオイスターソース煮◆とうきび◆卵焼き◆キャベツと胡瓜の漬物◆ピーマンの七味炒め◆アイコ◆社食のスープ鶏モモ肉・酒・オイスターソース醤油・根深ねぎのみじん切りしょうがのみじん切り・コショウ※前夜に混ぜ合わせて、一晩冷蔵庫※鍋に入れ、水を少し注ぎ※蓋をして火にかける※炒りながら煮て、最後は蓋をとり煮汁が絡まったら火を止めるピーマンの七味炒めは、油炒めして醤油と七味をふった鶏のオイスターソース煮★おっと弁
今回は、小さなチェリーモッツァですんごく美味しかった美味しすぎるっこの日も食欲不振だったけど身もだえするほど美味しくてそんなガッつくあたしを見ておっとが、自分のを半分くれるそれをブルブルふるえて食べた◆桃（新鮮で甘いの）◆モッツァレラチーズ・冷たくして◆白バルサミコ酢◆ゲランド塩◆オリーブ油◆黒コショウ（挽きたて）◆レモンの皮（おろしたて）・・・・・・・・・・・・・・きのうから雨で、むしむしでも30℃前後だから、そんなに暑くもなく過ごしやすいけどだけど、あちこちベタベタして嫌だ気温があがったからか桃サラダが良かったのか今週は食欲が戻ってくる食べたいものを食べたいときにどんどん食べる焼きたての目刺しでごはんを頬張りチーズピザに蜂蜜をたらして噛りつき卵トーストにケチャップをしぼるいいんだいまはこれでとにかく食...桃とモッツァレラのサラダ
夏はターコイズでしょ～とつけっぱなしのフープピアスにターコイズのチャームを付けたちっちゃいものだけどこれだけで気分があがるトルコ石
◆鶏レバー◆砂肝・下処理をして切ったもの◆酒◆焼肉のたれ◆醤油・コショウ・漬け込む（半日以上）・汁気をきる◆大蒜の薄切り◆ごま油・炒める◆醤油・コショウ・味を整える◆固ゆでブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・本州は暑いらしいけど、北海道は朝晩はとくに肌寒いくらいで午後ちょっと暑く？なる日もあるけどここは風が強いから、窓をほんのすこし開けてるくらいが丁度よく........締めきる日もあるくらいだもちろん夜はピッタリ閉めて寝るほんとに夏なのか？それでも30℃前後になるとやれ熱中症だのなんだのってTVで大騒ぎしだすから、みんなは暑いのかもしらん、とビックリするもう4年も経つのに、まだあたしは関東体質が抜けてないみたいだたぶんだけど、じっとしていて汗をかくってことが、北海道では「稀」な現...鶏肝の炒めもの
薄切りして漬けるから水があがったら食べられるたぶん1時間くらい冷蔵庫で冷やしとけばいいかもうちは一晩漬けてから朝餉に添えた.........◆茄子◆水・塩◆梅酢（少々）◆赤とん（輪切り）◆根昆布だし揉まずに重石をかけ冷蔵庫内で漬ける数時間後から、ぜいぜい2日目くらいまでかな、美しいのは下記事の朝餉を見てもらえると解るんだけど、3日目は色が褪せてるまだ食べられるが、味は落ちてるなすの塩水漬け
ぜんぶ「のこり野菜」キャベツ、胡瓜、茗荷と小松菜の柔らかい葉っぱあとは冷蔵してある人参と生姜の塩あえ...........お塩と根昆布だし・赤とんで漬ける冷た～いとこを楽しむのこり野菜の浅漬け
パックまんまレンチンして熱くする◆温奴◆キムチ◆小ねぎ◆白ごま◆うすくち醤油◆ごま油冷たい酒肴ばっかだからおっとの温奴を供す◆カマンベール◆大蒜の芽のチャンアチ（※下記事）◆きゅうりの生ハム巻き（オリーブ油・黒コショウ）チャンアチに酸味があるから生ハムにはレモンを添えなかったレンチン温奴
本枯れ鰹節をたっぷりとかき卵とあわせて炒り卵にしたそれを人参ごはんにのっける◆卵◆かつおぶし（たっぷり）◆きび砂糖・醤油◆なたね油◆人参ごはん冷蔵してある「人参と生姜の塩和え」を、たっぷり入れて炊いた◆ブロッコリーとベーコンの炒め物（ガーリックP・コショウ・醤油）◆ゴーヤの松前漬け◆アイコ◆社食のスープおかかの炒り卵＊おっと弁
◆豚肩ロースの薄切り◆しょうが焼きのたれ（※下記事）・一晩つけておく◆片栗粉◆揚げ油・・・◆ごはん（スーパー黒米いり）◆紫蘇いり卵焼き（温玉たれ）◆白梅干し◆木の葉揚げ◆レモン◆おさかなウインナー（塩）◆ブロッコリー◆ササゲ◆人参と生姜の塩あえ◆マヨネーズ（底に）前日のおなじ材料でから揚げに展開する人参と生姜の塩あえは千切りして薄塩をあて冷蔵してある卵焼きの味付けは「温玉たれ」のみ豚の木の葉あげ＊おっと弁
◆豚肩ロースの薄切り◆しょうが焼きのたれ・おろし生姜・おろし玉葱・酒・めんつゆ・醤油・てんさいオリゴ糖・コショウ◆白オニオン◆サラダ油・豚肉と玉葱を焼きタレをからめる.........◆ごはん◆ガリ（自家製）◆アイコ◆社食のスープ豚のしょうが焼き弁当
のっけ弁◆ごはん◆海苔◆紅鮭◆卵焼き◆ササゲのマリネ（イタリアンドレッシング）◆きゅうりと茗荷の一夜漬け◆小梅◆大葉このお弁当箱は、かなり以前にアマゾンで買ったメスティンだけど当時は今のようの流行ってなかったなので1000円ちょいだったと思ういつも取っ手を左側にしてお弁当を詰めていたんだけど今回、右にしてることが判明社食のスープを左側に置いてるから取っ手を右に置くらしいんだけどえ～じゃ～逆になるじゃんか食べにくかったと言われて気づくはよ言えやっ（怒）紅鮭べんとう
おっとの禁酒日夕餉北海道は暑くないもんだからこんな夕餉もありで..........◆白粥（白ごま）・石焼ビビンバの器で◆たらこ◆梅ペースト（自家製の）◆きゅうりと茗荷の漬物◆近所のパン屋の調理パン・トースターで焼く◆ミニサラダ10日ぶりに鍼治療を受けた晩で痛いのと眠いのとで、これが精一杯あとは、焼きそば弁当（カップ麺）や寝込んでた晩もありってゆ～テイタラクな一週間でしたお粥とパン
木曜は撃沈、朝餉もおべんも用意できず・金曜日・◆人参ごはん（生姜いり）◆おつゆ（小松菜・えのき）◆なっと（小葱・たれ・辛子）◆ゴーヤの松前漬け（※下記事）◆茄子の塩水漬け（※3日目）◆目玉焼き◆ベーコン炒め※【・木曜日は撃沈・】※・水曜日・◆ごはん（スーパー黒米いり）◆おつゆ（わかめ・豆苗）◆なっと（小葱・たれ・辛子）◆茄子の塩水漬け（※一晩）◆目玉焼き◆おさかなウインナーの油焼き◆ブロッコリー・火曜日・◆ごはん◆おつゆ（もやし・カイワレ）◆なっと（カイワレ）◆ゴーヤの松前漬け◆紅鮭と玉葱と卵の炒めもの・月曜日・◆ばふばふ納豆丼・納豆・たれ・辛子に卵白を加え白く泡立つまで攪拌する・ごはんにかけ、卵黄・小葱を◆おつゆ（白オニオン・獅子唐）◆きゅうりと茗荷の一夜漬けおっと朝餉＊金水火月
YouTube「リーサンちゃんねる」「キムチ鍋」を参考にしましたすんごく美味しくできてビックリ！暑い日だったんだけど（冷房なし）なんとか栄養をとらなきゃ～でこれなら食べられるかもと拵えるだいたい忠実に拵えたけど分量などは我が家好みに変更した正しい分量を知りたい方は........「リーサンちゃんねる・キムチ鍋」を検索し、概要欄を見てくださいほん～とにっとても美味しいです材料も普通に手にはいるものだけ◆シーチキン（1缶・汁ごと）◆豚バラ肉（塊を切った）◆ごま油・鍋に油を熱し、シーチキンを炒める・次に豚バラを加え、しっかりと炒める※豚肉に火が通るまで3～4分ほど炒めた◆醤油（小さじ2くらい）・豚肉に絡めるように炒りつける◆酒（大さじ1～2）◆キムチ（400gくらい）・しっかりと炒める※4～5分くらい炒めてた※...真夏のキムチ鍋
おっとの酒肴◆茹でオクラ（冷えたもの）・縦半分に切る◆味付けメンマ・汁をきる◆茗荷・千切りして水に晒しペーパーに包んで絞る・皿に盛りつけ............◆ごま油・めんつゆ◆レモン・白ごま・おっと酒肴セット・この夜は、残りもんで我慢してもらうせめて和え物くらいはと..........あいかわらず、オクラの美味しいのが手に入らない、なぜか活きが悪いとかガリゴリ硬いとかばっかりでこちらへ越してきてから美味しいのに飢えているさすがにオクラの栽培はしてないようむいてないのかなぁ～北海道って籠のなかは、ねり梅のおにぎり昼間に、残りごはんで握っといた奈良漬けを添えて...........おっとに供したら、このあとお風呂にあいかわらず食欲のない晩でお水片手に湯船につかってたけど読んでたイタリア料理の影響でなんだか...オクラとメンマの和え物
ひさしぶりかな？相乗効果でとっても美味しい日持ちは7～10日ほど..........◆松前漬けセット（切り昆布・切りイカ・たれ）◆赤とんの輪切り◆酒（少々）・ボウルに入れる・説明の量の水を沸かし、ボウルに注ぐ・混ぜる※大概は「水を」と書いてあるけど日持ちのために「熱湯」を使っている◆せん人参・すこし冷めてから加え、混ぜる※加えなくてもいいいし、他に千切りした生姜なども美味しい・完全に冷めるまで休ませる◆ゴーヤ・縦半分に切ってワタをとり・薄切りにして、塩少々を和える・しんなりするまで置き（15分くらい）・流水を注ぎ、水を取り替えながら洗浄・たっぷりの冷水に30分以上漬ける（苦みが平気なら必要ない）・笊にあげて水をきる・少しづつペーパーに包み優しく絞って、松前漬けに加える・よく混ぜて、容器に詰める・表面にラッ...ゴーヤの松前漬け
数日お天気が続いたので土用干しをして完成させるあとは寝かせるだけおいしくなぁ～れ♪今年は大玉が届いたから（いつもお任せしている）時間がかかるかなぁ～と思ったけど気持ちよくふいてた風（夜風も）のおかげで、5日で完成としたなぜか、赤紫蘇の赤梅干しよりはやく干しあがる................焼酎のカメに、ちょうど3㎏紙蓋をしてから陶器の蓋を置きあとは冷暗所でおやすみ～木熟梅なので、すでに美味しいけど最短でもお正月明けくらいまでは寝かせたほうが、より美味しいたのしみ～関東干し完成＊2022
「ブログリーダー」を活用して、きばなさんをフォローしませんか？
味付けは、酒、味醂、薄口醤油、塩じゃが芋と人参が甘いだろうな～と思ったので、お砂糖は使わなかった味醂とお醤油も使わないでお酒とお塩だけでも、イイかも人参とじゃが芋は、スライサーで千切りにして、太さを揃えた人参には、ごく微量の塩を和え汗をかいてくるまで休ませるじゃが芋は、かるく水に晒し笊にあげて水をきる中火、ごま油で炒め、じゃが芋が透きとおってきたら、酒・・・次に味醂を少々（いらないかも）で、薄口と塩を各少々・・・全体に絡まったら、平らに広げ水分が飛ぶまで、弄らずに待つ火を止めて、香りづけにごま油をたらし、容器に移す・・・相手がじゃが芋なので、乱暴にかつ長々と炒めていると崩れてくるこういうのは、勢いよく手際よくってところが、一番のコツかもですじゃが芋と人参のきんぴら
きゅうりの1本漬け・・・基本にかえり、正確に計って漬けたさすがに良い塩梅・・・とても美味しく漬かったきゅうりを計って、その2％のお塩500gなら、10gの粗塩をまぶし美味しい昆布（今回は利尻）を小さくちぎったもの、輪切り乾燥タカノツメをくわえて、重石をかける・・・あるていど、漬け汁が上がってくるまでは室温で漬け、ときどき上下左右裏表を入れ換えてあげると、それだけはやく漬かるし、漬け物は手をかけてやらないと、なぜか美味しくならないほったらかしとくと、漬かることは漬かるんだけど、味がいまいちだし下手をするとはやく悪くなっちゃうなんでだろう頃合いで冷蔵庫へ移し保存する食べるぶんだけ切って供す冷たくてパリパリ・・・浅漬けも美味しいし、発酵がすすむと旨味が増してくる、さらにすすんで酸味がでた古漬けも、とても美味朝ご...きゅうりの塩漬け
日曜日の復活は糠喜びで、口内炎がさらに増え、ますます食べられなくなって、今週半ばにはフラフラ状態声をだす力もなくなってきたので栄養補助食品のゼリーを飲んでみる回復時期と重なったダケかもしれないけど、おかげで今日は食べられたいや、食べすぎている朝の4時からずっと食べている早朝、珈琲を淹れてもらったとたん俄然おなかが空いてきて、はじめ恐々と口にいれたサンドウィッチはあっという間に1パック吸い込まれ入浴後は、おっとが用意してくれた朝ごはんをモリモリ食べる・・・炊きたてのご飯と、茄子の油焼きにお醤油をかけたやつが、どうしても食べたかったのだ、あ～おいし～そんで、買い物に行くおっとにアメリカンドッグを買ってきてもらうこれもど～しても食べたかったのだセブンのアメリカンドックが・・・ここまで、4時から10時までの食事あ...桜ともやし
煮汁は少なく、短時間で仕上げたから冷蔵してもシットリのままで、すごく美味しくできた・・・新鮮なレバーだったせいもあるかなたぶん解凍品じゃなかったと思う・・・レシピ覚書・・・◆鶏レバー・2～3個くらいに大きめに切る・冷水に晒しながら、筋や脂などを取り除き、血合なども洗い流す・流水をかけながら、優しく混ぜ水が濁らなくなったら、ザルにあげる★気になるなら、しばらく血抜きする・湯を沸かし、レバーをサッと下茹でして、水にとる・・・・ざっと洗って水をきり、ペーパーで水分を拭いて、ボウルに入れる◆紹興酒◆醤油◆きび砂糖◆スタミナ源のたれ（少し）◆テーブルコショウ・レバーに和え、下味をつける★分量は適当、時々混ぜながらしばらく置く・・・・フライパンなどに、レバーを漬け汁ごとあけ、中火にかける◆きび砂糖◆醤油◆酒（水分が足...鶏レバーの甘辛炒め
「おっと焼きそば」で起こされるまでうとうとと布団から出ず、半分ゆめうつつで美味しい塩焼きそばを食べ終わった頃、やっと目が覚めた・・・すでにお昼すぎ、薄曇りで肌寒いアラジンでは薬缶が沸いて、開花宣言がでた後だから、花冷えなのか？わたしが寝ている間も、おっとは出たり入ったりと忙しく、買い物もしてきてくれた、新しい野菜が冷蔵庫に入るもう寝てはいられないな、と諦めてデニムをはいて台所に立つ、復活！蕪と蕪の葉以外は、1週間前に買ったもの、たいへんだ～まずはこれらを片付けなきゃ～、寝込んで料理はしてないし、わたしは口内炎やらで食べられなかったしで、こんだけ残ってしまうまずはお水に浸けてシャッキリさせて買ったばかりの蕪の葉を茹でる・・・きのう届いた大ボウルで・・・その後もどんどん茹でてゆく小松菜、ブロッコリー、スナップ...日曜の午後、わたしの場合
メルカリ蚤の市で・・・ホーロー製のものを2種類かったひとつは黄色のバターウォーマー前から欲しかったから、すごく嬉しい殆んど使ってなかったようなので剥がれたり傷ついたりもなく美品なのにとっても安価だった急いで買った、やった～粘り勝ちかこのてのデザインは、あまり見かけなくなったせいか、とっても高くて手が出なかったのだ、諦めていた・・・野田琺瑯では作ってるんだけどなんか違う、白で黄色はないしふっふっふぅ～♪しばやくニヤニヤながめて遊ぼっとふたつめは、もっと実用的でもので届いたそばから台所で大活躍の大忙しホーロー製のボウルセット23cm、20cm、18cm・・・こちらもほぼ未使用？でとても美品すぐにレバーの調理に使った大ボウルで血抜きをして下茹でもする中ボウルに冷水をはってレバーを晒し小ボウルに平ザルをのっけて水...バターウォーマーとボウル
注＊闘病にっきの愚痴です練乳は大好きだし、プリン等を拵えるようになってからは常備しているそんでとうとう1キロの大袋を買って心おきなくトーストにダラダラとかけベトナム風にドボッと珈琲に注入し甘い苺にもちゅるちゅと罰当たりな食べ方をして背徳の甘美に酔いしれるあ～中性脂肪が～血糖値が～あ～今週は使い物にならなかった・・・倦怠感は軽いほうだったと思うけど口内炎が大暴れして、悪夢だった年末に次ぐ酷さ、抜歯あとまで痛みだししまいには首や眉間まで痛くなって不覚にも，3日目あたりで涙がでた食べることが地獄になるけど、食べないわけにもいかない、薬のことがあるから、最低でも1日2回はがんばらんと少しだけ痛みを抑えてくれる薬を使い酷いときは鎮痛剤も飲み、少しづつたいがいは甘いもの、塩っぱいよりはしみない、米粒も辛いからパン系・...練乳キロ買い＊今週のわたし
ケチャチキのカリフラワー添えたしか、おっとは酒肴にしてわたしは白いごはんと食べたはずこのレシピもとは高山さん手元に分量のメモが残っているからもう1度おさらいしたのかな？◆鶏もも肉※1枚を2人分にした・庖丁の背で叩いてかから6～8当分に切る◆サラダ油小さじ2◆ニンニク1片（みじん切り）・フライパンに入れ、弱火にかける・うすく色づいたら容器にあける（★ガーリック油）・中火、続けて鶏肉を皮めから焼く軽く色づいたら裏返す◆酒大さじ3・酒をかけ、蓋をして火を弱め蒸し焼きにする・焼けたら、強火にして◆みりん大さじ1◆きび砂糖小さじ1◆醤油大さじ1◆★ガーリック油◆ケチャップ大さじ2・調味料を追加したら鶏肉にからめ・鶏肉だけとりだす・煮汁を軽く煮つめ（煮つめ過ぎない）◆コショウ・煮汁を鶏肉にかけコショウを挽く※茹でたて...ケチャップチキン
砂肝とハツを、大根といっしょにアラジンにのっけてコトコトと煮たなので砂肝もハツも柔らかく、薄味だけど大根にお汁が染みてて、とても美味しかった・・・ガス火だと、弱火で50～60分くらい保温鍋を利用しても1時間くらいかな◆大根・皮をむいて乱切り◆砂肝、ハツ（下処理ずみ）・サッと茹でる・鍋に、砂肝、ハツ、大根を入れて★出汁（たっぷり）★酒★みりん・蓋をして強火・沸騰したら弱火・しばらく、灰汁をとりながら煮る★うすくち醤油★こいくち醤油（少々）★塩・蓋をして弱火で煮込む※薄味※ときどき味見をして、味を整える・1時間くらい煮込んで、砂肝がすっかり柔らかくなったら、火を止める・いったん休ませる（冷めるまで）・暖めなおし、煮汁ごと盛りつけて★七味唐辛子をふる・・・砂肝と大根のやわらか煮
ブロッコリーの芯が鎮座しててよく見えないけれど、舞茸の醤油漬け舞茸はサッと茹でて、湯をしっかりときり、熱いうちに★醤油、紹興酒に絡める、ブロッコリーの芯はたまたま残ってたので、茹でて熱いのを合わせてみた、もう少し小さく切れば良かったみたい、食べごたえはあったけどついでに下記事の麻婆豆腐のレシピ10日くらい前なのでうろ覚えだけど自分のためにメモっときます◆あいびき肉（たっぷりめ）◆ごま油・油が滲んでくるまでしっかりと炒める（強火）◆大蒜と生姜（細かいみじん切り）・追加して、香りがでるまで炒める◆豆板醤、甜麺醤、豆豉醤・追加して、香りがでるまで炒める◆スープ（鶏ガラスープの素、湯）◆紹興酒・追加して煮たて◆韓国唐辛子（中挽き）◆醤油◆もめん豆腐（さいの目切り）・追加して煮込む※豆腐は、塩入りの湯で下茹でずみ・...舞茸しょうゆ漬け＊麻婆豆腐レシピ
先々週のだけど、おっとの好物の麻婆豆腐の画像、あとはサラダと白いごはん、からいからいおっと好みのかための餡これはわたしの丼で、写ってないけどおっとのは大鉢、ペロッと食べちゃう甜麺醤を買ってきて、って言ったのにけろっとコチュジャンを買ってきた・・・んなもんで、残り少ない甜麺醤で拵えたから、いささかコクが足りないかな、と思ったけど・・・挽き肉をたっぷり使ったおかげか美味しくできた（と記憶している）油も全部さらって食べちゃう人だから仕上げのラー油を控えめにしたせいか1口目は無言（不満げ）・・・でも食べてるうちに大辛になるあ～美味しかった（と記憶）おっとは辛くて残したから、わたしが片付けてやった、食べすぎたわ野菜を切って（胡瓜は器の上で大葉ちぎって）ボウルに盛りつけ★千鳥酢、太白ごま油、塩麻婆豆腐とサラダ
艶っと美味しくできる・・・加熱時間をなるべく短くしてパサつかないようにしてみたしっとりできた◆鶏レバー（下処理済み）★めんつゆ（濃縮）★蒲焼きのたれ（あったので）★テーブルコショウ★酒・鶏レバーはサッと茹でて笊にとって湯をきり、流水をかけかるく洗って、しっかりと水をきる※表面が白くなるくらいでいい・ボウルに移し・・・・鶏レバーが熱いうちに★を絡ませしばらく休ませる・・・※何度か混ぜて馴染ませる・フライパンに漬け汁ごと移し中火にかける・煮たってきたら、味見をしながら★きび砂糖、味醂、醤油を足し※濃いめの甘辛味に・強めの中火でいっきに炒り煮する・煮汁が少しになったら★ごま油を垂らし・テリッと仕上がったら火を止める・そのままフライパンの中で休ませる※何度か混ぜるすぐ食べても美味しいけど・・・冷めるまで休ませたほ...鶏レバーの甘辛炒め
きゅうに暖かくなったひきこもりのキバナとスッチのところにも、外の陽気がやってきた大根を干す、カラカラに乾くその横で、12月に買ったミツバには冷たいお水を吹きかける、水滴がキラキラしてきれいだったけどわたしが見てたのは油虫ちゃんしつこく沸いてくるからプシューアバスチン再開から1週間弱・・・口内炎が復活、あっというまに5つでびらんに近く、ごはん粒が凶器となる同時にクラリぐったりで、手足も痛く気づけば猫背で呼吸も荒い、異様な眠気も手伝って1日布団と仲良しだきたな～というかんじ・・・やれや～れだ～😮💨休暇終了す～😭今度はいつまで頑張れるかなあ・おつまみ・おっとの日曜のお楽しみ、18時からの大河ドラマにあわせた呑みだしたので慌てて用意した（のろまだが）◆やさいの醤油漬け（浅漬け）（醤油、ねこんぶだし、味醂塩、赤と...先週末と休暇終了
いちご、堪能してます美味しいし可憐だし美しいし今年はジェリーも仕込めた2回も楽しめた・・・煮つめすぎたり足りなかったりとちょっと下手こいたけど、小粒の苺が買えなかった年や、昨年なんかそれどころじゃなかったんだからとても楽しくしあわせな時間だった苺ジェリー・いちご・イチゴ
朝イチで病院へ行っても、検査して受診して治療し、外の薬局へまわって薬剤師と話をしながら薬をもらいやれやれと車に乗り込んだ頃にはとうにお昼を過ぎている・・・うちに帰って何かこしらえたり途中でハンバーグや味噌ラーメンを食べたり、お弁当を買って帰ったりパンを買ったり、ま～いろいろだけどモスバーガーを買うこともたまにあるいつもはペプシコーラを買ってもらうけど（飲んじゃ駄目なときも）珍しくメロンソーダを買って、うちに帰ってアイスをのっけ、大好きなクリームソーダーにして楽しんだおいし～♪モスバーガーとポテトも堪能すで、いつも紙袋の処理に困るさっきそこで買って、車で運んだダケだから汚れず真新しい、捨てずに取っておいても、結局は何も入れないだからトップ画像細かく蛇腹に折って保存使い道は、揚げ物の油切りで袋を開いて折ったダ...紙袋とクリームソーダー
茹でて冷凍してあった肉団子を使った先月、藤井恵せんせ～のレシピで拵えといた肉団子だから、とっても柔らかく冷めても美味しいしレンチンしたらもっと美味しいへんだな～同じ材料でメンチを拵えたら固かった、がっくしやっぱ分量と、あと捏ねすぎた茹でるからジューシーなんだろうし肉団子は解凍し、大きかったから半分に切った・・・◆根深ねぎ、ピーマン、人参◆肉団子◆出汁◆そばつゆ（ストレート）◆きび砂糖、醤油、コショウ◆ケチャップ肉団子の芯が熱くなるまで煮て水溶き片栗粉で固めのトロミをつけ、火を止めてから、香りづけに胡麻油をたらっと・・・ケチャップは、軽く酸味をつける程度で・・・◆野菜の醤油漬け（下記事）◆若芽とほうれん草のおひたし◆卵焼き（出汁、塩）他おっと弁・・・・・・◆豚肉の唐揚げ◆人参のかりかり◆冷凍しゆまい◆ちくわ...肉団子のあんかけ他＊よな弁
地味だけどウケた、レンチンして温めて食べたよう、ごはんのっけでこの夜はぐったりぼんやりでシンドくとても面倒くさかったから、卵とじでも、付けときゃいいかな～で鶏肉があったのに、すっかり入れ忘れもやしと玉ねぎの卵とじ、となった◆出汁、酒、味醂、きび砂糖、醤油◆卵あとは長芋のめんつゆ漬け（生姜）それと、おっとが下田からお取り寄せした干物のなかの、イカを炙ってごはん、おつゆ（スナップ）、なっとごめんね～と思いつつ寝たのだけど翌日、おいしかった～ってとても喜んでいて、え？とびっくりま～そんなもんだよね人生ってほかの朝ごはん・・・でした（順不同）2番目のウインナーは茹でて添えてみたせんキャベツを塩揉みして青リンゴとマヨネーズで和えたさつま芋は、黒砂糖で漬けたまっくろな梅シロップを使ったらまろやかな酸味なので主張せず味...もやしの卵とじ＊真夜中のアサテー
下記事の漬物器を使って、なるべく切らずに漬けたけど、2～3時間後からでも浅漬けで楽しめた、うまくいったはじめ、残ってた胡瓜と茄子で塩漬けにしようとしたけれど気がかわって醤油漬けに変更するいつもは、いきなりお醤油等を注いでしまうけれど、今回はかるく塩漬けにしてから調味料を加えたせいかくたっと味が染みて歯ごたえも良く漬かる時間も速かったように思うこれからは、ちゃんと下漬けしてから本漬けすることにしよう◆胡瓜、茄子、大根、人参◆塩（ごく甘塩に漬かる程度の量）・胡瓜はナリクチだけ少し切った・茄子は縦半分に・大根は太い棒状に切り、片側だけ格子状に切り込みを入れる・人参は大根と同じ切り方だけど大根より細くする★全体に塩をふり、重石をして30分～1時間ほど漬ける◆醤油◆昆布◆赤唐辛子（輪切り）◆生姜（皮つきのまま薄切り...やさいの醤油漬け
キムチ風で、とても美味しかったけどニンニクが入ってないので、朝ごはんでもOK、でも玉ねぎを使ったからお弁当には不向きで残念だったお弁当用で拵えだしたんだけど◆かぶ◆人参★塩◆玉ねぎ◆生姜★韓国唐辛子中挽き（韓国産）★塩★あごだしのつゆ★きび砂糖・かぶは皮をむき、くし型に切る・人参と生姜は、細い千切り・玉ねぎは薄切りかぶと人参に塩少々をあて重石をして、しばらく置く水がでたら捨て・・・生姜と玉ねぎを合わせる味をみながら★を混ぜ味が決まったら、かるく重石唐辛子がほとびれて馴染み赤く染まって、かぶに味がのったら出来上がり※途中、全体を混ぜたり・・・味を整えたり世話を焼いている一発で味が決まる時もあるけど大概は、何度も味見をしながら調味料を足し、整えている漬物は、時間が経つほどに味が変わるから、味見は必須リンゴを使...かぶの辛味漬け
ウーさんレシピを参考にした本当は、まんま試したかったけど1人ぶんには量が多いし、大蒜も使っていたので・・・卵1個で、朝ごはんにも大丈夫なように変更した◆卵1個・溶いておく◆トマト中玉1個（熟してるもの）・大きめ1口大に切る★ごま油小さじ1★塩少々◆水溶き片栗粉（味つき）・鶏ガラスープの素、ガーリックPテーブルコショウ、各少々を・・・少量の湯で溶き、冷めたら片栗粉を混ぜる・・・※小さじ2くらいの量・・・フライパンを強火にかけ、ごま油がしっかり熱くなったら、★火を弱める溶き卵をいっきに加え、大きく混ぜて片側へ寄せる・・・空いた場所にトマトを並べ、塩をふるすぐに卵焼きを乗せ、10秒くらい蒸し焼きにする・・・ざっくり和えるように混ぜトマトの角が煮崩れてきたら水溶き片栗粉を回しかけ全体を混ぜて出来上がり火を止めてか...卵とトマトの炒めもの
先週のだけど・・・メンチカツ弁当とビジュアルがおんなじ最後のコロッケを揚げて、甘い卵焼きを焼いて、あとはブロッコリー、下にマヨコールスロー、ご飯にはお漬物と黒ごまこの日のあさげは、パン食バタートースト、スクランブルエッグコールスロー、苺ジャム（市販品）ルイボスティー・・・今回の「コールスロー」は・・・初めのコロッケんときの、おっとが拵えてくれたせんキャベツの残りに人参とピーマンを足し、薄塩をあててしばらく置いてから絞り・・・白バルサミコ酢、太白ごま油ときび砂糖をほんのちょっぴり、胡椒を和えて冷蔵しといたもの・・・うちは薄味にすることが多いコロッケ弁当と薄味コールスロー
あれこれするの、面倒だったから・・・めんつゆでサッと煮てみたら美味しかったレバーはしっとり柔らかいうちに取り出し煮汁だけ適度に煮つめ、あとからかける◆豚レバー（焼肉用のスライス）・流水に晒し、水が澄んだらしばらく浸しておく・・・，笊にあげて水をきる・フライパンに入れる（うちは、蓋つきの卵焼き器を使った）◆めんつゆ（濃縮）◆酒◆テーブルコショウ・蓋して煮る（吹きやすいので注意）・レバーが煮えたら取り出す（しっとりしてるうちに）◆太白ごま油・蓋をとって、めんつゆとコショウとごま油を追加し、好みの加減まで煮つめる・レバーにかけ、黒コショウを挽く残ったのを冷蔵し、翌日冷たいまま食べたけど、とっても美味しかった常備菜にしようかな、簡単だし豚レバーのめんつゆ煮
手術後、HCUから移された個室で人生最大の痛みと、身体の芯から凍えるような冷たさの中で耐えていたただ薄暗い室内を眺めているよりもスマホで何かを見ているほうが気が紛れると思って、震える手でスマホを支えながら画面をみてたYoutubeはダメだった、動画が煩い音を消してても煩い、読むのも無理考えるのも無理、痛くて痛くて痛くてメルカリがいちばん楽だった打ちっぱなしの点滴のせいですごく寒かったから、おでん鍋とか湯豆腐なべを見ていて・・・このお鍋いいな～って地球印、ずいぶん古い物だけど未使用だからキレイそうだったしこの赤い蓋が好き、アルミも好きおっととメール出来るようになってこのときの話をしたら、すぐに買ってくれ、帰宅したら湯豆腐しようねって◆真昆布・水◆もめん豆腐（帯広の美味しいの）◆豆苗◆白菜たれは辛口・・・◆ね...湯豆腐なべ
コロッケの翌日のお弁当は、メンチカツ弁コロッケを拵えるついでに、炒め玉ねぎを半分もらってメンチカツ種も練り・・・まるめて衣をつけ、冷蔵庫でスタンバイ翌朝に揚げて、お弁当にした◆あいびき肉◆炒め玉ねぎ◆カレー粉（少々）◆ケチャップ（少々）◆塩・コショウ◆ナツメグ（ホール）◆溶き卵（少々）◆小麦粉・卵・パン粉◆菜種油・・・・・・・・・・・◆ごはん◆高菜ちりめん（酒悦）◆黒ごま◆メンツカツ◆レモン・醤油◆卵焼き（出汁・きび砂糖・醤油）◆スナップエンドウのおひたし◆紅かまぼこ（堀川）スナップエンドウは、冷たい浸し地に茹でたてのスナップを浸した・・・・・・おっと朝餉・・・◆ごはん・おつゆ（もやし）◆なっと・しゃけ・小梅◆ブロッコリーのさっと煮たいしたオカズはないけれど拵えてあげられた、ってとこに価値がある、満足げに...メンチカツ弁当と朝餉
前々から、退院した日はコロッケを拵えてあげるつもりだった、美味しくできる玉ねぎと挽肉たっぷりで・・・◆キタアカリ◆玉ねぎ◆あいびき肉◆太白ごま油◆醤油◆塩・コショウ◆ナツメグ（ホール）◆小麦粉◆卵◆パン粉◆菜種油◆せんキャベツ◆アイコ◆中濃ソース退院日のコロッケ
入院中のおっと飯、もちろん自分で拵えたもの、休日の朝餉のようですSMSに送信して見せてくれた卵焼き器で、卵焼きも焼けるようになって、少しづつ進化しているふだんの朝餉は、トーストと卵料理あとはハムだったりブロッコリーをつけたり・・・魚を焼きご飯を炊くのは休日だけだったよう、面倒だからね入院直前のだけど、載っけそびれてる気がする、重複してたらすみません今から考えると正常な状態じゃないからあんまり覚えてないけど、おそうめんは自分が食べたがって拵えた記憶があるほんとはにゅう麵、って気温だったけどおいしかった入院中と入院前の
退院して、うちの玄関を一歩はいったら主婦業再開、お台所きばなの開店だ・・・今夜と明日の夜の献立は、少し前からふたりで決めていたんだぁ（メールで）今夜は、おっとリクエストのコロッケ自分が殆ど食べられないので、いつもより小さく少なく拵えた、おっとは4個半であたしは半個、揚げたてを楽しんだ完成品はのちほど・・・・・出汁をひくと、ますます自分の台所になってくる、あ～帰ってきた～買い物リストに、お刺身用の鮪を書いた自分のおかずにしようと柵をお願いする今は食べられるものが限られているのでおっとと同じもの、ってわけにはいかずお味噌かお醤油に漬け込んで、食べようかな～と思って・・・それを、おつまみに少し切ることになり冷蔵庫からだして、はじめて気がついたお刺身用じゃないじゃん！聞けば、お魚の陳列棚から取ってきたよう・・・お...お台所きばな※楽屋裏
戻ってきました～帰りました～♪同時に、この片手鍋も届きましたメルカリ、70年代製の日本製・・・ぜんぶ琺瑯で出来てるし、底が黒く厚手そうなのに、とっても安かったから、病院のベットで買ってしまった想像してたよかすごく重い、厚手鍋さっそく、コロッケ用にキタアカリを茹でました（アラジンで）・・・ホクホクに美味しく茹であがった入院も雨、退院も雨・・・札幌は冷たい雨、アラジンが暖かいすっち、ただいま～入院20日目※退院
入院当日からだから、いや、その朝に飲んだか、んじゃ17日ぶり？か？軽めを買ったのに、けっこ～苦いやなんかクラッとするし、カフェインかどこも痛くないし、日差しは暖かいし一瞬だけ、のびをして楽しんだでもまだまだ厳しいことが続くし終わりのない旅だし・・・いや、いつかは終わるけど今年の桜は見れるんだろうかそれでなくとも北国の桜は儚いのにお昼から常食になった、カレーライスまともな食事は、17日ぶりか？絶食が1週間、プリンかヨーグルトを2日あとは段階を上げながら、お粥定食それも半分も食べちゃいけない・・・なのに、いきなりカレーライス(笑)だからカレーは半分、サラダ2口よく噛んでゆっくり食べてご馳走さま明日は栄養指導がある、ちょっと楽しみお腹は空かないけど、甘いもんは食べたいから、飴をむしゃむしゃ飴とガムは許可がでてい...入院18日目※珈琲
画像は入院前日、残りもんのお素麺をだらしなくタッパーまんま片付けたのだがふとのぞくと、こ～なっていた・・・なにか書いてあるような気がして仕方なくお告げかもしれないと必死に解読？するが読めまへんそんな事にもすがりたいほど、気持ちは切羽つまってたワケですが・・・その手術も終わって、喜んだのも束の間現実はあいかわらず、厳しいただいま腸のご機嫌をうかがってる最中腸さま待ちで、入院が長引いておりますあ～2週間だと思ってたけど、3週間かぁ退院しても、また抗がん剤治療の日々でこんなこと繰り返しながら、死ぬのかななぁ～んてねそれにしても痛かったな～、当たり前だが前回の手術とは比較にならないほど、苦痛は激しかった、夜中も1時間おきに鎮痛剤を注入してもらわなければならないほどで声もでないけど、当直の看護師さんにすみません、と...入院16日目※なんだかな
やっと空腹感を覚えてきたのに少ししか食べちゃだめだってプリンもヨーグルトも食べないほうがいいって・・・じゃぁ甘いもんの方が良かっタナ～そうもいかないだろうガナ～腸を2ヶ所も切って繋げてるんだから慎重にいかないとね、せっかく頂いた腸だ退院だ～で、焼き肉だお刺身だって食べてUターンしてくる人いるんだって、こわっ今夜から5分粥のおかず（ちゃんと噛む）お粥3割、おかず半分、熱いお番茶んー胃が腸が、ぐいぐい動いてて怖い主治医の診察はあたしの勘違いほんとの、婦人科の診察でした(笑)色んなものの検査結果を待ってるようだし、遺伝子検査？だかもやってもらうことに、ずっと前にOKしたつもりだったんだけど、行違いがあったようでどうりで何にも言わないと思った(笑)でも手術の話は伺ったどんな事になってたか先生の下手くそなイラストと...入院12日目※空腹
おいしいね、これ・・・蓋をあけたら、スプーンでグルグル練ってから食べる、水切りヨーグルトのようなもっとプロテインの味がするのかと思った絶食から食事に移る前、胃腸ならし？でヨーグルト、プリン、ゼリーを1日3個まで空腹感はなかったけど、甘いもんは大歓迎いそいそとコンビニへ・・・看護師さんが買ってきますよって、でも自分で買いに行きます！と点滴がらがら廊下を歩きだす、そんとき管が見えるとこだけで4本、術後4日だったこれら（画像）を食べつくした本日おでぶのおしょくじ、今夜から復活！まずは三分粥の献立、すべて半分以下に抑えて下さいとの指示、はいはい◆三分粥◆おすまし（実なし）◆とろろ芋（減塩醤油）◆茶碗蒸し（具なし）◆冷製コーンスープ（上澄みみたいな）お粥は3割くらい、おかずは半分くらい御馳走様でした・・・で、冷蔵庫...入院11日目※オイコス
なんとか文字を打てるまで回復したのでちゃんとブログを書きます・・・今日の札幌は雨なのかな、窓から離れたベッに移動したので、外のお天気に無頓着今朝も腹痛に耐えながら、それでも昨夜は6日ぶり？にちゃんと眠れたので、頭がハッキリしてきました・・・下記事の7日目は、まだ個室にいてまともに動く事もできず、スマホが鉄製になったんじゃないのか？ってくらい重く、身体もすごく寒くて（点滴打ちっぱなしだから）でも空はぽかぽかと温かく・・・そしたら泣けてきて、覚悟してたより上手くいったんだな～と、やっと思えてで写真とって、文字はあれがやっとなにやら変な記事で失礼しました明日、主治医の診察があるので、その時にいろいろ聞かされるだろうから、まだ断言したことは、自分でも書けないけれどひとつの峠は越えたようなので、これまであまり書けな...入院10日目※帰還す
なんとか文字を打てるまで回復したのでちゃんとブログを書きます・・・今日の札幌は雨なのかな、窓から離れたベッに移動したので、外のお天気に無頓着今朝も腹痛に耐えながら、それでも昨夜は6日ぶり？にちゃんと眠れたので、頭はハッキリしてきました・・・下記事の7日目は、まだ個室にいてまともに動く事もできず、スマホが鉄製になったんじゃないのか？ってくらい重く、身体もすごく寒くて（点滴打ちっぱなしだから）でも空はぽかぽかと温かく・・・そしたら泣けてきて、覚悟してたより上手くいったんだな～と、やっと思えてで写真とって、文字はあれがやっとなにやら変な記事で失礼しました明日、主治医の診察があるので、その時に入院10日目※帰還す
ピース✌️ThankYou!入院7日目※ピース
引き続き本日も絶食中・・・、不思議と空腹感はさほどなく、ただ珈琲は飲みたい共有スペースで、ひとりお白湯をすする携帯かけにくる人って、みんな年配だせいぜい同年輩？メールじゃ物足りないんだな、それか思うように使えないか・・・だいたい子供へかけてるようだが、兄弟や友達なんかもいる、他人は親身に努力してるようだが、身内には早々に話をきりあげられ、ガッカリ声でそれじゃ～を言ってトボトボと帰ってゆくってパターンが多いそりゃそうだよ、今何時だと思ってんの朝の七時台は1日が始まる支度で大忙し9時台は仕事中、家事中、夜の7時前後は仕事中、家事中、食事中、帰途中・・・わかるよ、こっちはその時間がやっとゆっくり電話できる時間だって・・・でもちょっと考えなよ、自己中になるんだな、老いも病も、気をつけんとなで話す事といったらダラダ...入院3日目※お白湯
2日目終了～絶食中昨日も今日も、なかなかに忙しくでも、なんだか眠くて眠くてそしたら、今、めがさえたKindleでも読むか入院2日目※消灯
ずいぶん探した、おっと用のおつゆ鍋12cmの0.8mlの、極小アルミ鍋・・・おっとが1人ぶん拵えるのにはどうしても、この大きさじゃなくてはダメで、なぜなら自家製味噌を茶漉しをすこし大きくしたような味噌漉し（栗原はるみ監修）と小さなすりこぎを使って溶くからで・・・深さがあるとか14cmとかそれでは使いづらいのだ去年の、あたしが入院中のときは骨董市でみつけた、ちよっと厚みのあるアルミ製の古いミルクパンを使っていたようなんだか～、古いから取っ手が壊れそれでもコレじゃないとで使い続けてるから、一生懸命探して入院前に間に合う画像じゃわかりづらいけど、すんごくちっちゃくて可愛い、二千円もしたがぁ明日のあさ入院するので、本日にてしばらく、きばな台所はお休みしますたぶん半月くらいで帰宅できると思うけど、しばらく出来ないか...極小のアルミ鍋と楽屋裏
豚肩ロースを焼いて、チューブのおろし生姜と、作りおきの・・・・・・「すき焼きのたれ」を使った★自家製すき焼きのたれ◆酒1カップ◆てんさい糖1/2カップ◆しょうゆ2/3カップ冷蔵庫で何ヵ月でも持つ時間が経つほどに味わい深くなる◆小ねぎ入りの卵焼き（塩味）◆長芋の梅甘酢漬け◆青物のドレッシング和え妹にもらった、日向夏風味の和風ドレッシングに、粉チーズとコショウを足して、青物を和えた玉ねぎのみじん切りが、美味しいチューブやらドレッシングやら市販品を使うと、簡単だし気楽でいいね肩ロースの生姜焼き※おっと弁
多めの煮汁でサッと煮て、火を止め余熱で仕上げる、赤唐辛子を加えてピリッと◆出汁◆酒◆みりん◆薄口醤油◆鷹の爪◆鶏肉とモヤシの甘辛炒め◆青物の塩ゆで◆だし巻き卵（塩味）◆人参とごぼうのピリ辛煮◆長芋の梅甘酢漬け※長芋・グラニュー糖・赤梅酢人参とごぼうのピリ辛煮※おっと弁
