調理場での出来事 素材や料理の紹介
横浜市青葉区みすずが丘に隠れ家のれすとら?んくぅくぅで シェフをしています。 西荻窪フランス料理こけし屋で２０年近く修行し みすずが丘に縁がありシェフをしてます。 新鮮な食材、調理場での出来事を紹介
メダイのムニエル プロヴァンスソースです。メダイは5kgありました。刺身で食べられます。
今日はメダイを市場から買ってきました。
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