手作りの心を失った日本の昨今のフランス菓子業界

「手作りの心を失った日本の昨今のフランス菓子業界」へ添える文今、時代の流れは...

乳がん患者の方からのお手紙

「ルネサンスごはん」の驚くべき効果は拙著『ルネサンスごはんは放射能にもたやすく負...

フランス最後の正統の巨人パティスィエ・キュイズィニエ ドゥニ・リュッフェル氏 日本講習会30回記念の新作 塩味のサブレ・ミモレットゥ

ドゥニ・リュッフェルさんを迎えてのイル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画主催のフラ...

お届け菓子

毎月お届け！火曜日はお届け菓子の日 4月が第1回目のお届けとな...

私が考える、イル・プルーの教室とは

（弓田亨のお菓子の世界を学ぶ）日本で一番うまいフランス菓子を作るパ...

この雨色は一人の菓子職人の最後の心の色なのです

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ、セーヌ川に雨が降る。よ...

弓田亨が可能にした奇跡のワイン【赤ワインのおいしい飲み方】

おいしい飲み方を、弓田亨自らが解説した動画をアップしました。ぜひご覧ください...

料理人・ソムリエの方対象★プロ向けワイン試飲会開催

専門料理10月19日発売号でも告知しましたが、このたび料理人、ソムリエの方対...

クレマンのおいしい飲み方

クレマン（発泡酒）はグラスを置いてそのまま注いでください...

ドゥニ・リュッフェル氏2013年度講習会 弓田亨の挨拶

◆お菓子講習会開始の挨拶（8月6日・8日 於：ドーバー洋酒貿易）...