道端のヨモギとスギナを摘んできました。 こちらがヨモギ こちらがスギナ。 母は月に1回鉄剤を服用して鉄分を補給していますが、 鉄分豊富なヨモギを料理して、母に…
サムライ百姓菊の助の畑での活躍を御笑覧くださいませ
大分県豊後大野市の山間部で、農業を楽しんで生活しております。無農薬のお米や野菜作りは楽しくもあり、厳しくもあります。 ちょんまげを結って和服を着ているので、町に出ると、背中から、「あ！お侍さんだ！」と、子供の声が聞こえます。 時々、紙芝居を携えて、公演にでかけたりしております。 愛刀は沖田聡士愛用の「菊一文字」 菊の助の名は「白波五人男」の一人、「弁天小僧菊の助」から戴きました。
コロナに罹って、早朝に目が覚めても起き上がれず、数時間も床についていました。倦怠感、焦燥感、不安感が一番強い時間帯でした。博多での1か月半にわたる上咽頭の7…
一晩干したら、かなり水分が抜けたので、 簡易漬物器に漬け込みました。コンテナに一杯だった青菜が、こんなに縮んでしまいました。味も栄養も濃縮されています。この青…
無性に青菜の浅漬けが食べたくなりました。体が欲しているのでしょう。青菜には血液の浄化と、造血の働きがあります。コロナの後遺症で血液が消耗しているのかもしれませ…
TOMORROW 岡本真夜 涙の数だけ強くなれるよアスファルトに咲く花のように見るものすべてに おびえないで明日は来るよ 君のために突然会いたいなんて 夜更け…
深夜に中途覚醒してしまい、思わず、サイモンとガーファンクルの「明日に架ける橋」を歌ってしまいました。 Like a bridge over troubled…
コロナ後遺症で、立ち上がれなくなった皆さん、みんなで支え合って、一歩ずつ回復への道を歩いていきましょう。そんな思いを込めて、へたっぴいな英語ですが、洋楽を歌っ…
銀河鉄道999 さあ行くんだ その顔を上げて新しい風に 心を洗おう古い夢は 置いて行くがいいふたたび始まる ドラマのためにあの人はもう 思い出だけど君を遠く…
8月6日にポットごと植えたトマトの苗。（記事はこちら↓） 『トマトの青枯れ病対策』今年もトマトの青枯れ病に襲われました。こうなると、実ったトマトも青いまま赤く…
44年前、学生の時に歌った、さだまさしの「案山子」歌ってみました。
案山子 さだまさし 作詞作曲 元気でいるか 街には慣れたか 友達できたか寂しかないか お金はあるか 今度いつ帰る城跡から見下ろせば 蒼く細い河橋のたもとに…
コロナの後遺症に苦しみ、くじけそうになりながらも、頑張って立ち上がろうとしている仲間の皆さんを思い浮かべながら歌いました。 聞いてください。 時代 中島み…
今日もまた、コロナ後遺症の呼吸のリハビリで、「赤いスイートピー」を歌いました。
赤いスートピー 松本隆 作詞 呉田軽穂 作曲 春色の汽車に乗って海に連れて行ってよ煙草の匂いのシャツにそっと寄りそうから何故知りあった日から半年過ぎても…
完熟して黄色くなったキュウリをさばいて、 種を取り出しました。 水に浸して、浮いた種やごみを取り除いて、沈んだ種だけを残します。 今年も、プックリと充実した種…
カボスを10キロ収穫しました。 黄色くなりかけています。 この時季のカボスが一番果汁が多く、糖分が少ないので、 しぼって果汁にしておくなら、今が一番長持ちしま…
今日も薪ストーブの炎の前で歌いました。 コロナ後遺症は呼吸機能が衰えるようなので、歌うことはそのリハビリになると信じます。 お聞き苦しい方はスルーしてください…
早朝の室温が15℃を割る日が訪れるようになりました。 15℃が、薪ストーブの火入れをする目安の温度です。 まずは、煙突を外して掃除をします。 だいぶススがたま…
雨降りだというので、農民が新米を持って訪ねてくれました。 5キロ袋をふたつもくださいました！ 今年は、コロナの後遺症で体調が思わしくなく、田植えも稲刈りもお手…
前回、ここまで積み上げていた薪棚が、 本日完成しました～～～！！！ 季節外れの真夏日だったので、汗が滴り落ちました。 威風堂々たる薪棚。 コンテナには、棚に積…
前回ここまで積み上げました。 日中、肌を刺すような暑さの中、 今日も汗びっしょりになって、薪割りを楽しみました。 古タイヤを2つ重ねて、その中に丸太を置いて割…
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道端のヨモギとスギナを摘んできました。 こちらがヨモギ こちらがスギナ。 母は月に1回鉄剤を服用して鉄分を補給していますが、 鉄分豊富なヨモギを料理して、母に…
両親の食事の用意をするために、 ユーチューブの料理番組を見ながら、レシピをメモした帳面も3冊目となりました。 1年365日、家族の朝昼晩の食事の用意している方…
昼食に、おかずの定番、ヒジキの煮物を作りました。 先日、スーパーのお総菜コーナーでヒジキの煮物を購入したところ、味の分かる母から、「こないだのと味が違う」と、…
餅を焼いてお湯に浸し、柔らかくしてから、ゴマダレに浸します。 岩手名物のゴマ餅の完成です。 ゴマ餅には紅白なますが欠かせません。 皿に残ったゴマダレはなますで…
大晦日の夕食後、母がゴマを擂っています。 手は枯れ木のように痩せてしまいましたが、しっかりとした手つきでゴマを擂っています。 父と私と3人で交代で擂りま…
今年も、カボス絞りの時季がやってきました。 椎茸青年のカボス畑から、コンテナで1箱、約20キロ分けてもらいました。 今の時季、色が変わり始めて果汁が多いです。…
どおりで、今回の茶碗蒸しはゆるゆるでございました＾＾ 先日の昼食の献立。 子持ちシシャモ金時豆ブロッコリートマト 今年92歳の大村崑ちゃんは、86歳から筋ト…
茶碗蒸しの器に海老、椎茸、チクワを入れて、卵と出汁を加える。卵と出汁の割合は、1対4．卵2個の場合、出汁が400CC。 強火で3分、弱火で10分蒸せば出来上が…
「何、食べたい？」って聞くと、「なんでもいいよ」と、いつだって答える父が、「うどんが食べたい」と言うので、さっそく、お昼はうどんにしました。油揚げを甘辛く炊…
最近、北海道産の鮭が出回っています。 買ってきたらすぐ、塩をふたつかみ降ります。 「ふたつまみではなく、ふたつかみです！」 これを、東北では「塩引き」と言い…
昨夜の夕食の鶏里芋人参汁が残ったので、 朝はオジヤにしました。 朝晩肌寒くなってきたので、あったかいオジヤが美味しいです。 付け合わせは、トマトと大根の浅漬け…
実家の庭に大根畑。畝間には庭木を剪定した残渣を刻んで敷いて、歩いても土が硬くならないようにしています。 間引いて、順調に大きくなっています。 間引き菜を塩でも…
本日の朝食。 〇シシャモの塩焼き（オス）〇厚揚げをフライパンで焼いたの。〇カニカマとキュウリの酢の物〇トマト〇白菜漬け〇梨〇豆腐とタマネギとワカメと麩とニラ…
本日9月5日は、私の父の92回目の誕生日。 父が今、好んで読んでいる「はだしのゲン」を図書館から借りてきました。 父が13歳の時に広島に原子爆弾は落とされた…
火にかけること1時間半、蒸らすこと1時間半。 紫蘇のエキスが抽出されました。 さらにここに、 今年、種から育てたホーリーバジルを 収穫して加え、 煮出して、 …
去年の暮れに大腿骨の付け根を骨折し、ほとんど寝たきりの状態だった母ですが、毎日一生懸命リハビリをして、一つずつ出来ることが増えてきました。 玉ねぎの皮をむいて…
うちの玄関から、道路まで、たったの6段、階段があります。この階段があるせいで、母は外に出られません。車椅子生活になる前から、背骨を圧迫骨折したり、転んで左肩を…
11時になると、私の携帯電話のアラームが鳴って、母とのリハビリが始まります。私も、一緒に足を上げて、腹筋を鍛えています。時々は母は弱音を吐きますが、叱咤激励を…
相変わらずヨモギを積んできて、 キャベツと混ぜて、お好み焼きを焼いております。父と母が喜んで食べてくれるので作り甲斐があります。 両面焼けたら、マヨネーズを塗…
小学校の教員をしていた頃の自分を今、振り返っています。 32年前の私です。 子どもたちと野菜作りをしておりました。 子どもたちと体育館の裏や、 プールの脇を開…
うちの玄関から、道路まで、たったの6段、階段があります。この階段があるせいで、母は外に出られません。車椅子生活になる前から、背骨を圧迫骨折したり、転んで左肩を…
11時になると、私の携帯電話のアラームが鳴って、母とのリハビリが始まります。私も、一緒に足を上げて、腹筋を鍛えています。時々は母は弱音を吐きますが、叱咤激励を…
相変わらずヨモギを積んできて、 キャベツと混ぜて、お好み焼きを焼いております。父と母が喜んで食べてくれるので作り甲斐があります。 両面焼けたら、マヨネーズを塗…
小学校の教員をしていた頃の自分を今、振り返っています。 32年前の私です。 子どもたちと野菜作りをしておりました。 子どもたちと体育館の裏や、 プールの脇を開…
だいぶ日の出が早くなりました。 日の出に向かって歌い、動画を撮影していたら、犬を散歩させている人が目の前を通り過ぎていきました。 調子が良かったので、2曲歌…
母がヨモギの天ぷらを「美味しい美味しい」と言って食べます。体が鉄分を欲しがっているのでしょう。 今回はヨモギ入りのお好み焼きを作りました。 まずは、重曹入りの…
毎朝、77段の階段を登って、朝日を拝みに行きます。調子のいい日は5回登ります。今朝は2回登りました。 登ると、13本の「モミジバフウ」という街路樹が待っていま…
毎食後、母は車椅子から立って洗い物が出来るようになりました。 自分に出来ることが増えて、嬉しそうです。 私のパソコンの前に来て、ユーチューブを見るようになりま…
天草産のわかめ とっても良質。今日は絹ごし豆腐。 画像を撮り忘れましたが、あと、油揚げ、ネギが入った味噌汁を仕立てました。 今朝の朝食のメインディッシュは、 …
ヨモギの美味しい季節です。 ゴボウと、 レンコンと、 タマネギとニンジン。 天ぷらにしました。（ニンジンとタマネギのかき揚げは撮り忘れました）母はことのほかヨ…
今朝の日の出。いつも朝日を拝める高台まで、77段の階段を登ります。今朝は、体調が良かったので、降りてから、もう一度登ってみました。だんだん、体力が戻ってきたよ…
「ののじ」のキャベツピーラー。 本当に、とんかつ屋さんのような、ふわふわの千切りキャベツになります。 食べ切れない分は、ポリ袋に入れて、 空気を押し出して口を…
竹の子の根元の硬いところ。 二つ割りか四つ割りにして、 ビラビラしたところを切り取ります。 切り取った部分は、竹の子ご飯や味噌汁にします。 この四角い部分を、…
1個の新タマネギ。 みじん切りにして、 塩をふたつまみ投入。 よく混ぜ合わせます。 タマネギの水分が抜け出ている間に、 マヨネーズ大さじ3杯。 醤油小さじ2杯…
今朝の日の出は幻想的でした。 まるで土星のよう。 1秒間に石炭5千万トン分の熱量を与えてくれる太陽。すべての命の源です。 私が毎朝相撲を取る街路樹です。 …
「最近は、珍しいものシリーズなんやね」と、友人のブミちゃんから、ウドをいただきました。 ウドって、滅多に食べないから、食べ方忘れたけど、取りあえず、湯がいて、…
水煮にした竹の子の、上の柔らかい部分は、ほとんど、人におすそ分けしました。私は、下の硬いところが好きなので、自家用に残しました。 食べやすい大きさに刻みます。…
毎朝、日の出を拝んでから、朝食の支度をしています。 今朝の味噌汁は、 ズワイガニ。 身が少ないのでしょう。破格の税込735円。これなら庶民にも手が出ます。 ば…
台所の隅に転がっていた里芋（赤芽）皮をむいて、水に浸して、湯がきました。 湯がいている間に、 ひき肉を炒め、 そこに、椎茸青年から分けてもらったシイタケを、 …
立派な検査機イカをいただきました。剣先イカの誤変換。面白いのでそのままにしておきます。 さばいて皮をむき、 わさび醤油で、父に供しました。 残りは適当な大きさ…
