目黒にある自然食品の店＆マクロビオティック食堂「あらいぐまの台所」のスタッフによるブログです！
無農薬や有機栽培のお野菜と穀物、こだわりの調味料を厳選し 玄米菜食を基本としたマクロビオティックのお食事を楽しんでいただけます。 無添加のソフトドリンク、ＥＵ認証のオーガニック・ワインや 岩手産の地ビール、自然酒（日本酒）もご用意しております。 皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております！
厨房での仕事は、よく火傷をします。だんだん熱いものに慣れてきて、人よりは平気で素手で触ったりできるのだけれども、「あちっ！」ってことも、よくあります。 ...
マクロビオティック食堂｢あらいぐまの台所」は、下記の日程で営業時間を変更させていただきます。 みなさまには、ご不便をおかけいたしますが、なにとぞご理解の...
はじめての茶話会、まずは、風呂敷愛好会で始まりました。 とっても楽しいひと時でした。また、やりたいと思います。 さて、最初は、お買い物袋から……。 ...
第2回「遠藤京子の玄米教室」は、人参混ぜご飯。 たっぷりの人参千切りを、だしと醤油で煮ます。 手前の小さい土鍋では、あらめが煮えてます。 美...
椎茸昆布が出来ております。 店頭にて、販売いたしておりますので、どうぞご利用下さい。 羅臼昆布と大分のほだ木椎茸を、土鍋でコトコト煮込んだやさしい...
先日の「午後の茶話会」のおやつには、「苺のタルト」を作りました。 参加者で、穀物コーヒーとタルトをいただいてから、風呂敷名人の横山功さんに、さまざま...
マクロビオティックの基本惣菜 マクロビオティック食堂「あらいぐまの台所」オーナーシェフ遠藤京子による玄米教室です。 玄米がおいしく炊けること...
日曜日に、寺田本家から「五人娘」などの自然酒といっしょに、酒粕が届きました。その酒粕を使って、さっそくパンを焼いたのですが、そのパンを薄く切って、前にご...
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