ふきの煮物
今年は暑かったからか?スギナを退治出来たからか?ふきの育ちがとても良いのですよ時折、ばらまいている肥料も良かったのかもしれないなかなかに太い長いフキがたくさん生えてきたので、ブチブチと取りました。庭の西側の木陰。先人の植えたフキが、良い感じで茂ってます。家の中で、ものの5分もあれば、これだけフキが取れるって、なかなかに良き環境軒先でYouTubeで銀河の話を流しながら、フキの葉っぱと大きなスジを取り。なかなかに、のどかなひと時でした家に入って、塩で板摺して湯がいてあく抜き。その後の皮むきは、結構時間がかかりました。これは大型の望遠鏡の話を聞きながら、せっせとスジ取り。砂糖と醤油油揚げを入れて煮込みました量は適当。砂糖が多くて甘くなりすぎちゃった今年のフキは、ようやくフキらしい太さになったので、歯ごたえもよ...ふきの煮物
2023/04/28 06:00