菜花の間引き
寒さの厳しい日が続いていますね。今年は特に冷たいような・・・。そんな中でも庭の小さな畑に種を蒔いた菜の花が一列。ギッシリと芽を伸ばし本葉もしっかりしてきました。強いね昼下がり、暖かな日に、ギッシリ詰まった芽を間引きしました種まきの時期が遅すぎて、本来なら、もっともっと大きくなって冬越しをさせるんですけどね。よくぞ枯れずに育ってる色は薄いけど、大きなボールいっぱいの抜き菜です。柔らかそう根っこをとって、土を洗い流して、ストーブの上でゴンゴン沸いてるお湯で湯がいたら・・・あらら・・・とってもチョッピリになってしまいました胡麻和えにしてみましたまだ若い葉なので苦味もなく、歯ごたえはシャキシャキした感じ。とっても美味しかったですまだまだ寒い日が続くけど。一雨ごとに大きくなるハズ。ひな祭りの頃にはもっと大きく育つかな楽し...菜花の間引き
2022/01/24 20:02