世の中のうまい話

南鮪（ミナミマグロ）・印度鮪（インドマグロ）

南鮪（ミナミマグロ）・インドマグロ【語源】ミナミマグロの語源は、名前の通り、南半球のみで生息している事から来ています。英名もそのままで、SouthernBluefinTunaです。別名のインドマグロの「インド」～は、インド洋を指しています。養殖インドマグロのにぎり寿司【旬】ミナミマグロの旬は夏です。北半球に生息する本マグロ、南半球に生息するミナミマグロ。必然的に旬は真逆になります。ミナミマグロの肉質、脂ののりは本マグロに匹敵し、たいへん美味しいマグロです。この為、本マグロの端境期となる夏場は、このミナミマグロが、主役に躍り出ます。天然のミナミ鮪にぎり【うんちく】外見上は本マグロとよく似ています。見分け方としては、本マグロ（黒マグロ）より眼がやや大きく、胸ビレがやや長い事。また、尾っぽの方が黄色みを帯びています。...南鮪（ミナミマグロ）・印度鮪（インドマグロ）

2020/09/30 07:13

焼肉「平城苑」に～～初～～ではないか？

平城苑に～～初～～ではない！12年前ぐらいに来た気がする～～しかし～～ブログアップは初？？聞くなチェーン店なのか？個人店なのか？？よ～わからんおいでたち！にほんブログ村東京ランキング着席！何食おう～～？？？タン～三種盛りはいくでしょう～↑ドラゴンカルビも～～興味あり↑とりあえず～～生で！キムチでやってます！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!～タンの三種盛り厚切りタンと～～何か？と何か？？？出た厚切りだけで～～良かった気がする↑ハラミは～～絶対頼む～～関西人なんで～～関西はハラミで～～関東はカルビ？？そんな気がする～～子供の頃・・・カルビってなかったような？？ホルモンのどこか？の部位焼き倒しております！！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!ドラゴンカルビ確かに～～ドラゴンっぽい！焼いてます！！なが～い切り方だけの問...焼肉「平城苑」に～～初～～ではないか？

2020/09/29 07:00

「すゞ香（すずか）」に～～久しぶり～

「すゞ香」に～～ヒサのビサ～～5年ぶりぐらい？？聞くな7～8回目ぐらいかな～？にほんブログ村東京ランキング座敷もあるらしいですが～カウンターにしか座ったことない！ここが～良いと思うんですが～～この店は～～目の前が庭になってるし～まずは～ビアで～～独特なグラスえ～～メニューがあったので～～載せておきます！！自己分析しなさい！！小さくて見えない時は～～スマホで観て～～指で広げなさい！なにこれ？？己が見えてへん！盛合せ～～～八寸ちっくな～～イサキの～～椀物～～椀物に～イサキて～～珍しい～～↑これならみえる？自己分析しなさい！お造り～～本マグロにシマアジ～～縞鯵は・・・皮炙って～～皮ごと食う～いいね！どちらも・・・養殖ですが・・・・何か？出た縞鯵は～～養殖でも好き～～日本酒に移行～～鮎が来て～～～揚げ物～～え～～と・・...「すゞ香（すずか）」に～～久しぶり～

2020/09/28 06:52

飛魚（トビウオ）

飛魚（とびうお）【語源】トビウオの語源は字のごとく「飛ぶ魚」からきている。英名でも「フライングフィッシュ」と呼ばれる。単に「トビ」と呼ぶ土地も多く、九州や日本海側では「アゴ」とも呼ばれる。【旬】飛魚は世界に50種以上、日本近海にも30種近く生息し、春が旬の春トビと夏が旬の夏トビの二つのグループに分けられる。しかし、一般に多く流通しているトビウオは、夏が旬と言って良いだろう。【うんちく】飛魚は魚類で唯一空を飛べる。尾びれで水面をたたき、胸ビレを広げて飛翔し、そのまま滑空する。10mの高さを400m、42秒飛行した記録も認められている。産卵期は初夏で、孵化（ふか）すると秋に南下し、春から夏にかけては北上する。幼魚は下顎（あご）に一対のひげがある。飛ぶ魚であることもあり、内蔵の比率が少なく、鮮度がおちにくい魚。くさや...飛魚（トビウオ）

2020/09/27 07:28

人類は・・・・麺類！

恒例の～麺類食い倒した奴～まとめてアップ！企画！名付けて～～～「麺類食い倒した奴～まとめてアップ！企画！」です！ブラックデビル的な言い回しにほんブログ村東京ランキング美味そうでしょう～～↑八王子駅南口「大安」のチャーシュウ麺！ものごっついボリューム～～分厚いチャーシュウですが～柔らかくて美味い～～朝一並ばないと食えません！すぐ売り切れ！普通のらーめんはこのチャーシュウが一枚入り～それは・・・食えます！ここ「大安」は八王子ラーメンではありませんが～駅近では一番美味しいと思います～続きまして～～～これ！青唐辛子ラーメン～～喜多方ラーメン～「坂内」の夏限定メニュー～～毎年一回は食います！！プロパーメニューにして欲しい位～～結構辛い！！が～癖になる～～トマトの酸味と～青唐辛子の辛みが～ベストまっちょん！↑～～次マグロ君...人類は・・・・麺類！

2020/09/26 06:06

名古屋の地下街で～GO！

毎度の名古屋出張～～この日は～～珍しく～夜予定なし！！ひとり飯です！ヒサビサに～～「矢場とん」を食いたくなり～～駅地下に来てみましたが～～並んどる～～無理待てん！！すぐ隣にて～～弁当～～持ち帰り～これだ！にほんブログ村東京ランキング・・・・・・・・・・・で買かってきした～～ホテルにて～～実食！↑パッケージが可愛く～～歴史を感じるちっくな～～昭和22年創業～～もう～～70数年～～すごいね～～みそだれも付いて～～辛子も付いてる～～胡麻もね！！！温め方も・・・↑親切！！！しかし～～本日のホテルには～レンジなし！メニューも豊富～～今回は～～ひれ・ロースを選択～～美味しゅうございました！！！買って帰る～～途中～～守口漬の店舗が～同じ駅地下にあったので～～思わず購入～～～モチのロンで～～オノレ用のお土産です！こんな感じの～...名古屋の地下街で～GO！

2020/09/25 07:18

「モンモランシー」に～初～～

「モンモンランシー」～～に初～～にほんブログ村東京ランキング西八王子にあるフレンチ～～かなり美味しいと～噂は聞いてましたが・・・やっと来れました！↑こんなスペルなのね！！やっぱフランス語？？着席！！！テーブルには～～お花が～～メニューで飲み物物色ちゅぅう～～～この日はコースにしました～～好物の～プレモルでスタート！↑こんなんから～～～特に～～時鮭をどうにかした物が美味かった！↑お酒はすすむ～～～～～二皿目～～美しい～～イカをどうにかした物説明する気なし魚介が続いたので～～白ワインでやってます！・・・・・・・・・・で、赤に移行～～次～～↑ロールキャベツちっく～～中身は～～これだ～～オゴダイ（ヒメダイ）とハマグリ～～ソースもハマグリの出汁をベースに～～魚介続いた～～赤ワインフライング気味！そして～～赤にベストまっち...「モンモランシー」に～初～～

2020/09/24 06:29

伊佐木（イサキ）

伊佐木（イサキ）【語源】「イサ」は磯を、「キ」は魚をあらわす。コシタメ、シャクアジ、カジヤゴロシなどとも呼ばれる。また、いのししの子と同じように瓜のシマに見立てて「うりんぼう」と呼ばれる事もある。イサキの刺身【旬】初夏～秋が旬とされています。特に6～7月の『いさき』の美味さは格別。イサキの煮付けイサキの炙りネギのせ【うんちく】『いさき』は、諺や警句がたいへん多いお魚です。「麦わら『いさき』」は麦を刈るころが最も美味しいと言う意味。「『いさき』の生き腐れ」は『いさき』は鮮度が良くても目がくもっているので腐っているかのように見える。「『いさき』は北向きで食べろ」は骨が硬く、キツイ魚なので死んでも良いように北枕で寝ておけ、骨に気をつけろと言う警句です。別名の「カジヤゴロシ」は、和歌山県の鍛冶屋が骨をたてて死んだからと...伊佐木（イサキ）

2020/09/23 07:04

地鶏酒肴庵 「ハナタレ 」に～初～

「ハナタレ」に初～～千歳烏山です多分～初ではないですが・・・アップは～初かと・・・？？にほんブログ村東京ランキングメニュー～～～↑最近～会社仲間との呑み二ケーションは～この店が多し！なぜなら～びこーず～～呑み放題があるから！！ひとり～1800円ぐらいかな？？ぐらいて～とにかく呑むメンバーなんで～～呑み放題じゃないと・・・破産！！ひとり～10杯以上は呑むな～～毎回！お通し↑始まりました～～呑み放題～～厚焼き玉子は～～どこでも頼む～～カツオのカルパッチョ的な～～ピクルスちっくな～～チーズにクラッカー～～そして～～焼き鳥！鶏皮揚げ～～～焼き鳥お替り～～～そんなに食うてませんが・・呑むのはスゴイ！！この日は・・・4人で～50杯ぐらい呑んだかな～～？？店～～絶対赤字だと思うわ～～すまん！許せ！にほんブログ村東京ランキング...地鶏酒肴庵「ハナタレ」に～初～

2020/09/22 07:24

本日、敬老の日は～「海老の日」

伊勢海老の姿造り2013年より～9月の第3月曜日（敬老の日）が「海老の日」になりました。その由来は・・・まずは～押しとく～？にほんブログ村東京ランキング「長いひげを持ち、腰の曲がった姿が凛とした老人の相に似ていることから長寿の象徴とされる海老。目玉が出ていて「お目出たい」といわれる縁起の良い海老。車海老(クルマエビ）その海老を「敬老の日」に食べて、日本を支えてこられた高齢者の方々に感謝と敬意を表し、末永い健康と長寿をお祝いする日にしょうと・・・・・・・愛知県西尾市の老舗の海老専門業者である毎味（ことみ）水産株式会社が制定しました。「敬老の日」には海老を食べるという新しい食文化を提案している」とのことです。伊勢海老のXOジャン炒め今日は海老を食うべし！！！食うと言っても～色々あるYO！寿司に刺身～中華に～～フレン...本日、敬老の日は～「海老の日」

2020/09/21 06:49

障泥烏賊（アオリイカ）

障泥烏賊（アオリイカ）【語源】障泥（アオリ）とは元々は泥よけの馬具のことで、毛布や皮などで造って鞍の間に差し込んで馬腹の両脇を覆いました。後には飾りとして、天気の良い日にも用いるようになりました。ヒレがこのアオリの形に似ていることから障泥烏賊と名付けたという説があります。また、単純に胴の周りのヒレ（ミミ）をあおぐ様にして泳ぐ事からアオリイカと名付けられたと言う説もあります。【旬】アオリイカが旬とされる時期は、地域や人によって違います。産卵前の春、大型の獲れる夏、旨味の増す秋とも言われ、様々。また、産卵期が長く、冬場には南下するとあって、ほぼ周年各地で漁獲されている事も旬が特定されにくい状況を作っているようです。しかし、最も漁獲量が多く、流通量も多い夏を旬としましょう。アオリイカのにぎり寿司【うんちく】イカの種類...障泥烏賊（アオリイカ）

2020/09/20 07:40

「長盛庵」に～～初～～八王子めじろ台です

「長盛庵」に～～初！！八王子めじろ台～蕎麦屋です！食べログでは～なかなかの高評価！！！期待高まる～～にほんブログ村東京ランキングまずは～～お通し↑蕎麦を～～揚げました～～ちっくな～生でやってます！マグロの山掛けを発注～～メバチマグロの赤身やね！味噌キュウリ的な～～馬刺しも食うといた！！！数量限定～～冷やし中華！！そそられるな～～しかも～～蕎麦屋の冷やし中華！！興味あり！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!～～麺は～やっぱ！蕎麦なのね！！マヨネーズが嬉しい～～冷やし中華にマヨネーズ！！！これまで、大多数の人に否定されましたが・・・・・・・・・どう？？マグロ家では昔から～必須アイテムなんですが・・・・やっぱ～～普通の蕎麦もいただかんと～帰れん！あんた食いすぎ！！美味しゅうございました～～しかし～～マグロ君が求めている...「長盛庵」に～～初～～八王子めじろ台です

2020/09/19 07:26

食滋楽（くじら）～～に～今回はワインに合わせて！

来ました～～「食滋楽（くじら）に～～三度目です！にほんブログ村東京ランキング初の時は～「ひみつくじら」に～～二回目来た時は～～「薫滋囉（くじら）」今回・・・・・「食滋楽（くじら）」名前～変えすぎ～～～～今回は～～7名位？？聞くな大人数で～貸し切り～～前回は日本酒で合わせていただきましたが～今回はワイン系で合わせてもらうよう～依頼済み！期待高まる～～・・・で、まずは～～ビールから！！なんでやねん！苦い人生～～↑ここの店主！！酒は勿論！米も水も野菜も塩も醤油こだわりぬく店！一言でいうと～～～変態です！・・・・・・・・で～～ワイン？シャンパン？？聞くなワインとか全く無知！！自己分析しなさい↑多分～見たことない～希少なもんやと思います～～色のクセがスゴイ！！見た事ね～～味もスモーキーで独特～～マグロ君の好みです！そして...食滋楽（くじら）～～に～今回はワインに合わせて！

2020/09/18 06:33

毎度の～～「たなか」～～で食い倒れ！

毎度の～～「たなか」です！↑お洒落なロゴが鮨屋らしからぬ～～にほんブログ村東京ランキングねたケース物色ちゅぅう～～見倒しております！清潔感ある～良き店内の様子～～まずは～～酢の物から～～赤貝のヒモやら～平貝やら～～ガリに～ワサビにミョウガにワカメがセットされ～～生とり貝～～～～活けダコが来て～～ジュンサイ！！！蟹爪～～～そして～～インドマグロ中トロ～～モチのロンで天然物です！シャコ～～平貝の磯辺焼き風～～～残ったミョウガや～ワカメや～ツマは～～海苔で巻いて食い尽くし～アワビと松茸のホイル焼き～～8月と言うのに～～はや松茸！シンコも～～まだあった～～インド赤身～～小肌を食うて～～親子食い～～ビールからの～～日本酒！十四代の～～希少な奴らしい～～ケンサキイカに～～～キスの昆布〆～～～赤貝～～日本酒は続く・・・・キリ...毎度の～～「たなか」～～で食い倒れ！

2020/09/17 07:13

鱸（スズキ）

鱸（スズキ）【語源】白身が「すすきたるような」つまり、すすぎ洗いしたように美しい事から名がついた言う説と、古語の「すすき」、進む意味からきていると言う説がある。スズキの煮付けスズキのにぎり寿司【旬】旬はなんと言っても夏。真鯛は「魚の王様」。スズキは「魚の貴公子」と言われる。「夏のスズキは絵にかいてでもでも食え」と言われるほど美味です。逆に冬は味が落ちるので「カレススキ」、「マルタンボウ」などと言われたりもします。スズキの刺身スズキの昆布〆【うんちく】スズキは出世魚です。30cm前後の1年魚を「セイゴ」。50～60cmの2年魚を「フッコ」。それ以上のものを「スズキ」と呼びます。これは関東での呼び方。関西では「セイゴ」～「ハネ」～「スズキ」となります。食べ方のおすすめも出世ぶりによって変ってきます。「セイゴ」は脂が...鱸（スズキ）

2020/09/16 07:37

本日、9月15日は「石狩鍋記念日」 「ひじきの日」でもあります！

9月15日は「石狩鍋記念日」です～～石狩鍋PR団体「あき味の会」が本場石狩鍋のさらなる普及を図るため日本記念日協会に申請！！！平成20年7月に正式に認定された記念日なんですよ！にほんブログ村東京ランキングなぜ9月15日が石狩鍋記念日なのかといいますと・・・・・・「石狩鍋が、食い頃（クイゴロ）」「石狩鍋を食いに行こう（クイニイコー）」・・・・という語呂合わせからだそうです。食い頃のもんは石狩鍋だけじゃないですが・・・・・・・・・・何か？問題でも？秋鮭石狩鍋と言えば～～味噌ベースに～本バター～～秋鮭！ホタテ～ジャガイモ～～まさに北海道の旬の食材で作る鍋！北海道産のスルメイカを輪切りにして入れてもイイネ！最後にイクラを贅沢にふりかけて～～～たまらん！食いたい！石狩鍋！！！マグロ君レシピ！①昆布で出汁をとり～～白味噌メ...本日、9月15日は「石狩鍋記念日」「ひじきの日」でもあります！

2020/09/15 06:15

明日、9月15日は「ひじきの日」

カルシウム・鉄分等のミネラル、食物繊維が豊富なヒジキは、健康食・長寿食として親しまれています。これからの高齢化社会に向け、単に寿命が延びるだけでなく、健康に長生きしていくことが大切である。との考えに基づき「ひじきをもっと食べて健康に長生きして下さい」との願いを込めて、昭和59年に三重県ひじき協同組合が9月15日（旧敬老の日）（現老人の日）を【ひじきの日】として今日に至っております。また、ひじきの日をPRするために昭和60年よりひじき祭りを開催。周辺市町村の福祉関係や敬老会等に伊勢ひじきを寄贈し、ひじきの日当日には、伊勢おかげ横丁で、全国から訪れる観光客に伊勢ひじきを無料配布しているそうです。今日はヒジキを食い散らかし～～～健康になってみませんか～～にほんブログ村東京ランキングヒジキ（鹿尾菜）【語源】語源は明らか...明日、9月15日は「ひじきの日」

2020/09/14 05:59

鱚（キス）・シロギス

鱚（キス）・シロギスキスの酢の物【語源】その昔、将軍は朝食に好んでキスを食べたと言われています。その理由は、漢字で書くと魚辺に喜ぶと書き、おめでたい魚とされていたからだとか・・・キスの「キ」は「生（キ）」であり、混じりけのないすがすがしい魚であることをあらわしているようです。しかし、魚辺に「生」と書く漢字は、鮭（サケ）の古い当て字になっていた為、同じ「キ」と読む「喜」の字があてられたとか・・キスのみりん干し【旬】キスの旬は文句なく夏です。夏の代表的料理・・・天ぷらには欠かせない食材です。昔から海のキス釣りと川のアユ釣りは初夏の風物詩となっています。一般的にキスと呼ばれているのはシロギスのことで、スズキ目キス科に分類されます。世界には30種ほどいますが、日本には他にアオギス、モトギス、ホシギスの3種が分布していま...鱚（キス）・シロギス

2020/09/13 06:39

インディアンレストラン 「Shanti（ シャンティ）」に～～ヒサのビサ～～

八王子のとあるビルの～4階？？いきなし聞くな上がると出迎えてくれる～～インドの絵？？だから聞くなそう～～シャンティーです～～ヒサのビサ！にほんブログ村東京ランキングまずは～～ハートランドでやってます！何食おう～～？？物色ちゅぅう～～物色し倒しております！まずは～～シシカバブー～～でしょう～羊だよね？？？聞くなキリンです！～～～良い声で！草も食わにゃ～～タンドリーチキンも食わんとね！え～～と・・・確か・・・・・サモサ？？聞きすぎこんな感じで呑み倒しております！カレーは何にしよう～～？？マグロ君だけに・・・魚介か？？？・・しかし～、カレーだけは肉系に走ってしまう裏切者やっぱ～～屋号のついた～～バターチキンでしょう～～しかも～一押しのベストセラー↑バターチキン↑もうひとつは～～チーズマトン！！！↑見事に肉！サフランラ...インディアンレストラン「Shanti（シャンティ）」に～～ヒサのビサ～～

2020/09/12 06:57

「富久」に～～7年ぶりぐらい？？？

「富久」に～～7年ぶりぐらい？？聞くな！一昔前は～八王子一の鮨屋と～呼び声高かった～～都心からもわざわざ食べに来るとか～言われ店！7年ぶりの本日は～～どうでしょうか？？にほんブログ村東京ランキングまずは～ビアから！！ねたケース物色ちゅぅう～～まずは～～自家製のカラスミをいただきました～～大根に挟んで～～これ好き！！箸袋も撮っとけ～～ヤリイカ煮たやつをいただき～～カツオたたき～～～鮮度良し！うまし！薬味たっぷしで～いただきました！腹と背をバランスよく出してくれるのが良い！すずき昆布〆～～ひと手間魚が好き！！！玉子焼きを頼み～～平貝の磯辺焼き～～冷酒に移行～～再び～ねたケースチェック～～にぎりは～車エビ～～半生～～からスタート！イワシに～～エビの頭は焼いてくれました！天然インドマグロ～中とろ！に～う～に～～煮ハマグ...「富久」に～～7年ぶりぐらい？？？

2020/09/11 06:48

韓国家庭料理「我家（うるちべ）」に～初～

我家と書いて～～うるちべ・・・・って読みます～最近できた新店！・・・といっても一年ちょっと前の話ですが・・・何か？にほんブログ村東京ランキング韓国料理屋って～～意外に少ない～～だから嬉しい～～「タフク」とどっちが美味いかな～～？？良く行く～八王子の韓国料理屋さん殺人的な階段を上がると・・・・入口！着席と同時に～メニューに釘付け～～何喰おう～～オギョッサルは食わんとね～～「トンキング」どっちが美味いかな？？？たま～に行くオギョッサルが売りの店！チーズダッカルビもある～～スープも豊富～～サムゲタンもあり～～炒め物もそそるな～～いや～迷う！！全部、一口ずつ食いたい！チヂミは食わんと～～メニューはつづく・・・・よ！どこまでも飲み放題もあるのね！↑いいな～～このコース！！！とりあえず～～ビールとキムチでスタート！なかなか...韓国家庭料理「我家（うるちべ）」に～初～

2020/09/10 06:41

9月9日は「手巻き寿司の日」

9月9日は手巻き寿司の日です～～まずは～押しとく～？にほんブログ村東京ランキング練製品を製造販売する石川県七尾市の株式会社スギヨが制定しました。「くる(9)くる(9)」の語呂合せ！らしい～～くるくる巻くもんは・・・手巻き寿司だけやないで～～安易！安易すぎる！強引すぎる～～決めたもん勝ち的な～～一方～～～「全国漁連のり事業推進協議会」では家族揃って楽しく食事をする日として毎月第3土曜日を「手巻き寿司の日」と制定しました。第3土曜日は手巻き寿司を作り食べながら家族のコミュニケーションと子供たちの食育に～チックな！ま！毎月食べても飽きないけど～～年に一回の今日ぐらいは～～手巻き寿司食おう～～～いつも応援ありがとう～にほんブログ村東京ランキングブログ王ランキングに参加中！プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】9月9日は「手巻き寿司の日」

2020/09/09 06:44

酒肴 「犀（さい）」に～初～～～

犀～～に初～～にほんブログ村東京ランキング高幡不動駅近くの焼き鳥屋さんです～～地元ののん兵衛が集まる～～味のある店！！外見はそんな感じ～～思わず～～イン！出汁巻き玉子を発注し～～生で～～～お品書き↑何やら～～物珍しい串を適当に頼み～～やってます！つくね～～タレ～～って言ったのに～～塩で来た！レバー～たれ！を追加～～え～～画像は繰り返す・・・違う写真だけどね・・一応～～実は～～二件目～～目の前の～多国籍居酒屋で呑み倒し～食い倒した直後！！良き雰囲気に誘われ～思わず飛び込んでしまった的な～～故に～～発注数少なし！！もう入らん！！尺の関係で～～無駄に写真アップ！！許せ！！！改めて～～空腹時に来たい店です～～にほんブログ村東京ランキングブログ王ランキングに参加中！プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】酒肴「犀（さい）」に～初～～～

2020/09/08 07:19

多国籍居酒屋 「となりのチャッポラ」に～～初～～高幡不動です～

高幡不動駅近くの名店～カレー屋「アンジュナ」↑・・・・・の隣～～店内ではつながってる～～にほんブログ村東京ランキング多国籍居酒屋「となりのチャッポラ」に～～初～～人気カレー屋さんが隣で展開してる～居酒屋です！モチのロンで～アンジュナのカレーも食えるすぐれもの！！何食おう～～？？？メニューを見倒しております！光って見えん↑メニュー多し！！何でもあるぞ～～多国籍だし～～光のクセがスゴイ！ビールも多国籍～～全部飲みたくなる～～まずは～～↑これからどこのビール・・・かは？知らん！忘れた！まだ！物色ちゅぅう～～物色してる間に・・・ビール無くなったので～～二杯目物色中ぅううう～二杯目～～サタン！！ベルギービールらしい～～白くないのね！お通し～～そして～～三杯目～～お通しだけで～三杯で～～ポテトサラダを頼み～～春雨をどうにか...多国籍居酒屋「となりのチャッポラ」に～～初～～高幡不動です～

2020/09/07 07:08

9月6日は「黒の日」

9月6日は「黒の日」です～～京都黒染工業協同組合が1988年に制定し1989年から実施しております！「く(9)ろ(6)」(黒)の語呂合せから～の～～安易チックな～～伝統染色の黒染めをPRし、黒紋服や黒留袖の普及を図る日・・・らしい～まずは～押しとく～？にほんブログ村東京ランキング・・・・・・・・・で！？・・・・・なんでマグロなん？？？？これは？？？？？なんでヒジキなん？？？？鹿児島の～黒豚の日でもあり～～ミツカンが制定した～黒酢の日でもあります～更に～～～黒豆の日だったりする・・・・・・・・・・・だから？？魚関係ないやん！・・・しかし～～魚食いましょう～～～強引ぐまいうぇい！まずは～～黒マグロ（ホンマグロ）・・・寿司でも刺身でも～～大間の本マグロ黒ムツ！黒鯛！黒かんぱち（スギ）黒鯛黒鯛の炊き込みご飯はたまた～～...9月6日は「黒の日」

2020/09/06 06:43

八王子割烹 「せきど」に～初～

「せきど」に初～～八王子です！にほんブログ村東京ランキング結構な裏路地！・・・不覚にも攻めてなかったノーマークの場所！やっと来ることができました～～ここ、「せきど」の隣にも～良さそうな店を発見！今度来てみよう～～日本酒充実～～しかしながら～とりあえず～～ビール！こじんまり～清潔感ある良い店です！初回の～～この日は～コースにしてみました～まずは～～もろこし豆腐～～鮎、枝豆しんじょう、カマスの押し寿司～～カマスの押し寿司～～美味い～～炙りが尚良い～お造り～～カツオたたきに～シマアジ～ホタテ～～鮮度良し！たまり醤油と普通の醤油～両方あるのが嬉しい～～そして～～日本酒三種～飲み比べセットなる物があると聞き～即発注～～↑こんな三種類を呑んどいた！天ぷら～～イワシの香味揚げです～～岩牡蠣がきて～～次の三種類↑・・・止めどね...八王子割烹「せきど」に～初～

2020/09/05 07:32

本日、9月4日は「クジラの日」

クジラの刺身2012年から9月4日を「クジラの日」と定め、日本鯨類研究所は「クジラの肉を食べよう」と呼びかけています！多分～～9（く）4（じ）のゴロ合わせかな？？（ら）は、どないしたん！ありがちなゴロまずは～押しとく～？にほんブログ村東京ランキングさえずり・・・・・クジラのタン（舌）グリーンピース？？でしたっけ？捕鯨についてかなり厳しい反対が・・・頭の良い動物なので・・・・と言う事ですが～～牛も馬も豚も鳥も～～知能低くないと思うぞ～～～クジラは日本文化に根差した食いもん！！！今日ぐらいは～胸張って食おう～～～クジラの竜田揚げしかし～高級品になってしもうた！！！クジラカツとか～水煮とか～竜田揚げ～～給食で出てきてたのに～～今やウシの方が安いやん！！（ヤバイ！歳がバレル）・・・・え～～父親から聞いた話です！！クジラ...本日、9月4日は「クジラの日」

2020/09/04 06:39

焼き肉「まんてん」に～～ヒサのビサ～

「まんてん」に～～ちょいちょい！にほんブログ村東京ランキング着席！！最近～妙に肉が食いたくなります！まずは～生～～やっぱ呑むのね！キムチでやっております！炭もえ～感じ～～葉っぱが来て～～草も食います！まずは～～タンから～～厚切りがないのが残念！ハラミ～～カルビより好き！ハラミって～～横隔膜だよね～～そして～～豚足！！ここのは～ちょっとかわってる～～味噌ダレで～～草に包んで食います！草～言うな焼いております！！レバーは好物～必ず食う～～焼き倒しております！ごま油＆塩で～～ナニコレ？？？出た！確か～～切り落としチックな物！焼き散らかしております～続々～発注ちゅぅう～～ミノも食うでしょう～マッコリに移行～～〆は冷麺！！！やっぱ～～「仁」の方が好きかも～～同じ経営なんだけどね～～厚切りタンと～～〆のすじうどんがスコブル...焼き肉「まんてん」に～～ヒサのビサ～

2020/09/03 06:53

毛蟹（ケガニ）

活毛蟹（生きた毛蟹）【語源】全身に茶褐色の堅い毛が生えている為、「毛蟹」と呼ばれる。毛蟹のにぎり寿司【旬】日本では北海道周辺で多く漁獲される。噴火湾、釧路周辺、オホーツク沿岸、日高周辺に魚場は分けられ、旬は地域によって微妙に違いが出るが一般的に夏とされています。【うんちく】毛蟹の雄は5歳まで1年ごとに脱皮し満4歳で甲長7cmほどになります。その後は脱皮間隔が2年以上になり、満7～8歳で甲長10㎝まで成長すます一方、雌はマン3歳以上は生殖との関係で3年ごとにしか脱皮しない為、雄より成長が悪い。食卓に上がるまで大きくなるには長い年月がかかるようです。資源保護のため雌は禁漁とされ、流通していません。雌がかかった場合は船上で海にかえしていますその為、現在では毛蟹の卵を食べる事ができなくなりました。残念！毛蟹の選び方は好...毛蟹（ケガニ）

2020/09/02 07:36

「シュトゥーベン・オータマ」に～～3年ぶりぐらい？？

チョー久々～～3年？？いや！5年ぶりぐらいかも～～にほんブログ村東京ランキングドイツの旗がまぶしい～～「シュトゥーベン・オータマ」です！店舗のお隣は～大多摩ハムの製造工場～工場直送（お隣）のハム・ソーで～～生ドイツビールを喰らう！・・・・・・・・・・そんなナイスな店！何食おう～～？？・まずはサラダを物色中～～え～～ビールがドイツじゃなくなってる～～ガックシ！！ここのレーベンブロイの生が好きやったのに～～窓の外を見て黄昏れちゅぅうう～～コールスローは鉄板！！必ず食います！ハム・ソーは何にしようかな～～？？とりあえず～～白ビールチックな～～ピルスナー↑コールスロー～～メッサうまい！酢のきかせ方が絶妙～～カルトッフェルザラード・・と言うらしい～～冒頭のメニューを参照せよ↑ドイツのポテトサラダ的な～～東京エックス全種盛...「シュトゥーベン・オータマ」に～～3年ぶりぐらい？？

2020/09/01 06:59