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博多の秋が深まる
秋も深まり、そろそろいいんじゃない?と、週末に向かいました、「博多名代 吉塚うなぎ」やはり、スーパーで買って食べる鰻とは全く別物ですね、ふふふ、今更ですが...
2023/10/31 16:01
シャリアピンソースのチキンソテー
チャーハンとチキンソテーソテーのワンプレートチキンソテーには、作り置きのシャリアピンソースを使用簡単なのに、やっぱ美味しい、このソース♪●シャリアピンソー...
2023/10/29 16:51
豆腐かぶりの夕ご飯・バナナのケーキ
この日の夕ご飯、麻婆豆腐いつものように、まず肉味噌を多めに作り、2/3はお取り置きにして、温度が下がったら冷凍保存します。●我が家の肉味噌レシピ↑こいつさ...
2023/10/27 13:16
鯛とポテサラ
塩麹をまぶして2時間ほど休ませておいた鯛の切り身をフライパンで焼いただけ。塩麹がついてると焦げやすくなるので、できるだけしっかり拭き取る。我が家のお魚の日...
2023/10/25 15:08
洋梨の季節と忘れる才能
スーパーでも秋の食材が並び、気持ちの中に「秋が来た」と言う励みをもらう、今年の残暑あたりから福岡産の梨の隣に洋梨が登場していました。フランベした洋梨をホッ...
2023/10/24 15:17
青バナナのタイカレーとシュリンプチーズ
叔母の畑からもらった大量の赤唐辛子。少しだけ使いやすい様にキッチンに干しておく。なんか、かわいい♡この日、初めて買った「青バナナ」を使う。硬くて青いバナナ...
2023/10/23 15:09
秋鮭と秋の醍醐味
気温が下がると、並ぶお魚の種類が増えてくるけど、好きなお魚ばかり買ってしまい、結局、毎度の食卓になる、笑ただの塩焼きのシャケだけど、このシンプルな味わいが...
2023/10/22 17:13
シロさんのチラシ寿司・お店の薬膳カレー
定期的に食べたくなるドラマ「きのう何食べた?」の「シロさんのチラシ寿司」こうして見ると焼き鮭が見えないので、なんとも…卵多すぎ(苦シロさんのレシピには無か...
2023/10/20 15:54
キャラメルバナナケーキ
いつもあるバナナで作る食後のスイーツグラニュー糖でカラメルを作り、パウンドの型に流し込み、一旦冷やす。スライスしたバナナを硬くなったカラメルの上に並べてか...
2023/10/19 15:11
秋が深まると食べたくなる。
いよいよ我が家もおでんが登場♪「やっとおでんの季節になったね〜」と嬉しそうにビールを出す夫おでんの登場に嬉しそうだけど「ビールの値段がすごく上がってた!」...
2023/10/17 15:38
秋の風を感じる・鰤釜の塩焼き
あれ?いつもよりちとお高い…と、悩んだ鰤カマに30%offのシールが貼られたので、即カゴに入れた日の夕ご飯。他の部位とは違うホロホロとした食感の身が美味し...
2023/10/16 16:39
チキンの中華風餡かけ
鶏むね肉をストウブの蒸し煮塩と砂糖をもみ込んだ鶏肉をSTAUBで弱火でゆっくり時間をかけて蒸し焼きにしました。1、ネギ1本、大蒜1個、生姜ひとかけをみじん...
2023/10/13 14:31
ふらりと天満宮
三連休の初日、ふらりと太宰府へ。今年から太宰府の124年ぶりの大改修のため、只今仮殿が立っています。そのため約3年間の間にしかお目にかかれない仮殿を見に行...
2023/10/12 16:19
野菜多すぎ麻婆豆腐と紅茶のクッキー
カレーのように見えてしまうけど、実は麻婆豆腐味のベースはいつものピーシェン豆板醤で作る自家製タレと普通の手順ですが、加えた野菜はネギ、生姜、エリンギ、セロ...
2023/10/10 15:33
麻婆茄子丼
茄子の美味しさが堪能できる秋。茄子好きが麻婆茄子丼で堪能する夕ご飯♡本来はちゃんと茄子を揚げるものですが、今回はお手抜き。ナス 3本 1.5cmの輪切りに...
2023/10/08 14:33
博多餃子と季節の美味しいもの
久しぶりにおうち餃子、相変わらずやたら野菜が多い餃子です。1、刻んだ野菜類を耐熱容器に入れて、レンジで加熱2、素手で触れるくらいに冷めるまで待ち、しっかり...
2023/10/06 14:31
鰤のつけ焼きと秋ご飯
甘めの生姜醤油に漬け込んでから、フライパンで焼いた鰤エリンギのバター焼きとポテサラ、牛蒡のきんぴらを添えていただきました。ご飯は栗と南瓜ときのこを炊き込ん...
2023/10/04 15:55
ビーフカレーと渋皮煮のティラミス
久しぶりに作りました、牛肉の日本のカレーライスお安くなった時に買い置きしておいたステーキ用の牛肉を使い、香味野菜たっぷり。じゃがいもの買いそびれだけが、心...
2023/10/02 15:26
2023年10月 (1件〜100件)
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