緑家のリースリング日記

瓶熟18年のヘレンベルク

今夜は熟成したリースリングを。2005年産のマキシミン・グリュンホイザー・ヘレンベルク・リースリング・カビネット・トロッケン。遡ること17年半ぐらい前に1本開…

2024/09/29 23:59

ヘレンベルクらしくて良い感じ

ルーヴァー渓谷のリースリングは、伝統的に他の産地に比べて成熟するのが最も遅い。加えて2024年は断続的な寒気のせいで更に成熟が遅れており、収穫開始はもう少し先…

2024/09/26 23:59

じっくり飲んでこその良さ

3ヶ月ほど前に4本纏めて飲み比べたが、何故かこの銘柄だけもう1本手元にある。「ドイツのワインショップあるある」で、こんな時は向こうさんの都合が良いように間違っ…

2024/09/23 23:59

13年でも時期尚早

先日ヘイマン・レーヴェンシュタインの2012年産GGを開けて、どの程度熟成が進んでいるか確認してみたが何となく中途半端な感じで、これだったら若いうちに飲んだ方…

2024/09/22 23:59

2年ぶりに友人と和食で

今夜は2年ぶりに会う友人と馴染みの日本料理屋「手と錫」さんへ。無理をお願いしてワインを持ち込ませて貰ったのだが、秋分の日も近いというのにまだまだ蒸し暑かったも…

2024/09/21 23:59

ハッツェンポート・キルヒベルク

昨今若いワインの在庫が心細いので、寝かせてあったボトルの検証を続けよう。今夜はヘイマン・レーヴェンシュタインの2012年産ハッツェンポート・キルヒベルク・リー…

2024/09/16 23:59

不思議と重くないモイスヘーレ

休日の理想的な過ごし方は、食べて飲んで寝て目が覚めたらまた飲むことなり．．．を地で行った連休初日。ちょっと熟成したのが欲しい気分だったので、17年前に醸造所で…

2024/09/15 23:59

マーク・ヨーステンのブラン・ド・ノワール

9月も半ばに差し掛かろうと言うのに、毎日毎日クソ暑いことと言ったら呆れるほどである。おかげで今日も朝から7時間強、ぶっ続けで喋り倒した末にすっかり消耗して、泡…

2024/09/14 23:59

イーリンガー2018

久しぶりのステーキに合わせて今夜はドクター・ヘーガー醸造所の2018年産イーリンガー・シュペートブルグンダー・トロッケンを。イーリンンゲンにある火山岩土壌の様…

2024/09/13 23:59

遠距離通勤をものともせず

アンスガー・クリュッセラート醸造所が娘のエーファさんの代になってからもう何年が経過するのだろうか。興味深いインタビュー記事があったので、一部を簡単に意訳して紹…

2024/09/10 23:59

瓶熟9年、終わり良ければ総て良し

村名クラスのジルヴァーナー（価格8ユーロ）がいったいどんな瓶熟経過を辿るのか9年前から折に触れて経年変化を定点観測しているが、とうとうこの5本目が最後のボトル…

2024/09/08 23:59

ヨナス・ドステルトのエルプリング

先週のワイン会で久しぶりにエルプリングを飲ませて貰って「この生産者、日本にも入ってるんですよ」というI本さんの言葉にも触発されて早速、オーバーモーゼルはニッテ…

2024/09/07 23:59

バッテリーベルクの泡

ここ数年、繁忙期がどんどん長くなり、9月と言えども断じて「初秋」などではない．．．未だに「盛夏」である。この調子で行くと身体が壊れそうなので、今日は臨時休業と…

2024/09/05 23:59

これ熟成するのに何年かかるの？

くたびれて帰宅すると、コルクを抜くのも億劫になる．．．こんな時はスクリューキャップのボトルを重宝するのだがあいにく食卓横のセラーにはコルク栓のボトルばかりが並…

2024/09/04 23:59