鯛飯焼きおにぎり

鯛飯焼きおにぎり昨日の鯛飯の残りで、焼きおにぎり。鯛の身がゴロゴロ入ってるので、フライパンで焼きおにぎりにした。菜種油を多めに引いて、一面ずつこんがり焼き...

無花果シナモンロールブレッド

無花果シナモンロールブレッド昨年作った白無花果のコンポートを、レーズンの代わりに巻き込んでみたら、想定外の美味しさだった。加水率の高めの山食は腰折れしやす...

鯛めしと近江町市場

鯛めし近江町市場に久しぶりに行ってみて驚いた。3時過ぎにはもう店じまいしている。中には初めから閉めてる店もあったかもしれない。子供たちが小さい頃は、ほぼ毎...

海老蒸し餃子

海老蒸し餃子三度目の正直。やっと形になりました。皮を薄く伸ばすのが難しい。甘鯛の一夜干しは、干しが足りなかった。もう一晩辛抱すべきでした。もっちりとした食...

百均リメイク カトラリー

http://www.jplants.sakura.ne.jp/mukuroji.html木製スプーン 百均リメイクこちらは完成品。上が完成品で、したのが...

甘鯛の一夜干し

甘鯛の一夜干し開いて塩をしてしばらくおいたらいつもは外に干すんですが、今日は雨降り。こんな時には脱水シートがいい具合に水分を抜いてくれます。サイズは、そこ...

またもやのサンドイッチ

またもやのサンドイッチサンドイッチの開きプランター育ちのエンダイブやチコリ、カラシナを摘んできてます。トマトのスライス、半熟ポーチドエッグ、マスタードシー...

昨晩のご飯 よだれ鶏、ちょっと失敗

昨晩のご飯⭐︎よだれ鶏⭐︎イカリングとスーパーのお惣菜肉コロッケ⭐︎ほうれん草のお浸し⭐︎揚げと蓮根のお味噌汁よだれ鶏に、今回は極薄切りの新玉ねぎときゅう...

近場の海でランチ

近場の海コレオプシスの道モンシロチョウ？こんなに小さかったかな…ハマエンドウに、ミツバチが。花から花へとサンドイッチいただきました。お腹いっぱい。これはな...

お弁当にサンドイッチ

お弁当にサンドイッチ晴れ予報が出てるので、サンドイッチ弁当を作りました。どこか外で食べたいなと。たまごサンドは、最近これ。ポーチドエッグとマスタードのサン...

熊田曜子の夕飯朝廃棄に思うこと ゲド戦記ならぬグルハラ戦記

熊田曜子の夕飯朝廃棄に思うことあれは辛い。しかし、思い当たる男性は少なくはないはず。わがままに育った男性なら、あり得ます。もちろん、もともと夫婦仲が悪く、...

フルーツトマトのハーブマリネ

フルーツトマトのハーブマリネの残骸庭のナスタチュームとハーブの花をトマトの半分に切った上にのせて塩、ワインビネガー、オリーブ油、黒胡椒をふっただけの超シン...

結局主役は卵焼き

結局主役は卵焼き息子が店から持ち帰った卵焼き。きめ細かく滑らかでふわっと甘くて。今日の晩御飯は麻婆豆腐とイカリングフライだったのだけど…卵焼きがセンター獲...

雨の日のひっつみ汁

雨の日のひっつみ汁冷蔵庫に残っていた餃子の皮の生地で、ひっつみ汁を作りました。ひっつみ汁は岩手の郷土料理ですが、山梨のほうとうや、大分の団子汁とも似てます...

端焦げバナナパイ

端焦げバナナパイ 子供達が幼稚園の頃、役員をしていたのだが、一大イベントであるバザーが最大の楽しみだった。スイートポテトに、フライドスイートポテト、バナナ...

鉄鍋餃子

鉄鍋餃子いつもは鉄鍋にそのままで食卓に持ってくるのだが、焼き目を見たくてひっくり返してみてちょっとがっかりした。思ったより焦げてるのね💦包...

セロリとフルーツのサラダ

セロリとフルーツのサラダ今朝の主役は、セロリと台湾パイナップルのサラダ。とにかくセロリとフルーツを合わせたサラダが大好きです。秋には林檎。パイナップルの他...

鯛でんぶ

鯛でんぶ実山椒が出回るこの時期、鯛のでんぶを作ります。お醤油と酒だけで味付け。塩加減が難しい。鯛の旨味でご飯がすすむのであります。

ヨダレ鷄とやらを作ってみた。

ヨダレ鷄とやらを作ってみた。なんなん、ヨダレって…よだれが出るほど美味しい鶏ってところなんだろうけど、最初聞いた時のイメージは、涎を垂らしているニワトリ&...

チューリップ

チューリップ思い通りの花にならなくても、むしろその完璧で無い姿に見惚れる。枯れ始めた花びらが、情緒を体現しているようにも見える。雨風で倒れてしまった蕾たち...