カンパーニュ

カンパーニュ修行中。準強力粉は切らしたままなので、春よ恋、きたほなみ全粒粉、ホシノ丹沢酵母使用。加水68％、HBで8分捏ねたから、カンパーニュと呼んでいい...

新年明けました

ものすごい、久しぶりにログインしてみました。日々の記録はインスタがメインでしたが、最近パソコンを買ったので、またblogも続けてみようかなー、と。でもこの...

桜咲く

最寄り駅の桜も五分咲きに。 いい季節になりました。あとは、杉花粉が治まってさえくれれば…。

甘夏マーマレード

有機無農薬の甘夏で、マーマレード。 以前祖母に教えてもらったレシピです。祖母のマーマレードは皮1個分に対して実が4個分。マーマレードというよりはジャムで...

お弁当

今日は保育所のお別れ遠足です。 4月からは幼稚園の年長さんに編入(？)するので、1才から四年間お世話になった保育所とも、今月でお別れなのです。 ブロッコ...

お雛様

我が家の桃の節句は旧暦でお祝いしているので、毎年3月3日前の土日に飾ることにしています。毎年飾るのも片付けるのも夫担当でしたが、今年は私。お雛様を見て大...

グラノーラ

グラノーラ。 レシピは徳永久美子さんの本を参考にしていますが、材料はあるものだけで。徳永さんのグラノーラはナッツがたっぷり入っていますが、我が家はヨーグ...

子どもサービス

隣県の遊園地の、県民入園料無料につられて、子どもサービスにやってきました。娘は大喜びで満喫中。

ドーナツ

娘からのリクエスト、おやつにドーナツ揚げたてです。 レシピは飯島奈美さんのLIFEのもの。牛乳だけ豆乳に置き換えました。手作りならではの、サクッと軽い出...

よく降りました

明け方から降り始めた雪、通勤時間にはこの通りの雪景色。この町に来て、これ程の積雪は初めてでした。 ホワイトバレンタインの本日は、この後帰宅してから、娘...

久々に

バレンタインに。 夫からのリクエストはビールでしたが、これもオマケで押し付ける予定。 久々にログインしました。 スマホを機種変更したら、カメラも使いや...

ブルーベリージャム

近くの産直で買ってきた、無農薬のブルーベリーで、ジャムを作りました。 砂糖は30％で、甘さ控えめ。 2パック分で作ったけど、出来上がりは小さなビン...

たい焼き

休日のおやつに、たい焼き。 生地はなかしましほさんのホットケーキ生地で、中はカスタードクリームorチョコチップにしました。 今まで試したどの生地よ...

夏野菜の焼きびたし

明日、ラクをする為の作り置き。 夏じゃなくてもこの組み合わせが多いんですが、ナス・かぼちゃ・ピーマン・ちくわの焼きびたし。 冬場は揚げびたし率が高...

梅しごと

右に倣え、で梅シロップを仕込みました。 実はこの1週間前にも仕込んだんですが、熟れ過ぎていたのか、消毒が雑だったのか、梅が黄色くなってきた上にブクブ...