パプリカがあったので

今日も男はキッチンに立つ。ただいまに日本シリーズが行われておりますが、僅差の試合が多く、テレビで見てても疲れる(-｡-;なんとか3連勝で王手かけました。さぁ、Yahooドームで胴上げだ！さて冷蔵庫の中に、以前もらった黄色と赤のパプリカが入っ

社会保険労務士

一昨日の平成23年11月11日は第43回社会保険労務士試験の合格発表がありました。試験は8月に行われており、妻も今年の試験に挑戦しましたが、残念ながら・・・となってしまいましたorz今年試験に合格された方は本当におめでとうございます。ブログ

里芋でコロッケ

今日も男はキッチンに立つ。昨日ソフトバンクホークスがクライマックスシリーズを勝ち上がりました。最高にいい試合だった！日本シリーズも楽しみ。さて、嫁さんの実家から送ってもらった里芋がまだ沢山残ってます。煮物にしてもいいのですが、ちょっと違った

角煮でどんぶり

今日も男はキッチンに立つ。今日からクライマックスシリーズが始まりました。西武を下して今年こそは日本シリーズに駒を進めてもらいたいです。さて、今日は冷凍庫に以前作っておいた角煮がありましたので、その角煮を使って丼ものを作りました。角煮の作り方

カレーで鍋

今日も男はキッチンに立つ。11月にはいりましたが、まだ暑い・・・これからは鍋に季節ですね。準備が簡単だからうちでも良くやります。今日はカレーで鍋を作りました。蓋を開けると、「和風カレー鍋」まずは、昆布とカツオ節で出汁をとります。鶏肉を入れて

この時期だから

今日も男はキッチンに立つ 。お、久しぶりのこの響き。いいねぇ(^^)ちなみに今日はiPhoneからの投稿です。直近の記事を見直してみると秋でした。やっぱりこの時期は芋がたくさん採れるです。嫁さんの実家からまたたくさんの里芋、その他野菜を送っ

復活

 久しぶりの更新です。前回の記事が2008年の11月だから、じつに3年ぶりの更新。長いこと放っておいたものだ・・・（-＿-；）気にはしていたが、なかなか手が動かず、3年が過ぎてしまった。心機一転、一からやり直そうかと思ったりもした

さつまいもでスープ

今日も男はキッチンに立つ。今日の材料はもちろん芋です！今回はさつまいもを使ってスープを作りました。「さつまいもの豆乳スープ」まずさつまいもの皮を剥き、1cm程の厚さに切って水に浸しておく。薄切りにした玉ねぎをバターでキツネ色になるまで炒める

小川の癒し

小川のせせらぎに癒されます。

里芋に胡麻味噌

今日も男はキッチンに立つ。今日から芋料理に戻ります。今日は里芋を使い煮物にします。「里芋の胡麻味噌煮」まずは前回同様里芋の煮っころがしを作ります。最後に味噌で味を付けるので気持ち薄目に。里芋が柔らかくなるまで胡麻を沢山すり鉢ですっておきます

大根で鍋

今日も男はキッチンに立つ。今日は芋料理をちょっとやめて大根を使い鍋を作ります。この大根もオカヨの実家の無農薬野菜です。日に日に寒くなり鍋の季節ですね。「みぞれ鍋」まず大根をすり下ろします。今日の料理で一番大変な作業です。今日は1本半使いまし

アジ調査

久しぶりに釣りネタです。ちょこちょこ釣りには行っていたのですが、釣果が出ずにアップ出来ませんでした。さて昨夜糸島の漁港をランガンしてきました。ライトタックルで狙いはアジ・カマス。今回はワームをほとんど使わず、ハードルアーで勝負！一番多様した

ジャガのトマト煮

今日も男はキッチンに立つ。今日の材料はもちろん芋です。じゃが芋を使って煮物を作りました。和風ではなく、ポールトマトを使ってイタリアン風に。「手羽先とじゃが芋のトマト煮」下準備から。じゃが芋の小さいものを選び、今日はカットせずにまるのまんま調

じゃが芋のカレー炒め

今日も男はキッチンに立つ。今日の材料はもちろん芋です。本日はじゃが芋を使い、炒め物を作りました。「じゃが芋のカレー炒め」材料は普通のカレーとほぼ同じ。じゃが芋・人参の皮を剥き千切りし、水に浸しておく。玉ねぎは千切りに。他にえのき・ニラを用意

実りの秋

真っ赤に熟した柿。もう食べ頃です。

里芋あんかけ

今日も男はキッチンに立つ。今夜の材料は、もちろん芋です。本日は里芋を使い、煮物を作って更に手を加えました。「里芋の鶏あんかけ」まずは里芋の煮っころがしを作ります。ここまでは省略します。芋が柔らかくなったら、ごま油で炒めた鶏ミンチを鍋に加えま

消えゆく風景

日本人の主食のお米も、今は刈り取った後機械で乾かすそうです。

さつまいもと春菊

今日も男はキッチンに立つ。本日の材料は、もちろん芋です。今日は大津甘藷（さつまいも）を海老と春菊と一緒にかき揚げにしました。「さつまいものかき揚げ」さつまいもの皮を雑に剥き（赤い皮が残るように）、千切りにして水に浸しておく。むき海老に塩で下

仕事納め

日本の農業を支えてます。今年の役目も終わります。

お芋宣言

今日も男はキッチンに立つ。先週末は所要で実家に帰っておりました。その時にオカヨの家から沢山お土産を頂きました。いつもありがとうございます。無農薬の野菜達。じゃが芋・里芋・大根・春菊・大根の葉。どれもこれも採れたてです。それに先週仕事で熊本に