こんなの食べたよ

マルコメの「液みそ 味噌ラーメン風」

2023/01/30 13:49

ベターホーム2回目「和食の上級技術」

2023/01/28 15:15

豚バラとほうれん草の常夜鍋

2023/01/26 16:22

大正駅前の立ち飲み屋「大川」

2023/01/25 16:22

鯛の漬け丼と鯛茶漬け

2023/01/22 11:35

錦糸卵で鶏そぼろ丼

2023/01/21 15:40

正月明けに軽く家宴会

6日に少人数で家宴会をした時の飲み食いをアップしておきます。 年明け早々にだいこんさんから6日の午後から半休を取るので飲みませんかー？ってなお誘いがありました。 コロナの感染は収まってないし、正月明けの平日やったんでishさんと3人でこぢんまり飲むことに。 料理についてはishさんからだいこんさんと私に料理のリクエストがありました。 私の方はなんちゃってでよければ作りますよーって軽く答えましたが、だいこんさんへのリクエストはムチャ振りちゃうかと思ったんですがだいこんさんはサクッとオッケーしてはりました。 メインは決まったけどそれ以外はあんまりネタが浮かばず。 ..

2023/01/20 14:35

ベターホーム1回目「和食の基本技術」

2023/01/18 16:07

牡蛎と豚の雪見鍋

料理の腕をもっと上げるって目標の一つとしてここんとこかつらむきにも挑戦しております。 大根の出来るだけまっすぐなところを使いたいんで根っこの方の尖った部分が余るんですよねぇ。 それで昨日はたっぷり大根を使おうと雪見鍋をやりました。 ちょうど食べんとあかん加熱用の牡蠣もおったんで、豚と一緒に具にすることに。 出汁パックで引いただしに酒、みりん、薄口、塩で味付け。 鍋の出汁に大根の搾り汁を加えて白ネギは先に入れて沸かしました。 それを土鍋に移してテーブルのカセットコンロへ。 鍋から土鍋に移したんはカセットコンロのガスをあんまり使わんようにIHで先に沸かしといたからです。(^_^;) ..

2023/01/17 18:12

青春18きっぷで金沢を飲み歩き

去年の12月17日＆18日に青春18きっぷでishさん、だいこんさんと出かけた旅の飲み食いをサクッとご紹介します。 金沢駅のそばで昼からおでんで飲んだネタの続きになります。 昼メシの後は、駅の近所にある金沢マンテンホテル駅前という宿に入りました。 嬉しいことに大浴場が付いてたんでさっそく風呂をシバいてから部屋でちびちび飲みながら夜の店探し。 年末の土曜日ってことでどこも忘年会なのか観光客なんか分かりませんが店が一杯。 前日からishさんとで15軒以上電話したんですが、この時点では店が決まってなかったんです。 私が夜の予約を取らんでええと勘違いしてたことも..

2023/01/16 13:32

ベターホームの教室見学

今日は朝イチでベタホームっていう料理教室の授業を見学に行ってきました。 梅田の街って大の苦手ですが、ここの教室はJRからヨドバシカメラの方へ渡ったそのすぐ先で分かりやすくて良かったですわ。 1階に入っても受付＆売店には人はおらず、すぐ横の教室では先生3人が忙しく授業準備。 だいぶ待って、生徒さんが入り終わったあたりで声を掛けて見学に来た旨を伝えましたが、あんまり営業に力入れてない素朴さを感じましたわ。 授業は中華のクラスでまず先生が前の作業台で料理の手順やポイントを解説。 手元は上の鏡で見れるようになってました。 解説が終わって生徒さんが作業開始したところで部外者の見学はおしまい。..

2023/01/15 16:10

こんな吉野家で牛丼食いたくないぞ

昨日、チョロッと内装の写真だけアップしましたが、朝メシに入った吉野家の店内が違和感ありまくりでした。 8時頃に家を出て阪和道で和歌山方面へ。 湯浅ICで高速を降りて国道42号線に入って南下。 御坊市内で真新しい吉野家を見かけたんで朝メシを食べることに。 ＊真新しいけど外観は一応普通の吉野家 駐車場の舗装も建物もピカピカでごく最近開いたような感じでしたが、入るときは特に違和感なかったんです。 ＊カウンターで注文するセルフ方式 店内に入ったらちょうどフロアに店員さんがおったんで「並、つゆだくで」って注文したらカウンターを指さ..

2023/01/13 16:32

こんな店嫌やー

2023/01/12 16:25

ABCクッキングの体験レッスン

2023/01/11 15:46

玉子たっぷり焼き飯は涙味？

2023/01/10 15:49

まだ屋台のない「えべっさん」へ

2023/01/09 21:11

用事を済ませて一杯

2023/01/08 11:45

今年初のうどんは「けいらんうどん」で

2023/01/06 11:13

3日も朝から飲んでましたー

2023/01/05 15:49

オカンの運転手で「長谷寺」へ

2023/01/04 15:14

朝からスパークリングワイン

2023/01/03 09:08

あけましておめでとうございます

2023/01/02 08:38