焚き火キャンプ続きこのキャンプ場は、直火OKの場所。石を並べて穴を掘り、かまどを作ります。そこに薪を並べて火をつけて、炭も加えます。後は、好きなものを焼いて行くだけ。季節的にそら豆がいいですね。のせて焼くだけ。焦げてもOK。しっかり焼かないと、中まで火が通り
風呂の栓が抜けたように減っていった「ピーマン麻婆豆腐」|我が家の廊下ギャラリー
多めに作った麻婆豆腐もあっという間に我が家は、みんな麻婆豆腐が好きだと改めて感じた日。フライパンいっぱいに仕込んだはずのマーボー豆腐が、風呂の栓を抜いたかのように、みるみるうちに減って無くなっていった。なんか嬉しい。次女は、かえって来てから、かけつけ一杯
山芋はトロロと短冊で食べるのが好き。短冊×のり×しょうゆ×わさび、あとは炊き立てごはん|お知らせ
地味に好きな一品山芋が好きで。すりおろして、炊き立てごはんにかけてとろろごはんも好きだし。なにより、山芋 × のり × しょうゆなんなら、 × わさびの組み合わせが美味しくて美味しくて。美味しいよーって。自然に口走るよーって。山芋は日持ちもしますね。すご
ポテサラ作る時、じゃがいものアツアツの皮をするっと簡単に剥く方法。なんだカンタン
気軽にポテサラを作れる気分になったポテサラ作る時、あつあつのうちにマッシュしないと固くなりますよね。あつあつだと皮が向きにくくて、いつも大変で。じゃぁ、皮をむいてから茹でたり、レンチンすると、表面がカピカピになったりして、ベストではなく。つまようじで皮を
手羽元で一品なら「バッファローウイング」ピリ辛がウマイ|三毛猫柄の九谷焼皿
手羽元で一品作るならバッファローウイングはどうでしょう。味付けが、スパイシーで、いつもの味と違って、ごはんが進みますよ。●バッファローウイング(14本|30分)材料:手羽元・・・14本オリーブオイル・・・50ml~A 塩・・・小さじ1 粗挽きこしょう・
シカがウマイ。鹿肉100%の「シカハンバーグ」を美味しく作る方法
シカはウマイ木更津の農家でもあり、猟師でもある藤本さんから、鹿肉のミンチが届きました。さて、これを文字通り、どう料理するか。冷凍された鹿肉を、冷蔵庫に移して自然解凍させて。ハンバーグにします。以前、イノシシ肉のミンチを、ハンバーグにして、ジビエ料理のコツ
万願寺とうがらしの季節。ではでは煮物に。実は初心者向けの料理ですよ|デジタルハリウッド校友会ホームカミングデー2023で司会
万願寺の季節京都のお店で、食べて知った万願寺とうがらし。家庭では食べなかったな。それほど、出回ってる野菜では、当時なかったですね。今は、万願寺とうがらしファンも増え。育てる人も、食べたい人も、作りたい人も増えて。今回の木更津野菜の万願寺とうがらしは、ちょ
お家のナポリタンが好き週に一度、いや2週に一度ぐらいかな。パスタ。食べたくなりますね。というより、ケチャップ味が食べたくなるのか?ナポリタンは、焼けば焼くほど美味しく感じるかも。鉄フライパンで焼いて仕上げている感じが、美味しいですよね。●新玉ねぎナポリタ
この色は、この野菜でしか出ないビーツ木更津の畑で、無農薬・無化学肥料で育った野菜です。ちょっと、仕込みに時間かかりました。皮も固いし。今回は、圧力鍋で最初にしっかり火を通して、それから薄切りにして煮込んでスープにしました。以前、こちらの料理つくりましたけ
アリかも。バニラアイスに大葉をトッピング「大葉アイス」さっぱり|有限
ありかなしかでいうと、ありバニラアイスが好きで。めちゃめちゃ食べるわけではないけれど、時々食べるバニラが美味しくて。ベランダの大葉が、わさわさ育って。育ちすぎているので、収穫して。ふと、バニラと大葉を一緒に食べたら、美味しいんじゃないか。バニラと、ミント
新玉ねぎを揚げよう「新玉ねぎのフライ」|四国新聞に「パパ料理」が紹介されましたよ
新玉ねぎは揚げると新玉ねぎ料理が続きます。今度は、フライ。新玉ねぎを横に輪切りにして、爪楊枝で刺して、米粉 → 溶き卵 → パン粉 をつけて、揚げ油で揚げるだけ。大き目の新玉ねぎなので1個でたくさん揚がります。奥の、ごろっとしてるのは、ささみチーズカツで
スープといっしょに食べたい「ガーリックトースト」の作り方。かんたんバージョン
スープと食べたいパン連日、美味しいスープを作っていて、実は、この動画の途中に、ガーリックトースト作っています。新玉ねぎのスープと、ガーリックトースト。美味しかったなぁ。スープは、あつあつより冷めたほうが、美味しいスープですね。冷やすともっと、美味しい。ま
チャーハンのうま味は、かつお節と海苔で。あとは、塩、こしょう、しょうゆで十分
風味アップに、かつお節と海苔でチャーハン、日々作ります。作るのが楽しい料理って、チャーハンかも。次第に味つけが、シンプルになってきました。塩しょうゆこしょうだけで味を調える。ただ、風味アップには、もう少し材料が必要。この日は、いつものツナも入れず、もっと
新じゃがた届いたら「新じゃがと紫玉ねぎのポテサラ」作ろう。じゃがいもが主食の国、1年で何キロ食べる?
じゃがいも、じゃがいもじゃがいもの季節で、NPO法人グリーンパパ・プロジェクトの畑でとれた、じゃがいもが、袋いっぱいに届きました。新玉ねぎに続く、じゃがいも料理が、これから続きます。昨日、紹介したじゃがいものスープも、そう。世界には、じゃがいもを主食にして
夏の冷製スープシリーズ「新じゃがと新玉ねぎのスープ」|父の日YouTubeライブ配信17時30分から
夏にスープを楽しむスープが人気料理なのがわかってきたかも。もっと、スープ作ってもいいよね。いろんなスープ。季節ごとの美味しさがある。そんなスープの名で、とろとろの、ポタージュを、これからいっぱい作ろうと思っていて。具がゴロゴロのやつあるけれど、とろとろに
炒り大豆と和えて。カリカリ「ヤンニョムチキン」|横須賀市で食育講演リアル&オンライン
大好評ヤンニョムチキン突如我が家の食卓に登場した、ヤンニョムチキンがさらに進化。砕いたピーナッツのトッピングではなく、節分のときにまく、炒り大豆を加えました。このカリカリ食感がいい!!!この味もいいし。定番唐揚げが、ヤンニョムチキンになりつつあります。●
豚と舞茸は相性がいい。お弁当のおかずに「豚と舞茸の関西風すき焼き炒め」
豚と舞茸は相性がいいお弁当のおかず料理ばかり作ってるなぁ。でも、フライパンでちゃちゃっと料理するのは好きで。そんな簡単レパートリーが、実は日常求められてる料理なんでしょうね。●豚と舞茸の関西風すき焼き炒め(甘辛)炒め(2人分|10分)材料:豚こま切れ肉・
冷やすとさらに美味。新玉ねぎの季節に絶対作ってほしい「新玉ねぎのスープ」一番美味しいスープかも
野菜のスープの中出いちばんおいしいかも美味しい、美味しいとは聞いていましたが、本当に美味しい。レストランのメニューで、これがでてきたら、びっくりするかも。新玉ねぎのスプープさらに美味しいのは、新玉ねぎの冷製スープ出来立ても美味しかった。あたたかいやつ。で
畑の小松菜で、基本のお浸し。料理初心者は、青菜のお浸しマスターしよう
基本中のキホン食卓で大切にしている料理。青菜のお浸し。一番好きかと言われると、そうでもないけれど、食べ続けたい、とっても大切な副菜。木更津の無農薬、無化学肥料の野菜です。虫に食べられた葉っぱは、あって当たり前。育ちすぎると、青菜も固くなるし、収穫のタイミ
舞茸好きなら。舞茸、新じゃが、新たまねぎたっぷり「舞茸ミルクカレー」
カレーが好き今年は、料理し甲斐がある食材が、常に家に届く年ですね。野菜はもちろんですが、きのこ類まで届いたし。近所のスーパーでいつも買っていた野菜が、必要最小限になってきました。プチ自給自足生活になってるかな。今回のカレーも、新玉ねぎ新じゃがにんじんが、
金時草すてきな名前沖縄ではハンダマ熊本では水前寺菜きれいな色生でも食べられるちょっとくせがあるだからいい天ぷらにしたよさくさく さくさくこれ好きかもby Masaharu Takimura●金時草(ハンダマ)の天ぷら材料:金時草・・・適量炭酸水・・・適量てんぷら粉・・・適量
あげたてあげたてうまいまいたけあげたあげたまいたけまいたけうまいあげたてたべたてんぷらまいたけあげたてんぷらまいたけうまいby Masaharu Takimura●舞茸の天ぷら材料:舞茸・・・適量てんぷら粉・・・適量炭酸水・・・適量揚げ油(米油)・・・適量作り方:1・ボウル
ミニフライパンのまま食べる「焼き豚ひとりチャーハン」|巨大舞茸届く
ひとりチャーハンつくろうかどうしようか食べたいな美味しいだろうな豚肉があったな焼いてのせようかなアヒージョオイルが残ってたなひとりぶん作ろうかなひとりチャーハンひとりチャーハン小さめのフライパンでひとりチャーハンひとりチャーハンオイルに卵溶き入れてひとり
「食育・共食・パパ料理・健康・デジタル食育・いのちの大切さ」ビストロパパ代表取締役 滝村雅晴 講演テーマ2023
株式会社ビストロパパ 代表取締役滝村雅晴講演テーマ2023●コロナが落ち着き、対面での講演や料理教室の依頼や実施も増えてきました。この3年で、お話する内容もアップデートしましたので、最新の講演テーマを整理しました。また、先日静岡県で講演する予定でしたが、
アヒージョのオイル活用「アヒージョオイルで、ぱらぱらレタスチャーハン」うまい
アヒージョオイル活用料理予告通り、アヒージョの煮込みオイルで一品作りました。チャーハン。ばっちり!美味しい一品になりました。オイルに風味がたっぷりあるので、卵 × ねぎ × レタスで。あー、もっと食べたかった。●アヒージョオイルで、レタスチャーハン(3人
鶏好きなら、砂肝・はつ・レバーたっぷり、なすも入れた「アヒージョ」
砂肝、はつ、レバーを楽しむ料理と言えば、アヒージョ。なんか、無性に食べたくなって買ってきました。鶏は大好きなのですが、もも、むね、が続くと、違う部位を味わいたくなります。コリコリ食感が美味しい、砂肝は大好きで。揚げてもいいけど、ぐつぐつ煮込んで、アヒージ
【デジタル食育講演】デジタル技術を活用した食育の推進 ~デジタル食育ガイドブックの活用について~ 公益社団法人静岡県栄養士会の定時総会にて
デジタル食育講演デジタル技術を活用した食育の推進~デジタル食育ガイドブックの活用について~株式会社ビストロパパ 料理研究家 滝村雅晴●2023年6月3日(土)に、公益社団法人静岡県栄養士会の定時総会にて、講演をさせていただきました。参加される多くが、現場で業務
きつねそぼの「甘い油揚げ」を、お家で簡単に作ろう。稲荷寿司にもなるし
そばのトッピングで好きなのは?きつねうどん好きです。そばつゆがしょっぱいので、甘い油揚げ。お家で簡単に作ることができます。中にごはん、酢飯詰めれば、お稲荷さんに。●きつねそばの油揚げ(10個分|25分)材料:油揚げ・・・5枚(横長のもの)A 水・・・500
お家のそばに何トッピングしたい?「海苔まぜ磯辺焼き」|静岡県栄養士会向けデジタル食育講演がオンラインに
そばになにトッピングしたいですか?今日の夕食は、そば。決めました。ごはんごはんごはんそばとか。家族がそろわない時、パスタは少し避けています。そばは、茹でて冷水でしめておけば、時間差で食べても美味しいので、よく作ります。そこで、そばのトッピング何がいい?肉
挽肉ときゃべつは合う!最新料理「麻婆きゃべつ」美味しすぎた|マリーさん劇場「トトロと」
またまた、美味しい麻婆が完成いまも、食べながらこのブログ書いています。この料理を。大好きな麻婆豆腐。定番の、麻婆豆腐の他に、麻婆なす麻婆春雨春菊麻婆豆腐など、作ってきましたが、挽肉 × きゃべつ の相性の良さを麻婆にも行かせたいと思い、麻婆きゃべつを作
お手軽。かんたん。米粉で作る「米粉パンケーキ」|マリーさんと見つめ合うトトロ
米粉好き。けれどゆるくゆるく。米粉で作ると美味しくて、なんとなく胃もたれしない感じもし、サクサクで、洗い物もすすみ、粉なのに、米食べてる感があって、小麦粉(薄力粉)で使う料理は、ほぼ米粉に変えてきました。まったく、問題ありません。もっと、研究したいですね
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焚き火キャンプ続きこのキャンプ場は、直火OKの場所。石を並べて穴を掘り、かまどを作ります。そこに薪を並べて火をつけて、炭も加えます。後は、好きなものを焼いて行くだけ。季節的にそら豆がいいですね。のせて焼くだけ。焦げてもOK。しっかり焼かないと、中まで火が通り
綺麗な富士山!を見ながら、ついた場所は、毎年恒例のキャンプ場。最初はそら豆から。そして手羽先。今日のメインは、イノシシ肉。左の肉の塊が、いのししのもも肉。塩、こしょうたっぷりかけて、丁寧に炭火でロースト。大変美味しく仕上がりました。そんな話しを明日また。
適当な感じで、自家製つゆはできるガモールマルシェで、稲庭うどん買ったので、この日の夕食はうどん。美味しいなlあ。濃縮タイプのめんつゆを希釈して、つゆにしてもいいけれど、自分で好みの味を作るのも簡単。適当な感じで、美味しいつゆができましたよ。今回は、「つけつ
蒸し鶏もよくつくる今日、食べたいものが浮かばない時何作ろうか、あまり考えていない時とりあえず、買っておこうかと鶏むね肉を選ぶ時鶏むね肉で、ハーブ蒸し鶏をよく作ります。作り方は、ほぼ同じですが、食べ方がその時々で違う。この日は、木更津から届いた、無農薬、無
揚げびたしブーム その21日たつぐらいが美味しいかな。これから、なすの季節なので、いっぱい作りましょう。揚げびたしは、いちばんなすが相性いいような。●なすと油揚げの揚げびたし(3人分|25分)材料:なす・・・2本油揚げ・・・2枚鷹の爪・・・1本こめ油・・
もう一品汁物が欲しい時にカンタンだけれど、美味しい。鶏ささみなど、鶏肉茹でて作るスープも今度作ってみよう。鶏ガラスープの素を使った、簡単すぎる中華風玉子スープ。ここに、ソーメンや、ラーメンいれても美味しいだろうな。●中華風玉子スープ(3人分|10分)材料
ピザを生地から作るもう、リアルの料理教室でも、オンラインでも、本当によくピザを作ります。基本の粉は、「強力粉」。もちもちして、発酵させなくても、美味しく仕上がります。すごいよね。今回作ったピザは、強力粉ではありません。「米粉」オンライン料理教室を開催する
作った料理の紹介が追い付かない。ぐらい、毎日、紹介したい、「あ、たまたま作ったらおいしいのできたやん」料理ができるのです。この日もそう。オムライスではない。オムライスの中のチキンライスでもない。ケチャップライスですが、具はツナと玉ねぎとパセリ。ツナケチャ
お好み焼き味を食べたいならお好み焼き味をおかずにかければいい。この料理は、お好み焼きではありませんが、味付けは、お好み焼きそのもの。お好み焼きソースマヨネーズあおさかつお節をかければ、どんな料理もお好み焼きに。キャベツ、厚揚げ、卵を炒めて、お好み焼き味に
今年は、揚げびたし料理をたくさん作ろう夏野菜にぴったりの料理ですね。ナスを揚げ焼きして、つけダレで煮て冷ます。いくらでも食べられる。ナスはトロトロになるし。楽しみだなぁ。●ナスの揚げびたし(3人分|20分)材料:ナス・・・3本ぐらい米油・・・大さじ3すり
リクエストは、噛み応えのあるおかずそんな妻からの希望で、作った一品。依頼があろうと、なかろうと、レンコン買ってきていたので、豚こま切れ肉もあったから、パパっと炒めました。こんなのが、家庭料理のオカズなんじゃないかな。長女が生まれてパパ料理20年作ってきて
大根の葉があったらお味噌汁に入れるお浸しにするいろいろあるけど、やっぱり炒めてカツオ節加えて一品つくるかな。あっという間につくれるやつ。ピリ辛好きで、なんでも鷹の爪入れたがる。食べてしばらくして、「え、かっら!」って、じわじわなる。●大根の葉ピリ辛炒め材
春のブリが美味しい冬の寒ブリは有名。そして、少し脂ののりが落ちると言われているけれど比較しなくてもいい。脂乗り過ぎているぐらいの魚かもしれないので。春の季節のブリとして、十分美味しいのですよ。というか、お魚は美味しい。3月~4月まで、天然のブリが魚屋に出
ふわふわな鶏むね料理数ある鶏むね料理。ボクが好きなのは、ハーブ蒸し鶏鶏むね唐揚げそして、今回紹介する、鶏むねのピカタ。お弁当作りが、いつの間にか終わっていたので。。。(次女も大学生になったので)でも、妻が「残りオカズ詰めるだけ弁当」作っているので、引き
春は、パスタが作りたくなる昨日、ビストロパパ15周年記念YouTubeライブ配信しました。春キャベツと油揚げのペペロンチーノ。美味しかったなぁ。家庭料理で失敗しないパスタは3種類。オイル系、にんにくベースのペペロンチーノのようなパスタ。トマト系、ホールトマト缶使
とっても美味しく揚がった唐揚げ適当に味つけしているようで、過去に作った、美味しい法則を交えて、よい具合にカラッと揚がりました。見た目もいい感じでしょ。米粉+片栗粉のブレンド粉。揚げる前に、米粉をまぶして油へ。揚げ油に、粉が落ちるけれど、いい感じの揚がりか
いつものお惣菜豚肉とナスの炒め物。すき焼き風にしたい時は、最初に甜菜糖を加えて、酒と、しょうゆ。しょっぱい感じにしたい時は、塩、こしょう、酒と、豆板醤と、しょうゆ。今回は、後者。家庭料理は、普段着で。つまり、着回し、レシピ使いまわし。なんなら毎日同じでも
お花見おにぎらずこの土地に来て18年。18回目のお花見を家族と行くことができました。越してきた1年目は、次女がまだ生後3か月でお出かけしたと思います。18年365日更新しているので、その時の記事もすぐに見つけられますよ。これは2006年4月2日の記事。パ
そしてチャーハン。ごはんがあれば、なんでもできる。我が家は、はと麦いり玄米ごはんと、八分付きもち麦ごはんを炊いています。1回に炊くのは5合。今回は、玄米ごはんでチャーハン。ピーマンが2個あったので、それで作ると、美味しいんじゃないかな。ツナ缶買ってきてた
お浸しより、煮びたしに、最近はまっています。というか、作り方が楽なのもあるし。味の好みは、ぐるぐるまわりますからね。大好きな、京都の銀閣ラーメンを毎日食べたら、もういいやってなるし。大好きな、ココイチのロースかつカレー3辛も、間を開けずに食べに行くと、あ
4月!シーズン到来!焚き火キャンプ!弾丸でいってきましたよ。金曜日13時出発。土曜日14時到着。ぱっと行って、ぱっと返ってくる。今回も、手軽で作る、キャンプ飯研究してきました。楽しむポイントは、やっぱり「旬」。いま、美味しいかつおが売っていますね。生のか
大好きなカツカレーをお家で昨日紹介した、カレー。翌朝、また美味しくなっていましたよ。多めに作ったので、翌日の夕食にも再登場。そこで、以前オンラインの料理塾で作って大人気だった、チキンカツを揚げました。すると、どうでしょう。チキンカツカレーが完成!!!な
スパイスチキンカレー(5~6人分|40分)材料:鶏手羽もと・・・9本玉ねぎ・・・1.5個じゃがいも・・・1個なす・・・1本しめじ・・・1/2パックピーマン・・・2個にんにく・・・2かけしょうが・・・1かけA オリーブオイル・・・大さじ1.5 黒こしょう・・・10
にら料理第2弾やっぱりチャーハンでしょ。久しぶりに作ったなぁ。チャーハンは食べるのも美味しいけれど、作っている時はもっと楽しい。鉄フライパンで炒めるようになってから、さらに楽しい。どんどん、シンプル味つけになっています。それでも美味しい。●にら玉チャーハ
にらが安くて、美味しそうなのでつい買ってしまう。りっぱなにら2束。150円とか。で、うっかり使い忘れていたら、冷蔵庫から大変なにおいがするようになるので、お気をつけて。ぱぱっと、にら×卵で料理作りましょう。今日、明日、にらと卵料理続きます。●にら玉炒め(
新連載食べもの通信2023年5月号トモショクごはん春の味を子どもと作ろう料理研究家 ビストロパパ 滝村雅晴シャキシャキきゃべつの稲荷餃子カブのもみもみ漬けアスパラガスとマッシュルームのガーリックソテーを、コラム付きで紹介しています。誌面はモノクロですが、僕の手
糸こんにゃくづいてるいつも肉をいれる煮物ですが、今回は野菜だけで。そして、糸こんにゃくが最近主役に。昨日配信した、チャプチェも、糸こんにゃくが主役。久しぶりの煮物。汁がうまいなぁ。●糸こんにゃくと白菜の煮物(3~4人分|25分)材料:白菜・・・1/4カット糸
これは殿堂入りする美味しいハンバーグ完成です。挽肉料理をよく作っていて、たどり着いたのは、玉ねぎ → ネギ → 小ねぎ → からの「きゃべつ」挽肉と、きゃべつはとっても相性がいい。そして、塩揉みしない。シャキシャキ感を味わいます。トンカツやフライの付け合
毎日でも揚げたいけれど。。。家での揚げ物が大好きで。なんなら、毎日でも揚げていたいぐらい。それだと、さすがにカロリー過多になるので。。。揚げ物したい思いを抑えて、久しぶりに揚げ物。って、この間、ひと口チキンカツも作っていたし、ひと口とうもろこし揚げも作っ
お弁当のオカズにとってもよかったよーって、お知らせです。お弁当にいれるメインのおかずは、①昨晩の残りもの②朝、ぱぱっと作るの2択。昨晩は、ポトフだったので、朝作りました。「豚小間切れ肉」と「なす」で、作ることが多い。好きな組み合わせで、野菜も入っていて味
スープ大好き!もち麦大好き!ソーセージは、ピリ辛、チョリソーがおすすめ。●チョリソー入りもち麦入りポトフ(5~6人分|45分)材料:チョリソーソーセージ・・・6本玉ねぎ・・・1.5個じゃがいも・・・1個しめじ・・・1/2パックにんじん・・・1本かぶ・・・1個か
なかなかの、ごはんがススムおかず完成韓国の家庭料理「チャプチェ」を作りました。家庭料理ということで、家庭の数だけ、具も味も変わるのでしょうね。韓国では、もちもちとした、韓国春雨と牛肉、と野菜の細切りで甘辛く炒めて作る。とあります。それでいうと、今回はチャ
家族がそろってトモショクできるならチーズフォンデュでしょ。なんか、食べたかったのですよ。さすがにチーズフォンデュの作り置きはないなと。みんなで、温かいチーズに具を入れて食べるのがいいですからね。フランスパンも2種類買ってきました。こちらはプレーンなやつ。
和そばの新しい料理ふるさと納税で届いた、そばがたくさんあります。気軽に、そばが食べられてとっても嬉しいのですよ。茹でて、そのまま冷蔵庫にいれておけば、好きな時に食べられるし。で、以前からやりたかった料理を作ってみました。そばで作るナポリタン。そばナポリタ
天然のぶりが安くなっていたので3切れ。天然のぶりが割引シールが貼ってあったので、作るつもりはなかったのですが、買い物カゴに、つい入れてしまいまして。好きなんですよね。ぶり。だから、はまちも好きだし、いなだも好きだし。ぶりしゃぶなんか、いっぱい食べたい。で
ライフステージの変化に伴い料理も家族の帰宅時間が遅くなったことで、かんたんに温め直して美味しく食べられる料理が増える。具だくさんスープ とかカレー とかお弁当をみんな持っていくので、お弁当おかずっぽいものを作る煮卵 とか揚げ物 とか今回紹介する、ピカタ
野菜をたくさん食べたい時の鍋やっぱり、豚しゃぶ鍋かな。あえて白菜ではない野菜チョイスをしました。チンゲン菜水菜にらすぐに火が通るし、食べやすい。いつもいつも白菜だったので。葉っぱが美味しい。そら、虫も食べるよね。豚しゃぶ肉は、神奈川県産の高座豚を買いまし
春雨ブーム到来か何か1つ、食材が気に入ると、いろんな料理にチャレンジしたくなるもので。それが、今回は「春雨」になった。春雨サラダいいよねーこの間は、にら春雨丼作りましたよね。で、今度はマーボー春雨。で、春雨三部作完成かな?●辛さ調整できるマーボー春雨(
我が家のローテーション料理これこれ。ソース味が食べたくなる周期。月に1~2回は作るでしょうか。お好み焼き。定番料理をまた作る機会があって、家族みんなで食卓を囲んで。会話を楽しむ。が、あれば十分です。きゃべつ1玉買っても、ミニお好み焼きなら、作りやすい食べ
玉子丼の研究にも余念がない丼 + 副菜これで、晩ご飯にすることがよくあります。丼は、溶き卵で最後とじることが多い。半熟状態の、毎度違う姿をみせる出来栄えの、玉子丼が好きで。お店じゃないし、同じものを大量に作ることにあまり興味がなくて。その時々に仕上がる家