優梨香へ誕生日おめでとう。今日は、母の日と、ユリカの誕生日が同じだったね。みんなで、この日を迎えられたよかったよ。●料理は、ユリカの好きな、アサリのトマトソースパスタ。マリーさんは、ワクチン注射うって、ちょっとおとなしい。パパ料理研究家|ビストロパパ滝村
安定の美味しさ。春キャベツで「鶏の回鍋肉」|料理デモ付きオンラインイベントを運営配信が得意です
年度の終わり日本の3月31日は、感慨深いですねー年度が終わる。4月1日から、新年度。もう心も、体もしみついています。学年はあがるし、何かが終わる日。そして、明日から次にすすむ日。ビストロパパ社も、4月1日から新年度。15期目を迎えます。来年2024年4月
AIに「美味しいピザトーストの作り方」のブログ記事を書かせてみたらすごかった
美味しいバターと、美味しいケチャップであっという間に、ピザトーストの完成。ランチによく、よく、よく、作る一品。簡単すぎますから。いつもは、作り方:・トーストに、ケチャップ、マヨネーズ塗り、ピザ用チーズをかけてトーストするのですが、今回は、作り方:・トース
一尾●●円!いわしが「いわしフライ」に見えた!そら揚げるよ|お悩み相談会
いわしの開きが一尾50円!!!きれいにさばいて並べられている、いわしが、一尾一尾開いて、下処理されているいわしが、な、な、なんと。。。50円!!!ひー6匹パックになって売られているのですら300円ですよ。今や、塩鮭一切れ300円を超える値段な今、明太子ひ
【動画】4月からのお弁当に。春らしいのらぼう菜の「鶏そぼろ三色丼」
春らしい三色丼4月からお弁当作りが始まる方も。そんな時、大活躍するのが三色の作り置き。茶 鶏そぼろ緑 青菜のお浸し黄 玉子そぼろこれを、ごはんの上にのせるだけで、バランスのとれた、そしてごはんが飽きないお弁当の完成。緑の青菜は、春らしく、今の時期に
豚から鶏派に寝返るおいしさ。鶏むね肉で作る「ひと口チキンカツ」|今旬ラスト!目が覚める美味しさのチャリティー土佐文旦
豚から鶏へひと口カツが大好きで。今までは、豚で作る、ひと口トンカツばかりでした。今回は、鶏で揚げたんですよ。鶏もも肉。これが美味しい!いくらでも食べらる。揚げたても美味しい。お弁当のオカズにもいい。ひとりで揚げるなら、ネットフリックス見ながら。皆で揚げる
もっと気軽に食べよう。手軽で美味しい「北海道じゃがバター」|大人気企業・労組向けオンライン料理教室
立派な野菜ですよ。じゃがいもはじゃがバターなんとなく、カロリー多めで、気にされる人もいるかもしれませんが。じゃがいもは、野菜ですから。塩、バターで食べるのですが、まぁサラダですよ。じゃがいもだけの。罪悪感感じず、美味しくいただきましょう。北海道から届いた
パンは、おいしい。ごはん大好きだけど。和食ベースだけど。でも、やっぱり、焼いたトーストにバター塗って食べるだけなんだけど、美味しいね。サクサク。それとコーヒー。食感と香り。ごはんと、ぬか漬けと、味噌汁。これも、大好き。素直に、美味しいって感じるものを、美
ずっとこれ。ビストロパパの気まぐれコールスローサラダ|毎日ブログを書く、オンラインの料理塾を無料で開催する理由
我が家の定番サラダもう、こればっかりかも。たっぷり作って、タッパーにいれて。食べたいだけ食べる。その時の気分で、味付けが変わるけれど、いれる食材も変わるので、その時々を楽しむサラダ。●ビストロパパの気まぐれコールスローサラダ材料:キャベツ・・・1/4カットレ
作り置きできる「水菜たっぷりたらこパスタ」|大好きな桜と大切な時間
作り置きでも美味しいパスタ冷凍庫に残っていた、たらこを一気に放出。冷製たらこパスタとしても美味しくいただけますよ。●水菜たっぷりの、たらこパスタ(3~4人分|25分)材料:パスタ・・・250g(1.9mm)たらこ・・・適量*200g以上使っています長なす
家族の帰宅が遅い時はカレーになる法則。カレー粉で作る「なすカレー」プラス1でさらに美味く|今ハマって見てるネットフリックスドラマ2選
定期的に作る我が家のカレーかんたんで美味しくできるので、調子ののって作っています。ほぼカレー粉だけで作るカレー。まだまだ進化しそう。●なすカレー(5~6人分|30分)材料:鶏もも肉・・・2枚玉ねぎ・・・2個長なす・・・2本しめじ・・・1パックにんにく・・
551蓬莱、豚まん、焼売、餃子の持ち帰り方と、美味しい温め直し方。JR京都駅店で久しぶりに購入
551蓬莱のお土産京都駅のお土産といえば、551の蓬莱。新幹線乗り場の前、八条口側に小さなお店があります。けれど、驚くほど行列が絶えません。本当に、いっつも並んでいます。新幹線の時間に余裕がないと、買えないのです。この日は、時間に余裕があったので並びま
気軽にバゲットサンドイッチでモーニング|紛れもなく一番好きなラーメン屋さんに行けた@京都
京都の朝食実家の朝ごはん。京都駅前のDONQで、買ったフランスパンで作りました。DONQパンサンドイッチ作り方:1・フランスパンをカットして、真ん中に切れ目いれてバターぬり軽くトーストする。2・トーストしたら、中にハム、きゅうり、マヨネーズ、チーズ、ケチ
365日×17年連続ブログ更新の日 滝村雅晴オフィシャルブログ
おかげさまで17年本日、2023年3月19日のブログ更新で、365日毎日連続ブログ更新が17年になりました。毎日ご覧いただいている皆様、本当にありがとうございます。●【365日×17年】ブログを始めて、ある時から毎日書こうと決めました。あれから、書き続けて、今日で365日
作り置き、お弁当にピッタリ「豚こまピカタ」NHKひるまえほっと「かんたんごはん」2023年3月17日放送|明日17年連続
NHKひるまえほっと かんたんごはん2023年3月17日(金)放送料理研究家 滝村雅晴我が家の定番おかずの作り方が、放送されました。レシピ、動画ともに、NHKのサイトに掲載されています。撮影したのは、昨年12月末。放送を見てくれた知人が、「今、卵手に入りにくい
入れて煮込むだけ。冷凍ほうれん草を活用した「他人丼」の作り方|毎朝30分聞いてる本
冷凍食品活用した、他人丼本日、ベビカムさんと、冷凍食品協会さんのオンラインイベントを、ビストロパパオンラインクッキングスタジオからお届けしました。楽しい時間でした。当日の様子は、改めて動画で紹介されると思います。で、そこで作った冷凍ほうれん草を活用した、
最終回「食べてくれる家族がいるからこそ」滝村雅晴のパパ料理のススメ
食べてくれる家族がいるからこそ産経新聞で、毎月第3木曜日の全国版朝刊で連載していました。滝村雅晴のパパ料理のススメが、本日2023年3月16日(木)掲載が最終回となりました。連載60回、最終回の記事がこちら。本連載は、2018年の5年前に、「パパさかな大
家族をつなぐトモショク料理とは?「ごぼうとにんじんのきんぴら」
ビストロパパ定番料理100そんな企画したいなと構想中。3月19日で、毎日連続ブログ書き続けて17年。その間、なんども作ってブログで紹介している料理って、我が家の定番料理なはず。この料理をローテーションすれば、365日分もし手料理したとしたら、何つくればい
アリ!そばの上に丼の具をのせてみた「厚揚げとニラの他人そば(他人丼のそばバージョン)」
そばが食べたいけれど、ニラ玉も作りたいので新しい組み合わせ。丼のごはんの上にのせる具を、そばの上にのせてみました。ありです。写真は、具をのせただけですが、つゆだくなぐらい、出汁汁作っていなかったので、めんつゆ希釈してひと煮立ちさせてかけました。ちょうどい
こんな厳選食材セットが北海道から届くオンライン料理教室で、「鶏とサラダほうれん草の塩麹ごま油炒め」作りました
ごま油と塩麹炒めの研究企業さん向けのオンライン料理教室で、作る料理を何度かためしていたら、すでに3月で紹介するの3回目。鶏 油揚げ と塩麹+ごま油で炒める。ここに野菜を一品加えるのですが、にらちぢみほうれん草サラダほうれん草と変化。今回の写真は、サラダほ
大学病院の先生たちがオンライン料理教室で親子クッキング「スペシャルソースかけチーズinハンバーグ」でトモショク時間
オンライン料理教室で、チーズインハンバーグ作る毎年開催されて、今年で3回目になる大学病院の先生向けの、オンライン料理教室。激務な中、父親の子育てや育休についても盛り上げようと活動されています。なかなか大変だと思いますが、病院の先生たちこそ、トモショクを楽
トマトが美味しい時期は?塩、ごま油、レモンで食べる「青じそかけ冷やしトマトサラダ」が大好きで
いま、トマトが美味しい時期になってきているトマトの旬は夏。そんなイメージがありますよね。実際に、家庭菜園でも、畑でも、夏にトマトは収穫され、きゅうり、なす、トマト と夏野菜のイメージがあります。けど、今八百屋さんに行くと、いい色したトマトが並んでいます。
我が家の定番「豚しゃぶ」の作り方。ラーメン入れて。〆は翌朝お粥セット|コーヒー迷子
トモショク料理と言えばやっぱり鍋でしょうね。ひとり鍋で、この鍋は使わないし。最近の我が家の豚しゃぶは、具を煮込んだ上に、豚しゃぶ肉を敷き詰めるスタイル。たんに具入れすぎで、豚しゃぶ肉を、しゃぶしゃぶするスペースがないだけですが。ちょっと食べて落ち着いてき
企業向け北海道食材セットが届くオンライン料理教室で作る「ちぢみほうれん草と鶏の塩麹ごま油炒め」|定期的に中村天風さん
今、ほうれん草がお得葉物は、季節によって価格差が激しい。今、ほうれん草お安いですね。1束、100円切るものもあります。高い時は300円近くするものもありますが。日持ちもしないですからね。しおれても、カットできない。見た目にも、傷んでいるのが分かりやすいの
我が家のローテーション料理「炒飯」の味付けは、塩、こしょう、しょうゆだけ|野菜を育ててトモショク
こちらもローテーション料理やっぱり炒飯よね。シンプルに、塩こしょうしょうゆで、味付け。風味アップは、かつお節と、ラー油。これで、美味しいんですよ。カレーはいろいろいれますが、炒飯はいかにシンプルに作るか。を楽しんでいます。●ベーコン炒飯(3人分|15分)
豚肉、厚揚げ、 キャベツで何作ろうか迷って作った「豆板醤炒め」|最後まで見終わったおススメのアメリカドラマ4選
食材を目の前に、ちょっと迷ったこの日の料理は、食材を目の前にして、手が止まりました。何作ろうか。豚もも薄切り肉厚揚げキャベツ3つ使ってもいい。1つでもいい。どれか2つでもいい。作り方は、いくらでもあります。豚とキャベツでお好み焼きもいいし。豚で、ピカタも
週1カレーで食べたい「 鶏とキノコのココナツミルクカレー」|何歳からでもチャレンジはできる
カレーなる食卓は楽しいいろんなスパイス活用して作るスパイスカレーも美味しいけれど、カレー粉だけで作る、ルゥを使わないシンプルカレーは、もっと気軽に作れます。作れるし、このブログで紹介しても、見てる人が作りやすい。ですよね。いろんなスパイスをミックスして作
寒い日のキャンプの朝は、コーヒーと「炭焼きステーキサンド」@西丹沢大滝キャンプ場
寒い夜が明けて朝になりましたトンビなど、野鳥の鳴くこえで目が覚めます。キャンプでも、お酒は一滴ものまず。乾杯もウィルキンソンの炭酸でヒゲ田中さんと乾杯。だから、二日酔いになることもありませんし、24時間 365日お酒で気分や、体調を左右されることなく、常
今年最速。ひな祭り焚き火キャンプ。一番美味しかったのが「焼き里芋」@西丹沢大滝キャンプ場
今年初キャンプ!ちょっと、寒い時期だけれど、寒いからこそ。3月4日のキャンプは、過去最速キャンプですね。我々の拠点はこちら。西丹沢大滝キャンプ場。何がいいって、直火OKなんですよ。毎度かまどほって、石並べて作っています。見事に、われわれだけでした。どんだ
ごぼう、大根、にんじん、レンコン、さつまいも「根菜類たっぷり豚汁」がしみじみ味わい深い|Subtract
根菜類たっぷりの豚汁ごぼう、大根、にんじん、レンコン、さつまいも豚汁って、根菜類汁ですね。だから煮込むと美味しいし、翌日育つ。食感が固い根菜類の中に、豚肉と、こんにゃくがあるのが、またバランスがいい。多めに豚汁を作るだけで、2日ぐらいはメインのおかずとし
春のにらが美味しい。油揚げと一緒に「にら玉丼」|最高のコーチは、教えない。
にらの旬は、3月~5月今、旬の野菜ですね。にら。年中売られていますが、春先に育つ柔らかいにらが、美味しいらしいですよ。今、今。カロテン、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、カリウムなど含め栄養価の高い、緑黄色野菜。効能が豊富らしい。血流をよくし体を温め
厚揚げは、便利な食材「厚揚げとかぶの葉のピリ辛炒め」|うちのマリーは、ただのいいやつ
厚揚げは、便利な食材今日は、厚揚げ料理。かぶの葉と炒めました。かぶの根は、酢漬けに。かぶ、大根、れんこん、ごぼう。根の料理ばかりしてるかも。いつものピリ辛味に仕上げています。すぐ売り切れました。●厚揚げとかぶの葉のピリ辛炒め(3人分|15分)材料:厚揚げ
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優梨香へ誕生日おめでとう。今日は、母の日と、ユリカの誕生日が同じだったね。みんなで、この日を迎えられたよかったよ。●料理は、ユリカの好きな、アサリのトマトソースパスタ。マリーさんは、ワクチン注射うって、ちょっとおとなしい。パパ料理研究家|ビストロパパ滝村
鶏も好きだし、豚も好き好きな食べ物が多くて。母は鶏を食べないので、豚料理をよく食べていたかも。特に、味噌豚は大好きだった。スーパーで売っている、味噌豚、美味しかったなぁ。今回は、それを再現。いろんな味つけがあるので、これはこの味付けでいいかな。米粉をまぶ
昨日何食べたか忘れるぐらい当たり前に、日常食べているものってとっても大切。日常食べているということは、好きな食べ物食べ飽きないいつも思うけれど「ごはん」はすごい。食べ飽きないわけですからね。お腹が減ったら食べたくなる。ごはんが美味しい。って、素晴らしいこ
お義父さんの大好きな鍋を作る今日は、妻のお父さんのお葬式でした。5月5日の子どもの日に天国に旅立たれました。86才。とても国のことを思い、コツコツと継続することを大切にされる、まじめなお父さんでした。今日は、お義父さんの思い出を振り返ります。●ユリカやマ
パパっと夕食買ってきて作る料理というよりは、冷蔵庫にあるから作ったが多い。きゃべつ × 厚揚げ × 卵このセットは、よくある。今もあるかも。飾らない、たんぱく質もしっかりとれる、きゃべつ炒め。何度も作る理由はシンプル。美味しのよね。●きゃべつと厚揚げの
本当は天ぷらにしたかったけれど道の駅で手にいれた、山菜のこごみ。栽培されてもいないし、年中出回ってもいない。まさに旬の食材。そして、春の山菜にふさわしい、大人が好むクセ、苦味がある野菜。天ぷらで食べる予定でしたが、家族がそろわず、一人天ぷらも、大げさなの
ゴールデンウィーク食べ過ぎた人たちに正月明け、1月7日に七草があるように、ゴールデンウィーク明け、にも七草があってもいい。どんな草かわからないけど、wwwの草で笑って食べるお粥ならなんでもいいのでは。我が家も、なんだかんだ外食や、特別な料理を作ることが増
朝のルーティン今までは、朝ごはんを食べてから仕事をしていました。それを変えてみました。朝は、スムージーとコーヒーを飲んでからすぐに仕事する。そのあと、食べたい量の朝食をとる。この方法が最近調子よくて。自宅仕事しているからこそのルーティンですね。出勤が必要
自炊力アップに親子丼いいメニューですよね。先日、新入社員向けオンライン料理研修を行いました。新社会人が自炊力を身につけるって、とても大切なことです。物価についても分かるし、旬にも気づき、商品販売で大切なことも消費者目線で分かります。また、食料自給率のこと
うま煮と呼ぼう朝にささっと、ブログを書いて朝食を食べようとしたら、、、昨晩、お粥だったんので、お腹が減って減って。朝は、スムージー飲んで、コーヒー飲みながらブログ書いてから、朝食。そのルーティンにすることで、ささっとブログが書ける。を、していたのでせすが
USSEC/アメリカ大豆輸出協会(U.S. Soybean Export Council)Soy Wellness.Web Magazineパパ料理研究家 滝村雅晴インタビュー&大豆料理「土鍋で炊く 大豆入り五目炊き込みごはん」レシピ紹介インタビュー記事はこちら。そして、レシピはこちら。これ、美味しかったんです
筍の旬をとったらただの竹たけのこ好きパパです。季節の炊き込みごはんとしては、一番好きかも。茹でたけのこを使えば、作りやすいし。妻も次女も、大変お気に入りでしたよ。お弁当にももっていったし。食感がいいよね。たけのこ。道の駅で買ってきた茹でたけのこは、グラム
たけのこ料理が好き焚き火キャンプの帰りに、道の駅に寄りました。季節は4月下旬。この時期にとれる山菜などが手にはいるだろうなと。たけのこがたくさん売っていました。それも、生ではなく、茹でたもの。これがいい!何度か生のたけのこを茹でて調理しましたが、半分ぐら
月に1回はカレーカレー大好きなんです。月に1回は、ココイチのカレー。月に1回は、お家カレー。これはクリアしたい。ココイチのカレーは、すでに食べました。くー、ボリューミー。ロースカツカレー3辛 ごはん250g。楽天ポイントがたまっているので、いつもポイント
焚き火キャンプ続きこのキャンプ場は、直火OKの場所。石を並べて穴を掘り、かまどを作ります。そこに薪を並べて火をつけて、炭も加えます。後は、好きなものを焼いて行くだけ。季節的にそら豆がいいですね。のせて焼くだけ。焦げてもOK。しっかり焼かないと、中まで火が通り
綺麗な富士山!を見ながら、ついた場所は、毎年恒例のキャンプ場。最初はそら豆から。そして手羽先。今日のメインは、イノシシ肉。左の肉の塊が、いのししのもも肉。塩、こしょうたっぷりかけて、丁寧に炭火でロースト。大変美味しく仕上がりました。そんな話しを明日また。
適当な感じで、自家製つゆはできるガモールマルシェで、稲庭うどん買ったので、この日の夕食はうどん。美味しいなlあ。濃縮タイプのめんつゆを希釈して、つゆにしてもいいけれど、自分で好みの味を作るのも簡単。適当な感じで、美味しいつゆができましたよ。今回は、「つけつ
蒸し鶏もよくつくる今日、食べたいものが浮かばない時何作ろうか、あまり考えていない時とりあえず、買っておこうかと鶏むね肉を選ぶ時鶏むね肉で、ハーブ蒸し鶏をよく作ります。作り方は、ほぼ同じですが、食べ方がその時々で違う。この日は、木更津から届いた、無農薬、無
揚げびたしブーム その21日たつぐらいが美味しいかな。これから、なすの季節なので、いっぱい作りましょう。揚げびたしは、いちばんなすが相性いいような。●なすと油揚げの揚げびたし(3人分|25分)材料:なす・・・2本油揚げ・・・2枚鷹の爪・・・1本こめ油・・
もう一品汁物が欲しい時にカンタンだけれど、美味しい。鶏ささみなど、鶏肉茹でて作るスープも今度作ってみよう。鶏ガラスープの素を使った、簡単すぎる中華風玉子スープ。ここに、ソーメンや、ラーメンいれても美味しいだろうな。●中華風玉子スープ(3人分|10分)材料
こればかり食べてもいいぐらい美味しい野菜ここ最近、木更津の無農薬、無化学肥料の収穫しての野菜を食べています。今回は、とっても大きなカリフラワーが届きました。何か比較するもの置いておけばよかったですね。25センチ近くあったんじゃないかな。これを、シンブルに
優梨香へ二十歳の誕生日おめでとう。優梨香が生まれたのは、2003年の5月12日。ツツジの花が咲く、とても気持ちのいい日でね。優梨香が天国に旅だったのが、2012年の1月12日。8歳8か月、こっちの世界でいっしょに過ごせました。とっても大切な時間でした。あ
イノシシの肉でハンバーグ作ってみた見た目わからないですよね。美味しそうなハンバーグに見えます。このお肉、イノシシなんですよ。猪。イノシシのひき肉を使って、ハンバーグ作りました。やっぱり、少しクセのある肉の風味がありますが、とっても美味しく仕上がりました。
パスタが食べたい新玉ねぎで、何か作りたいなって。パスタにしました。立派でしょ。新玉ねぎは、乾燥していないので、そのまま保存すると傷んでしまいます。だから、冷蔵庫で保存したほうがいい野菜です。大きな新玉ねぎ。1個使い切りましたよ。最初は、ペペロンチーノにし
真っ赤な野菜で、真っ赤なスープを見事な色。トマトの赤より、赤い。赤紫色した野菜「ビーツ」。この野菜が、木更津の畑から届きました。無農薬、無化学肥料で育ててもらっています。なかなかスーパーで売っていないし、日本で日常食べる野菜でもない。また、お店で食べるの
鶏もも肉2枚あったら今年のゴールデンウィークは、出張、視察、キャンプなど、あちこち行きました。いろんなところで、いろんな経験して、作って、食べて発信する。それが仕事です。まいた種、なにげなくやっていたことが種となって芽がでる。一連の行動が、繋がって芽がで
パパっと煮物大根の買い物が重なって、使い切りたいとき。ぬか漬けかんたん酢漬けのほかには、やっぱり煮物●大根となすとピーマンの煮物(3人分|20分)材料:大根・・・20センチぐらいなす・・・2本ピーマン・・・2個豚しゃぶしゃぶ肉・・・200gA 水・・・500
早々と冷やし中華作る予定はなかったのですが。出張の帰り、京都駅で551の蓬莱土産を買うとき、カウンターに置いてあったのですよ。冷やし中華セット2人前が。思わず買ってしまいました。で、トッピングをどうしようか。木更津から届いた、無農薬・無化学肥料の野菜をト
初ロマネスコローマのブロッコリー。カリフラワーの一種らしい。イタリア野菜で、イタリア料理屋さんでは、提供されるところもあるのでは。スーパーで見かけたこともありますが、あえて買わなかった野菜。今回、木更津の畑から届いたので、いただきました。「世界で一番美し
にんにくの芽がとっても美味このにんにくの芽はすばらしい。まるごと、全部美味しい。木更津の畑で育ったにんにくの芽隔週で育てて、収穫して、家に届けてもらっています。全部、無農薬、無化学肥料で育てた野菜。卵や、お花も入れてもらって。大事に調理して、食べます。八
新鮮な春菊は、サラダで食べたい鍋で煮込んで食べるイメージが強い、春菊。関西では、菊菜。すき焼きの時は、春菊。そんなイメージがあります。作るのが手間がかかるのか、大量に育ちにくいのか。消費者ニーズが少ないのか。春菊って、少しお高めの野菜のイメージがあります
おいしいきゃべつと新玉ねぎで木更津から届いた無農薬・無化学肥料の野菜で、何作るか。考えて、作って、食べる。これがとっても楽しい。どんな味になるんだろ。今回は、きゃべつと、新玉ねぎで、回鍋肉作ってみました。使ってなんぼ。もったいないと思わず、野菜はどんどん
今が旬。スナップエンドウ木更津から、美味しい野菜が届きました。無農薬・無化学肥料で育ったスナップエンドウ。食べ方は、シンプルに塩ゆで。へたを折り、そのまま筋を引っ張ってとる。熱湯に塩少々いれて、塩ゆで。ザルにあげて、冷水で洗う。甘い。しゃきしゃき。スナッ
焚き火キャンプ続き夜が更けてきました。今宵もメニューに「アヒージョ」登場。網の上に鉄の器おいて、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、ローズマリー、塩、なんかに、ほたるいか、ほたて、マッシュルームが入ります。鷹の爪と、ローズマリーは、自家製を持参。我が家の鷹
4月!シーズン到来!焚き火キャンプ!弾丸でいってきましたよ。金曜日13時出発。土曜日14時到着。ぱっと行って、ぱっと返ってくる。今回も、手軽で作る、キャンプ飯研究してきました。楽しむポイントは、やっぱり「旬」。いま、美味しいかつおが売っていますね。生のか
大好きなカツカレーをお家で昨日紹介した、カレー。翌朝、また美味しくなっていましたよ。多めに作ったので、翌日の夕食にも再登場。そこで、以前オンラインの料理塾で作って大人気だった、チキンカツを揚げました。すると、どうでしょう。チキンカツカレーが完成!!!な
スパイスチキンカレー(5~6人分|40分)材料:鶏手羽もと・・・9本玉ねぎ・・・1.5個じゃがいも・・・1個なす・・・1本しめじ・・・1/2パックピーマン・・・2個にんにく・・・2かけしょうが・・・1かけA オリーブオイル・・・大さじ1.5 黒こしょう・・・10
にら料理第2弾やっぱりチャーハンでしょ。久しぶりに作ったなぁ。チャーハンは食べるのも美味しいけれど、作っている時はもっと楽しい。鉄フライパンで炒めるようになってから、さらに楽しい。どんどん、シンプル味つけになっています。それでも美味しい。●にら玉チャーハ
にらが安くて、美味しそうなのでつい買ってしまう。りっぱなにら2束。150円とか。で、うっかり使い忘れていたら、冷蔵庫から大変なにおいがするようになるので、お気をつけて。ぱぱっと、にら×卵で料理作りましょう。今日、明日、にらと卵料理続きます。●にら玉炒め(
新連載食べもの通信2023年5月号トモショクごはん春の味を子どもと作ろう料理研究家 ビストロパパ 滝村雅晴シャキシャキきゃべつの稲荷餃子カブのもみもみ漬けアスパラガスとマッシュルームのガーリックソテーを、コラム付きで紹介しています。誌面はモノクロですが、僕の手