タケノコと豚肉の木の芽炒め

タケノコは炒め物でもよく使いますね。牛肉とも豚肉とも相性が良いです。あと、出逢い物で「木の芽」と良く合わせます。これがまた、絶妙なおいしさになるんですねぇ。子…

タケノコをなりみそで和えてみる

仕事で奄美大島に行ってきました。で、「なりみそ」というのを知りました。ソテツという植物を醗酵させてみそにしたものです。奄美大島では、これをみそ汁に使うだけじゃ…

タケノコのはさみカツ

いやぁ、何とか続いてますねぇ。しかし、パソコンの調子がわるくて、落ちる落ちる。なんか、書いてる途中に急にシャットダウンするのでやる気なくなりますワ。めげずに続…

タケノコでイタリアン2品

今日はイタリアンです。タケノコの美味しさをそのまま味わうには、あまり味付けをしないことが重要です。まずはパスタ。濃い味のソースは使わずに、ペペロンチーノがオス…

タケノコの西京焼き

タケノコ特集無事始まりました(;^_^A第一弾は、いきなり難易度の高い料理です。とは言っても、別に難しくはありません。漬けて焼くだけでは、いきなり作り方から入…

タケノコのシーズンが到来です！

タケノコのシーズンが到来です！ 縁がない人は家で調理すること自体が少ないかもしれませんが、 縁のある人は「またタケノコもらっちゃったよ～」 「もう、煮物ばっか…