こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「カニカマとかいわれ、もやしのマヨ炒め焼きそば」です。袋焼きそばをアレンジレシピです。スーパーで売ってる3食入りの袋焼きそばをコスパの良いカニカマ、かいわれ、もやしでアレンジ。炒め油の代わりにマヨネーズで炒め、お手軽に見栄え良く美味しく仕上げます。包丁もかいわれ大根の根を切る時にしか使わないので、面倒な下ごしらえも最小の手間で作れます。上の画像が今回使った...
こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「カニカマとかいわれ、もやしのマヨ炒め焼きそば」です。袋焼きそばをアレンジレシピです。スーパーで売ってる3食入りの袋焼きそばをコスパの良いカニカマ、かいわれ、もやしでアレンジ。炒め油の代わりにマヨネーズで炒め、お手軽に見栄え良く美味しく仕上げます。包丁もかいわれ大根の根を切る時にしか使わないので、面倒な下ごしらえも最小の手間で作れます。上の画像が今回使った...
こんにちは、筋肉料理人です!メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉と半熟卵のみそ汁」です。鶏むね肉の水晶鶏を使った具沢山味噌汁を作り、電子レンジで作った半熟落とし卵を浮かべて仕上げます。豚肉の代わりに鶏むね肉、根菜の代わりにブナシメジともやしを使った豚汁的、言ってみれば鶏汁みたいな味噌汁、ボリュームたっぷりでタンパク質をバッチリ補給できます。メシ通 食を楽しみたい...
こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理はカニたまマヨ納豆丼です。電子レンジでふわふわ炒り卵を作ってカニカマボコ、マヨネーズを混ぜた納豆を合わせてご飯にのせます。電子レンジで作る炒り卵は牛乳を混ぜて甘目に味付けするので優しい味。納豆は付属のタレとマヨネーズを混ぜることで納豆独特の癖が抜けて食べやすくなります。これらをカニカマボコと一緒にご飯にのせると、手軽に美味しい丼になりますよ。これ、実は今朝食...
こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「サバ缶と蓮根の鍋照焼き」です。旬の蓮根にフライパンで焼き目をつけ、サバ缶と一緒に鍋照焼きにします。簡単に作れて旬の蓮根を美味しく食べられるレシピです。そして美味しいだけじゃなくサバ缶でタンパク質モリモリ、青魚の健康パワーを余すことなく摂取できます。サバ缶と蓮根の鍋照焼き材料2人分サバ缶しょうゆ味 1缶(内容量150g)蓮根 250g刻みねぎ、七味唐辛子 適宜サラダ...
こんにちは、筋肉料理人です!フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「水晶鶏のパクチー納豆和え」です。鶏むね肉でつるりと美味しい水晶鶏を作って納豆と合わせ、中華風ピリ辛パクチー風味のタレをかけて仕上げます。ピリ辛とパクチーの鮮烈な香りで水晶鶏と納豆を一味美味しく食べられます。 エスニック風味のたんぱく質メニュー!「水晶鶏のパクチー納豆和え」水晶鶏は鶏肉(ささみや...
こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「チルド・冷凍・市販のシュウマイアレンジ」、あんかけシュウマイにら玉です。市販のチルドシュウマイを電子レンジで温め、シュウマイ入りにら玉を作ります。これに市販の麺つゆベースのとろみあんをかけて仕上げます。1パック100円のチルドシュウマイと卵、ニラ半束でご馳走感のある美味しい料理が作れます。マックスバリューで買ってきたチルドシュウマイを使って作ります。この商品...
こんにちは、筋肉料理人です!今日は料理レシピでなく食レポです。カップヌードル坦々を食べました。名前が坦々なので担々麺をイメージしてると思うのですが、お店の担々麺とは違った美味しさのあるカップヌードルでした。ねりゴマのコクと花椒のシビカラ、ピーナッツバターの香りも効かせたスープだそうで、カシューナッツやザーサイの食感も入っているそうです。近所のスーパーで見かけたから買ってきました、カップヌードルの...
こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は海鮮磯納豆丼です。スーパーの「刺身切り落としパック」を使い、納豆、海苔の佃煮と合わせて海鮮丼にしました。刺身の切り落としはしょう油とみりんのタレに5分程漬け、魚臭さを消して下味を入れ(鮮度落ちを緩やかにする効果もあり)ます。納豆は海苔の佃煮とわさびを混ぜるとこれまた納豆臭さが消えて食べやすく美味しくなるので、これらを合わせることで美味しい海鮮丼が作れます。...
こんにちは、筋肉料理人です!今日は料理レシピでは無くツーリング日記です。忙中閑ありと言うか、たまたま今日、時間が取れたので家内と一緒に「長者原ススキツーリング」に行ってきました。こちらは今日までは快晴で明日は崩れます。ならば今日と言うチャンスを逃してはいけない!下の画像が出発前の空模様です。朝一番でレシピ記事を書いて納品し、家内と一緒に出掛けることにしました。私がYAMAHA XSR700、家内はYAMAHAツー...
こんにちは、筋肉料理人です!メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「たっぷりキャベツと豚バラのガリバタフライパン炊き込みご飯」です。私の得意な料理、フライパン炊き込みご飯をたっぷりキャベツと豚ばら肉で作りました。炊飯器で炊き込みご飯を作ると後の匂いが気になりますが、フライパンなら大丈夫、にんにくたっぷり炊き込みご飯も安心して作れます。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間...
こんにちは、筋肉料理人です!今日は食レポです。「カップヌードル・シンガポール風ラクサ」と「ポルチーニ香るきのこポタージュ」を食べたのでその感想です。それと今日は福岡県久留米市で高齢者向け料理教室をしてきたので、そちらの方も最後の方で書かせて頂きます。まずは「シンガポール風ラクサ」です。シンガポール風ラクサって何味と思ったのですが、ラクサはシンガポールやマレーシアを代表する麺料理で、日本のラーメン...
こんにちは、筋肉料理人です!フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「「鶏もも串のおでん鍋」、焼き鳥おでん鍋です。鶏もも肉を焼き鳥のように竹串で刺し、麺つゆを使ったおでん汁でちくわ、豆腐と一緒に煮て作ります。麺つゆベースですが鶏もも肉とちくわを煮ることでおでん風味になり、手軽におでん風の鍋を食べられます。昼間はまだ温かいですが朝晩は冷えるので、簡単鍋料理の紹介し...
こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「かつお納豆のユッケ風」です。市販のかつおたたきを納豆と和え、自家製ユッケタレで頂きます。ユッケタレの風味で魚と納豆の臭みが消え、旨味を感じやすくなってより美味しく食べられます。そしてかつおのたたきは100gに26gのタンパク質を含み、納豆は1パックに6gのタンパク質、今回は卵黄もトッピングするので卵黄の3gを足すと1食35gのタンパク質量になり、スポーツ、筋トレをしてい...
こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「鮭とふわふわ卵のチリソース炒め」です。鮭の切身をチリソース炒めにし、ふわふわたまごを合わせました。チリソースのピリ辛、激辛風味を、ふわふわたまごの優しい味が和らげてくれます。チリそー炒めと言えばエビチリのイメージですが、チリソースは肉にも合えば魚にも合います。本当は油で揚げてから合わせるとより美味しいですが、フライパンで焼いてから絡めても美味しいです。こ...
こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「牛こま肉とピーマンのにんにくしょう油炒め」です。牛こま肉をピーマンたっぷり、にんにくしょう油風味の野菜炒めにします。甘辛にんにく風味でご飯もいければビールもいけるレシピです。レシピに入る前にお知らせです。お知らせが二つあります(-_-;)レシピブログmagazine Vol.19が予約開始されました。私のレシピも掲載されていますので、是非、ご覧頂ければと思います。 予約で全...
こんにちは、筋肉料理人です!メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むね肉のにんにくオイスター照り焼き」です。鶏むね肉をオイスターソース風味の照り焼きにするのですが、焼く前にぽん酢に漬けてレンジ蒸しし、それをフライパンで焼いて照り焼きにします。鶏むね肉はぽん酢しょう油に漬けることで加熱しても柔らかで、フライパンで焼き目をつけてから照り焼きにするので旨味たっぷりに仕上がりま...
こんにちは、筋肉料理人です!昨日は山ほど仕事があったのですが、現実逃避気味に朝からダラダラしてしまってブログ更新をさぼりました。朝起きてから時間切れ間際の用事だけ何とか済まし、それ以外の仕事は手つかずのまま夕方に。仕事を残したままジムに行ってトレーニングしたら頭がすっきりし、それから仕事を片付けたらブログ更新が間に合わず・・・そんな感じでした。筋トレすると幸せホルモンが出て前向きな気持ちになるの...
こんにちは、筋肉料理人です!フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「鶏肉ときのこのそぼろあんかけご飯」です。鶏むね肉のひき肉ときのこを麺つゆで味付けして電子レンジ加熱、とろみ餡にしてご飯にかけます。包丁で切る食材はきのことカニカマボコだけ、後は混ぜて電子レンジ加熱なのでとても簡単に作れます。これをご飯にかけると、あんかけ丼のできあがり。とろみ餡を作っておけば朝...
こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は鶏むね肉とトマトの生姜焼き&作り方動画です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、フレッシュトマトと一緒に生姜焼きにしました。鶏むね肉はしっとり柔らか、生姜焼きの甘辛い味付けで美味しく、フレッシュトマトの酸味と甘味で爽やかな風味を入れています。鶏むね肉でタンパク質補給、トマトで疲労回復効果を狙えます。この動画は7月に撮影した物で、動画中で夏バテ予...
こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は甲貝の刺身です。甲貝をさばいて刺身にします。甲貝(こうかい、こうがい)はこちら佐賀県や福岡県の鮮魚コーナーで割とよく見かける貝で、サザエを長くしたような形をしている巻貝です。刺身にするとサザエの磯臭さを弱くしたような風味で美味しい貝です。甲貝って名前は地方名で、学名はテングニシと言います。こちらでのお値段はサザエよりちょっと高めって感じなので、好きな方には...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「カマスの塩焼き」です。カマスは旨味のある白身が特徴の魚で、魚屋さんでは塩焼き用や、開きにしたものがよく売られています。先日、ジムで筋トレした帰りにスーパーに寄ったら、値引きシール付きがあったので買ってきました。カマスはアジやサバと比べるとちょっと高めの値段がついていますが、値引きシールがつくとぐっと魅力的になります。カマスは鮮度が良ければ刺身でも美...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「焼き鳥缶のにんにくニラチャーハン」です。焼鳥缶詰を使ったチャーハンにフライドガーリック、刻みにんにくのにんにくダブル使いし、更にニラを加えて仕上げました。にんにく2かけを片方はみじん切り、片方はフライドガーリックにして使う事で風味が増します。にんにくは生で大量に食べると、胃腸への刺激が強すぎますが、今回...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「具沢山かしわめし」です。「かしわめし」は福岡県の郷土料理で、かしわ(鶏肉)を使った混ぜご飯の事です。鶏肉をごぼうやにんじん、干ししいたけと一緒に炒め煮にして具材を作り、固めに炊いたご飯に混ぜて作ります。こちら九州では道の駅やうどん屋さんに、必ずと言って良いほど「かしわめしのお握り」が...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「かつおたたきと長芋のユッケ風」です。市販のかつおのたたきを長芋と合わせ、自家製ユッケタレをかけて頂きます。スーパーで売ってる冷凍解凍のかつおのたたきは、季節を問わず何時でも買えるので、刺身を食べたいと思った時にとても便利です。刺身として美味しいし、鰹は高タンパク、低カロリーな食品なので筋トレメシとしてバッチリな食材でもあります。私は筋トレ後のタンパ...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「トマトちゃんぽん」です。長崎ちゃんぽんの具材にフレッシュトマトをプラス、具沢山な長崎ちゃんぽんにトマトのさっぱりした酸味と甘味を足しました。頂き物のトマトが大量にあったので、試しにやってみたのですが、トマトの酸味がアクセントになって意外なほどいけました。後で思ったのが、ちゃんぽんに酢を入れて食べる人がいるので、酢を入れて美味しいならトマトの酸味も合...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「イカとブロッコリーの生姜焼き」です。冷凍のイカを使った海鮮筋トレメシで、これ1食でタンパク質を34g摂取できます。イカは低カロリーで良質のたんぱく質やビタミンE、タウリン、DHA・EPAを含んでいるので、私のような中高年トレーニーにはバッチリの食材。今回はブロッコリー、玉ねぎと合わせるので野菜もバッチリ食べられます。海鮮系の食材はヘルシー、美味しくてインですが...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日はこどもの日なので、親子で簡単に作れるお菓子レシピ「焼きチュロス」を紹介させて頂きます。チュロスはスペインの揚げ菓子で人気のスイーツです。生地を練って油で揚げて作ります。作り方自体は割と簡単ですが、脂が跳ねる可能性があり、お子さんと一緒に作る時、そこが心配なところです。ですので油で揚げず、オーブントースターで焼いて作るレシピを紹介させて頂きます。材料はホット...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「鍋に入れて煮るだけ チキンボールパスタ 、 冷凍チキンボールで 激安、ボリュームレシピ」です。下茹で無し、お湯に材料を入れていくだけで作れるパスタで、冷凍のチキンボールを使う事でコスパ良く、ボリュームたっぷりのパスタが作れます。パスタは早ゆでタイプを使うので、材料をお湯に入れて10分ちょっとで作れるスピードレシピでもあります。材料はこちらです。トップバリ...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!GW、皆さん、如何おすごしでしょうか。私は仕事上、GW関係なしなので、GWに入る前、込み合う前にバイクで熊本、ミルクロード、大観峰、小国、八女方面にツーリングに行ってきました。ツーリングと言っても、ほぼ走りっぱなし、走るのを楽しむツーリングで、翌日は筋肉痛になっておりました。バイクに乗るとバイクは汚れるし、可動部分に油をさしたり、掃除したりしないといけません。掃除とか...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「たっぷりブロッコリーとカニカマのチャーハン」です。ご飯の量は250gと普通の量ですが、ブロッコリーをたっぷり使う事で大盛りにし、カニカマで旨味を入れて作りました。たっぷり大盛りだけどご飯の量は普通、チャーハンだけど野菜を食べられるレシピです。このレシピ、先日、メシ通さんで紹介した「蒸し焼きブロッコリーのチャーハン」の試作品として作りました。本番で作った...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「鶏むね肉のクリームチーズ照り焼き」です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、照り焼きにしてからクリームチーズをトッピングします。甘辛のしょう油味にクリームチーズの鰆かな酸味、クリーミーな食感がとてもよく合い、鶏むね肉照り焼きを一味美味しく食べられます。 食べたときの物足り...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「サーモン酒蒸しとブロッコリーの海鮮筋トレメシ」です。生サーモンの切身をエノキダケと一緒に酒蒸しし、ブロッコリー、トマトと合わせてワンプレート料理にし、ぽん酢しょう油とケチャップ、タバスコを使ったタレをかけて頂きます。生サーモン切り身は100g中20gのタンパク質、DHA、EPA等、体に良い栄養を含んでおり、筋トレ後のタンパク質補給にバッチリの食材です。筋トレ飯定...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は手羽元のチリソース煮です。手羽元に下味をして焼き目をつけ、チリソースで煮込みます。チリソースのケチャップの効果だと思いますが、手羽元の肉が柔らかだけど、ぷりぷりとした弾力のある食感になり、ぴりっと辛いチリソースが絡んで美味くなります。手羽元は鶏肉の中では鶏むね肉に次いでコスパの良い、そして骨付きだから食べ応えのある部位です。旨味は手羽先や鶏もも肉と比...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は「フライパンで手羽先水炊き」です。手羽先をフライパンでトロトロに煮て、市販のカット野菜、豆腐を入れて作ります。今日は疲れて料理する気力が無いけど、鍋を食べたい・・・そんな時にお勧めのレシピです。先日、ジムで筋トレし、帰りに近場のスーパーで買い物をしたのですが、その日はどうにも疲れていて料理する気力が無かった・・・ならば水炊きでもしようと思ったら、季節...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理はトマトとしめじの玉子炒めです。トマトとブナシメジ、豚肉を使ったたまご炒めですが、たまごでとじるのではなく、たまごは先に半熟炒り卵にして取り出し、その後に炒めた具材をしてから合わせます。それぞれの具材の旨味を生かし、具材別に食べて美味しく、一緒に食べるとそれぞれの旨味が一つになって更に美味しくなる、そんな料理です。生のトマトを料理する時、湯むきしてから...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!メシ通さんの連載が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは「蒸し焼きブロッコリーのチャーハン」です。ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにし、それをたっぷり使ったチャーハンを作りました。蒸し焼きにしたブロッコリーは水っぽさが無くて美味しく、それをたっぷり使ったチャーハンは、ご飯少な目でも大盛りになります。ボリュームたっぷり、ヘルシーチャーハンレシピです。メシ通 ...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したレシピは「チキンラーメン唐揚げ」です。加熱しても固くならないように下処理した鶏むね肉に、砕いたチキンラーメンまぶした衣をつけて揚げました。チキンラーメンを衣にするので食感、カリカリ!チキンラーメンの旨味で鶏むね肉をスパイシーに美味しく食べられます。 カリカリ食感にやみつき!「鶏むね肉のチキンラ...
∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です!今日はネタが無いので、先日食べた、タイ日清のトムヤムクン味カップヌードルの食レポをさせて頂きます。先日、近所のマックスバリュー(イオン系スーパー)で見つけたので買ってきました。時折見かける現地生産品を輸入したカップヌードルです。トムヤムクン味のカップヌードルは日本版もあって、私的にチリトマトとどちらが好きか?っていう位のお気に入りです。現地のトムヤムクン味は如何...
∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です、皆さん、お元気ですか!今日の料理は「もやしと鶏皮の焼きそば」です。鶏皮ともやしを1袋たっぷり使い、オイスターソースを使った自家製タレで仕上げました。実を言うと鶏皮には鶏の旨味が詰まっており、鶏皮から出る脂にも旨味があります。中華料理にはチーユ(鶏油)と言う調味料があるほどで、このレシピでは鶏皮を使い、オイスターソースタレを使う事で旨味たっぷりの焼きそばが作れます。...
∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です、皆さん、お元気ですか!今日は食レポです。「ゆでるからうまいどん兵衛」を食べました。ゆでるからうまどん兵衛はカップ麺じゃなく鍋で茹でて作るどん兵衛です。どん兵衛は普通のタイプ、最強どん兵衛、どちらも好きなので、スーパーで見つけて即買いしました。ゆでるからうまいどん兵衛と並んで、ふっくらおあげもあったので買ってきました。作り方は二通りあって、麺だけゆでて、スープは丼...