肉種判別検査ほか5検査を追加しました
2025年2月6日株式会社日本食品遺伝科学株式会社日本食品遺伝科学（本社：東京都国分寺市、代表取締役：小野 秀彰、以下当社）は、DNA検出検査の新たなラインナップとして、「肉種判別検査」の受託を開始しました。食用肉や加工食品において、使用している肉種の表示は、消費者の購買選択における重要な要素になっています。しかし、生産・加工・流通の各段階で、意図しない異種原材料の混入が発生するリスクがあります。想定される事例として、ハンバーグやソーセージなどの加工食品
2025/02/06 12:00
