世間はゴールデンウィークで、姪2の本当のお父さんとお母さんも 行楽地にいるのでなぜか私がお弁当を作っています。 タイトル ”行楽弁当” 白ごま入り稲荷ずし 筍の煮物 豚肉の照…
そろそろ8月パン教室で作るパンを考え始めなければ。 ということで昔パン教室で習ったものを大分アレンジして形にしてみました。 生地は練らないで混ぜるだけ、 それを一晩冷蔵庫に入れておくと生地がつながっていくという 時間はかかるけれど、とても簡単にパンができる方法を取り入れてみました。
4月お菓子教室最終日でした。 サランボ 生地を焼いて カスタードクリームをしぼり 洋梨のキャラメリゼを挟んで 飴がけしたシュー生地を乗せます。
今まで使っていたso-netブログが終了し、こちらのブログに移行したのですが ページの取りこぼしなどもあり、全体を点検している時に見たおば弁の中身。 回を追うごとに、おかしくなっているというか、最初のころの方が あらゆる意味でまともなお弁当だったかも。 職場で京都から送られてきた、すでに茹でられている筍をもらったため 筍ご飯と、煮物にしてお弁当にしてみました。 今回”普通”を心がけて作ってみたのがこ…
冷凍おやつストックが残り少なくなってきたし、 春だから？青いものが食べたくなって 抹茶のマーブルパウンドケーキを作りました。 抹茶生地とプレーン生地に白花豆の甘煮を入れた 物…
思いついて作ってみた 紅茶生地の中にリンゴのコンポートを入れて焼いたパウンドケーキ。 リンゴはいつでも冷蔵庫にあるので、 リンゴ系お菓子は思いついたらすぐ作れるのです。
4月お菓子教室行いました。 サランボ シュー生地を焼いて カスタードクリームと洋梨のキャラメリゼを挟んで 飴がけをして
4月お菓子教室行いました。 サランボ まずシュー生地を焼いて 今回から卵を混ぜる手順の時ハンドミキサーを使っています。 少し楽に出来るかな。
3月31日まで部活があり（吹奏楽部だったので、演奏会が3月31日にあった） 4月2日から栄養士の短大に入った姪1 やっと時間が出来たからということで、 洋服を買うための入学祝いをもらいにきました。 巷でブームも続いているし、 お菓子作りの知識も少しはあった方がよいのではないか ということで フィナンシェを一緒に作りました。
4月和菓子教室で作ったもの バラシリーズです。 ●浮島の上に餡フラワーをしぼって ●きんとん生地のきんとん ●バラ模様の薯蕷饅頭 ●きんとん生地で作った薔薇 ●練り切り薔薇 …
3月お菓子教室で使った残りのドライパインとレーズンを グランマニエに漬けてもどしパウンドケーキにしました。 仕上げに杏ジャムを塗って味のアクセントに。
春になって来たから、体が苦みを求めるのか 姪3が今年は草餅を作らないのか？と聞く。 「生のヨモギが手に入らないからなぁ。」と答えつつ そういえば、隣の庭にヨモギが自生していると去年聞いたなぁと思いだし 見に行ってみました。
夏号の料理撮影のための食器レンタルに行ってきました。 暖かい日が続き、あったはずの薄手のコートが見当たらず 「東京のど真ん中に行くのに、着ていく洋服がない。」 と思っていたのですが、 食器レンタルに行った日は、急に寒くなり、コート必須だったので、 良かった。良かった。と思いながら行ってきました。 食器類
お菓子教室で作ったレシピでキャロットケーキを作りました。 ぎっしりギュウギュウと具が詰まったみっちり系より、 ふんわりしっとり系が好きなので、そのように仕上がるように配合しています。
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