献立日記 - にほんブログ村

蓮根と筍の煮物

お弁当をお外で買ったら蕗とにんじんと筍と蓮根の煮物が付いていました。次男は蓮根が大好きで、しゃくしゃくたべました。たけのこも欲しいなぁと言うと、兄が自分も食べたい！と、一口で食べてしまいました。打ちひしがれる次男。こんな出来事が毎日何度も何度も起こります。慰めようと、明日蓮根と筍の煮物作るからね。と約束しました。濃い目の昆布と鰹のお出汁と味醂と塩だけで炊きました。出来上がって直ぐ次男にあげると、喜んで食べてくれました。長男も給食で切昆布と豚肉の炒め煮が大好物だ！と話していたので、煮物を勝手に食べないのかも…と思い込んであまり作ってなかったことに気付きました。肉じゃがや筑前煮、色…

2025/05/26 06:47

春菊ラディッシュズッキーニ

春になって鮮やかな色の野菜が増えました。散歩していると農家さんの作った野菜売り場があります。働き者のおじいちゃんに挨拶は欠かせません。春菊600gで200円とてもいい香りです。胡麻和えにして沢山いただきました。次男が幼稚園から頂いてきたラディッシュ。ラデッシュの食べ方は個人的に難しいと感じていました。ラディッシュの縁の赤がにじまないように料理したいと思っていましたが、長男が頂いたときには酢に漬けたので縁が滲んでしまい残念な気持ちになりました。今回は砂糖と塩にだけ漬けました。少し砂糖が多めです。特有の苦みが抑えられます。色がきれいで味も美味しい。漬けてあることで日持ちもしそう…

2025/05/25 10:19

甘鮭のトマトパスタ

甘鮭でトマトスパゲッティをつくりました。以前、鯖で同じ様に作ってみましたが、においが気になったので今回は甘鮭で作ってみました。甘鮭は大きめの切り身を2つで4人分です。酒をふって、フライパンで良く焼いて骨と皮を取り、フレークにしておきます。ケイパーは大さじ1を刻みます。瓶につけておいた刻みニンニクのオリーブオイル漬けを熱して、パックタイプのカットトマトを1つ加えて煮ました。ケイパーと鮭を加えてコトコト弱火で煮たら完成です。鮭とケイパーの塩味がしっかりあるので味付けは無しです。お好みで蜂蜜など甘味を少し入れるとまろやかになると思います。他の家族は鯖でも違和感なく食べてくれましたが、私…

2025/05/24 09:18

ピザ

ホームベーカリーでつくっておいたピザの生地でピザを焼きました。 ①ズッキーニとハム ②キノコ（舞茸、エリンギ、えのき）とイシイのチキンハンバーグ、マヨネーズ中々の食べ応えで、3枚でみんな満腹になりました。土曜日に出先で買ったつぼみの芍薬の花が開きました。とても綺麗です。グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/05/20 07:56

にいにのおやつ

金曜日、小学校から帰宅した2年生の長男。帰宅後からダラ～っと機嫌悪く過ごしていました。「おなか減った。おにぎり食べたい。」と言って一つ作ってあったたらこのおにぎりを一瞬で食べ、足りない様子。「自分で塩おむすびを作る！！！お母さんの助けは要らない！！！ひとりで作るからね。手伝わないでね。」と、いきなりやる気を出してきました。作り方は教えてあげないとできないので横で教えながら… 塩は非常にいい塩梅です。完成した後一口食べて、ものすごい笑顔で「おいしい！」と言っていました。目玉焼きの次は塩おむすびが作れるようになったと一人語りながら塩おむすびを頬張る長男。それって一食のごはんで成立する…

2025/05/19 05:01

玉ねぎ麹おからのチキンナゲット

おからチキンナゲット第三弾今回は調味料を玉ねぎ麹にしておからのチキンナゲットを作りました。分量は鶏もも肉ミンチ 470g おから 250g 玉ねぎ麹大さじ3 玉ねぎ 1/2こ刻んで火を通す片栗粉大さじ5 塩 1つまみよくよく混ぜて冷蔵庫で1時間ほど味をなじませてから、形成して焼きます。今回も沢山作って冷凍保存。朝ごはんのたんぱく源です。食べる時はケチャップをお好みで付けて食べます。玉ねぎ麹は沢山の新玉で作ったので塩麹よりは塩味控えめです。コンソメ味になりますのでナゲットによく合う調味料です。今回は乳製品も卵も使わないアレルギー対応のものにしてみました。 conigli…

2025/05/16 09:58

塩麹水キムチ

塩麹が出来たので、白菜で水キムチを作りました。韓国に長く住んでとても好きになったのは水キムチとカルグクスです。韓国では発酵がうまく行ったのですが、日本ではあまりうまくいきません。麹の力を借りて、発酵を助けてもらおうと思い立って作ってみました。とりあえず味はよしですが、もう少し発酵が進むと良いな。この夏沢山作ってみます。グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/05/15 08:29

チョコレートケーキ

やることがあるのにケーキを焼きました。デルーカ瞳さんのレシピグルテンフリー・チョコレートケーキを参考に米粉で作ってみました。材料ビターチョコ 100g 卵 2個バター 90g、10g 粉砂糖 30g 米粉大さじ4 砂糖大さじ2 グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/05/08 13:26

大黒PAとマーラーカオ

ゴールデンウィーク初日、「皇居の周りを散歩しよう」ということでスタートしたドライブ。最初の目的地は皇居。長男は都心の散策が好きらしく、また来たいと話していました。日が警視庁の建物の横に沈んで少し肌寒くなったので帰路に。車に乗ると夫が「大黒PA行ってもいい？」とのことで、大黒PAに行きました。土曜の大黒PAは有名ですが、私は車がそんなに好きではないので売店に行ってお土産コーナーをゆっくり見ることができました:) マーラーカオと肉まんを少し購入。とても美味しかったd(￣￣) 最後の写真は、水耕栽培のレタスをお爺さんに献上。食べにくそうでした。。グループに参加しています:)ひと押し応…

2025/05/05 08:38

速足美術館

先日、いきたかった美術展に速足で行ってきました。ゴールデンウィークが始まれば混むだろうし、子どもたちが早く帰ってくる日は除いて、今日しかない。ということで、大急ぎで行ってきました。美人なカペの自画像を見てきました。他にも肖像画が何点かありました。肖像画が好きなので、写真も撮って記憶に残したいと思います。深掘りする時間はありませんからみたら速足で帰ってきました。国立西洋美術館『「西洋絵画、どこから見るか？」ールネサンスから印象派まで』 6月8日まで次はゴッホさん。グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年…

2025/05/04 09:12

ドーナツと五月人形

絵になるドーナツデザインあの帽子を被りながらドーナツを食べる次男最近毎日パンを焼いています。次男がペロリと食べてしまいます。こどもの日が近づいてきたので5月人形を出しました。今時一人一つ買うご家庭も少ないかと思いますが、男の子ふたりなのでそれぞれの兜を買いました。刀や弓矢は凶器になりそうなので今年は兜だけ出しました。（壊されたくない:->）長男が生まれたころはまだ韓国に居住していたので、コンパクトでも存在感のあるものをそして転居先で飾れる、運べるものをとこちらの兜を買ったのを覚えています。日本に住んでいないと日本の雰囲気が無いので毎年出すのが楽しみで、お兜を出すと場の空気が変わるの…

2025/05/03 09:54

デザインあneo展

振替休日の次男と二人、虎ノ門ヒルズ45階で開催されているデザインあneo展に行ってきました。大人も楽しかった。平日とはいえゴールデンウィークが始まっているんだなと実感する会場でした。グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/04/28 20:20

鱈のトマト煮

トマトペーストとコンソメで煮込み料理を作りました。魚にはカルディで買ったGreenGoddessというシーズニングをしました。美味しかったです。グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/04/26 07:34

牛肉とそら豆のプルコギ

牛肉のスライスニンニクスライス 1かけ分しめじ玉ねぎお湯で戻した春雨そら豆味付けは「わが家は焼肉屋さん」の中辛ソース。すりごまパラリ家にあるもの、冷蔵庫で半端になっていたものを炒めて焼き肉のたれで炒めたら、あり？どこかで食べた味。。プルコギだ。 불고기 !불고기 ! ということでプルコギが簡単に作れました。献立ごはん牛肉とそら豆のプルコギ豆腐とお麩のお味噌汁グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) …

2025/04/25 07:27

茄子の含め煮

小ぶりな茄子が沢山売っています。ちょうどミニパンに入るサイズだったので3本含め煮にしました。茄子を油で表面をくるくる焼いて、みりん大さじ2、にんべんのつゆを大さじ1、醤油2で味を付けて、少し水を加えて煮含めました。ちょうどよい塩梅の味付けです。冷蔵庫で冷やして、温かいご飯の上にのせて食べると美味しいです。夏にかけて作っていきたい副菜です。 conigliobianco2014.com グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってく…

2025/04/24 07:58

ブロッコリーのフリッター

ブロッコリーのフリッターを作りました。カリカリというよりふわふわで息子には不評でした。美味しかったのにな～揚げたのになぁ～献立ごはんチキンソテイ茄子の含め煮ブロッコリーのフリッター蓮根の素揚げ豆腐とわかめとお揚げの味噌汁 conigliobianco2014.com グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/04/23 09:10

クウネル

今朝は夫が出張とのことで4時に起きると話していました。朝4時につらそうに体を起こす夫。寝ていないのです。昨晩も深夜帰宅。検温すると39度の熱でした。働きすぎです。頓服を飲んで作ったポカリを握りしめ、再び寝ます。私は、二度寝すると大変なことになりそうなので起きていることに。うさぎだけが元気な静かなリビング（うさぎは走り回って足をダンダンしているのでにぎやか）で一通りの家事と弁当の下準備をして、本を読みました。 4時起きって自由度が高いです。クウネルの私たちのお弁当シリーズをゆっくり読みました。持っている本の見直しをするたびにこの本は手元に置いておきたい本として残ります。 2015年…

2025/04/22 07:23

麹

塩麹と玉ねぎ麹を作ってみたくて楽天でパウダーの麹を初めて買ってみました。無農薬発芽玄米麹パウダー 250g まとめ買いでお得生麹換算333g以上乾燥粉末麹九州産米麹粉末麹粉麹菌玄米甘酒塩麹こうじ酵素糀愛犬愛猫の消化吸収サポートふりかけ腸活発酵食品価格: 1300 円楽天で詳細を見る玄米麹入りの米麹パウダーです。調味料として使いやすいように粒ではなくパウダーを買ってみました。玉ねぎ麹は新玉ねぎで作ってみました。発酵をねてまちます。お腹に顔をスリスリしたい。発酵したら料理の調味料で使っていきたいです。グループに参加しています:)ひと押…

2025/04/18 06:22

おべんとうばこ

今週から次男のお弁当が始まりました。今月は給食はなしで毎日お弁当を持って行きます。兄の使っていたお弁当箱を持たせていますが、経年劣化なのか臭いが気になります。そして、兄の使っていたお弁当箱は入子型のタッパーでした。年々少クラスの時に1度お弁当の練習をしましたが、カチッとサイドを留められるお弁当箱を持ってきている子がほとんどで、次男も同じのがいいかなと考えていました。 Amazonでお弁当箱を探していたら、スケーターのお弁当箱の豊富さに驚きました。沢山可愛いのがありましたが、次男が即決で選んだのがこちらのベイマックスです。スケーター(Skater) 子供用お弁当箱 1段 360ml…

2025/04/17 07:53

砂肝の薬味和え

砂肝大きめひとパック（グラムを忘れましたが、価格は300円弱でした）硬い筋を切り取って、スライスする。厚みは好みによります。切ったら沸かした湯にお酒を入れてしっかり茹でる。長ネギ好きなだけ薄切り茗荷好きなだけ薄切り新玉ねぎ好きなだけ薄切り醤油大匙3 砂糖大匙2 お酢大匙2 胡麻油大匙2 お水大匙2 すりゴマ適量薬味と調味料を合わせてから茹でた砂肝を入れてよく混ぜて馴染ませる。味を見ながら塩で加減をします。長男がよく食べるお酒のおつまみです。きっと将来お酒飲みになるとおもいます:) 大人が食べる時は七味をかけても美味しいと思います。 2日目が美味しいで…

2025/04/16 08:26

パセリ

サラダレタス、3日目で早速発芽しました。ベランダのイタリアンパセリとパラマウントパセリも沢山収穫しました。しめじとイタリアンパセリのソテー、美味しいです。温かい日差しでウトウトしている爺さんです。グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/04/15 08:13

青葱

ヒヤシンスの花瓶を仕舞い込んでいるので水耕栽培に使ってみることにしました。息子たちに種を並べてもらって。発芽が楽しみです。グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/04/14 07:45

清見オレンジ

朝ごはんに清見オレンジを🍊 種があるとついつい根が出るかな。と思ってこうしてしまう。そして、さて食べるかと思うと、息子たちは喧嘩をしながら全部食べてしまっている。個々に盛らないといけません。休みの朝献立エピパンココア果物（清見オレンジとキウイフルーツ）グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/04/12 13:47

パフェ

朝パフェを作りました。コーンフレーク砕いたビターチョコオレンジパルテノかためのヨーグルトホイップクリームトッピングにスプリンクルを散らしました。今週は疲れました。好きなものを飲んで食べて、自分を癒してあげてください。今週のお題「コーヒー」グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:)にほんブログ村

2025/04/12 09:17

春

ご無沙汰しております。すっかり季節が冬から春に変わりました。次男の入園準備と、ほかの理由があって2月からブログを休みました。無事に次男も幼稚園に入園し、毎朝泣きながらではありますが登園しています。今日は4歳の誕生日も迎えました。濃密な子育て24時間からひとりで過ごす時間が、今後4時間くらいできる予定です。次男が幼稚園に行った後の静かすぎる部屋で、何をしたらいいのか分からず戸惑いました。とりあえず、歩きました。春の空気の中、自分のペースで歩きました。嬉しい気持ちとさみしい気持ちと、複雑な気持ちで歩きました。ずっと運動不足だったので、これから歩きたいと思います。良い春の季節なの…

2025/04/11 14:10

ハンバーガー

🍔 🧀 土曜の朝はゆっくり起きてきて、ゆっくりブランチの用意をしました。玉ねぎとトマトとピクルス、合挽き肉の繋ぎなし塩コショウで味をつけたハンバーグにチーズをのせて。マヨネーズは干支瓶のキューピーマヨネーズを使いました。好きな具を合わせて土曜日のブランチとしました。また作りたいです。グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/02/05 07:35

東京ディズニーランド

東京ディズニーランドへ行ってきました。 10年以上来ていなかったので、本当に久しぶりのTDLでした。長男も次男も初めてのTDLなので体力を考慮して（一番自分の体力が心配…）15時からのパークチケットを買いました。大好きなチップとデールのお家へも訪問。ベイマックスの新アトラクション100分待ちだったので断念。フィルハーマジック、カントリーベアシアターも行きました。今回乗れたアトラクションは 1カリブの海賊 15分待ち入る前にジャックスパロウに遭遇で目がハートになる長男。 2スプラッシュマウンテン 80分待ちこの後トゥーンタウンへ遊びに行くと日没。 3ピーターパン 45分待ち 4フィ…

2025/02/04 09:00

紫サラダ

紫の野菜をスライスしただけ。あるだけで一品になります。フレンチドレッシングで和えても美味しい。最近、玉ねぎの辛み抜き短縮にお酢を入れます。あんまり意味ないのかななんて思いながらなんとなく早い気がする。。 conigliobianco2014.com グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/01/31 07:42

白菜餃子

リクエスト献立が続く我が家です。中途半端に残っていた餃子の皮を消費すべく餃子を次男と作りました。近所のスーパーはキャベツがそこまで高くないのですが、たくさん白菜がお店に出ているので1/4個の白菜を全量使って今回は作ることにしました。根っこ側の部分をフードプロセッサーにかけたのですが、長時間かけすぎてペースト手前になってしまった白菜… 次男とこれはやりすぎたね。と反省。でもスイッチが楽しいからフードプロセッサーをずっと使っていたい次男。水が出てしまって、なんだか勿体無いなと思ったので盆ざるの上に置いてポタポタ垂れる白菜の水分を肉を練るときに使おうと思いました。無加塩なのでお肉とこの白…

2025/01/29 06:32

ビーフカレー

久しぶりにカレーライスを作りました。長男が最近カレーが美味しいと認識したらしく、わざわざ報告してくれます。たぶん学校給食でそう思ったのだと思います。先日の牛の薄切りの残りと、ブロックの牛バラ肉が売っていたので少し足しました。きのこは冷蔵庫に残っていたマッシュルームとエリンギを大きめに切って加えました。赤ワインで煮て臭いを取りました。紫サラダと茹でたブロッコリーと一緒に頂きました。週1カレーがいいと言われたので、毎週月曜日はカレーにしようかね。と話しました。ごちそうさまでした。先日購入した盆ざるがとても使いやすいです。 conigliobianco2014.com グループに参…

2025/01/28 08:01

ケランキンパブ

朝ごはんに卵キンパブを作りました。だし巻き卵に残っていたたらこを混ぜて加えて、味を付けたごはんと海苔で巻きました。ごはんには塩とごま油で味付けをしています。卵嫌いの次男が食べてくれるかどうか…。きっと見た目で嫌がるかな。グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/01/27 07:19

劇団四季と牛すき焼きうどん

初めて観たのは私は小学生、浜松町の劇場でライオンキングを観ました。今日は家族4人、息子2人と初めてのライオンキングを観てきました。劇場で観るミュージカルの凄さを息子達は初めて体験し、夫も私もやっぱり良かったねと再確認しました。素敵な舞台をありがとうございました。帰路のバスを降りてそのまま最寄りのスーパーへ。疲れたし、寒いので牛肉の切り落としとおうどんで牛すきうどんの材料を買って帰りました。帰宅して大急ぎで作って、お腹が減りすぎていて写真を撮らず食べてしまいました。。とても美味しくできたのにな。材料だけ備忘録ヒガシマルのうどんスープ（間違いのない美味しさ）讃岐うどん牛切り落とし…

2025/01/26 08:16

ブルーインパルスパスタ

夫の母がお正月にお年賀でくれたパスタ。 3種類の中で次男がこの飛行機型のパスタを選びました。マカロニタイプのパスタは計量しやすく、子も食べやすく、そして飛行機！大好きなボンゴレロッソのソースで完食していました。次男はパスタを食べる時、今回は50gでしたが100gペロっと食べる時もあります。兄はかなり小食でしたが小学校に進学してよく食べてくれるようになりました。少しずつ我が家の食料消費量は増えてきています…。玉谷製麺ブルーインパルスパスタ100g 飛行機のパスタかわいいお弁当のデコレーションおしゃれカラーパスタデコ弁お料理の色どりデコレーションパスタトッピング価格…

2025/01/23 07:27

にいにの目玉焼き

昨晩はお布団に入ってからも三人でぺちゃくちゃおしゃべりでした。私は早く寝てほしいと思いながらも話しかけてくる息子たちの話に耳を傾け、気付けば私が話をしてしまっている感じです。私の「明日の朝は何が食べたい？」の問いかけに長男が「目玉焼きを食べたい！自分で作るよ！」私の分も作ってくれるとのこと:)やったー！楽しみができました。ということで先ほど二人で美味しい目玉焼きを頂きました。長男はごはんと目玉焼き、私はトーストと目玉焼き。御覧の通り、私の目玉焼きは黄身がつぶれてしまいました。卵を割り入れたとき、「あぁ…自分のが失敗しちゃった。」というのです。潰れた方を自分のという息子に優しい…

2025/01/22 07:55

紅はるか

楽天で箱買いしたサツマイモ毎日1時間かけて焼き芋を作っています。なんて美味しいんだろう。宮崎県産の紅はるかです。さつまいも紅はるか 2kg 5kg 10kg 送料無料熟成さつま芋訳ありじゃない芋薩摩芋サツマイモ箱 sサイズ美味しい箱買い大量誕生日詰め合わせ国産都城市芋非常食べにはるか土付きギフト生芋 12週連続1位価格: 1800 円楽天で詳細を見る 5キロ箱を2L～Мサイズで注文しました。大正解の買い物でした。ここ数日心身だるくてやる気が起きないのです。必ずひと月に一定期間この現象が起きますが、ここで継続していたことがちぎれてしまう。考…

2025/01/21 08:40

ホワイトドリア

海鮮ニラ饅頭の残りの海老とイカを使ってホワイトドリアを作りました。玉ねぎと細切れの鶏もも肉、鶏むね肉を炒め、きのこもたっぷりと加えてホワイトソースを作りました。具材を油でいためる時に、ぱらぱらと小麦粉をまぶして炒めて、後から牛乳を加えるとだまになりくくホワイトソースが作りやすいです。残りごはんにすこーし塩味を付けて、ヘルシーチーズをのせて焼きました。温まります。グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ…

2025/01/17 07:31

鮪の漬け

めばち鮪が沢山売っていたので鮪の漬けにして夕食に出しました。めばち鮪ダイス状のもの 200g強醤油大さじ2 煮切りみりん大さじ1 ごま油大さじ1 すりごまお好みガーリックパウダー適宜水にさらしたスライス玉葱1/4個玉ねぎは水気を絞って材料を全て混ぜ合わせ、しばらく置いて完成です。めかぶと合わせてごはんと食べても美味しいです。献立ごはんししゃもの塩焼き鮪の漬け厚揚げと筍の煮物茹でブロッコリー油揚げと玉ねぎのお味噌汁グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料…

2025/01/16 07:36

海鮮ニラ饅頭

海鮮ニラ饅頭を作ってみました。イカ・海老ミックス 300ℊ 豚挽肉 200ℊ ニラ 1束砂糖小さじ1 塩小さじ1/2 オイスターソース大さじ1 酒大さじ1 おろししょうが大さじ1 ガーリックパウダー適宜片栗粉大さじ2 水大さじ2 海鮮はみじん切りチョッパーで粗みじんにして他の材料を加えてよくよくこねました。冷蔵庫でしばらく休ませます。餃子のかわ（今回はもちもちの大判を30枚程）で包んで揚げ焼きの様にしました。なんかもっと肉感があっても良かったかなと思ったりしましたが…。あと、大儀で刻んだ筍を入れなかったので入れると食べ応えがあってよいかと思います。美味しいお店のニラ饅…

2025/01/15 07:49

アンチョビマッシュルーム入りポテトサラダ

日曜日の夕方、メンタルが落ちました。なぜかモヤモヤモヤモヤ。書道のことを考えたり、単に気圧のせいかもしれません。そして帰り道、無性に手作りのポテトサラダが食べたくなったので道中材料を調達して帰宅。すぐに作り始めました。このじゃがいもの量、完全に思考がおかしくなっています。息子たちは食べたがらないので2人分です。大きめのじゃがいも5個分。。オリーブオイルにアンチョビを加えて弱火で溶かして、マッシュルームと炒めます。これと茹でたポテト合わせただけでいいかもしれませんが、私が食べたいのはポテトサラダなので、いつもの材料も加えました。きゅうり1.5本ハム 1パックみじん切りの玉ねぎ…

2025/01/14 07:53

合羽橋ランデブー

母がお正月に帰省した際もち米やおこわを蒸す新しい蒸し器が欲しいと話していたので、一緒に合羽橋道具街へ行くことにしました。浅草で待ち合わせて合羽橋道具街へ。母は蒸し器を見て、小さなお鍋も買っていました。色々なお店を覗いて楽しい時間でした。母が煌彩さんで「いいなぁ～。」と言って買わなかったカワセミのお醬油さしがありました:->煌彩さんには綺麗な食器が沢山あって、見ているだけでも楽しい空間です。外国人観光客の方が多くて、お店には折り鶴の箸置きがどこにもありました。きっと外国人観光客の方に人気なんだろうなと思いました。中尾アルミの店舗も多数あって、中を覗いてみて改めてクィーンポットがよい買…

2025/01/13 11:11

うさぎとくらす

私はうさぎが好きです。私は物心ついたころからうさぎを飼っていました。幼稚園の頃、オカメインコを飼うつもりでペットショップへ家族と出かけました。しかし、入り口にいたうさぎを見た母が「うさぎがいい」とポツリ言って計画は変わりました。運命はどこで変わるか分かりません。笑今は、うさぎのいない生活は考えられないのです。 1羽目は小学生の時に暮していたミニウサギの「のえちゃん」 2羽目は高校生から成人くらいまで暮していたロップイヤーの「チャン君」 3羽目は今一緒に暮している「Dちゃん」です。 1羽目の時にうさぎを飼いなれていたせいか、学校の飼育委員で大繁殖してしまった飼育小屋のうさぎファミリー総勢…

2025/01/11 09:33

おからのチキンナゲットその2

前回のチキンナゲットがなくなってしまいました。前回のレシピを見直してみることにしました:) conigliobianco2014.com ひき肉に鶏もも肉の刻んだものを加えてみて、肉の食感を増やしてみます。おからの量はそのままに、お肉の量を増やしました。おからを水に戻して、卵と顆粒コンソメ（マギー香料着色料無添加のもの）、ガーリックパウダーを適量加えて水分をおからに吸わせました。鶏もも肉1枚（200g前後）の余分な脂をのぞいたり筋を除いて細切りしたものを刻みます。鶏ひき肉(200ℊ強)と刻んだ鶏もも肉をおからに混ぜ込んで片栗粉小さじ6加えました。塩を小さじ1加えてよくよく混ぜました…

2025/01/10 07:35

あんびん

今年最後のあんこ餅（早ッ）トースターがとても優秀で去年よりもうんとお餅がおいしく焼けます。 conigliobianco2014.com グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/01/09 07:17

トマトベジスープ

野菜室に残っていたインゲンと水分が飛んでしまったにんじん。玉ねぎとニンニクと、年末に夫が買ってくれていた美味しそうなベーコンでスープを作りました。ネットスーパーでマッシュルームとセロリが届いたのでセロリの葉も刻んで入れました。 ↑このビジュアルでは絶対に息子たちは食べないので、ハンドブレンダーでポタージュにしてトマトジュースを1本（720ml）加えて煮込みました。味付けはコンソメとハチミツと塩です。後から少しのベーコンと、マッシュルームを加えて完成です。子どもと私はトマトスープパスタにして、夫はスープとご飯で食べました。 2人共食べてくれたので良かったです。お正月で好きなものだけを食べ…

2025/01/08 06:56

中尾アルミクィーンポットG

store.shopping.yahoo.co.jp 愛用中の中尾アルミクイーンポットです。 2年前のクリスマスあたりに一人で合羽橋に行き、ショールームで気に入って買いました。この鍋とふたの持ち手のデザインと軽さと素材がステンレスだったので購入しました。おそばを茹でるのも煮物を煮るのもちょうど良い大きさです。大事に大事に今年も相棒として使いたいと思います。 conigliobianco2014.com conigliobianco2014.com conigliobianco2014.com conigliobianco2014.com conigliobianco2014.com グル…

2025/01/07 07:23

にしんそば

実家から帰宅して何もない自宅ですが、帰省前ににしんの甘露煮を買っておきました。帰ったらこれでにしんそばだと思っていたら心が少し落ち着きます。出汁用の削り節（かつお、そうだがつお、さば）で出汁を取りました。シンプルだけど、お出汁をしっかりとればご馳走です。献立にしんそばポテトサラダ海老イカカツグループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村この投稿をInstagramで見る www.instagram…

2025/01/06 08:35

成田山

昨年は怪我や少しの手術はありましたが、家族皆元気に過ごせましたことをお礼に成田山へ初詣へ行きました。今年も、手術控えている人はいますが難なく乗り越えられること、日々に感謝して生きることができるようにお願いしてまいりました。皆々様にとって2025年が幸多き年になりますように祈念します。昨晩深夜に帰宅しました。首都高速を走りながらレインボーブリッジを通り、隣に東京タワーが見えます。いつも通るたびに、日本の宝物の景色の一つだと思います。東京生活5年目スタート。楽しむべし。グループに参加しています:)ひと押し応援いただけますと明日を生きる活力になります！ランキング参加中【公式】2024…

2025/01/05 15:18

お雑煮

新年あけましておめでとうございます。 2025年もどうぞよろしくお願いいたします。ブログを始めて1年が過ぎました。今年の始まりは母のお雑煮からスタートします。鰤、かまぼこ、ほうれん草です。鰤は割と珍しいですが、生臭さはなく夫や義兄は馴染みないお雑煮も「美味しい！」と食べています。今年も目の前のことを一生懸命に頑張っていきます。先の事は心配しない。健康を大切に、皆様にとっても充実した一年となりますように。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2025/01/01 14:26

モダン焼き

おふくろの味ならぬ我が家のおやじの味お好み焼きといえば父が必ず作ってくれるモダン焼きです。父以外作れる人が我が家にはいません。今回作業工程毎に撮影して記録しておくことにしました。お好み焼きの粉を水で溶き、クレープにした上にキャベツ、あげ玉、豚バラ肉を乗せる。接着剤の役割で上からクレープ生地をかけてひっくり返す。豚肉なのでよく焼く。焼きそばを炒めて、先程ひっくり返したキャベツバラ肉を焼きそばの上にスライドさせる。卵を割って、ヘラでトントンと崩し、少しのばしてから焼きそばキャベツバラ肉を卵の上にスライドさせる。しばらく焼いてひっくり返し、完成！岡山県津山市で父が学生の時によく食べ…

2024/12/31 07:19

もちつき

実家に帰省して、餅つきをしました。念願の行事です:) つきたてのお餅はまず水餅で、大根おろし、納豆、磯辺で食べました。 2回目はあんこのお餅を作りました。大好きあんびんです。沢山包みました。我が家は岡山が故郷なので、丸餅です。出来立てをコーヒーと。美味しい！美味しい！子どもたちも楽しく餅つきして、沢山お餅を食べました。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2024/12/30 08:56

いちご紅まどんな

今年も冬の美味しいものいただいています。クリスマスを過ぎると苺の季節スタート🍓ですね。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2024/12/29 09:51

江戸前寿司

うちの波平さん？が昨晩持ち帰ってきたお土産のお寿司。人類無形文化遺産に登録された理由がわかる綺麗な海苔巻きであります。お父ちゃんが起きてくる前に一つ食べちゃおうかな。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2024/12/28 08:23

日暮途遠

日暮途遠行く道はまだ遠い、やりたい仕事はたくさん残っているのに、歳はとった。先日、韓国から訃報が届きました。いつか来る別れは予感していましたが、とてもさみしく悲しいです。私の大好きな書の師です。韓国で約6年間書道(顔真卿)を学びました。とても可愛がっていただき、特に息子には我が孫の様に愛情を注いでいただきました。先生の部屋にはたくさんの書がありましたが、この日暮途遠は一番上に飾ってあり先生のテーマのような作品でした。「書いても書いても先は見えないんですよ。」と穏やかな先生がお話していたことを思い出します。書如其人（書は人なり）、先生の書はやわらかく温かく、品性のある力強い字でし…

2024/12/27 07:54

o.e.c. ミニマフライパン 15cm

今年の年末に購入したものはミニフライパンです。今私が持っているフライパンは3種類で、すべて鉄製の片手中華鍋、フライパン、玉子焼き器です。フッ素加工のフライパンは長い間使っていませんでしたが、朝の忙しい時間にフライパンを焼いて準備するのは少し手間でした。長男の1人分の朝食を支度するのに小さなミニフライパンを探していたところこちらの商品を見つけました。デザインがよく、気になっていたフッ素加工の質も安心できるものだと思い今回購入しました:) このサイズだとトルティージャを作るのもよいかななんて考えています:) 購入してしばらくたちますが、まだ使っていません。笑綺麗な姿を眺めています。新年…

2024/12/26 07:51

かぶのたらこ和え

先日の蕪をたらこと和えました。 1個分の蕪をスライスし少しの塩で柔らかくして水気を絞ります。たらこ1/2腹みりん大さじ1 オリーブオイル大さじ1 たらこを皮から取り、みりんとオリーブオイルでのばして混ぜ合わせます。蕪とのばしたたらこをよく混ぜたら出来上がりです。お正月料理としても一品簡単で使えそうです。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村この投稿をInstagramで見る www.instagram.com

2024/12/25 07:49

2024年クリスマス

日曜日の書道(8月から書道を再開しました。)の後にタルトを買って帰りました。夫は土日しか食事を一緒に出来ないので家族揃ってタルトを食べました:) ドライブにも行って楽しい時間でした。今年も残りあと9日！この1年を振り返る1週間にしたいと思います。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2024/12/24 07:43

おからのチキンナゲット

次男が1歳になったころ作ってよく食べてくれていたおからのチキンナゲットを、しばらく作っていませんでした。美味しいと当時はまだ言えなかったけれど、パクパクよく食べてくれて嬉しかったことを覚えていました。市販のチキンナゲットは食品成分表を見ると、たくさんのものが入っていてもっとシンプルな方がいいな～と思ったり。久しぶりに作ってみました。ふわふわで美味しいナゲットができました。次男も食べてくれました:) 材料乾燥おから50g（水200mlで戻す）すりおろし玉ねぎ（1/2個）水分を鍋かレンジで飛ばす鶏ミンチ300ℊ 卵1個マギーブイヨン（顆粒1本）塩小さじ1 お好みのハーブやスパイス…

2024/12/22 07:28

牛筋の煮込み

下茹で済みの牛筋が売っていました。便利で嬉しくなり、買いました。具材を切っていると、蒟蒻を買い忘れたことに気付き中断。蒟蒻を買ってきて再開。。蒟蒻がないと子どもが興味を示しません。味付けが、少し砂糖を加えすぎて甘めになってしまいましたが、煮込みながら味付けを調節してよい味に仕上がりました。甘いからの味付け調整は可能です:)よかった。献立ごはん牛筋の煮込みほうれん草とベーコンのバターソテイお吸い物紅まどんなランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2024/12/21 08:37

かぶの塩もみ

綺麗なかぶが売っていたのでお漬物にして食べたくなりました。とても綺麗なかぶで真っ白なので塩だけで揉んで食べることにしました。渦潮のお皿と合ってきれいだなぁ～。蕪が2つあるので1つは甘酢漬けにもしようかな。千切りにしてサラダにしても美味しそうです。かぶの季節を楽しみます。ワインの付録で付いていたミニカップ。夫は付録をたまに付けて買ってきます。統一できないのが嫌で私は敬遠しがちなのですが、このカップはサイズが良く、色も可愛くてとても使いやすいので気に入っています。ワイン付録、今後注目してみます:) ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加して…

2024/12/20 07:13

チキンとオリーブのトマト煮

トマトパック 1パック鶏もも肉 2枚オリーブ好きなだけ玉ねぎみじん切り1/2個サワークリーム大さじ2 蜂蜜少々塩コショウ適宜鶏もも肉に塩コショウで下味をつけてフライパンで焼いたら余分な油を捨てます。残りの材料を合わせ入れて煮込むだけです。トマトパックに残ったトマトに水を加えて一緒に鍋へ。よく煮ると鶏肉が柔らかくなり、とても美味しいです。サワークリームでまろやかになりました。献立ごはんチキンとオリーブのトマト煮レンズ豆のサラダ茹でブロッコリーランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってく…

2024/12/19 06:51

レンズ豆のサラダ

在庫整理で賞味期限が切れていたレンズ豆を茹でてサラダにしました。何分茹でたらいいのか袋に記載されていなくて、数分茹でた後5分そのまま蒸らしました。材料は紫玉ねぎ（スライス）1個きゅうり（細かく切る）1本鶏ハム（細かく刻む）鶏むね肉1枚分人参（千切り）小1本味付け塩小さじ1弱、砂糖大さじ1.5、ガーリックパウダー少々、サラダ油大さじ3くらい、白ワインビネガー大さじ2くらい切った材料と味付けを大きなボールでよくよく混ぜて味をみました。玉ねぎは味見の時辛いけれど、翌日にはちょうど良い味になっています。加減はお好みで。イタリアンパセリを最後に彩に加えました。いい香り。ランキング…

2024/12/18 07:09

肉野菜炒め

日曜日は私が不在にするので、夫がお夕飯を作ってくれました。夫の作る肉野菜炒めは夫のお母さんの定番の1つだったようですが、とてもご飯に合って美味しいです。何より作ってもらえたご飯がとっても美味しいのです。ありがとうございます:) ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2024/12/17 07:13

クレープ

土曜の遅く起きてきた朝にクレープを作りました。在庫整理の残っていたクレープミックスで作りました。あと消費したい残っているものはレンズ豆です。クレープは、熟れたバナナもあったのでチョコバナナ。レタスとハムも挟んで、ちょうど良い朝ごはんです。でぃちゃんはりんごの方が好きなんだよな…という表情でバナナを食べていました。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2024/12/16 07:33

ナポリタンスパゲティ（上野精養軒を目指して）

夫不在の夜、息子になにが食べたいか聞くと以前私の母と上野で会った時に食べた精養軒のナポリタンが食べたいと言われました。焦美味しいもんね。。たまたまスーパーでバナメイエビが特価で売っていたのを買っていたので、材料は再現できました。エビとピーマンと玉ねぎとマッシュルーム。ベーコンが入っていたと思うけど、ウインナーで代替。味の再現は難しいのでベーシックなナポリタンの味付けをしましたが、あの照り？のような美味しそうな雰囲気は全く再現できませんでした。照っているけどしつこくなくて美味しく最後まで食べられる美味しいナポリタンなのだと、改めて凄いなと感じました。また食べに行きたいです。ハレの日…

2024/12/14 08:55

赤福

昨晩、夫が中部出張のお土産に赤福を買ってきてくれました。ごはんを用意していたのに、新幹線で駅弁を食べたことはこれで許されました。笑最近何故かキッチンにいる立体パズルの陸がめの亀吉くんとぱしゃり。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2024/12/13 15:50

チキンカツレツ

鶏むね肉でチキンカツレツを作りました。やわらかく保水して美味しくできました。元々鶏むね肉はパサパサで苦手でしたが、しっとり柔らかく調理できる方法を知って美味しく食べられるようになりました。献立チキンカツレツミネストローネの残りにスパゲッティを入れてスープパスタランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村の料理ブログに参加しています。良かったらのぞいていってください:) にほんブログ村

2024/12/13 07:40

残り野菜のミネストローネ

次男が2日前に40度の発熱をしていました。イレギュラーな通院と他のスケジュール管理で疲れたのか、単純にうつったのかわからないけれど、私も体調不良になりました。昨日はいつも通りに起きたときに、今日という1日をスーパー元気になった次男と過ごせるか不安でしたが、最近次男君が成長してくれたおかげで私に合わせてくれるようになってきました。遅く起きてきた次男が私の顔を見て「おや、いつものかーちゃんじゃない」と察知してくれたようです。吐き気が落ち着けば通常営業できる。と考えていたので、午前中は薬を飲まず省エネで。落ち着いてきたときにパブロンを飲んでほぼ通常に戻りました。今日はスープにしようとぼんや…

2024/12/12 06:26

唐揚げをスイートチリソースで

Lee Kum Kee S&B 李錦記スィートチリソース 145g×4個李錦記 Amazon 無性に唐揚げをスイートチリソースで食べたくなったので揚げました。スーパーで買う李錦記のスイートチリソースは甘めで美味しいです。今回スイートチリソースの食べ比べで、写真のスイートチリソースをドン・キホーテで買いました。こちらはスイートサワーチリソースという商品名で原産国はベトナムです。原材料が微妙に異なるので違う味を楽しめました。ベトナム産の方は甘さ控えめ辛さを感じました。唐揚げにスイートチリソースは私の定番になりそうです。 conigliobianco2014.com 唐揚げは↑の作り方で作…

2024/12/11 10:09

アボカドとエビのサラダ

アボカドをつぶして少しのレモン汁と少しのマヨネーズと乾燥ディルと塩で味を付けました。切った海老とブロッコリーを混ぜ込んでサラダにしました。時間が合ったら刻んで水にさらして絞った玉ねぎを入れたかった。こってりと重めのサラダでした。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/12/09 19:27

豚軟骨と厚揚げの煮物

スーパーで豚の軟骨が売っていました。買ってすぐ塩ゆでしておいたものを厚揚げと煮ました。少し面倒で、保温鍋で炊きませんでした。保温鍋でもう少し軟骨を柔らかく仕上げられたらよかったと思います。厚揚げの煮物は美味しいですね:) ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/12/09 09:17

スティックブロッコリー

母から沢山のスティックブロッコリーが届きました。少し多めの塩で蒸し茹でしました。ポリポリポリポリすごい勢いで食べ始めたのは意外にも次男。何も手を加えないでシンプルな方がよく食べます。素材が美味しいことは重要ですね。食べている姿を写真に撮って母にお礼のメッセージをしました。次男はサンドイッチも食べません。パンはパン。ハムはハム。別で食べたがります。手を加えるより鮮度の良いものを仕入れて簡単に手を加えた方が食べるんですね。忘れないように書き留めておきます:) うさぎお爺さんは不正咬合の処置のため病院へ。負のオーラをまとっていました。おつかれさん。ランキング参加中【公式】2024年…

2024/12/08 11:42

来年の手帳（2024年12月はじまり）

自分に合っている手帳やノートを探すのは昔よりも大変なのかもしれません。なぜならば、文房具が豊富にありますから（幸せな悩み）ほぼ日も使ったし、無印も使ったし、モレスキンも使いました。ソウルではモレスキンが多く売っていたので愛用していました。仕事で使うわけでもないので日記用途が主になっています。ここ数年はMDノートが好きで、来年の日記兼手帳としてMDダイアリーを購入しました。ミドリ MDノートダイアリー手帳 2025年文庫マンスリー透明カバーセット 22338006 (2024年12月始まり) ミドリ(MIDORI） Amazon 透明カバーセットも一緒に付いています！次男の食…

2024/12/07 07:08

お汁粉

在庫整理第二弾で、頂いたあんこを使ってお汁粉を作りました。朝ごはんにお汁粉を食べると胃も心も満たされます。お餅が好きなのですが、暮れに実家へ帰って母とお餅をつく予定です。今から楽しみです。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/12/06 07:22

チャプチェ

在庫整理で出てきたタンミョンを使ってチャプチェを作りました。材料は家にあるものでいいと思いますが、人参と青ネギ、千切りのきくらげと椎茸を使いました。お肉は牛肉ですが、個人的には豚肉も美味しいと思います。青ネギは必ずあった方が美味しいと思います。きのこはしめじやエリンギ、平茸でも美味しいと思います。タンミョンは作る数時間前に水にお醤油を加えた水に浸水しておきます。調理が短く、下味が付きます。材料牛肉薄切り200g～300g 下味はみりんとしょうゆ各小さじ1、ガーリックパウダー人参1/3本千切り椎茸2枚千切り青ネギ 1/2束 5センチ幅（根の部分は縦に1/2に切ると火が通り…

2024/12/05 07:17

台所の掃除と植物

12月に入って、入れ替えや掃除をちょこちょことしています。気になっていたキッチンの引き出しや乾物食材、レンジフードの掃除やテレビ台の裏など気になるところをちょこちょこと。オイルポットの下にひくペーパーナプキンをクリスマスに変えたり。サッシなども綺麗にしたいです。植物は、折れてしまったシダちゃんの根っこ育成中です。もう1枚の写真は3年くらい前から育てているスーパーのアボカドです。寒くなったので室内に入れました。寒い時期の大掃除よりも、温かい時の方が汚れの落ちは良いかもしれません。でも冷たい澄んだ空気の時にする掃除が私は好きですし、寒い体がポカポカとします。何より年末感を感じて少…

2024/12/04 06:51

梅流し

私はこれまで酵素ジュースを飲んだり、漢方でファスティングを行ったことがあります。一時的な効果は得られますが、酵素ジュースなどは高くて継続は難しいのが現実でした。今回は梅流しを試してみました。効果は有りました。酸っぱい梅干しが苦手な私には食べ切るのが大変でしたが、頑張って完食してお腹もすっきりしました。前後の食事はおかゆにして胃を休ませて、梅流しをしました。梅流しで検索をすると、たくさんのレシピが出てきますが私が行ったものメモしておきます。材料水1.5リットル大根500g 梅干し3粒味噌大さじ1強こちらをお鍋でくつくつと煮て全て一気に食べました。梅干しは15%の塩分で余分な添…

2024/12/01 19:39

お弁当とキノコピザ

自作のバックにうさぎの刺繍をしました。 2本どりでしましたが、1本で良かったかな。文字は小さすぎて団子のようになってしまいました。自己満ですが、今度はこのイラストでタグを作って作った小物につけたいです。 11月があっという間に過ぎてしまいました。次男の幼稚園準備や行事が沢山ありました。祖母の法事で実家に帰り、成田山にも行きました。次男が月に1回程度利用する一時預かりで持参するお弁当箱は兄も使ったお気に入りのお弁当箱です。ねずみくんのチョッキに付録で付いていた入子型のお弁当箱です。綺麗に使っているので、来年度から再開する幼稚園のお弁当に使っていきたいと思います。一年ぶりのお弁当作りです…

2024/11/28 07:44

ミートボールパスタ

カリオストロの城が好きな長男はルパンのスパゲティが食べたいと話していたので、3人で（長男、次男、私）で作りました。 conigliobianco2014.com 次男はフードプロセッサーで玉ねぎを刻む、大好きなしめじを塩をして炒める。長男は次男が刻んだ玉ねぎにイタリアンパセリをちぎって加え、さらに刻む。卵を肉だねに割り入れる。ミートボールにはパン粉と玉ねぎ、イタリアンパセリ、塩、コショウ、ガーリックパウダー、卵を加えました。みんなでミートボールを作ってよく焼き、炒めたシメジとトマトパック1つとコンソメ2つとはちみつで味を付けました。美味しくできて大変満足した三人なのでした。（夫も美味し…

2024/11/11 07:40

福島の旅

11月2日3日で福島へ行きました。ハワイアンズで泳いで、アクアマリンふくしまにて魚や動物を見て、鮮魚市場で海鮮を買って帰りました。初めてハワイアンズへ行きましたが、初回ということで要領悪く、必要なものが足りなかったので次回は揃えていきたいです。防水ポーチは必須ですね。携帯電話で撮影できるポーチが必要でした。ハワイアンズにも多数売っていましたが、2千円以上するので価格相場が分からず今回は買いませんでした。子どもたちは120センチ足りなかったので、大きな滑り台には乗られず流れるプールに身をゆだねて楽しんでいました。小学校高学年の姪っ子はビックアロハも楽しんですべてを満喫できている様子でし…

2024/11/10 09:08

麦とろご飯

寒いですね。朝目覚めが悪くなったように感じます。体の温まる食べ物、そしてお腹の環境整備できる食べ物を…。野菜、沢山きのこ、押麦、玄米。少しの肉。子供達はけんちんうどんにしました。外から体を温める季節になりました。献立麦とろごはんけんちん汁（きのこ多め）ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/31 07:48

コーヒー

毎朝コーヒーを飲みます。写真はブラックですがラカントと牛乳を入れて飲みます。コーヒーは美味しいけど、中毒になったことがあります。メンタルバランスや疲れで飲む量が増えるような気がします。お酒と似ているような。最近は朝に1杯と決めて飲むようになりました。なんでも適量にしないとなぁ。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/29 09:47

運動会ステーキ

長男の初めての運動会が終わりました。コロナ感染症流行以降初めての全学年での運動会だったので、閉会式での六年生の「最後の運動会、全学年でできたことがうれしかった。」という言葉に胸が熱くなりました。大きなお兄さんたちの姿を見て未来の息子の姿を考える素敵な時間でした。そして何より、楽しんでいる息子の姿を見ることができて幸せでありがたく思いました。実家から両親も来てくれたので、私は少し張り切ってステーキを焼きました。とても楽しい時間でした。感謝しかありません。献立塩おにぎりステーキポテトサラダカッテージチーズとミニトマト蛤の潮汁 conigliobianco2014.com co…

2024/10/28 07:32

あんぽ柿

まるまる大きなあんぽ柿茨城県石岡市で作られている献上柿を頂きました。大きさに驚きました:) ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/27 11:38

コールスローサラダ

1/2個のキャベツを無心に千切りスライサーでスライスしていたら冷蔵庫にしまえないほどの量になってしまいました。塩でかさを減らすしかないなと、コールスローサラダを作りました。材料は、千切りキャベツとハムとピクルスとスライスした玉ねぎ味付けは、塩とマヨネーズと砂糖と白ワインビネガーです。加減はお好みですが前回作ったときに酸っぱくなりすぎたので、酢は控えめにしました。ハムとピクルスは細かく刻んで加えました。今日は秋晴れ。次男の幼稚園クラスに行ってきます。もうすぐ入園準備が始まります。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/24 08:33

うさぎとりんご

先日頂いたりんごを家族みんなで頂いています。秋陽という名前のりんごです。とても甘くて美味しいりんごでした。うさぎの好物はりんごです。包丁で切っているとその音を聞いてソワソワしていました。ディちゃんは歯が元々悪いのですが、一生懸命に食べています。おじいさん、りんごの美味しい季節になりましたね。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/23 09:11

玄米ごはん

少し暴食気味の最近だったので玄米ごはんをゆっくり炊きました。お腹が減って仕方ない現象が治ってくれることを願います…。。味噌汁と玄米ごはんで体内調整します。献立玄米ごはん（はちみつ梅干し）玉ねぎと椎茸のお味噌汁千切りキャベツのサラダ納豆ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ

2024/10/22 08:40

大橋歩さんイスの版画展とアップルカスタードタルト

土曜日、先日もブログに書いた大橋歩さんの版画展に祖師ヶ谷大蔵のノストスブックさんへ行ってきました。大橋さんの著書も並んでいて、会期中に行くことができてとてもうれしかったです。改めて大橋さんの絵が好きです。水玉の椅子の版画が欲しかった…。。そんなことを考えながら、アップルタルトとコーヒーを飲んで迎えた日曜の朝でした。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/21 06:07

兄のミートソーススパゲティ

にいにが作ってくれたミートソース。本当はルパンのスパゲティが作りたかったそうですが、ミートボールを作る時間がありませんでした。またリベンジ。最近、3人で料理する機会が増えました。夢のようです。自分の子と料理できる日が来たなんて。夫も私も、多くの子育て経験者の方から「すぐに大きくなって、友達と出かけるようになってしまうから今が一番大変だけど楽しい時だね。」と、声をかけて頂きます。毎日大事に過ごしたいと思います:) ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/20 08:23

バナナクレープ

学校から帰ってきた長男もクリームにバナナを混ぜ込む作業に参加。分厚いクレープ再び、次男とバナナクレープを作りました。最近の次男はなんでもやってみたい好奇心の塊で、無意識に私がやりたいことをしてしまうとしばらく機嫌が直りません。危ないこと以外は、なるべく経験をさせてあげたいと考えています。卵割りと泡立てと、電動泡立て器でホイップクリームを泡立てました。このクレープは大橋歩さんの「家で食べるごはんが一番アルネのかんたん料理」のバナナクリーム入りクレープを参考に作ったのですが、クレープ生地が少し分厚過ぎました。楽しい時間でした。クレープも美味しく食べました。 ↓レシピ本はAmazonにあり…

2024/10/19 08:12

キャベツサンド

大きめに切ったキャベツでコールスローサラダを作ってハムと一緒にサンドイッチを作りました。キャベツをたくさん食べられます。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/18 07:00

ゆでたまご

3歳の次男が卵の殻をむいてくれました。一回剥き方を教えると、慣れた手つきで次々と5つ剥いてくれました。私は横で「じょうずねぇ」と言いながら見守っていました。沢山たまごの殻を剥いてくれたけれど、卵が苦手な次男です。たまごは白だしで味付けたまごにしていただきます。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/17 07:39

りんご

3種類のりんごをもらいました。アップルパイにしようかなと考えて、パイシートを買ってきました。でも、カスタードタルトにしても美味しいのかな。悩みますね。アップルクランブルも美味しいです。りんごの迷宮に入りました。とりあえず、そのまま食べてみます。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/16 06:16

お赤飯

三連休、一泊帰省しました。私が好きなお赤飯を母が朝一番で蒸して持たせてくれました。かたいかなぁと心配していましたが、私は蒸した少し噛みごたえのあるお赤飯が好きです。自分でも母のようにぱぱっと作れるようになりたいなと思いつつ作ってもらうばかりです。お母さん、ありがとうございますランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/15 08:17

おむすび

朝ごはんは、最近おにぎりが定番化しています。味はゆかり、たらこ、こんぶなど。私ははちみつ梅干しも好きです。高校生の時、テニス部合宿で先輩のお母さんが握ってくれたはちみつ梅干しのおにぎりが美味しくて感激したことを今も思い出します。すっぱい梅干しが食べられなかった私にとって、とても幸福な経験でした。基本の塩おむすびはろく助のお塩を混ぜ込んで作っておくといつでも美味しいおにぎりが食べられます。プロの味 / ろく助塩シリーズ (白塩顆粒タイプ, 150g×1袋) ろく助 Amazon ランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/14 08:39

しゅうまい

長男としゅうまいを作りました。一生懸命包んでくれて、小さな手なので小さいしゅうまいがたくさんできました。蒸してみると、その小さなしゅうまいの大きさがちょうど良くてとても美味しいしゅうまいでした。丁寧にゆっくり作る食事はとても美味しいです。材料豚ひき肉400gくらい海老・イカ（冷凍の残っていたのを刻んで入れました）玉ねぎ1/2個刻む長ネギ1/2本刻む砂糖、塩、オイスターソース、ごま油、片栗粉シュウマイの皮70枚くらいランキング参加中【公式】2024年開設ブログにほんブログ村

2024/10/12 08:01

チキンフリカッセ

今週のお題「秋の味覚」材料がそろえば簡単なチキンのクリーム煮を作りました。鶏もも肉600g 玉ねぎ1/2こ（みじん切り）マッシュルーム小パック2つ生クリーム1パック塩コショウ白ワイン100㎖鶏肉に塩をしてフライパンで焼いた後、取り出して油をふき取ってマッシュルームと玉ねぎを炒めます。白ワインを入れて煮込み、鶏肉と生クリームを加えてコトコト煮ます。とろりとしてきたら塩コショウで味を付けて完成です。今朝起きてうさぎにおはよう。と声をかけふと見ると、どこかで見たことのあるようなうさぎでした。あ、爺さん2円切手うさぎだね！と言って写真を撮りました。携帯で撮った写真、画像がきれ…

2024/10/11 07:32

かぼちゃの煮付け

かぼちゃが無性に食べたくて炊きました。今週のお題「秋の味覚」これも秋の味覚ですね。寒くて体温を温めたくなったのでしょうか。便利なカットされたかぼちゃを買いました。かぼちゃは、坊ちゃんかぼちゃが好きなので出てきてくれたらいいなぁ。今日も寒いですね。風邪をひかないように皆さんご自愛ください。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ

2024/10/10 07:41

きのことベーコンのソテイ

今週のお題「秋の味覚」秋が本格的にやってきました。今朝の関東は寒いですね。 10月の雨の多さで、長男のどんぐり拾いの遠足は延期続きです。秋の味覚がうれしい季節です。先日は栗ご飯のお弁当も食べました。この日の献立は鱈のアクアパッツァときのことベーコンのソテイです。作りながらワインを飲みます。自分で焼いた熟成パンと一緒に頂きました。きのことベーコンのソテイは子どもも喜ぶ献立でした。最近息子たちは加熱した魚もよく食べてくれるようになったので、魚料理をよくします。これからの季節、鱈でお鍋もいいですね。献立熟成パンアクアパッツァきのことベーコンのソテイランキング参加中【公式】20…

2024/10/09 07:00

白山食器うず潮

普段使いの器です。青色、紺色が私の好きな色なのでこの食器がお気に入りです。結婚した時に住んでいた町のお店で2枚買いました。ずっと壊れずに大切に使っていましたが、白山陶器のショップで売っていることがわかり、家族も増えたので1枚づつ増やしています。サイズも豊富にあるので、増やしていけるのが楽しみです。 conigliobianco2014.com conigliobianco2014.com conigliobianco2014.com conigliobianco2014.com conigliobianco2014.com conigliobianco2014.com conigliobia…

2024/10/08 06:53

きのこのビーフシチュー

IKEAヘ買い物へ行ったときに食べたマッシュポテトが美味しかったのでマッシュポテトを作りました。今週のお題「秋の味覚」沢山のきのこを使ってビーフシチューも一緒に。ベランダでブラッシングのお爺さん。ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ

2024/10/07 08:50