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料理&節約日記79 【リュウジ・同レシピ2回目】ハヤシライス
ユウキ またハヤシライスが食べたいなぁ。 やみとも この前のルーが半分残ってるから作ろうか？ 今日は料理研究家リュウジさんの「市販のルーってやっぱり旨いんだな…と思いしらされます。あまりにもヤバいルーで作るハヤシライス」という下の動画を参考
料理&節約日記78 【だれウマ・同レシピ2回目】幸せのパスタ
やみとも ご飯炊くの忘れてた。 ユウキ 冷蔵庫にパスタが残ってる。パスタ料理作ってよ。 やみとも しょうがないなぁ。 今日は料理研究家だれウマさんの「今までのパスタを超越したフライパン1つでできる『幸せのパスタ』の作り方」という下の動画を参
今日はカズクッキングチャンネルの「【漬けて焼くだけ】絶対ごはん用意してから作ってください。プロ直伝！「超しっとり柔らかささみ味噌焼き」」という下の動画を参考に「ささみ味噌焼き」を作ってみた。 結論：最後に黒胡椒を振りすぎて辛くなってしまった
料理&節約日記76 【かっちゃんねる・これうまい】テリマヨささみ
今日は「かっちゃんねる」さんの「【筋取り不要！叩いて焼くだけでしっとり・柔らか！】テリマヨささみの作り方【kattyanneru】」という下の動画を参考に「テリマヨささみ」を作ってみました。 結論：鶏肉がとても柔らかく、味付けも良く、めっち
卵とソーセージが残っていたので簡単に「目玉焼きソーセージ丼」を作ってみた。 結論：超簡単に作れて美味い。 目玉焼きの作り方がイマイチ分かってなくて、水を少し入れて蓋をしたら小爆発が起きまくって大変だった。 なんとかいい感じには焼き上がったが
今日は冷蔵庫に食パンとソーセージとキャベツが残っていたので、料理研究家リュウジさんの「虚無ホットドッグ」を下の動画を参考に作ってみた。 結論：いろいろアレンジというより省略はしたけど美味しかった。 私はクローン病で脂質を控えないといけないの
今日は誰かのレシピを参考にするのではなく、個人的に好きな「豚バラ肉の砂糖醤油炒め」を作ってみた。 結論：甘党の私は結構好き。好みは分かれるかも。 甘党の人は好きな人が多いかも。とても簡単ですが、レシピを載せておきます。 「豚バラ肉の砂糖醤油
今日は料理研究家だれウマさんの「【煮物革命】〇〇するだけで手羽大根が冗談抜きで1000倍美味しくなる！本当に美味しい『極上手羽大根』の作り方」という下の動画を参考に「極上手羽大根」を作ってみた。 結論：作った直後に食べたけど、動画のとおり翌
今日は頭が痛かったので超簡単に作れる料理。 料理研究家リュウジさんの「ツナマヨ丼」を昨日に続いて作ってみた。ただ、今日は目玉焼きすら焼かないバージョン。 昨日の記事は↓ 作り方は下の動画を参考にしてください。 動画ではツナ缶の油を切っている
今日は料理研究家リュウジさんの「こういうのがいいんだよ。完璧な隠し味で作るツナマヨをご飯に乗せたら一番ヤバいもん出来た」という下の動画を参考に「ツナマヨ丼」を作ってみた。 結論：まあまあ美味しい。コスパは高い。 味はまあまあだけど、とても安
今日は料理研究家リュウジさんの「スーパーの乾麺でここまでウマくなる。最高のゆで方とつゆの作り方【至高の年越し鶏そば】」という下の動画を参考に「鶏そば」を作ってみた。 結論：長ネギが柔らかく、つゆもいい感じの味でおいしかった。 動画の通りの調
今日は料理研究家リュウジさんの「【今までの肉詰めはなんだったのか…】と思うほどウマい。至高を超えたピーマンの肉詰め」という下の動画を参考に「ピーマンの肉詰め」を作ってみた。 結論：うまいが、ソースに改善の余地あり。 うまかったが、動画の通り
料理&節約日記67 【だれウマ・同レシピ4回目】極ツナパスタ
今日も料理研究家だれウマさんの「極ツナパスタ」を作って食べた。 作り方は下の動画を参考にしてください。 結論：うますぎて遂に4回目。 4回も作るほど本当においしい。 ただ、飴色玉ねぎを炒めるのが少し手間で、今日は作るのに36分かかった。 レ
今日は料理研究家リュウジさんの「市販のルーってやっぱり旨いんだな…と思いしらされます。あまりにもヤバいルーで作るハヤシライス」という下の動画を参考に「ハヤシライス」を作ってみました。 結論：うまいが、ちょっと値は張る。 まず味はおいしいハヤ
今回も「あおにーな作りおきキッチン」チャンネルの「【作り置きレシピ】節約するならコレ作ろ☆メインおかず7選」という下の動画を参考に「照り焼きマヨチキン」を作ってみた。（動画で最初に紹介されているレシピ） 結論：鶏肉が柔らかくとてもおいしい。
以前S&Bの同じシリーズの「たらこバター」を食べた時に「たらこ」も食べてみたいと言っていたので今回作って食べてみた。 前回の「たらこバター」の商品レビュー記事は↓ 完成形は下のようになります。 結論：ソースは少なくもなく、十分な量入
今日は以前作った料理研究家リュウジさんの「回鍋肉」をもう一度作ってみた。 前回作ってみた時の記事は↓。 作り方は下の動画を参考にしました。 結論：今回はキャベツにもしっかり味が付いていて美味しかった。 前回の反省を活かして、キャベツの芯を包
料理&節約日記62 【だれウマ・同レシピ2回目】魅惑のボロネーゼ
今日も昨日に引き続き「だれウマ」さんの「魅惑のボロネーゼ」を作ってみた。作り方は下の動画参照。 結論：美味しいが・・・ 美味しいが個人的にボロネーゼがそんなに好きじゃないのかも・・・ 父はツナパスタよりこのボロネーゼが好きだと言っているが、
今日は「だれウマ」さんの「魅惑のボロネーゼ」を下の動画を参考に作ってみた。 結論：同氏の極ツナパスタほどではないが十分おいしい。 セロリはスーパーに売ってなかったので省略した。 ひき肉から思ったより脂が出なかったので、その後野菜のソフリット
今日も昨日に引き続き「だれウマ」さんの「極 生姜焼き」を作って「生姜焼き丼」にした。「極 生姜焼き」の作り方は下の動画を見てください。 結論：めっちゃうまい。 今日は時短を意識して作った。 まず、豚肉を漬け込む下処理で、レシピでは豚ロース肉
今日は「料理研究家だれウマ」さんの「極 生姜焼き」を下の動画を参考に作ってみた。 結論：ちょっと手間は掛かるが、めっちゃうまい。 玉ねぎと生姜を擦りおろして肉に漬け込む下準備をするのに20分くらい。それを30分冷蔵庫で漬け込んで、肉を焼くの
「料理研究家だれウマ」さんの「極ツナパスタ」がうますぎてここのところ何回も作ってる。 作り方は下の動画を見てください。 結論：マジで店よりうまい。旨味大爆発。ツナもたっぷりで大満足。 作る手間としては、「飴色玉ねぎ」を炒めるのがちょっと手間
今日は「麻婆春雨」を作ってみた。使ったのは下の商品。 結論：一瞬で作れる上にそこそこ美味い。 材料不要と書いてあるとおり他に材料はいらない。調理時間も6分程度でフライパン一つで作れる。 値段は258円（税込）で3人前作れる。1人前86円。
今回は下の動画を参考に「サバ味噌」を作ってみた。 結論：ちょっと生臭くて微妙だった。 個人的にはちょっと生臭さが残っていて素直に美味しいとは言えなかった。 ただ、人によっては美味しいと感じる人もいるのかも・・・ この前作った塩サバ焼きの方が
今日は「だれウマ」さんの「幸せのパスタ」を下の動画を参考に作ってみた。 結論：美味しかったが、個人的には「だれウマ」さんのツナパスタの方が好み。 具が特に入っていないので、この前作ったツナパスタみたいに具が入っているパスタと比べると満足度で
料理が上手くなるコツ(YouTubeを参考にする・はかりや計量スプーンを使う)
私自身まだまだ料理が上手な訳ではありませんが、50品くらい料理を作ってきて分かったことがあるので共有します。（これまで作ってきた料理の記録は下のリンク） YouTubeの料理動画を参考にする 料理初心者のうちは料理レシピ本などのレシピを参考
今日は下のお好み焼粉を使って「海鮮お好み焼き」を作った。 作り方は裏に書いてある通りに作った。 結論：今回は肉を入れなかったが、やはり肉を入れた方が旨味が出ると思う。海鮮ではちょっと旨味が足りなかった。 今回、具材は以下のように入れた。 ホ
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