今日のお昼は…

バラ焼き

・牛肉のバラ焼き ・卵焼き ・さつまいもの塩茹で ・小松菜とほうれん草のお浸し 牛肉と玉ねぎを甘辛いタレで味付けしたバラ焼き、シンプルですがとっても美味しいです。お浸しに小松菜とほうれん草の2つが入っていたとは、食べている時は気がつきませんでした。 子供たちが小さかった頃は...

2024/11/28 19:18

ケンジの特製のり弁当

・ちくわの磯辺揚げ ・ピーマンのシソ巻き ・きんぴらゴボウ ・卵焼き 一人が好きな妻は家で読書をしたり音楽を聴いたりすることが大好き。放っておくと、1週間以上家から出ないで好きなことをしている可能性があります☺️ テレビも大好きで、ドラマからドキュメンタリーまで、さまざまな...

2024/11/27 18:55

天津飯

・天津飯 ・鶏のハーブ焼き ・蒸しブロッコリー ウィキペディアによると、中国天津市では一般的に蟹玉を米飯に載せた類似料理は食べられていないそうです。ナポリタンとかトルコライスとか、食べ物のネーミングって不思議ですね。 とろみのある甘酢とふわっとした卵、これを初めてご飯にのせ...

2024/11/22 16:50

唐揚げ

・唐揚げ ・さつまいもの素揚げ ・ソース卵 ・青梗菜と舞茸の炒め物 週末のお昼、「塩ラーメン食べた〜い🤤」と妻からリクエストあり。前回はキャベツなどの具を麺と一緒に茹でたのですが、炒めたらより美味しくなるかも〜と言われ、チャレンジしてみることに。 鍋とフライパンを並べ、鍋...

2024/11/20 23:55

ポークチャップ

・ポークチャップ ・チーズ卵焼き ・枝豆のポテトサラダ 少し早めに家を出る予定だったのですが伝えておらず、朝バタバタに。本当はあともう一品入れる予定だったとのこと。さらに、ポークチャップの玉ねぎを炒める時間が足りなかったようですが、「食べてみたらシャキシャキしていて意外と美...

2024/11/19 21:54

4色弁当

・4色弁当 茶・オレンジ・黄・緑の4色のお弁当。妻は緑色を何にしようか悩んでいたようですが、今が旬のブロッコリーに決まりました（最近は値段もだいぶお手頃になっている様子）。やや濃い目に味付けされた肉味噌は、他の具やご飯と一緒に食べると丁度良い甘じょっぱさになりました。 週末...

2024/11/18 18:10

手羽元の素揚げ

・手羽元の素揚げ ・卵焼き ・蒸しブロッコリー ・パプリカの蒸し煮 お弁当に時々入っているパプリカ。鮮やかな色合いなので、色味が欲しい時に頼りになる存在なのでしょう。赤も黄色も同じ味だと思っていたのですが、赤色のほうが甘味が強いらしいです。 以前焼肉の時に、残り物のパプリカ...

2024/11/15 22:56

ナポリタン

・ナポリタン 最近急に寒くなってきましたが、電車の中は暑く、職場も暑く、何を着たら良いのか悩ましいです。 ナポリタンにのせるソーセージは太いの1本と細いの2本のどっちが良い？と聞かれ、細いの2本にしてもらいました。パスタと交互に食べていたら、先にソーセージが無くなってしまっ...

2024/11/14 19:52

塩にぎりとレモン豚

・塩にぎり ・レモン豚 ・ブロッコリーチーズ ・焼き栗 本日は、久々にあれが食べたい！と夫がリクエストしたお弁当です。レモン豚にと塩にぎり、本当に良く合うんですよね〜。塩にぎり、塩と米だけなのにこの美味しさは…まさにSimple is best！! 前回のブログ、7年前の広...

2024/11/13 18:47

豚肉のピリ辛

・豚肉のピリ辛 ・茹で青梗菜 ・茹でもやし ・金時豆 前回は牛肉でしたが、今回は焼肉後にやはり余っていた豚肉を使ってお弁当にしてくれました。ちょっと厚めの豚肉のピリ辛、食べ応えがありました。濃厚な味の豚肉が、両サイドの茹で野菜と絶妙なハーモニーを奏でていました。 もったいな...

2024/11/12 20:01

ビビンパ

・ビビンパ 週末に息子が帰ってきたので、自宅で焼肉を食べたのですが、想定外に肉が余ってしまいました。妻はともかく、夫も以前よりは食事量が減っているのかも知れません。といっても体重は増え続けておりますが😅 ということで、今回は余った牛肉をお弁当にしてもらいました。焼肉用に奮...

2024/11/11 13:59

豚肉とさつまいもの炊き込みご飯

・豚肉とさつまいもの炊き込みご飯 ・桜エビとにんじんの天ぷら ・卵焼き ・小松菜のお浸し 炊き込みご飯には、豚肉とさつまいもがごろごろ入っており、おかずとご飯を一緒に食べているようで美味しかったです。桜エビとにんじんの天ぷらは香り、歯応え、味の三拍子揃った名メニュー。今日も...

2024/11/08 22:58

栗ご飯

・栗ご飯 ・焼き鮭 ・おかかきのこ ・にんじんとちくわのきんぴら ・だし巻き卵 栗ご飯、美味しかったです。 お弁当は、前にも書いたことがありますが、余った食材を確認しながらメニューを考えているそうです。言われてみると、確かに鮭やちくわは最近のお弁当で使われていました。我が家...

2024/11/07 19:10

さくらご飯のおにぎり

・さくらご飯のおにぎり ・パプリカの蒸し煮 ・豚肉の生姜焼き ・酢卵 ・プチトマトののり焼き 朝「おにぎり、何に見える〜？」と聞かれ、「く、栗？」 正解でした☺️ おにぎりに桜エビが入っているのかと思ったのですが、特に具は入っていない様子。醤油を入れて炊き上げたご飯が桜色を...

2024/11/06 23:39

れんこんと鶏肉の甘辛

・鮭と小松菜のご飯 ・れんこんと鶏肉の甘辛 ・さつまいものはちみつがらめ ・ちくわきゅうり うちのお弁当はさつまいも🍠が多いのよね〜と妻。たしかに言われてみるとそうかも。食物繊維が豊富なさつまいもは腹持ちが良く、ダイエットに向いているのだそう。韓国では、主食やおやつをさつ...

2024/11/05 23:36

エビのベーコン巻き

・エビのベーコン巻き ・卵焼き ・青梗菜とにんじんのねり胡麻和え ・じゃこご飯 エビって調理する時は生臭いけど、調理した後は美味しいわよね〜、と妻。その通りだと思います。じゃこご飯に入っていた松の実、甘くて好きです。 【長崎旅行2日目後編】 今回の旅のメインイベント・軍艦島...

2024/11/01 21:28