「旬のサトイモを使った洋風ホットサラダレシピ」

サトイモとベーコンのホットサラダのご紹介 香ばしい味わいの一品 皆さん、サトイモとベーコンのホットサラダってご存知ですか？このレシピは、料理研究家の大庭英子さんが考案したものです。サトイモのねっとりとした食感と、カリッと炒めたベーコンのコンビネーションが実に楽しいです。味付けにニンニクとコショウを使い、お酒にもぴったりフィットする一品に仕上がっています。香ばしい香りが食欲をそそり、ついついおかわりしたくなること間違いなしです！ 魅力的な材料たち このホットサラダの材料は、サトイモ5個（約500g）、ベーコン100g、タマネギ1/2個、ニンニク2かけ、サラダ油など、家庭にある食材ばかりです。特に…

「栄養満点！シンプルなおかず鍋レシピ集」

シンプルでおいしい「おかず鍋」の魅力 忙しい日々にもぴったり！「おかず鍋」とは？ 最近、忙しい生活を送っている方々に嬉しい情報が届きました。11月7日に発売されたレシピ本『おかず鍋』。この本では、手軽に作れる「おかず鍋」を紹介しています。肉や魚介、野菜など3～4つの食材を使い、シンプルながらも栄養満点の一品が完成するんです！まさに、私たちの毎日の食生活にぴったりなレシピが詰まっていて、心が弾みます。 家族みんなが楽しめるレシピが満載！ おかず鍋の魅力は、主菜、副菜、汁ものを一度に楽しめるところ。さらには、白いご飯と漬物を添えれば、最高の献立が簡単に完成します。たとえば、「豚バラとキャベツのみそ…

「レンチンで楽しむ！専門店の味わい絶品スープレシピ」

レンチンで簡単！クリームスープの魅力 寒い季節にぴったりのクリームスープ 秋も深まり、寒さが身に沁みる季節になりました。そんな時に恋しくなるのが、体を温めてくれる熱々のスープです。最近、ある大手食品包装材メーカーの公式アカウントが、電子レンジで簡単に作れる「クリームスープ」のレシピを発信すると、大きな反響を呼んでいます。特に「専門店のような味わい」と評判で、忙しい主婦や学生から支持を集めています。このスープは、寒い日にぴったりな逸品と言えるでしょう。 電子レンジで簡単調理 このスープは、鶏肉とブロッコリーを使っており、実際の調理方法も驚くほど簡単です。耐熱ボウルに材料を入れ、電子レンジで加熱す…

「三笠宮妃百合子さまの追悼とオリジナルプリンレシピの思い出」

三笠宮妃百合子さまの追悼とプリン交流の秘話 百合子さまの長い人生を振り返る 2023年11月15日、三笠宮妃百合子さまが101歳でこの世を去られました。彼女は明治以降の女性皇族として最長寿を誇り、その生涯には多くの喜びと試練が詰まっていました。戦前に華族の家から三笠宮さまと結婚したことにより、百合子さまは皇族としての役割を全うし、多くの人々に影響を与え続けました。 彼女の人生には、家庭を大切にしつつ、社会貢献に力を注いだ姿勢が見られます。日本赤十字社の名誉副総裁や母子愛育会の総裁を務め、常に人々のために活動されていたことは、多くの人に感銘を与えました。 プリンでつながる心温まる交流 百合子さま…

名古屋市の人気給食ピリ辛スープレシピ｜子どもも喜ぶ絶品再現法

名古屋市の給食「ピリ辛スープ」を再現してみよう！ 名古屋市の給食人気メニュー 名古屋市の給食シーンには、多くの子どもたちの心を掴むメニューが多数存在します。その中でも特に愛されているのが「ピリ辛スープ」です。このスープは、約20年前から名古屋の小学校で提供されており、毎年給食人気ランキングの上位に位置しています。まさに「子どもたちの宝物」とも言える存在。そうした背景を持つ「ピリ辛スープ」を再現するという挑戦には、何とも言えないワクワク感がありますね！ 給食の再現に挑戦！ 今回、名古屋市瑞穂区の「サポーレ瑞穂店」と、熱田区の「サポーレ熱田伏見通り店」にお邪魔して、人気のあるピリ辛スープ作りに必要…

「大根の無駄なし活用法と絶品レシピ10選」

大根を無駄なくおいしく使い切るコツとおすすめレシピ 無駄を出さない大根の保存法 料理をする上で、「野菜を無駄にしたくない」と思う方は多いのではないでしょうか。特に大根のように比較的ボリュームのある野菜は、買ったはいいけれど実際に使い切るのが難しいことも。そこで、料理家の飛田和緒さんから教わった大根の保存法をご紹介します！まずは大根を3等分にカット。これが鍵です！このひと手間を加えることで、その後の使用がぐっと楽になります。 大根の部位ごとの使い方 大根は根の部分だけでなく、葉をしっかり活用することで食材としての魅力が広がります。葉元で切った大根の葉は、小口切りにして塩をまぶすことで、滋味豊かな…

「ちらし寿司の素の選び方と酢飯の真実」

ちらし寿司の素の真実に迫る ちらし寿司の魅力とその変化 ちらし寿司は、春の訪れを告げる桃の節句には欠かせない料理です。華やかな盛り付けと、様々な具材の組み合わせが、見た目にも楽しく、味わいにも深みを与えます。私たちの家庭でも、母が作ってくれたちらし寿司は特別な思い出です。しかし、最近では「ちらし寿司の素」を使う人が増加しています。この手軽さ、便利さが魅力の一端なのでしょう。しかし、その裏には知られざる真実が存在します。 「ちらし寿司の素」の衝撃的な実態 市販の「ちらし寿司の素」を手に取ったとき、わくわく感と同時に期待感もありました。炊きたてのご飯に混ぜるだけで、本格的なちらし寿司が簡単にできる…

「自分の車は自由にカスタマイズ！整備士資格不要の魅力」

整備士資格不要！自分のクルマを愛するあなたへ 整備の自由と法律の理解 愛車の整備を「自分でやりたい！」という気持ちは、多くの車好きに共通するものですよね。実は、自分のクルマを整備するのには特別な資格は必要ありません。これは非常に心強いニュースです。特に、全ての整備やカスタマイズを他人に依頼するのはお金もかかりますし、何より自分の手で愛車に触れることには格別な喜びがありますからね！ ただし、他人のクルマを触る際には資格が必須ですので、そこは注意が必要。法律的には、自分のクルマの点検や整備はユーザーの義務とされており、しっかりと整備ができる環境が整っていることを考えると、非常に良いことだと言えるで…

「里芋を使った家族喜ぶ！作り置き＆お弁当にも最適レシピ集」

家族が喜ぶ里芋の大量消費レシピ 秋から冬への美味しい贈り物、里芋の旬 皆さん、里芋って好きですか？秋から冬にかけて旬を迎えるこの野菜、独特のぬめりとつるんとした口当たりが特徴で、じゃがいもなどとはまた違った楽しみ方ができるんですよね。実は、あるアンケートによると、多くの既婚女性が家族のためにたくさんの里芋を使った美味しいレシピを考えていることが分かりました。さて、今回は「家族が喜ぶ美味しい里芋の大量消費レシピ」をいくつかご紹介しますので、一緒に楽しんでいきましょう！ ホクホクのおやつ、里芋の煮っころがし まずは定番中の定番、里芋の煮っころがしです！醤油とみりん、砂糖で甘辛く味付けしたこの煮っこ…

「高岡のスーパーで話題！地元中田中生が手がける『よごし』バーガーの魅力」

「よごし」バーガーいかが？高岡の魅力を味わう旅 地元中学生のアイデアが形に！ 富山県高岡市の新たな名物、「よごしライスバーガー」が登場しました。地元の中田中学校の生徒たちが考案したこの美味しいバーガーは、郷土料理の「よごし」にチーズやベーコンを挟んだ、食欲をそそる一品です。地元のスーパーでの販売は、彼らの努力とクリエイティビティを肌で感じることができる特別な機会となっています。 地域の名物を守るために 高岡市商工会青年部の取り組みとして、中学生からレシピを募り、見事「よごしライスバーガー」がグランプリに輝きました。このプロジェクトは、ただ食べ物を作るだけではなく、地域の伝統を次世代に引き継ぐ大…

「罪悪感ゼロ！マルちゃん正麺味噌味を激変させる超簡単アレンジレシピ」

インスタントラーメンの激うまアレンジ！「みそオムそばメシ」の魅力 新たな発見！マルちゃん正麺の可能性 皆さん、インスタントラーメンといえば、手軽で美味しい救世主ですが、実はそのアレンジは無限大なんです！今回は「マルちゃん正麺 味噌味」を使った、悪魔のように美味しい「みそオムそばメシ」をご紹介します。特にこの時期、ちょっとしたおつまみや食事にぴったりなお料理です。炭水化物に炭水化物を合わせるという、一見罪深い組み合わせが、いかに驚くべき味へと変わるのか、楽しみにしていてくださいね！ 心躍る材料たち さて、今回の「みそオムそばメシ」には、以下の材料が必要です。パックごはん、チョリソ、タマゴ、マヨネ…

自宅で簡単！韓国風グリークヨーグルトレシピの作り方

自宅で簡単に楽しむグリークヨーグルトの世界 みなさん、今日は韓国からやってきた話題の「グリークヨーグルト」についてご紹介します！最近、日本でもこのヨーグルトブームが到来しており、おしゃれなカフェやスイーツ店で目にする機会が増えましたよね。ですが、実は自宅でも簡単に本格的なグリークヨーグルトを作ることができるんです！今回は、そのレシピを詳しくお伝えします。 グリークヨーグルトとは？その魅力を探る！ そもそもグリークヨーグルトとは、ギリシャの伝統的なヨーグルトスタイルで、特にクリーミーで濃厚な食感が特徴です。通常のヨーグルトよりも水分が少なく、たんぱく質が豊富で、ダイエットや美容に良いとされていま…

「セブンプレミアムのスープ肉まんを楽しむ！簡単レンジアレンジレシピ」

「一度食べたらやみつき」に！セブンプレミアムのスープ肉まん 新たな注目のスープ肉まん 2024年11月15日、セブン＆アイ・ホールディングスのプライベートブランド「セブンプレミアム」が、なんと「スープ肉まん」のレシピを発表しました。このレシピが、公式X（＠7premium_jp）で紹介されるや否や、2500を超える「いいね」がつくほどの反響を呼んでいるのです！こんな時期だからこそ、温かいスープが恋しいという気持ち、ちょっと共感しませんか？おいしそうな肉まんをスープで楽しむなんて、ワクワクしてきますね。 簡単で美味しいアレンジレシピ まず、材料は「セブンプレミアムゴールド 金の海鮮肉まん」、水、…

「姑と嫁の味噌汁戦争！塩辛さの真相とは？」

味噌汁の塩加減が引き起こす波紋 「なんだいこの塩辛い味噌汁！アタシを殺す気かい？」という文句が姑の言葉として語られると、どこかおかしみを感じますが、実はこの言葉が事件の発端です。嫁が作る味噌汁の味が、姑にはあまりにも塩辛すぎたのです。今や、家族の食卓でめったに見かけない味噌汁ですが、こんなにも多くの家庭で論争の種となっている料理があるということは、なんとも興味深いですよね！ 伝承される「おふくろの味」の裏側 「これがうちのおふくろの味なんです」と、味噌汁のレシピを持つ嫁の言い訳もまた考えさせられます。なぜなら、そのレシピは嫁の母親が高血圧で他界した際に残されたもので、実は重い背景を持っているの…

手軽に作れる！JA全農の新しいロール白菜レシピの魅力

新しい発見！巻かないロール白菜 寒くなると、温かい料理が恋しくなりますよね。そんな中、JA全農が新しい料理法を提案しています。なんと、白菜を巻かずに作る「ロール白菜」！一瞬、頭を抱えてしまうようなこの料理名ですが、実際に作ってみるとそのおいしさと簡単さに驚かされます。 手間いらずで美味しさ満点 通常、ロール白菜を作る際は、芯を取り除いた白菜の葉を肉だねで巻く手間があります。しかし、この新しいレシピではその面倒なプロセスを省略。白菜を鍋の中に敷き、その上に肉だねを広げて重ねていくだけ！まさに「お手軽料理」の筆頭です。材料もシンプルで、冷蔵庫にあるもので済ますことができるのも嬉しいポイントです。 …

サトイモとベーコンの簡単ホットサラダレシピ おつまみに最適！

香ばしい『サトイモとベーコンのホットサラダ』を楽しもう！ サトイモとベーコン、最高のコンビネーション みなさん、料理をする際に「何を作ろうかな？」と迷ったことはありませんか？今日は、一品でお酒のおつまみからメイン料理まで楽しめる、絶品『サトイモとベーコンのホットサラダ』をご紹介します。料理研究家の大庭英子さんのレシピを参考に、サトイモのねっとりとした食感と、カリッと焼き上げたベーコンの相性がたまらないサラダです。この組み合わせは、暮らしの中で感じる安らぎと美味しさの象徴です。試してみる価値大ですよ！ 材料を選ぶ楽しみ まずは材料を見てみましょう。サトイモ5個（約500g）やベーコン100g、タ…

「工藤静香のエコな手料理！皮を無駄にしない料理法とは？」

工藤静香のエコな手料理に心躍る！ 工藤静香のInstagramでの手作り漬物紹介 皆さん、工藤静香さんが最近Instagramで公開した手作りの漬物、見ましたか？11月15日、彼女は自分が作ったこだわりの漬物レシピをシェアし、その美味しさや工夫に多くのファンが心を奪われています！実際に彼女が使用したのは、有機大根。この大根、実は冬に甘みが増すタイプなんです。思わず「カリカリで最高！」と声をあげてしまうほど、その魅力に取りつかれてしまうことでしょう。 エコな料理へのこだわり 工藤さんの漬物作りには、環境への配慮も見え隠れしています！彼女は「皮もつけました」と語り、無駄なく食材を活用することの大切…

「農家直伝！サツマイモを丸ごと楽しむ絶品ポタージュレシピ」

秋の味覚を楽しむ！サツマイモの絶品ポタージュレシピ サツマイモの魅力を知る 秋の訪れと共に、サツマイモが旬を迎えます。その甘みとホクホクとした食感は、焼きイモやおかずとしても絶品ですが、実はその皮にこそ、栄養が豊富に含まれているということをご存知でしたか？農家の娘として旬なレシピを発信するセリナさんのアドバイスを元に、サツマイモを丸ごと使ったポタージュの魅力をご紹介します！ サツマイモを寝かせる理由 サツマイモは収穫後、じっくりと寝かせることで甘みが増し、しっとりとした食感に変わります。この過程でデンプンが糖化し、驚くほどの甘さが引き出されるのです。甘くなったサツマイモはまさに秋の味覚！その甘…

「81歳現役医師推薦！更年期や糖尿病に効く命の野菜スープレシピ」

81歳の現役医師が辿った健康の道 私たちが何歳になっても、健康でいることが何よりの幸せですよね。その秘密の一つとして、81歳という年齢を迎えた現役の医師、天野惠子先生が毎日飲む「命の野菜スープ」をご紹介したいと思います。天野先生は、女性の健康に特化した医療を提供する「女性外来」を日本で初めて設立した方で、実にパイオニア的な存在です。彼女の人生には、多くの挫折や試練がありましたが、それを乗り越えて今の元気な姿を手に入れています。私も、彼女の生き様にはいつも感銘を受けているんです。 壮絶な更年期を経験したからこそ 天野先生の人生は決して平坦ではありませんでした。子宮筋腫や更年期障害、さらには糖尿病…

風邪予防に最適！甘み増す焼き柿の薬膳レシピ

風邪対策にぴったり！甘みが増す焼き柿レシピ 季節の変わり目に気を付けよう！ さて、日に日に寒くなってきた今日この頃、風邪をひきやすくなる季節がやってきましたね。乾燥した空気にさらされると、私たちの「肺」にダメージが及ぶことがあると言われています。みなさんも、鼻水や喉の不調に悩まされていませんか？そんなときこそ、東洋医学の知恵を取り入れて、身体を潤す食材を積極的に摂取したいものです。 肺を潤す食材「柿」は最高の選択肢！ そこで注目したいのは、「柿」です！実は、柿には肺を潤す秘めた力があるんです。風邪の引き始めや喉のイガイガに悩むとき、ぜひ取り入れていただきたい食材です。驚くことに、柿には口内炎や…

「効果抜群！きのこと肉・野菜の組み合わせレシピ8選」

きのことの相乗効果が期待できる組み合わせレシピ8つ 秋の訪れと共に楽しむきのこの魅力 秋が来ると、食卓に並ぶ豊かなきのこたち。その香りと味わいに、毎年心が躍る方も多いのではないでしょうか。食物繊維やビタミンB群、ビタミンDを豊富に含むきのこは、免疫力向上や疲労回復にもひと役買ってくれる頼もしい食材です。今日は、そんなきのこの魅力を最大限に引き出す組み合わせレシピを8つご紹介します。どれも簡単に作れるものばかりなので、楽しくお料理しましょう！ 疲労回復にぴったり！まいたけと豚肉の組み合わせ まいたけは、免疫力を向上させるだけでなく、疲労回復にも有効。特に豚肉と組み合わせることで、ビタミンB1を効…

「直火鍋で時短＆洗い物減！QOLを向上させる便利器具」

簡単で美味しい自炊ライフ 最近、料理をすることが楽しくなってきた方も多いのではないでしょうか。特に、長谷川あかりさんのレシピは簡単ながらも、丁寧に作ったかのような美味しさを感じさせてくれるので、癒しの時間を提供してくれます。そんな魅力的なレシピに触れて、私も自炊に挑戦する勇気をもらいました！ 洗い物が減ってQOLがアップ！ 特に心惹かれたのが、“器のような直火鍋”です。この鍋は、調理した後そのままサーブできるため、盛り付けの手間が省けるのは嬉しいポイント。洗い物を減らしてくれるだけでなく、料理を美しく見せてくれるなんて、本当にご自愛な商品です。Z世代の自炊ライフを快適にしてくれるアイテムとして…

「ホワイトソースで変身！リメイクグラタン＆ドリアの絶品レシピ9選」

心も体も温まる！リメークグラタン＆ドリアレシピ9選 寒い季節にぴったりの温かい料理 木枯らしが吹く肌寒い季節、皆さんは何を食べたくなりますか？そう、心も体も温まる熱々のドリアやグラタンですよね！でも、手間と時間がかかる一からの料理はちょっと辛い。そこで、市販のホワイトソースを使い、余ったお惣菜を活用したリメークレシピをご紹介します。このアイデアは、冷蔵庫のお掃除にもなって、食材を無駄にせず美味しく楽しめるので一石二鳥ですね！ 麻婆豆腐ドリアで新しい味の発見 まずは「麻婆豆腐ドリア」。麻婆豆腐といえば辛さと旨味が魅力ですが、それをドリアにリメイクするなんて新鮮でワクワクしますね！温かいご飯の上に…

冬を楽しむ！人気の豚肉レシピで元気な食卓を作ろう

元気に冬を迎えるための人気の「豚肉レシピ」まとめ 冬にぴったりな栄養満点の豚肉料理 冬が近づくと、体調を崩しやすくなりますよね。そんな季節にぴったりの豚肉料理をご紹介します！豚肉は、高タンパクでビタミンB群が豊富なため、疲労回復や元気をチャージするのに最適です。年末に向けて忙しくなってくるこの時期、しっかりと栄養を補給して、元気に冬を乗り切りましょう！ニューヨーク・タイムズ・クッキングのアレンジで、日々の食卓に華やかさを加えられますよ。 りんごと一緒に楽しむポークチョップ まずご紹介するのは、「りんごと食べるシードルソースのポークチョップ」です。豚肉とりんごの組み合わせは、まさに絶妙。冬の味覚…

「静岡の味を楽しむ！カードゲーム『レシピ』で学ぶ食の魅力」

遊びながら“静岡の食”学ぶ カードゲーム「レシピ」シリーズ 静岡の食文化をゲームで楽しもう！ 静岡県内のご当地グルメと郷土料理をテーマにした新しいカードゲーム、「しずおかレシピ」が登場しました！これは、お子様たちだけでなく、家族みんなで楽しめる新しい遊びの形です。静岡市葵区にある「百町森」というおもちゃ屋さんが、このゲームをクリエイトしたということに、私は非常に興味をそそられました。地元の豊かな食文化をこのような形で伝える試みは、とてもありがたいですね。特に、保育園や放課後児童クラブでも人気があるこのゲーム、まさに子供たちの心を掴んでいます。 「しずおかレシピ」の魅力 このカードゲームでは、2…

「野菜たっぷり！さきたのどかの初レシピ本『のどかの口福ごはん』を特集」

さきたのどかの新刊『のどかの口福ごはん』を紹介します 素晴らしいインスタグラムの背後にあるレシピ本がついに登場！ 料理好きの皆さん、そしてInstagramをチェックするのが日常になっている方々に、とても嬉しいニュースをお届けします！福岡での日々の暮らしや美味しそうな料理を投稿しているさきたのどかさんが待望のレシピ本『のどかの口福ごはん』を発売しました。彼女のInstagramはフォロワー26万人以上という大人気で、彼女が手がける土鍋料理や旬の野菜を使った美味しいレシピは、見るだけでお腹が鳴るほどの魅力がありますよね。今回はそのレシピ本に迫ります！ 初公開のレシピに心躍る！ 「レシピを紹介して…

「セブン新肉まんレシピ！スープで楽しむ新スタイルとは？」

セブンの新しい肉まんレシピで心も体も温まる！ 話題沸騰中の肉まんレシピ 最近、SNSで話題になっているのが、セブンイレブンの肉まんを使った斬新なレシピです。なんと、そのレシピは「肉まんをスープで食べる」というもので、「スープ肉まん」として注目を集めています！ セブンプレミアムの公式アカウントから発信されたこのレシピ、なんと43.4万回も表示されています。その反響はすごくて、「美味しそう」「これ気になる！」といったコメントが続々と寄せられているのです。忙しい朝でも簡単に作れるお手軽さもポイントですね。 準備する材料と簡単な作り方 スープ肉まんの作り方は、とてもシンプル。まず用意するのは、『セブン…

親子で楽しむ！47組から選ばれた8組のクッキングコンテストの魅力

親子で楽しむ、心温まるクッキングコンテスト 地域の食材を活かした親子の共同作業 最近、長野市では親子クッキングコンテストが開催されました！なんと、47組の応募の中から厳選された8組が出場し、盛り上がりを見せました。このイベントは県ガス協会の企画によるもので、親子で一緒に食の大切さを学びながら、楽しむことができる素敵な機会です。地元の新鮮な食材を使ってレシピを考えることで、親子の絆も深まりますね。参加者たちは、自分たちの工夫を凝らした料理を次々と完成させ、子どもたちの目はキラキラ輝いていました！ 協力し合うことで生まれる特別な体験 この料理コンテストでは、親子が協力して料理を作り上げる姿が印象的…

冷凍きのこで旨み倍増！絶品グラタンやトーストレシピ8選と最強組み合わせ3つ

きのこは冷凍で旨みアップ！おいしいレシピ集 秋の味覚、きのこの魅力を再発見 秋の訪れと共に、きのこの季節がやってきました。きのこは食物繊維やビタミンB群、ビタミンDなど、栄養が豊富なヘルシー食材として注目されています。特に、免疫力を高める効果が期待できるため、これからの季節には欠かせない存在ですね。皆さんも、きのこの新しい食べ方を試してみませんか？ 冷凍の力でおいしさアップ！ 冷凍したきのこは、調理の際にそのまま使えるのが嬉しいポイント！冷凍によって細胞壁が壊れ、栄養素や旨み成分が浸透しやすくなるため、味がぐっと引き立ちます。時短調理も可能になり、忙しい日々にもピッタリです。各きのこの特徴を活…

「巻かないロール白菜の美味しさと魅力をJA全農が伝授！」

寒い冬にぴったり！「巻かないロール白菜」の魅力 この季節、白菜が待ち遠しい！ 寒い冬になると、何か温かいものを食べたくなりますよね。特に、白菜を使った料理は格別です！白菜が持つ甘みと、温かいダシの相性は最高。そんな中、JA全農が紹介する「巻かないロール白菜」のレシピが話題に。見た目も美しく、しかも簡単に作れるのが嬉しい！自宅で手軽に冬の味覚を楽しめるのは、まさに嬉しいニュースです。 簡単！材料はこれだけ 冬の味覚、白菜をメインにした「巻かないロール白菜」の材料は至ってシンプル。白菜1/4個、肉だねには豚ひき肉や玉ネギなど。特に驚いたのは、トマト缶とコンソメを使った煮込みスープ。これで、味わい深…

福島県会津若松市の「會津おでん」商品発表会と6店舗販売情報

會津おでんの魅力を堪能しよう！ 会津おでんとは？その背景に迫る 皆さん、冬の風物詩と言えば何を思い浮かべますか？温かい食べ物、ほっこりとした雰囲気、そして家族や友人と囲む食卓。今回はそんな冬の定番「おでん」に注目し、その中でも特に魅力的な「會津おでん」についてご紹介します。このおでんは、福島県会津地方の新たな名物として、地元の食材や郷土料理のレシピを巧みに生かしているんです。2024年度に向けての商品の発表会が、会津若松市の田季野で行われたこともあり、ますます注目を浴びています。 魅力的な具材とだしの秘密 さて、會津おでんの最大の特徴はなんといってもその具材にあります！会津産の食材を60％以上…

「乾燥きのこ活用！しいたけ・ひらたけ・えのきの簡単レシピ8選」

しいたけ、ひらたけ、えのきたけを使った簡単レシピ8つ きのこの素晴らしい栄養価に注目！ 秋の味覚として多くの人に愛されるきのこ。しいたけ、ひらたけ、えのきたけにはビタミンB群やビタミンDが豊富に含まれており、免疫力を高める効果も期待できるため、ヘルシー食材としての注目度が増しています。特に乾燥させたきのこは、保存性が高まり、栄養価も上昇するため、ぜひストックしておきたいアイテムです。この機会に、乾燥きのこを使った簡単レシピを覚えて、日々の食事に取り入れることをおすすめします！ 乾燥きのこの基本的な干し方 まずは簡単な干し方をご紹介します。半日干して乾燥させるだけで、ビタミンDが2～3時間で増加…

旬食材を使った絶品グラタン・ドリアレシピ6選！秋の味覚を楽しむ方法

旬食材を使ったグラタンとドリアのレシピ 心温まるグラタンとドリアの魅力 木枯らしが吹き始め、肌寒い季節になると、心と体を温めてくれる料理が恋しくなりますよね。そんな時にぴったりな熱々のドリアやグラタン。定番のレシピももちろんおいしいですが、旬の食材を使ったアレンジレシピがあれば、さらに楽しみが広がります。今回は、さんまやたら、里いも、そしてかきなどの旬の食材を使った絶品レシピを紹介します。見た目にも美しく、ひと口食べれば思わず笑顔がこぼれる、そんな料理を作ってみませんか？ 里いもと明太子のグラタン たっぷりの明太子と、ねっとりとした舌触りの里いもが組み合わさった「里いもと明太子のグラタン」は、…

「白菜で簡単！巻かないレシピが話題」

白菜を使った簡単でおいしいロール料理 旬の白菜で心温まる一品を 寒さが増すこの季節、温かい料理が恋しくなりますよね。特に鍋料理は、食卓を囲むにはぴったりですが、少し手間のかかるロールキャベツも魅力的。しかし、あのキャベツをゆでて具材を巻く、あの下ごしらえが面倒だと思っている方も多いのでは？ そんなお悩みを解消するのが、JA全農広報部が紹介する「巻かないロール白菜」です。このレシピは、手軽に美味しいロール白菜が楽しめると評判です！ 驚きの簡単さと美味しさ 巻かないロール白菜は、なんといってもその簡単さが魅力。白菜の上部の柔らかい部分を鍋に敷き、その上に具材を重ねていくだけ。まるで積み木を遊ぶよう…

料理に最適な「酒」の選び方と使い方のコツ

料理酒と清酒の違いを楽しもう！ 酒類の選び方に困ったあなたへ 和食を作る際に「酒」と書かれたレシピを見かけると、料理酒を使った方がいいのか、清酒を使うべきなのか迷ってしまいますよね。この迷いは多くの人が経験する悩みの一つです。調味料としての「酒」には、実は大きな違いがあります。ここでは、料理酒と清酒の違いについて詳しくご紹介します！ 料理酒と清酒の基本的な違い まず、料理酒と清酒の違いについて理解を深めましょう。料理酒は、料理のために特化された調味料であり、米や米こうじに食塩が追加されています。一方、清酒は飲むための日本酒で、食塩が含まれていません。このため、料理酒は「醸造調味料」とも呼ばれ、…

「朝食にぴったり！焼きトックのきなこがけレシピ」

焼きトックのきなこがけのレシピ ふわっと香ばしい朝食を楽しもう 皆さん、おはようございます！今日は、朝食にぴったりの“焼きトックのきなこがけ”のレシピを紹介します。焼きトックは、もちもちの食感と香ばしい味わいが楽しめる、まさに朝のエネルギー源。さらに、きなこや粒あんをトッピングすることで、まったりとした甘さが加わり、贅沢な朝食タイムが演出されます。特に、寒い季節には心も体も温まる一品です。 必要な材料を揃えよう この素敵なレシピには、シンプルながらも美味しい材料が揃っています。必要なのは、トック60g、きなこ大さじ2、粒あん大さじ3、メイプルシロップ（お好みで）、そしてバター15g。身近に手に…

「スウェーデンの甘くないサンドイッチケーキの魅力とは？」

見た目はケーキなのに！？ スウェーデンの甘くないサンドイッチケーキ「スモルゴストータ」 魅力的なスウェーデンの伝統料理 皆さん、サンドイッチとケーキが融合した不思議な料理「スモルゴストータ」をご存知ですか？スウェーデンの伝統的なサンドイッチケーキは、その見た目の美しさとユニークな味わいで、最近さまざまなメディアでも取り上げられるようになりました。特に、カナダのシェフ、クリスティン・カッシングさんがYouTubeで投稿したレシピ動画が大人気！その動画を見ているだけでも、なんだかワクワクしちゃうんですよね。 工程はシンプルでも奥深いおいしさ さて、このサンドイッチケーキの作り方ですが、まずダークラ…

「実家片づけの新常識！最初に手をつけるべき場所とは？」

実家片づけの魅力とその実践方法 親の気持ちに寄り添う 「実家片づけ」という言葉を聞いて、思わずため息をつく方も少なくないのではないでしょうか。特に、親の家に溢れるモノを見ると、それをどうすればいいのか、判断がつかなくなってしまうことも多いですよね。しかし、実家の片づけは決して無理なことではありません。まず大切にしたいのは、「親の気持ちに寄り添うこと」です。 子どもは、家の乱雑さに不安を覚え、片づけを急いで進めたくなる一方、親は「今、困っていないから大丈夫」と思っていることが多いもの。そのため、この溝を埋めるためには、まずは親の思いに寄り添い、彼らの大事なモノを理解し共感することが大切です。物理…

「飯島直子さんの余り牛乳活用レシピで温まるテキトーごはん」

飯島直子さんの余った牛乳を使った「テキトーごはん」 牛乳味噌スープの魅力 寒い季節になると、温かいスープが恋しくなりますよね。そんな時にぴったりなのが、タレントの飯島直子さんがインスタグラムで紹介した「牛乳味噌スープ」です。余った牛乳を使って簡単に作ることができ、心も体も温まる一品だそうです。このスープ、見た目は少し不安かもしれませんが、味はソコソコとのこと。正直な感想がまた、なんとも親しみやすいです！ お手軽な材料でできるテキトーごはん 飯島さんがこの「テキトーごはん」を作るきっかけは、出張先から帰ってきた日の朝。玄関に放り投げたカバンを見ないフリをしながら、冷蔵庫の中にあった余り物を使って…

「味覚の違いを科学する：女性と男性の甘味・苦味の好みの真実」

味覚の違いとその背景 最近、グルメ情報やテレビ番組、果てはSNSまで、「濃厚！」というワードを耳にする機会が増えましたよね。その影響で、私たちの味覚にも変化が見られ、甘いものや濃い味付けが人気を集めています。例えば、チョコレートや抹茶味のスイーツは特に濃厚なものがもてはやされていますが、これは一体どうしてなのでしょうか？ 男女の味覚の違いに迫る 男女による味覚の違いについては、科学的な根拠も存在します。実際、女性は男性に比べ、味覚が鋭敏であると言われています。これを聞くと、「なるほど、やっぱり私たち女性は味に敏感なんだな！」と嬉しくなりますよね。また、ホルモンの影響や社会的な環境も関与しており…

工藤静香の手作り漬物レシピ公開！ご飯が進む絶品の秘密とは？

工藤静香の手作り漬物レシピの魅力 心温まるインスタグラムの投稿 最近、工藤静香さんがインスタグラムで公開した手作りの漬物のレシピは、多くの人々の心をつかみました。彼女の投稿には、自身が手掛けた漬物の写真や、美しい動画が添えられており、その美味しそうな見た目に思わず食欲がそそられます。特に「夏の辛い大根より、冬の甘いのがタイプ」という言葉は、多くの方に共感を呼んでいるようです。自分の好みに合った食材を選ぶことは、美味しい料理を作る第一歩ですね！ こだわりの大根漬物のレシピ 工藤さんが紹介したレシピでは、有機の大根を使用し、皮も無駄にせずに楽しむ工夫がされています。大根の皮は捨てがちですが、実は栄…

「旬の鮭で作る絶品マヨチーズ焼きレシピ！お弁当にも最適」

旬の鮭を楽しむ「マヨチーズ焼き」レシピ 秋の味覚、鮭を使った簡単レシピ 秋がやって来ました！この季節にぴったりの旬の食材、鮭を使った「マヨチーズ焼き」をご紹介します。子どもも喜んで食べてくれるお魚料理は、共働き家庭にとっても嬉しいですね。忙しい毎日でも、手軽に作れる鮭のマヨチーズ焼きは、料理初心者の方でも安心して挑戦できます。 材料を揃えて、さあスタート！ 材料はシンプルで、旬の鮭をはじめ、ブロッコリーやシメジといった野菜を使います。ピザ用チーズとマヨネーズをトッピングすることで、うま味たっぷりな仕上がりに。子どもたちも喜ぶ一品になること間違いなしです！お弁当のおかずにぴったりなのも魅力的です…

「クリームチーズ×めんつゆ！はちみつとさつまいもで作る絶品おもてなしレシピ」

クリームチーズとめんつゆの意外な組み合わせ！ ユニークなレシピとの出会い こんにちは、皆さん！最近は何か新しい料理に挑戦していますか？私は先日、あるドラマで見かけた「さつまいもハニークリーム」というレシピに心を奪われてしまいました。そのレシピの特徴は、なんとクリームチーズにめんつゆを使うという斬新なアイデア！初めはその組み合わせに驚きつつも、さつまいもの甘みと和の風味がどう融合するのかワクワクが止まりませんでした。 さつまいもハニークリームの作り方 さつまいもを200g、クリームチーズを40g、そしてめんつゆを小さじ2を用意します。まず、ボウルにクリームチーズとめんつゆを入れて混ぜ合わせ、次に…

「ダイエットに最適！切り干し大根とウインナーの簡単マスタードスープレシピ」

長谷川あかりさんの「切り干し大根とウインナーのマスタードスープ」を楽しもう！ 最近、健康志向が高まっている中で、ついつい見逃しがちなのが乾物の魅力です。特に注目したいのが「切り干し大根」ですが、ここでご紹介するのは、料理家の長谷川あかりさんが提案する「切り干し大根とウインナーのマスタードスープ」です。ダイエット中の方にもぴったりなこのレシピ、ぜひ試してみてください！ 切り干し大根の驚くべき栄養価 切り干し大根は高い食物繊維が特徴で、腸内環境を整えるためにはもってこいの食材です。さらに、ダイエット中でも満腹感を得やすい効果があります。長谷川さんのレシピでは、切り干し大根をスープに使う際に水で戻さ…

寒い日にぴったり！ささみとズッキーニの栄養満点トックスープレシピ

肌寒い日にはコレ！ささみとズッキーニのトックスープ スープの魅力と手軽さ 寒くなってくると、温かいスープが恋しくなりますよね。特に、韓国料理に欠かせないトック（餅）が入ったスープは、体を温めるだけでなく、心もホッとさせてくれる一品です。この「ささみとズッキーニのトックスープ」は、手軽に作れる上に、栄養も満点で、家族みんなが喜ぶ味わいです。何より、煮込むだけであっという間に完成するのが嬉しいところです。 必要な材料を揃えよう！ このスープのために必要な材料はこちらです！2人分のレシピですが、すぐにでも作りたくなりますよね。 トック：70g ささみ：2本（筋を取っておく） 玉ねぎ：1/2個（約10…

「老けないおつまみ！藤井恵さんの鉄分・カルシウム豊富なレシピ3選」

栄養満点の老けないおつまみ こんにちは、皆さん！最近、健康を意識している方は多いですよね。特に、「老けない食事」や「おつまみ」に注目が集まっています。そんな中、料理研究家の藤井恵さんが提案する「老けないおつまみ」のレシピを見つけました。これらのレシピは、鉄分やカルシウムを豊富に含みながら、普段の食卓でも楽しむことができるメニューです。冷蔵保存も可能なので、日々の生活に取り入れることができるのが嬉しいポイントです！ レバーの赤ワインショウガ煮 - 手軽な鉄分補給 まずご紹介するのは「レバーの赤ワインショウガ煮」です。鶏レバーは、健康に必要な鉄分を豊富に含んでいます。さらに、赤ワインとショウガを使…

「シャトレーゼ歴35年のプロが選ぶ！スイーツ以外の隠れた人気商品とは？」

シャトレーゼの隠れた人気商品「御赤飯」の魅力 スイーツの宝庫、シャトレーゼの新たな楽しみ みなさん、こんにちは！今回は「シャトレーゼ」をご紹介します。美味しいスイーツがたくさん並んでいるお店として有名ですが、実はその裏に隠れた魅力的な商品があるんです。店員さんからの直々のおすすめがあるその商品とは、なんとなんと「御赤飯」！スイーツ以外で人気の商品がここにあるとは、まさに意外な発見かもしれません。 御赤飯の特別な製法 この御赤飯、ただの赤飯じゃないんです。白州名水を使って炊き上げ、宮城県産の特選みやこがね米をふんだんに使用しています。それをセイロで一枚一枚丁寧に蒸し上げ、沖縄の塩と白州名水の塩水…

「有村架純が語る心に残る人との思い出とレシピ」

有村架純が語る『さよならのつづき』 女優の有村架純が、Netflixの新シリーズ『さよならのつづき』の前夜祭で魅力的な姿を見せました。彼女はこの作品で、運命に翻弄される女性、さえ子を演じます。さえ子は、プロポーズされた日 tragically に恋人を失った女性で、その後彼女がどのように再生し、愛と向き合っていくのかが物語の中心です。有村さんは「さえ子は自分の人生を切り開こうという強い意志を持っている」と自身の役を振り返り、エネルギーに満ちた女性像を見事に演じ切ったことを語っています。 彼女が語った「会いたい人」 イベント中に「もう会えないけど会いたい人」を聞かれた有村は、思わず祖父母の名前を…

「東京ホテイソンショーゴの驚きの鶏胸肉レシピと筋トレ効果」

筋トレに励むショーゴのユニークな鶏胸肉レシピ ショーゴの筋トレライフと鶏胸肉 お笑いコンビ、東京ホテイソンのショーゴさんが14日に放送された「ダウンタウンDX」に登場し、彼の筋トレライフについて語りました。特に、筋肉を鍛えるための食事、鶏胸肉の摂取についてのエピソードが印象的です。ボディコンテストでの受賞経験もあるショーゴさんは、1日に800グラムから1キロの鶏胸肉を食べる必要があると話すと、スタジオからは驚きの声が上がりました。そう、筋トレにはそれだけの食事が必要なんですね！ 独特すぎる鶏胸肉レシピとは？ しかし、ショーゴさんは鶏胸肉を食べ過ぎて嫌いになってしまったそうで、「最近は鶏胸肉をゆ…

「とろけるチーズが決め手！ピリ辛落とし卵入り厚揚げと鶏の小鍋レシピ」

今夜にでも作りたい！ 落とし卵入り「手ちぎり厚揚げと鶏のピリ辛小鍋」 心をほっこり温める鍋料理の魅力 秋が深まる今の季節、鍋料理が恋しくなりますよね。特に、白央篤司さんが提案する「手ちぎり厚揚げと鶏のピリ辛小鍋」は、心も体も温まる一品です。コチュジャンのピリ辛さが食欲をそそり、ぐつぐつ煮える音が聞こえると、まるで家の中がほんのり幸せな空気に包まれるようです。自宅で作れる手軽さが嬉しいこのレシピ、今晩のご飯にぴったりです！一品作ってみてはいかがでしょうか？ お料理初心者でも安心のシンプルな材料 この鍋の魅力は、まずはそのシンプルさにあります。必要な材料は、厚揚げ、鶏もも肉、小松菜、卵と調味料のみ…

和菓子の極み！茜丸どら焼で味わう大阪土産の定番

創業80年以上の歴史を誇る老舗和菓子メーカー「茜丸本舗」 1940年、大阪で創業した「茜丸本舗」は、伝統的なあんこ製造を基盤としながらも、常に新しい挑戦を続ける和菓子メーカーです。その歴史は80年以上にわたり、多くの人々に愛されてきました。「安全・安心」なあんこ作りをモットーに、伝統の味を守りつつ、時代に合わせた新商品の開発にも力を入れています。現在は大阪（四天王寺南大門横）と東京（埼玉県三郷市）に製造工場を構え、多彩な和菓子商品を提供しています。 看板商品「五色どらやき」の秘密 茜丸本舗の代表作である「五色どらやき」は、1989年の発売以来、累計6,000万個以上を売り上げる大ヒット商品です…

浄水器革命！安全水と純水化が叶う【ZEROピッチャー】TDS計で水質確認＆PFAS除去

驚異の売上を誇る浄水ピッチャー「ZEROピッチャー」の魅力 「ZEROピッチャー」は、浄水性能と革新的な設計で浄水器市場に革命を起こした商品です。有名テレビショッピングでたった一日で1億5000万円以上を売り上げた実績があり、その人気はとどまるところを知りません。この浄水ピッチャーがどのようにして人々の生活を変え、信頼を得ているのか、その秘密を徹底解説します。 水中不純物除去率99.7%、細菌除去率99.9％の驚異的な性能 ZEROピッチャーの最大の魅力は、その圧倒的な浄水性能です。独自開発の高性能フィルターが水中の不純物を99.7%、細菌を99.9%除去します。これにより、安全で純度の高い飲…

「沖縄の伝統料理ルーイゾーミン：そうめんを使ったおもてなしレシピ」

沖縄の魅力が詰まったルーイゾーミン 沖縄の家庭料理として親しまれている「ルーイゾーミン」は、その名の通り沖縄の文化と伝統が色濃く反映された料理です。特に、地元の食材をふんだんに使い、見た目にも美しい一品として、多くの人々に愛されています。この料理は、ゆでたそうめんを折りたたみ、色とりどりの具材を美しく盛り付けることで、まるで芸術作品のような仕上がりになります。ぜひ、自宅で試してみたい一皿ですね。 簡単且つ楽しい！ルーイゾーミンの作り方 ルーイゾーミンは、家庭でも手軽に作れる魅力的なおもてなし料理です。材料は、そうめん、豚ロース、干しシイタケ、大根、そしてからし菜と、普段のお料理で使う食材ばかり…

「海苔の佃煮活用！簡単美味しい炊き込みご飯レシピ」

冷蔵庫に眠る海苔の佃煮を美味しく活用！ 海苔の佃煮、どうして余っちゃうの？ 皆さんの冷蔵庫にも、いつの間にか忘れ去られている“海苔の佃煮”が眠っていませんか？味が濃いしゴツゴツしていて、何に使ったら良いのか思いつかない…。そんな時、同じ悩みを持っていた料理家・尾身奈美枝さんが提案する、海苔の佃煮を使った“海苔の炊き込みご飯”のレシピを教えてくれました！これが簡単で、しかも抜群に美味しい！調理が苦手な方にも試していただけること間違いなしです。 至福のご飯、ふわっと広がる海苔の香り 新米の美味しい季節にぴったりのこのレシピでは、海苔の佃煮を水で溶いて、酒と塩を加えることで、なんとだしの役割も果たし…

「32人の声優と楽しむ！聴くレシピ「ボイレピ」で朝ごはん作りを彩る」

朝ごはん作りがもっと楽しくなる！『ボイレピ 心ときめく簡単朝ごはん』 忙しい朝にぴったりなレシピ本『ボイレピ 心ときめく簡単朝ごはん』が、ついに発売されます。この本は、なんと江口拓也や梅原裕一郎をはじめとする魅力的な声優陣の声でレシピを聞きながら料理ができるという、まさに夢のような体験を提供してくれます。音声コンテンツの進化によって、料理が「ながら聴き」で楽しめる時代がやってきたのです。どうせ作るなら楽しく、そして気分が上がるものが良いですよね！ 声と料理が織りなす新しいスタイル 『ボイレピ』は、その名の通り「ボイスレシピ」。まるで声優たちと一緒に朝を過ごしているかのような感覚でレシピを聞きな…

「フライパンで簡単！ロバート馬場が教えるシウマイレシピ」

ロバート馬場裕之さんのシウマイレシピ 革命的なシウマイの発見 お笑いトリオ「ロバート」の馬場裕之さんが、なんと「世界で1番簡単に作れるシウマイ」のレシピを公開しました！驚くべきことに、わずかフライパンを使うだけで、極上の焼売がサクッと作れるというのです。このニュースは、料理が得意でない方や忙しい毎日を送る方々にとって、まさに革命的な知らせです。本当に、簡単にできるの？と頭をかしげたくなる気持ち、よくわかりますよね！ 材料がトレビアーン！ 馬場さんが提案するシウマイの魅力は、その材料のシンプルさです。特別な具材や手間のかかる調理法は一切不要。なんと、ドレッシングを使うことで、あっという間に味が決…

「ホルモンバランスを整える！更年期や生理不順に効く食材と漢方レシピ」

ホルモンバランスを整えるおいしい漢方レシピ 心と体にやさしい食材「いか」の力 更年期や生理不順など、ホルモンバランスの不調に悩む方も多いのではないでしょうか。それに対抗するためには、日常の食事からのアプローチが大切です。そこでおすすめしたいのが、久保奈穂実さんの「いか」を使ったレシピです。いかは、血と潤いを補い、情緒の安定や肌の乾燥対策に効果的。何より、タウリンが豊富で疲労回復にもぴったりな食材なんです！ いかとにんじんで作る「いか大根」のレシピ さて、具体的なレシピを見てみましょう。今回は「にんじん入りいか大根」をご紹介。まずは大根を半月切りにして下ゆでし、いかの下処理をしましょう。いかのワ…

「簡単トマト缶で作る絶品ライスグラタンレシピ」

手軽で美味しい、トマトライスグラタンの魅力 トマト缶を使ったレシピなんて、手間いらずで美味しさ抜群です！今回は「トマトライスグラタン」の作り方をご紹介します。この料理は、温かいご飯とトマト水煮缶を使って、簡単に作れるので、忙しい日の食事にもぴったりです。クリーミーな粉チーズがトマトの酸味とうまくマッチして、思わず笑顔になってしまう一品です。本当に癖になる味わいですよね♪ 材料と下ごしらえの重要性 まずは材料を準備しましょう。豚ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、トマト水煮缶、そして温かいご飯が必要です。みじん切りにしたニンニクやスライスした玉ねぎの香りが立ち上る瞬間、食欲がさらにそそりますよ！材料が揃っ…

「豆腐とひき肉の絶品レシピ！繊細な絹ごし豆腐を楽しむ2つのおかず」

繊細な絹ごし豆腐の魅力 みなさん、絹ごし豆腐の柔らかさと滑らかな舌触りはたまらないですよね。崩れやすいその性質ゆえ、料理に使うのが難しいと感じる方も多いのではないでしょうか。でも、そんな悩みは今日ご紹介する「豆腐×ひき肉」で解決！ひき肉を活かした豆腐料理、これならバリエーションも豊富で全く飽きませんよ。食卓が明るくなる美味しいおかずを2つご紹介します！ 外はカリッと中はふんわり！プレーン豆腐ナゲット まずは「プレーン豆腐ナゲット」。絹ごし豆腐を活かしたこのレシピは、外側がカリッと香ばしく、中はふんわりとした軽い口当たりが楽しめます。サクッとした食感の中に、柔らかな豆腐が隠れているという不思議な…

「ジャリパンの魅力再発見！ミカエル堂が宮崎に復活」

懐かしの味再び ジャリパンの「ミカエル堂」オープン ジャリパンの名店、再びの幕開け 昨年の閉店以来、多くのファンに惜しまれた「ミカエル堂」が、遂にその扉を再び開くことになりました！事業承継を経て新しくオープンするのは、宮崎市の中央卸売市場。ここで復活するのは、あの懐かしい「ジャリパン」です。私も子供の頃からこのお菓子が大好きで、思わず心が躍ります。ジャリパンは、あの独特な食感と甘さがたまらなくて、いつでも手が伸びてしまう味わいですよね。 新たな挑戦、伝承されたレシピ 新たに店主として立ち上がるのは、大津伸詠さん。なんと、ミカエル堂の大事な屋号とレシピを受け継いだのです！それを聞いただけで、味の…

簡単！キッチン調味料で作る濃厚台湾風卵焼きのレシピ

簡単に作れる台湾料理！切り干し大根で作る“台湾風卵焼き” 皆さん、台湾料理を家庭で楽しむことができたら嬉しいですよね！今日は、調味料と“切り干し大根”だけで、フレッシュで美味しい“台湾風卵焼き”の作り方をご紹介します。料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが教えてくれるこのレシピ、実際に作ってみると驚きの旨味に驚きます。 切り干し大根の魅力 台湾には“菜脯蛋（ツァイプタン）”という家庭料理があり、大根を塩漬けにして干したもの“菜脯（ツァイプ）”が外せないポイントです。この大根の旨味が卵に深みを加え、シンプルな材料でも劇的な美味しさを実現します。”あれ、これだけでこんなに美味しくなるの？…

「普通の食パンが変身！オシャレなトーストアレンジ10選」

普通の食パンに飽きた人必見！オシャレなトーストアレンジ10選 目からウロコのトーストレシピ 普段の食パンをもっと楽しく、美味しくする方法をお探しですか？そんなあなたにぴったりの情報が届きました！YouTubeの「TastyTime」チャンネルが提案する“トーストアレンジ10選”。見ているだけで、思わず作りたくなるようなオシャレで、美味しそうなアイデアが満載です。再生回数はなんと40万回以上！コメント欄には「美味しそー！」「アイデアが素敵！」とワクワクする声が並び、皆の期待が感じられますよ。 忙しい朝にぴったりな「くり抜き目玉焼きベーコン卵パン」 まず紹介するのは「くり抜き目玉焼きベーコン卵パン…

「簡単！あさりとトマトの旨味たっぷりもちスープの作り方」

だし汁いらずの簡単調理！あさりとトマトのもちスープ 寒い季節になると、温かいスープが恋しくなりますよね。さっぱりしたトマトの酸味と、あさりの旨味が融合した「あさりとトマトのもちスープ」は、まさにそんな時にぴったりのレシピです！料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれたこの簡単レシピ、特にストレスフリーなところが魅力的です。さぁ、一緒においしいスープを作ってみましょう！ シンプルな材料で手軽に楽しむスープ このスープの素晴らしい点は、面倒なだし汁を取る必要がないところです。必要な材料は、角もち、ブロッコリー、トマト、玉ねぎ、あさりの水煮缶。これにオリーブオイル、白ワイン、水、塩、胡椒を加えるだけ…

「自宅で楽しむ！JA全農の本格ジンギスカンの秘訣」

美味しさ満点！JA全農のジンギスカン 今回ご紹介するのは、JA全農が提案する簡単で美味しいジンギスカンのレシピです。忙しい日々の中で、「あぁ、料理する気力がわかない」と感じること、ありますよね。そのような時でも、手軽にお店の味を再現できるというこのレシピは特におすすめです！「失敗がない」とされるその魅力を、皆さんにお伝えします。 手軽さが嬉しい！必要な材料はたった2つ このジンギスカンのレシピでは、主な材料として「豚肉（薄切りロース）」と「ジンギスカンのたれ」を用意するだけ。お肉をたれに漬けて焼くだけというシンプルさが親しみやすく、料理初心者の方でも簡単に作れちゃうんです。そして、何よりも嬉し…

「女子大生考案！ミートソースで簡単に減塩できるカレー粉レシピ」

減塩レシピが新登場！福岡女子大学の挑戦 福岡女子大学が考案した減塩レシピとは？ 福岡県が進めている減塩プロジェクトの一環として、福岡女子大学の学生たちが考案した減塩レシピが商品化されることが決まりました！このプロジェクトでは、特に1食あたりの食塩量を2.5グラム以下に抑えることを目指しています。いつも食べる食事が健康にもつながるなんて、なんだかワクワクしてきませんか？ カレー粉で味わい豊かに！ 学生たちが提案するミートソースには、塩の代わりにカレー粉が使われています。カレー粉のスパイシーさがしっかりと効いていて、減塩でも美味しさをキープしているのが素敵ですね！食塩を控えることが意外にも新しい味…

「揚げずに簡単！さつまいもスコップコロッケのレシピ」

揚げないから簡単！さつまいもで作る「スコップコロッケ」 甘い香りにひき寄せられて こんにちは！皆さん、最近スーパーで焼きいもを展開しているお店が増えてきましたね。甘～い香りに、ついつい足を止めてしまうという方も多いのではないでしょうか。そんなさつまいもを使った、簡単でおいしいレシピをご紹介します。料理コラムニストの山本ゆりさんが考案した「スコップコロッケ」は、揚げないので手間いらず。子どもたちにも喜ばれること間違いなしです！ さつまいもと甘辛ひき肉の絶妙な組み合わせ この「スコップコロッケ」の魅力は、さつまいもと甘辛ひき肉の絶妙な組み合わせです。まずは、さつまいもをレンジで加熱するところからス…

「ひき肉で作る時短＆節約レシピ！家庭料理の決定版」

時短＆節約！ひき肉で極上の家庭料理に ひき肉の魅力を再発見 みなさん、食材選びに悩むことはありませんか？忙しい日常の中で、時短＆節約を両立させる食材といえば、やはり「ひき肉」！ 最近発売された『衝撃的においしいひき肉レシピ』は、まさにその魅力を存分に引き出してくれる一冊です。ひき肉は経済的であり、豊富なアレンジが可能なので、家庭料理の強い味方と言えるでしょう。読むだけで、料理をする楽しみがぐんと増えるという特別な体験を約束してくれます。 使い方は無限大！多彩なレシピ この本では、ひき肉を使った定番料理から、今までひき肉では作らなかったような新しいレシピまで幅広く紹介されているのが嬉しいポイント…

「我が家の人気！さつまいもレシピ大全：おかずからスイーツまで」

我が家で一番人気のさつまいもレシピ 秋の味覚、さつまいもを堪能しよう！ いよいよ秋がやってきましたね！秋といえば、多くの人が待ちわびる「さつまいも」の季節です。焼き芋にしたり、煮物に入れたりと、そのままでも美味しいさつまいもですが、今回はバラエティ豊かなレシピをご紹介します。おかずからスイーツまで、さつまいもを存分に楽しんで、心も体も温まること間違いなしです！うれしい季節ですね。 甘さ引き立つ！さつまいもご飯 まずご紹介するのは「さつまいもご飯」。お米と一緒に炊飯器に入れ、簡単に作れるお料理です。さつまいもの甘さが引き立つこのレシピは、家族からも大好評！特に、仕上げに黒ゴマやバターをのせると、…

食パンで簡単！アップルパイ風ホットサンドの作り方

おうちで楽しむ簡単おやつレシピ おやつの時間が待ち遠しい！そんな気持ちをお持ちの方に、今回は手軽に作れて、見た目にも美味しい「アップルパイ風ホットサンド」のレシピをご紹介します。食パンを使ったこのレシピは、ほんのり甘いりんごとクリームチーズ、さらにシナモンの香りが広がり、心も体も温まる一品に仕上がります。このレシピがあれば、いつものおやつが特別な時間に変わりますよ！ 必要な材料を揃えよう まずは、作るための材料を確認してみましょう。必要なのは以下のものです。材料が揃ったら、料理の準備が整ったことになります！ 食パン（8枚切り）…4枚 りんご…小1個 グラニュー糖…大さじ2 レモン汁…大さじ1 …

自宅で簡単！話題の焼きサバ寿司レシピをご紹介

自宅で簡単に作れる焼きサバ寿司 「こりゃーたまらん！」とはこのこと！ 最近、SNSで話題になっている「焼きサバ寿司」をご存知でしょうか？自宅で作れるとは思えないほどの魅力的なレシピが、Instagramでの再生回数が240万回を超える人気を博しています！お手軽で美味しい、その上、自分で作るという喜びを感じることができる料理に、共感する方も多いのではないでしょうか。特に、彼に作ってあげたら「どこで買ったの？」と聞かれるかもしれませんね。 シンプルながら美しいその作り方 この焼きサバ寿司は、ほんの少しの手間で本格的な一品を自宅に取り入れることができます。まずは、酢飯を作るところから始まります。ご飯…

地元食材活用！専門学校の創造力あふれるレシピコンテストレポート

地元食材を使ったレシピコンテストの楽しさ 地域の魅力を再発見！ みなさん、食材の魅力を再発見する新しい取り組みとして、宇都宮市の国際テクニカル調理製菓専門学校で、地元の食材をテーマにしたレシピコンテストが開催されました！このイベントは、地元で生産された食材が持つ美味しさや新鮮さを活かしたレシピを競い合うもので、参加した学生たちの熱意と創造力に皆が魅了されたことでしょう。食材の選び方やアイデアを通じて、地域の魅力を再発見するチャンスは、まるで宝探しのような楽しさがありますよね！ 学生たちの熱き戦い！ 今回のコンテストには、1年生と2年生、合わせて約50人の意欲的な学生たちが参加しました。地元食材…

「75年の歴史が生んだ名作レシピ5選！進化する家庭料理の魅力」

家庭料理の進化を感じるレシピの数々 最近、家での食事が増えているという方も多いのではないでしょうか？コロナ禍を経て、在宅勤務が定着した今、家庭料理のスタイルも大きく変わってきていますよね。特に、電子レンジを駆使した料理が人気ですが、その背景には新たな食材や調味料の登場もあります。そこで、創刊75年の歴史を誇る家計簿から厳選された「残したい・作り続けたい」名作レシピを紹介したいと思います！ 電子レンジで簡単！レンジ鶏チャーシュー まず最初にご紹介するのは、レンジで簡単に作れる「レンジ鶏チャーシュー」です。本格的な味わいながら、手間いらずでできるこの一品は、読者アンケートでも高評価を得ています。鶏…

「ひき肉入りサツマイモ寄せ揚げの絶品レシピ」

サツマイモの寄せ揚げレシピでほっこりおうち時間 サツマイモの旬と魅力 秋が深まるとともに、私たちの食卓に欠かせない食材の一つがサツマイモです。ほくほくとした食感と優しい甘さが魅力で、料理にはもちろん、おやつとしても大人気！料理研究家・大庭英子さん考案の「サツマイモの寄せ揚げ」は、旬のサツマイモを存分に味わえるレシピです。サツマイモがこんなに美味しい季節に、ぜひ試していただきたい一品です。 贅沢な相性にうっとり この寄せ揚げの最大の魅力は、なんといってもサツマイモと鶏ひき肉の絶妙なコンビネーション。サツマイモの甘さが鶏ひき肉の旨味を引き立てて、口に入れた瞬間、ほんのりとした甘さが広がります。さら…

「サツマイモの6品種を活かした絶品もっちりきんつばレシピ」

料理におすすめのサツマイモ品種と簡単「サツマイモきんつば」レシピ サツマイモの奥深い魅力 サツマイモはその甘さや栄養素から、とても私たちの根強い人気を誇る食材です。今日は、なるほど！と感じるサツマイモのさまざまな品種について知ってみませんか？ サツマイモに含まれる栄養には、食物繊維が豊富で便秘解消に力を発揮すること、ビタミンCが美肌効果に寄与し、ビタミンEが冷えを予防する効果が期待できるようです。健康意識が高まる中、サツマイモは心強い味方ですね。 おすすめのサツマイモ品種とは？ さて、サツマイモと言っても実は多くの品種があります。それぞれに特性があるなんて、ちょっと驚きではありませんか？ 例え…

「北綾瀬の名店が教える！家で楽しむ肉うまレシピ」

北綾瀬の宝、辰善の肉うまにめし 東京・北綾瀬に位置する「中国料理 辰善」は、食の雑誌「dancyu」の元編集長である植野広生さんが絶賛する料理店です。彼が追い求めるのは、シンプルでありながらも深い味わいの料理。特に「肉うまにめし」は、薄切りの豚肉がシャキシャキのたけのことともに炒められ、熱々のごはんの上にかけられた一品で、食べる人を虜にする美味しさが詰まっています。なんとこの料理、家庭でも楽しめるレシピがあるなんて、嬉しい限りです！ 辰善の歴史と家族経営の魅力 このお店は1968年に開業され、先代の小原秀雄さんが地元出身の思いから始められたものです。地元の人々に美味しい料理を提供したいという情…

「カツオ節で簡単！驚きのだし取り3ステップ」

驚くほど簡単！だしの取り方と美味しいみそ汁レシピ 忙しい毎日にこそ、「だし」の力を！ 毎日忙しい中での料理、特に「みそ汁」は手軽に作れる一皿ながら、ちょっとした手間がかかりますよね。でも、忙しい時間の合間にパパッと作れる「だしの取り方」を知っていると、毎日の献立がもっと楽しく、豊かになります！今回は、管理栄養士の方に教えていただいた「速攻だし」の取り方を3つご紹介します。これなら、面倒な時間が省けて、豊かなうま味を味わえちゃいますよ！ 1. 湯を注ぐだけで完成！ まず、ご紹介するのが「湯を注ぐだけ」という方法です。耐熱ガラスカップにカツオ節1/2パック（約2g）を入れ、熱湯1カップを注いで2分…

「リュウジが提案！ファミマの至高レシピコラボ5選」

リュウジさんがファミリーマートとコラボ！至高のレシピ揭秘 リュウジさんとの待望のコラボレーション 料理研究家のリュウジさんが、大手コンビニチェーン「ファミリーマート」と素晴らしいコラボレーションを実現しました！このコラボでは、リュウジさんの「至高のレシピ」をもとに、全5種類の商品が展開されるということで、色々な期待が膨らみます。ファミリーマートで手軽に手に入る美味しい料理が楽しめるなんて、嬉しい限りですね。特に、リュウジさんの魅力的なレシピは、簡単に作れて美味しいと大好評なので、どんな商品になるのか目が離せません！ ラインナップはどれも魅力的 今回発売されるコラボ商品には、バター風味のごはんが…

「絶品！長いもとクミンのローストレシピで新しい美味しさ発見」

新しい美味しさに出会える長いものクミンローストのつくり方 皆さん、こんにちは！今日は、料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれた「長いものクミンロースト」のレシピをご紹介します。この料理は、プチプチと弾けるクミンの香りが特徴的で、白ワインと一緒にいただくと最高の組み合わせになりますよ。さあ、早速その魅力を探っていきましょう！ 材料の紹介 まずは、必要な材料を見ていきましょう。2～3人分のレシピで、主役となるのはなんといっても「長いも」です。300gほどの長いもに、クミンシードやにんにく、パルメザンチーズ、オリーブオイル、バター、塩が必要です。これらの材料を組み合わせることで、シンプルながら絶品…

「簡単！リンゴ入りエビのチリソース炒めレシピ」

今宵の献立、りんごとエビのチリソース炒め こんにちわ！食欲の秋にぴったりの美味しいレシピを一つご紹介します。それは、「りんごとエビのチリソース炒め」です。りんごの甘みとエビのうま味が絶妙にマッチし、見た目にも鮮やか。家庭で簡単に作れるのが嬉しいポイントです！料理初心者でも手軽にトライできそうですね。 材料の選び方 レシピは2人分となっており、材料はとてもシンプルです。必要なものは、りんご100g、むきエビ100g、サラダ油など。特に注意が必要なのは、りんごの選び方。このレシピでは甘さと酸味のバランスが良い種類を選ぶと、一層美味しさが引き立ちます。例えば、青森産の「ふじ」など、フルーティーな香り…

「工藤静香が作った驚きの大根ゼリー！手作りレシピとその魅力」

工藤静香の手作りゼリーが話題！ まさかのゼリー、工藤静香がインスタで公開 皆さん、驚くべきニュースを聞きましたか？歌手の工藤静香さんが自身のインスタグラムで手作りのスイーツを披露しました。なんと、その作品は美しい3色の層が重なったゼリー。初めて見たとき、思わず「これ、どうなってるの？」と目が釘付けになりました！工藤さんはいつも創意工夫に満ちた料理を公開していますが、今回は特に驚きのコメントが多かったようです。 ファンの声と辛辣な意見 工藤さんのゼリーに対し、多くのファンが絶賛の声を寄せる一方、SNSでは面白いコメントも飛び交いました。「蝋燭にしか見えなくて草」という目の付け所が秀逸なコメントや…

寒い季節にぴったり！大きな丼ぶりで楽しむ豚汁＆ユッケジャンスープレシピ

寒い季節にたっぷり食べたい！大きな丼ぶりで楽しむ汁物レシピ 寒さが教えてくれる汁物の魅力 今年も寒い季節がやってきましたね。寒い日に温かな汁物を食べることの心地よさは、何とも言えないものがあります。とくに、体が冷えているときに温かい料理をすする瞬間は、心がほっとするひとときです。本日は、そんな寒い季節にぴったりな「豚汁」と「ユッケジャンスープ」のレシピをご紹介します。これらの料理は、どちらもボリューム満点！お腹も心も大満足間違いなしです。 ごろごろ豚汁で満たされる幸せ まずは、具材がたっぷり入った「ごろごろ豚汁」のレシピをご紹介します。材料は、豚バラ肉や大根、人参、ごぼうなど、旬の野菜がたくさ…

年末年始のおもてなしに最適！SNSで話題の基本ステーキ焼き方を大公開！

年末年始のおもてなしにぴったりの「ひと皿」レシピ おもてなし料理にピッタリのレシピ集 もうすぐ年末のホリデーシーズンがやってきますね。この時期は、友人や家族を家に招いたり、手土産を持参してお宅に伺ったりと、何かと人が集まる機会が増えます。その都度悩むのが「どんな料理でもてなすか」という問題。やっぱり、普通の家料理だと物足りないかな？なんて思ってしまいますよね。そんな時、心強い味方となるのが中本千尋さんの新著『料理が“こなれる” 中本千尋のひと皿レシピ』です。この本には、年末年始にぴったりな、おしゃれで美味しいレシピがたくさん詰まっています。見た目の美しさやひと口目のインパクトにこだわったお料理…

「肌寒い日に最適！長いもと油揚げのいりこ煮レシピ」

肌寒い日に楽しむ“長いもと油揚げのいりこ煮”のレシピ紹介 心温まる料理、肌寒い日にぴったりの一品 秋が深まるにつれて、肌寒い日が増えてきますよね。そんな日には、心も体もホッとあたたまる料理が恋しくなります。そこでおすすめしたいのが、“長いもと油揚げのいりこ煮”です。シンプルながら、しっかりとした味わいがあり、和のテイストが感じられるこのおかずは、まさに冬の味覚にぴったりです。料理研究家ワタナベマキさんのレシピに基づいて、作り方をご紹介します！味わいの深さに、思わず頬がほころびますよ。 材料の紹介と下ごしらえ この料理に必要な材料は、長いも、油揚げ、三つ葉、そして調味料の煮干しだし、酒、みりん、…

「45歳からの人生を豊かにするための寿木けいさんの実践的ヒント」

エッセイスト寿木けいさんに学ぶ生き方のヒント 新しい生き方の選択 エッセイストで料理家の寿木けいさんは、人生の中で自分にとっての本当の幸せを求め、数々の大胆な決断を下してきました。東京の出版社で18年間勤めた後、猛烈なサラリーマン生活を終え、山梨に移住した経緯は、彼女の生き方を象徴しています。彼女のように、自分自身を見つめ直し、本当に大切なことを意識することは、私たちにとっても大切な学びとなります。 母の教えが導く決断 寿木さんの人生の方向転換には、深い背景がありました。娘に重度の障がいがあることが分かった時、その決断を後押ししたのは、母からの一言でした。「親にされてイヤだったことを子どもにし…

「ザクザク食感の切干大根とアミえびの春巻きレシピ」

ザクザク食感がたまらない！切干大根とアミえびの春巻き 魅力あふれる乾物レシピ こんにちは、皆さん！最近、注目を集めている乾物のレシピをご紹介します。長谷川あかりさんが提案する「切干大根とアミえびの春巻き」は、まさにこの時期にピッタリの一品。ザクザクとした食感と香ばしさが癖になっちゃいますよ！このレシピ、栄養価も高く、美容効果も期待できるので、ぜひ試してみてほしいです。 気軽にできる調理法 レシピはとってもシンプルで、まずは切干大根をぬるま湯で戻しましょう。約15分で簡単に戻りますが、ぬるま湯を使うことで、驚くほど早く仕上がります。そして、アミえびと調味料を混ぜ合わせて、春巻きの皮で包むだけ。揚…

サツマイモと鶏ひき肉で作る絶品寄せ揚げレシピ

絶品！サツマイモの寄せ揚げが今季のおすすめ こんにちは、皆さん！秋の味覚が豊かに実る季節がやってきましたね。この時期には、サツマイモが目を引きます。甘さとホクホク感が魅力のサツマイモを使った「サツマイモの寄せ揚げ」をご紹介します！料理研究家・大庭英子さんが考案されたレシピで、この寄せ揚げは食べた瞬間に、サツマイモの自然な甘さと、鶏ひき肉の深い旨味が一体となり、至福の味わいが口の中に広がります。心がほっこりするような、そんな一品です。 材料とポイントのご紹介 このレシピは、なんと4人分！お友達や家族とシェアしながら楽しめるのが嬉しいですね。材料としては、サツマイモ1本（約250g）、鶏ひき肉25…

「焼きおにぎりを完全カリカリに！驚きの簡単レシピ」

知ってる？全面カリカリの焼きおにぎりの作り方 食欲の秋にぴったりの焼きおにぎり 秋の訪れと共に感じる食欲。そんな季節には、温かくて美味しい焼きおにぎりが恋しくなりますよね。しかし、「作るのがちょっと手間かも」と思っている方も多いのでは？そこで、JA全農広報部が公開した驚きのレシピをご紹介します！この方法で作れば、なんと全面カリカリの焼きおにぎりが簡単に楽しめるんです。食べた瞬間、カリッとした食感と旨みが広がり、一口ごとに幸せを感じますよ。 カリカリ焼きおにぎりの材料 それでは、まず必要な材料を見ていきましょう。用意するのは、ご飯、鰹節、醤油、ごま油、そしてチーズです。このシンプルな食材たちが合…

「ギャル曽根流のコスパ最高TKGレシピと新発想の味付け」

ギャル曽根の新発想“TKG”アレンジレシピ 卵かけご飯の新しい世界 最近、タレントのギャル曽根が自身のYouTubeチャンネルで公開した卵かけご飯（TKG）のアレンジレシピが話題になっています。彼女の独自の発想により、シンプルなTKGが驚きの味わいへと進化したのです。「コスパ抜群」と彼女が自信を持って紹介するこのレシピ、見逃す手はありません。さっそく、どのようなアレンジがあるのかチェックしてみましょう！ コーンクリームスープのご提案 ギャル曽根が最初に紹介したのは、卵1つに醤油を加えて混ぜ、そこにコーンクリームスープの素を加えるという驚きのメニュー。このサプライズな組み合わせは、食べたスタッフ…

「ボリューム満点！ばくだんおむすびの絶品アレンジレシピ4選」

ボリュームたっぷり！ばくだんおむすびの魅力 新米の季節がやってきましたね！家計にも優しく、見た目も華やかで、そして何よりおいしい「ばくだんおむすび」のレシピを紹介します。おむすびの中にはたっぷりの具材が詰まっていて、食べ応え抜群なんです。今回は、バラエティ豊かな4つのレシピを取り上げて、あなたの食卓を彩るお手伝いをします。さあ、楽しみながら作ってみましょう！ やんちゃな具だくさん「ヤンニョムチキンのおむすび」 まずは、韓国風の「ヤンニョムチキンのおむすび」。唐揚げのピリ辛な味付けが絶妙で、一口食べればクセになりそう！このおむすびは、基本的には市販の唐揚げと、簡単に混ぜたケチャップとコチュジャン…

「シャキシャキ小松菜で作る簡単菜飯レシピ」

シャキシャキの歯ごたえ！塩もみ小松菜の菜飯の魅力 忙しい時の強い味方！塩もみ小松菜の魅力 料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれる「塩もみ小松菜の菜飯」。このレシピは、手軽に作れる上に、シャキシャキした小松菜の食感がたまらない一品です！忙しい日々の中で、短時間で栄養満点のご飯を作りたい方にはぴったり。しかも、材料が少なく、手に入りやすいのがまた嬉しいですよね。 シンプルな材料で簡単に！ 材料は、小松菜、塩、醤油、ご飯、そして白煎り胡麻だけ。わずかこれだけの食材なのに、風味豊かな菜飯が出来上がるのが不思議。まずは、小松菜を塩でもんで旨味を引き出しましょう。たった10分で出てくる水分が、食材の美…

「卵とだしが決め手！絶品とろろご飯の作り方」

卵のコクとだしの旨味をプラス！とろろご飯のつくり方 魅惑のとろろご飯の魅力 とろろご飯って、本当にやみつきになる美味しさですよね。その理由は、そのまろやかな卵のコクと、深い旨味のだしが合わさることで、食欲をそそる味わいが生まれるからです。今回は、料理研究家のワタナベマキさんから教えていただいた、とろろご飯のつくり方をご紹介します。手間いらずで簡単でありながら、贅沢な味わいを楽しめるレシピです。 必要な材料を揃えよう このレシピは2人分。用意するのは、長いも200g、卵1/2個分、だし汁100ml、醤油大さじ1/2、塩ひとつまみ、青海苔、そしてご飯です。シンプルな材料ながら、それぞれの素材の味が…

「多彩なおむすびレシピ8選：たこ焼き風やスモークサーモンで楽しむ具材の組み合わせ」

具だくさん彩りおむすびレシピ8選 新米の季節、楽しいおむすび作り 新米の季節がやってきました！秋の訪れと共に、味わい深いお米を楽しむ絶好のチャンスです。しかし、最近の米価格の高騰は、私たちにとってちょっとした悩みの種。それでも、心配いりません！美味しい具材をたっぷり使った色とりどりのおむすびなら、少量のお米でも満足感たっぷりです。このレシピブログでは、見た目も楽しいおむすびの作り方を8つご紹介します。 ポリ袋で簡単！おむすび作り おむすびの基本は、やっぱり具材！鮭や肉、乾物に缶詰など、バリエーションは無限大。特に、ポリ袋を使った方法は手も汚れず、とても便利。まずは、粗熱を取ったご飯とお好きな具…

「ホットクックで作る絶品ごちそうロールキャベツの秘密」

ごちそうロールキャベツの魅力 季節の変わり目に食べたい一品 秋から冬にかけて、煮込み料理が恋しくなりますよね。この季節にぴったりな「ごちそうロールキャベツ」をご紹介します！湯気が立ち上る温かい料理は、心も身体もほっこりさせてくれます。この記事では、野菜ソムリエで料理家の楠みどりさんが提案する、美味しさ満点のレシピを通じて、家庭料理の楽しさをお届けします。 寒玉キャベツの魅力 まず注目したいのが、冬に出回る「寒玉キャベツ」です！このキャベツの特徴は、葉が何枚も重なっていて、ずっしりとした食感。甘みもあり、煮込み料理に最適です。特に、11月から3月はキャベツの美味しさが際立つ季節。この時期にぜひ使…

「セブンドーナツバーガー：揚げ鶏とドーナツの甘じょっぱさがクセになるレシピ」

セブンの新たな魅力！セブンドーナツバーガー ドーナツと揚げ鶏の奇跡のコラボレーション 皆さん、ドーナツは好きですか？甘いスイーツとして、多くの人に愛されているドーナツですが、なんとこのドーナツを使ったガッツリ系バーガーが誕生しました！その名も「セブンドーナツバーガー」。セブン-イレブンの揚げたてドーナツを2個使い、同じくセブンの揚げ鶏を挟むという、甘じょっぱさがクセになる夢のようなメニューです。ドーナツがまさかのハンバーガーに変身するなんて、信じられませんよね！ バカレシピの真骨頂！野島慎一郎の挑戦 このアイデアを提案したのは、B級フード研究家の野島慎一郎さん。彼は「激ウマ!! バカレシピ研究…

「七五三のお祝いにぴったり！家族で楽しむお赤飯レシピ」

お赤飯を楽しもう！七五三にぴったりなレシピ 七五三のお祝い、心を込めたお赤飯 11月15日は七五三のお祝い。子どもの成長を祝う特別な日です。そんな節目には欠かせない食べ物が「お赤飯」。赤い色は昔から魔よけの色とされ、災厄を払い、福を呼ぶ縁起物なんです。特に赤い小豆を使った料理は、病魔を寄せ付けないと信じられています。お赤飯を食べることで、家族の幸福が訪れると思うと、心が温かくなりますね。 簡単！美味しいお赤飯の作り方 江上料理学院の江上佳奈美先生から教わったレシピを基に、家庭で簡単に作れるお赤飯を紹介します。「ささげ」を使って作るお赤飯は、色や形が赤い小豆に似ているため、煮る工程も楽しいです。…

「安価な豚肉で楽しむ！コスパ最強のひとり鍋レシピ2選」

コスパ最強の「ひとり鍋」レシピ2選 疲れた平日にぴったりの「ひとり鍋」 仕事や勉強で疲れた平日、外食やできあいのお総菜に頼ってしまいがちですが、その分食費がかさむのも悩みの種ですよね。そんな時に頼りになるのが「ひとり鍋」です。お鍋とご飯さえあれば、副菜も必要なくなるので、とても便利！今回は、料理研究家の小林まさみさんが教えてくれる、安価な豚こまや豚ひき肉を使用した満足感たっぷりのレシピをご紹介します。 うま味あふれる「豚ひき肉団子とカニかま鍋」 材料（1人分） 豚ひき肉 150g カニ風味かまぼこ 大3本（60g） 白菜 2枚（150g） 長ネギ 2/3本 A：タマネギ（すりおろす）小さじ2、…

「余りを心配しない！かぼちゃを使った絶品大量消費レシピ集」

かぼちゃの美味しい大量消費レシピ かぼちゃの豊かな魅力 秋の訪れを感じるこの季節、かぼちゃはその豊かな甘さとほっこりとした風味で多くの人々に愛されています。皆さん、かぼちゃを丸ごと一つ買ってしまうことはありますか？そんな時、煮物だけでは飽きてしまう…と思う方も多いのではないでしょうか。そこで、煮物以外でのかぼちゃの美味しい大量消費レシピを紹介します！煮物とは一線を画した様々なアレンジを楽しんでみましょう。 魅力的なかぼちゃサラダ かぼちゃを使った時短レシピの代表格とも言える「かぼちゃサラダ」。甘くてクリーミー、そしてアレンジが無限大のこのサラダは、食卓に彩を添えます。例えば、茹でたかぼちゃにマ…

「金柑シロップで楽しむ絶品豆花レシピと台湾スイーツの魅力」

台湾の新たなスイーツ、豆花に出会う! こんにちは！台湾のれなです。今回は、台湾に住む私が最近体験した衝撃のスイーツについてお話しします。台湾の豆花（トウファ）は、みなさんもよく耳にしたことがあると思います。豆乳を使ったプリンのような素朴なスイーツですが、この度出会った「金柑シロップ」の豆花は、私の愛するスイーツ観を一変させるほどの美味しさでした！この味わいの深さは、まさに過去イチと言えます。 金柑シロップで新たなスタイル! さて、豆花とは日本で言うところの絹豆腐に似た食感で、ほとんど甘味がないのが特徴です。その上にトッピングとして小豆やタピオカ、フルーツなどがかけられ、優しい甘さのシロップがか…

「美味しくヘルシー！鶏もも肉の南蛮和え定食の減塩レシピ」

健康を考えた減塩レシピ「鶏もも肉の南蛮和え定食」 地域の健康問題を解決！ 皆さん、こんにちは！健康をテーマにした減塩レシピが注目されていますが、特に山梨県では食塩の摂取量が全国平均を上回っている現状があります。そこで、地域の学生たちが特に健康に配慮したレシピを考案しました。今回は、その中でも「鶏もも肉の南蛮和え定食」を紹介します。旬の野菜をふんだんに使い、あらゆる食感を楽しめるこの一品は、まさに心と体に優しいレシピとしておすすめです！ 鶏もも肉とごぼうの魅力 この定食のメイン料理には、鶏もも肉と健康に良い食物繊維が豊富なごぼうが使用されています。ごぼうの皮に栄養が多く含まれていることを知ってい…

「新米と絶品ごはんのお供6選で秋の食卓を彩る」

新米の季節！ふっくら艶やかな白ごはんが楽しむごはんのお供 新米の到来がもたらす幸せ 秋が深まり、新米の季節がやってきました！この時期は、ふっくら艶やかな白ごはんが心を躍らせますね。特に新米は、甘みがあって軽やかな味わい。毎日の食卓に欠かせない存在です。そんな美味しいごはんを引き立てる「ごはんのお供」について、フードライターの白央篤司さんと料理研究家のしらいのりこさんが絶品レシピを教えてくれます。今回は、思わずごはんがエンドレスに進むレシピをいくつかご紹介いたします！ わさびおかかのっけごはん まずご紹介するのは、シンプルながらも奥が深い「わさびおかかのっけごはん」です。静岡の伊豆地方を訪れた白…