動物と暮らすことは生死を受け止めていくこと

ニワトリの突然死。。きょうことのお別れ。あまり書きたくないことなのですが、その反面とても大切なとこでもあるため書きました。飼っているニワトリの突然死。キツネ等の害獣ではなく昨日まで元気だったニワトリが突然亡くなる。我が家の鶏がはじめて突然死

春の山菜採り～ノビルの群生地発見

ノビルの収穫DSC_2923ノビルの群生地～発見。川沿いにありました。DSC_2920我が家の近くの森へ山菜探しへ出かけました。4月中旬、風がとっても強い中、子供達連れて森の散策へ。色々な山菜を採るぞ～と意気込んだものの、これは何の野草花だ

鹿革のタンニン鞣し2024

日頃狩猟や有害駆除で、命の恵みをいただいているのですが今回は革の話です。どこから書いていいのか迷うのですが、ここ半年くらいは鹿の革のことばかり考えていました。そうしてようやく形となったので書こうと思ったわけです。 色々と書いていますが、一

春の山の恵み

春の恵み～愛媛からのお届けもの知り合いから愛媛の春の恵みのお裾分けをいただいた。鯛めし、タケノコとイタドリ。イタドリはﾀｼｯﾎﾟという名で呼ばれているそうだ。十勝の山では採れない山菜たち。毎年これらをいただいているのだが、家族みんなで「今年

春の外ごはん~焚火とダッチオーブン

ニワトリさんと一緒に外時間を楽しむ我が家の鶏さん達は外がとにかく大好き。餌と水やりにニワトリ小屋に出向くと、ドアの隙間から外に飛び出してきます。残念なことに、キツネが我が家の周りでウロチョロしていて簡単にニワトリさんを外に出してあげることが

春が来たよ。春を知らせる山菜。

フキノトウを収穫するDSC_2758DSC_2753気づけば家の周りにフキノトウさんがちらほら顔を出していた。雪が解けて春の始まりを知らせてくれる春一番の山菜だ。フキノトウは花がしまっている蕾の状態が美味しい。お花が開いてないのものを子供達

北海道で名古屋コーチンを飼育する話②

以前、卵の購入し孵化、屋内飼育までのことを書きましたのでその後の話を書いていこうと思います。よければその時の話は下の記事にしていますので、ご一読ください。名古屋コーチンの屋外飼育 屋外飼育になるには、自分で体温調節ができるようになってから

熊肉レシピ～しゃぶしゃぶで熊肉をいただく

ジビエの王様は熊肉だーーー！！！熊肉第2段のレシピは何にしようか悩んでいました。熊肉を存分に味わうならシンプルな「熊肉のしゃぶしゃぶ」で食べてみたい。なぜなら熊肉の脂がジビエ肉の中でも最高の旨さと言われているから。脂が甘くて美味しいというの

クロが教えてくれたこと～いのちあるものを育てる責任

ペローシスという生まれつきの病気と闘うクロ以前、烏骨鶏を人工孵化した時、足の奇形を抱えて産まれた一羽のヒナがいた。名前は「クロ」その子の話をここでしようと思います。クロが成長するにつれて足の異変に気づく。そのうちクロが体調を壊した。消化不良

北海道で名古屋コーチンを飼育する話①

我が家では烏骨鶏に続き、名古屋コーチンを飼育しています。烏骨鶏と違いを主に書いていこうと思います。たまごを買って孵化器へIN まずは卵を入手しなければなりません。例によってネットサーフィンを開始。大体ヤフオクで買います。なるべく純血種を守

ジビエ料理④～鹿肉レシピ

鹿肉のボロネーゼパスタを作ろう今日は鹿肉を使ってボロネーゼパスタを作ります。スパゲッティーが食べたいという長男のリクエストに応えて。ミートソースと違ってボロネーゼはゴロゴロした肉々しさが特徴的。鹿肉のしっかりした味を生かして作ってみよう。①

ジビエ料理③～鹿肉レシピ

鹿肉でキーマカレーを作る我が家は鹿肉長期保存のために真空パックの機械を購入。真空パックをすることで鮮度が落ちずに保存できるようになりました。半年以上冷凍庫で眠っていた鹿肉さん。この鹿肉を解凍して今晩はキーマカレーを作ります。このレシピは我が

鶏小屋の自動給餌期器（餌箱）をDIY

我が家の鶏はもともと烏骨鶏だけで、少数の飼育のため毎朝餌を小さいトレーに入れてあげていました。卵も採りに行くし、まったく苦にはならなかったのですが子供も手がかかるようになり、朝の時間バタバタ時間を少しでも短くしたいというズボラな考えから自

鹿の毛皮鞣しをする

今取り組んでいるものの一つに皮鞣しがあります。実は三年前から、取り組んではいたんですがなかなか難しくて形になりませんでした。今年はかなり自分なりに勉強して6割くらい成功したのでご紹介します。 素人がやっているもので、本業の方や関係者の方か

北海道での鶏小屋冬支度

我が家では、烏骨鶏9匹、名古屋コーチン5匹を庭先養鶏しています。住んでいる場所は道東で、冬季の最低気温はー20°近くなることもあります。最高気温がプラスにならないことなんて日常茶飯事。そんな中で庭先養鶏するには、ニワトリ小屋の冬支度が必須

庭に抜き打ち井戸を掘る

タイトルのとおりですが、庭に井戸が欲しくなり掘っていこうと思います。お清め 井戸掘りするにあたり、神様にお祈りをします。お米、お酒、お塩を捧げて南無南無。いい水が出ますように。 私は無神論者ですが、狩猟をやっていると何か大きなものに気持ち

ポタジェガーデンをDIY

庭の一角に実験場と言う名の畑があったのですが、令和5年度に陸稲を育てて見事に失敗し、放作地となっていましたので心機一転ポタジェガーデンにしたいと思います。ポタジェガーデンとは？ポタジェ（potager）またはジャルダン・ポタジェ（jard

ジビエ料理②～鹿肉料理の紹介

鹿肉でチャーハンを作る

ジビエ料理～熊肉レシピに挑戦

狩猟する夫が獲ってきた熊肉で熊汁を作ります

烏骨鶏の飼育について②

烏骨鶏の飼育の中で、ペローシスという病気になった一羽のニワトリとそれに奮闘する家族のお話

我が家の周りに咲く植物の紹介

川沿いのセイタカアワダチソウ、スモークツリー、キバナコスモス、フロックス、家の周りの植物で押し花をつくる

烏骨鶏の実際の飼育について①

烏骨鶏を人工孵化しからのヒナ時代の飼育 について、ペローシスについて

ピザ窯を拡張して薪棚を併設DIYした話

以前、白樺の丸太を大量入手してテーブルを作った話を記事にしました。何個かの丸太は薪にしましたと書きましたが、その薪をストックするところがなかったのでピザ窯を拡張して薪棚を作っていきます。材料 材料は、庭に転がっていた一年程前に農家さんからも

料理は人から伝えられるものが多い

庭で収穫した野草や野菜を使ったレシピ

白樺を製材していろいろな物をDIY

近所の白樺が伐採され、たくさんの丸太が手に入ったので色々とDIYしていきます。伐採から製材までしたかったのですが、、、この機会にチェーンソーでチャレンジしていきます。白樺の丸太が沢山 こんな感じの丸太があと2，3か所敷地内にあります。一輪車

地域タグ：北海道

烏骨鶏（うこっけい）について

烏骨鶏の飼育について。なぜ烏骨鶏を飼育するようになったか。烏骨鶏の就巣性について

• #烏骨鶏

DIYで鶏小屋の増築する

2023年我が家のニワトリ事情は名古屋コーチンの発生により、小屋の増築を余儀なくされました。北海道で名古屋コーチンの飼育については別記事にするとして、名古屋コーチンの有精卵を買った時から小屋の増築はしなないといけないのはわかっていましたの

自家製ドライフルーツを作る

フードドライヤーを使って自家製ドライフルーツをつくる

予算3万円のピザ窯DIY

庭でピザを焼いて食べたら楽しいんじゃないだろうか。前々から、言っていたので作ることとなりました。作ったのは2年前、2021年です。田舎暮らしでは定番というか、鉄板のDIYをやっていきます。どんなピザ窯を作るか ピザ窯をDIYするときに、ど

きょうこと娘が運命の赤い糸で結ばれていた？？

烏骨鶏の飼育を始めて、初のたまごの収穫となった日の出来事

鶏小屋のDIY

自家養鶏には必要なものがいくつかありますが、その最たるものに鶏小屋があります。降雪地域で、冬季の飼育についてあまり参考となる情報が少なく、手探りでしたが我が家のニワトリ小屋情報について記事にしてみます。大きさについて 最大飼育数から考えます

きょうこ母になる物語～②

きょうこ、母になる物語② 新米親鳥きょうこ～母子の愛着形成

きょうこ、母になる物語～①

烏骨鶏 自然孵化で育てる きょうこ、母になる物語

日々のメンテナンスがあっての庭

庭の手入れ（草刈り、窓ふき、DIY）