たいようブログ

【実例】梅の土用干し竹製ザルと代用品で干してみた。干す日数の違いも比較した

梅の土用干しをしたいけど、竹製ザルがないから、できないのかな？ 代用品は、何がいいのかな？ そんな、お悩みはありませんか？ 実は、竹製ザルがなくても、自宅にある道具を代用するこで梅を干すことができます。 この記事では、竹製ザルと代用品で梅を干し、そして干す日数の違いも比較しましたので、参考にしてみてください。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); 梅を干すのに代用できる道具 梅を竹製ザルと竹製ザル以外で干して比較してみた 竹製ザル 竹製ザルで、干す前と干した1日目から3日目まで 平たいプラスチックざる プラスチックざるで、干す前と…

2023/08/30 18:04

【実例】子供が喜ぶ梅シロップレシピ。美味しくないイチジクも救済できた

梅シロップを作ったけど、梅ジュース以外のレシピを知りたいな。 そんなお悩みはないですか？ 私も、毎年梅シロップを作っていて、梅ジュース以外に活用できるレシピはないかなと、思ったことがあります。 我が家では、普段子どもが食べている、アイスクリームやジュースなどは、梅シロップにかえて食べさせています。 私自身、手の込んだことは苦手なため、誰にでも簡単にできるレシピを紹介します。 そして、買ったいちじくが美味しくなかったので、梅シロップを入れていちじくジャムにしてみました。 結果、おいしく出来上がったので、そちらも紹介しますので、参考にしてみてください。 私が作っている冷凍梅を使った梅シロップ記事は…

2023/08/28 06:43

【梅干しの作り方】梅酢が上がってから土用干しまでの待ち方

初めて梅干しを作りにチャレンジして、梅酢もたっぷりでてるし、ひと安心。 次は土用干しの準備に取りかかりましょう。 ・梅酢が上がってから土用干しするまでは、何もしなくていいのかな？・梅干しの作り方レシピに、土用干しをするまで「梅雨が明けるまで冷暗所に保存」って書いてあるけど、どういうこと？ そんなお悩みはないですか？ 私も、初めて梅干し作りをしたときは、梅酢が上がってから土用干しまで、どんな待ち方をしていいのか、わかりませんでした。 この記事では、私が初めて梅干しを作ったときに「梅酢が上がってから、土用干しをするまで何もしなくていいの？」と、不安になり、母から教わったことを紹介しますので、同じよ…

2023/08/26 20:48

梅干し漬ける容器の選び方。初心者におすすめ道具一覧と梅選び

初めて梅干しを漬けるけど、どんな容器で漬ければいいの？ 漬ける容器以外の道具は何が必要なの？ そんなお悩みはありませんか？ 梅干しを漬けるには、使用する道具や材料を準備しなければいけません。 漬ける容器によっては、常温保存に向いているもの、冷蔵庫保存するものなど、漬け方が変わることがあります。 また、使用する梅により重石を使わずに作ることができたり、出来上がった梅にも違いがでたりもします。 この記事では、初めて梅干しを漬ける方に、使用する道具や梅を選ぶポイントと私が母から譲り受けた40年使っている容器を紹介しますので、参考にしてみてください。 初心者におすすめの梅干し漬けの道具一覧 水洗いする…

2023/08/19 17:26

夏の暑さで食欲がない。秋にも効果的な梅干しの栄養効能

暦の上では立秋ですが、まだまだ夏の暑い日が続いています。 特にここ近年では、秋を感じられないように思います。 秋なのに、夏バテのような体がだるく、食欲がない症状が出ていませんか？ 私も季節の変わり目になると、体調が安定しないことがあります。 特に食欲がないときは、梅干しを食べて季節の変わり目を乗り切っています。 この記事では、私が季節の変わり目に食欲がないときに、梅干しを食べたことで得られた効果を紹介します。 完熟梅 夏バテと秋バテの違い 夏バテの原因 秋バテ原因 夏バテと秋バテの症状 梅干しの栄養効果 クエン酸が豊富 食欲増進 カルシウムの吸収促進 食欲がないときの簡単梅干しレシピ 梅干しシ…

2023/08/15 14:55

【昔ながらの塩分20％の梅干し】台風、地震、自然災害時の非常食に

ここ最近の世界的な気候変動で、地震や大雨などの自然災害が懸念されています。 私も20年前の阪神大震災を経験しており、今でもあのときの怖さは忘れることのできない災害のひとつです。 地震以外にも、最近では大雨や台風などの被害も多く、昔なら秋の台風だけを気にしていましたが、今では1年中、災害が起こっているように思えます。 そんな災害時の非常食として、我が家では常温保存できる、「昔ながらの塩分の20％の梅干しを保存食」として備蓄しています。 この記事では、梅干しが災害時の非常食に、なぜ向いているかを紹介しますので、参考にしてみてください。 ＜梅干しが災害時の非常食としてオススメする理由＞ 梅の効果 梅…

2023/08/11 14:57

ジップロックで簡単梅干しの作り方。冷蔵庫保存で安心

初めて梅干しを漬けたいけど、漬ける道具を買わないとダメなのかな？ 今後、漬けるかわからないし。何か手軽に漬ける方法はないのかな？ そんなお悩みはないですか？ 私が子どもの頃、毎年母が、陶器の容器で梅干しを漬けているのを見たとき、すごく大変そうだなと思っていました。 その後、私も漬けてみようかなと思った時に、もっと手軽に漬けたいと思い、ジップロックで漬けてみました。 この記事では、どの家庭にでもある「ジップロックで簡単に漬けられる方法」を紹介しますので参考にしてみてください。 ＜ジップロックで簡単梅干しの作り方＞ 1.材料を用意するもの 1.梅の追熟（ついじゅく） 2.粗塩（あらじお）と精製塩の…

2023/08/07 13:14

傷んだ梅を「梅ジャム」で救済。冷凍梅を使うとアク抜き不要

せっかく梅を買ったのに、傷んでいると残念な気分になることがあります。 捨てないとダメかな？何かに使えないのかな？ そんなお悩みはないですか？ 傷んだ梅は捨てては、もったいないです。 実は、傷んだ梅の救済方法はあります。 それは、傷んでいるところを切り取って、冷凍梅にし「梅ジャム」を作ることで、救済することができます。 この記事では、傷んだ梅を「梅ジャム」にすることにより、捨てずに救済できることと、冷凍梅を使うことで、3つのメリットを紹介しますので、参考にしてみてください。 1.梅の見分け方 傷んだ梅 完熟梅 青梅 2.冷凍梅を使う3つのメリット 1.下準備のアク抜きが不要 2.急いで作る必要が…

2023/08/01 12:53