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ケーキ大好き東京・大田区 https://mitugi47.seesaa.net/

私も甘いものが好きなんですが、ケーキの創作技術にはいつも感心しています そこで纏わるいろんなことを東京・大田区で書いてみたいと思います。

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2023/03/08

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  • ケーキの5号と6号

    ホールケーキは、「号数×3cm」で直径何センチ かを求められるそうです ケーキ6号の大きさは 直敬18cm5号は直敬15cmで3~5人分で 家族のお祝いや友人とのホームパーティーに適 しているそうです 人数分で決めるんですね。

  • ケーキ運び方

    ケーキを適温に保つために、保冷剤を入れて運ぶのが基本だそうです。 短時間の移動であればそのまま運んでOKということで、夏場や長時間の移動をする場合には、保冷バッグやクーラーボックス、発泡スチロールを必要に応じて使いましょう。運ぶのも大変ですね。

  • ホールケーキ

    ホールケーキは、円柱形で、切り分けて食べること を目的としている大きなサイズのケーキのことをい います スポンジケーキの上に生クリームやバター クリーム、チョコクリームなどをのせ、さらにフル ーツを並べ、板チョコにメッセージが書かれている のが定番とのことです よく観かけますね。

  • カステラ

    洋菓子のようにも見えるカステラですが、実は 和菓子です  和菓子でありながら洋菓子の雰囲 気を持つのがカステラの特徴で長く愛されている 理由だと思います ベストセラー商品ですね。

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