博多出張

こんにちは😀小生です🫶先日博多に出張に行って来ました😊美味しいもの沢山食べましたよ〜👍👍👍鳥刺し博多名物の盛り合わせチキン南蛮鉄板ナポリタン豚骨ラーメン丸天ゴボウ天うどん博多名物というか、九州オールスターみたいな感じですけど、どれも美味しかったです😋😋😋お酒は焼酎をメインにいただきました🍶高い焼酎もいくつか頂きましたが、個人的には黒霧島が一番美味しく感じました。王道の力強さを再確認しました♪博多出張

基本のトマトソースを使って スパゲティカレッティエラ

こんばんは♪小生です♪今回は前回紹介した基本のトマトソースを使ってスパゲティカレッティエラを作ってみたいと思います🍝とてもシンプルで食べ飽きないパスタです🍝材料スパゲティ100g基本のトマトソース70ccニンニク1カケ芯を取り粗く刻む鷹の爪1個イタリアンパセリ少々粗く刻むオリーブオイル大さじ1.5塩(パスタを茹でる用)フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れる。鷹の爪は手でかるく砕き、種も入れる。沸騰したお湯に塩を加え、パスタを茹でる。塩分濃度は約1.2%水1リットルに12gが目安。今回はバリラのNo.4を使用標準茹で時間7分なので5分ほど茹でる。パスタを茹で始めたらフライパンを火にかける。強火にかけ、ニンニクから軽く泡が出るまで加熱する。ニンニクに軽く火が通った...基本のトマトソースを使ってスパゲティカレッティエラ

基本のトマトソースを作る

皆さんこんばんは小生です♪なんやかんや忙しくてブログを2ヶ月以上ほったらかしにしてしまいました💦今回は基本のトマトソースを作ろうと思います。パスタに使ったり、お肉やお魚にかけたり何にでも使える万能トマトソースです。材料は全てスーパーで揃います！調理時間は40分と言ったところでしょうか。それでは早速作ってみましょう🍅材料ホールトマト缶詰2缶トマトピューレ1パックトマトペースト2パックニンニク1カケバジル一枝オリーブオイル大さじ3塩小さじ1白コショウ少々ニンニクは皮をむき、芯をとり軽く潰す鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを加え火にかけて熱する。最初は中火。ニンニクから泡が出てきたら弱火に落とし2〜3分程度熱しニンニクの香りを立たせるバジルを軽く握ってから鍋に加える。バジルは軽...基本のトマトソースを作る