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石川県の郷土料理「加賀太きゅうりのあんかけ」

「加賀太きゅうりのあんかけ」を作った時のことを綴っています。 初の「加賀太きゅうり」 こうやって煮て食べると、ちょっと冬瓜っぽいね。 鶏ひき肉（むね）で作ったのでかなりあっさり目の仕上がりに。

2025/07/15 12:50

ブナピーと引割納豆のパスタ（柚子胡椒風味）

7月10日は「納豆の日」「ブナピーの日」。 ちょうどnoteで"そうめんWEEK"の期間中でしたが、 この日は和風パスタを作ってみましたブナピーと引割納豆を使って、柚子胡椒と白だしで仕上げた「ブナピーと引割納豆の

2025/07/14 12:50

広島県三原市の給食メニュー「みのむし揚げ」

「みのむし揚げ」を作った時のことを綴っています。 「みのむし揚げ」は、広島県三原市の給食メニューだそうです。 鶏ささみに砕いたそうめんをまぶして揚げるユニークな1品。 形がミノムシっぽいので、この

2025/07/13 06:05

鶏ひき肉となすのオイスターソースつけそうめん

「鶏ひき肉となすのオイスターソースつけそうめん」を作った時のことを綴っています。 味付けに、調味料をオイスターソースとごま油しか使わないレシピで作りました。 もうちょっと塩気があってもいいかな？とは

2025/07/12 06:05

カニカマとキュウリのサラスパ風そうめん

「カニカマとキュウリのサラスパ風そうめん」を作った時のことを綴っています。 白だしや塩昆布を加えて少し和風にしてみました 美味しくできました ​​​​ ********************************** as cooki

2025/07/11 06:05

スープそうめん

「スープそうめん」を作った時のことを綴っています。 白だしと鶏ガラスープの素で作ったスープに、 胡椒をたっぷり入れて食べました キュウリにも下味がついているので、 キュウリ単体でも美味しく食べるこ

2025/07/10 06:05

ピリ辛豆乳そうめん

「ピリ辛豆乳そうめん」を作った時のことを綴っています。 麺つゆと豆乳で作る簡単レシピ。 もう少し辛くしてもよかったな ま、また作ろっと。 ​​ ********************************** as cookingの

2025/07/09 06:05

梅と蒸し鶏のにゅうめん(3)

「梅と蒸し鶏のにゅうめん」を作った時のことを綴っています。 スープは鶏ガラスープの素のみで作っているのですが、 トッピングの梅干し、鶏ささみ、とろろ昆布、鰹節などが合わさって、 とても複雑な味わいに

2025/07/08 06:05

ぶっかけラー油そうめん

「ぶっかけラー油そうめん」を作った時のことを綴っています。 そうめんに自家製ラー油、卵黄、カイワレ大根、刻みネギをトッピング 簡単にできて美味しかったです ​​ ********************************

2025/07/07 06:05

舞茸の唐揚げ

「舞茸の唐揚げ」を作った時のことを綴っています。 舞茸に白だしで下味をつけ、衣をつけて揚げてみました 美味しくできました ​​ ********************************** as cookingのサイトを作ってみま

2025/07/06 06:05

久々の「豆腐のスパイシー唐揚げ」

「豆腐のスパイシー唐揚」を作った時のことを綴っています。 久々に「スパイシー唐揚げ」を作りました。 鶏肉や魚でも同じ味付けで作ったりしているのですが、 やっぱり、この味付け、好き ​​ ********

2025/07/05 06:05

神奈川県の郷土料理「ワカサギの甘露煮」

「ワカサギの甘露煮」を作った時のことを綴っています。 「ワカサギの甘露煮」は、神奈川県の郷土料理だそうです 参考レシピより甘さ控えめで作りましたよ。 ちょっと山椒を振って食べるのが気に入りました

2025/07/04 06:05

家にあるもので「10分天一」

「10分天一」を作った時のことを綴っています。 これは、料理研究家のリュウジさんのレシピ。 ちょうど、太い中華麺、豆乳、丸餅があったので作ることに 家にない調味料もあったので、代用して作りました。

2025/07/03 06:05

濃厚つけ麺

「濃厚つけ麺」を作った時のことを綴っています。 つけ麺専用の麺をせっかく買ったので、つけ麺を作ることに。 美味しくできました ​​​​ ********************************** as cookingのサイトを作っ

2025/07/02 06:05

梅香る油そば

「梅香る油そば」を作った時のことを綴っています。 油そばに梅干しを加えてみました 美味しくできましたよ ​​ ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだまだ準

2025/07/01 06:05