as cooking

鮭と野菜の具沢山味噌汁

「鮭と野菜の具沢山味噌汁」を作った時のことを綴っています。 家にあるもので味噌汁を作りました。 特に白菜が多め。 かなり具沢山だったので食べ応えがありました ​​ ********************************

2024/02/29 12:10

長野県松本市の郷土料理「からしいなり」

「からしいなり」を作った時のことを綴っています。 「からしいなり」は、長野県松本市の郷土料理だそうです。 かなりたっぷりと辛子を入れたのですが、 平気でした 普段、あんまりいなり寿司を自らは食べな

2024/02/29 08:34

茄子と長ネギのピリ辛つけ蕎麦

「茄子と長ネギのピリ辛つけ蕎麦」を作った時のことを綴っています。 本当は、いつも作る「ピリ辛豚バラつけ麺」を食べたかったのですが、 豚バラ肉はなかったので、家にあるものを使って、 似たようなものを作

2024/02/27 04:56

菜の花とハムの辛子和え

「菜の花とハムの辛子和え」を作った時のことを綴っています。 いつもは菜の花だけで作るのですが、 今回は、ハムも加えて作ってみました ​​ ********************************** as cookingのサイト

2024/02/26 04:58

フュメ・ド・ポワソンで「簡単リゾット（パクチー添え）」

「簡単リゾット（パクチー添え）」を作った時のことを綴っています。 今まで、鯛だし、アサリダシダ、鶏だしでリゾットを作ってきましたが、 今回は、フュメ・ド・ポワソンで作ってみました ​​ ******

2024/02/25 09:27

ノルウェーのお料理「アグルクサラート」

「アグルクサラート」を作った時のことを綴っています。 「アグルクサラート」は、ノルウェーのお料理だそうです。 名前だけだと何お料理かわからないですが、 キュウリのサラダです ノルウェーでは、よく魚

2024/02/24 06:42

卵と菜の花のパスタ

「卵と菜の花のパスタ」を作った時のことを綴っています。 イタリアのお料理「貧乏人のパスタ」をヒントに作ってみました。 ほろ苦い菜の花との相性も良かったです。 ​​ ****************************

2024/02/23 07:36

タイのお料理「カイチアオ」

「カイチアオ」を作った時のことを綴っています。 「カイチアオ」は、タイのお料理だそうです 卵がフワフワに仕上がって、 いくらでも食べられそうでした 卵とナンプラーだけあれば作れるし、 これは、こ

2024/02/22 09:37

メキシコのお料理「シンクロニサーダ」

「シンクロニサーダ」を作った時のことを綴っています。 トルティーヤは、前に作って冷凍してあったものを使用。カリカリで香ばしいトルティーヤととろけるチーズの組み合わせ、最高でした ************

2024/02/21 17:32

ガーリックスナップエンドウ

「ガーリックスナップエンドウ」を作った時のことを綴っています。 ガーリック枝豆の味付けにハマり、 いろいろな食材で作っているのですが、 今回はスナップエンドウで試してみました ​​ **********

2024/02/20 04:21

パクチーとフライドオニオンの炒飯

「パクチーとフライドオニオンの炒飯」を作った時のことを綴っています。 油飯を作った時にフライドオニオンを作ったのですが、 半量だけ使ったので余りました。 そのフライドオニオンとパクチーを使い、 炒

2024/02/19 10:15

みょうが納豆（味噌風味）

「みょうが納豆（味噌風味）」を作った時のことを綴っています。 茗荷と納豆があったので合わせてみました ​​ ********************************** as cookingのサイトを作ってみました。 まだまだ準

2024/02/18 07:34

香川県の郷土料理「いもたこ」

「いもたこ」を作った時のことを綴っています。 「いもたこ」は香川県の郷土料理だそうです。 鍛冶屋鍋を作った時に、たこを全量使わなかったので、 冷凍庫にあった里芋を使って作ってみました ​​

2024/02/17 07:54

久々の「ピリ辛豚バラつけ麺」

「ピリ辛豚バラつけ麺」を作った時のことを綴っています。 今月、作る予定はなかったのですが、 ちょうど材料が揃っていたので、 久々に作ってみました ​​ **********************************

2024/02/16 07:52

兵庫県三木市の郷土料理「鍛冶屋鍋」

「鍛冶屋鍋」を作った時のことを綴っています。 「鍛冶屋鍋」は兵庫県三木市の郷土料理だそうです。 今回は、少ない量だったし、 スキレットで作ってみました ​​ ********************************

2024/02/15 07:22

だいこんのたたき

「だいこんのたたき」を作った時のことを綴っています。 高知県の郷土料理「なすのたたき」のアレンジ料理。 茄子の代わりに大根で作ってみました ​​ ********************************** as coo

2024/02/14 09:08

台湾のお料理「油飯」

「油飯」を作った時のことを綴っています。 「油飯」は台湾のお料理だそうです。 ヨウファンと読むみたい。 本場ではエシャロットを揚げたものを使うそうですが、 フライドオニオンを作って代用しました。

2024/02/13 07:19

高知県安芸地区の郷土料理「なすのたたき（ホッケver.）」

「なすのたたき（ホッケver.）」を作った時のことを綴っています。 真ホッケが食べたくて購入したのですが、 半身は普通に食べて残りは「なすのたたき」にしてみました やっぱり、これは美味しい また作るぞ

2024/02/12 07:12

島根県の給食メニュー「納豆サラダ(白菜ver.)」

「納豆サラダ(白菜ver.)」を作った時のことを綴っています。 「納豆サラダ」は、島根県の給食のメニューだそうです。 本来は、キャベツで作るみたいなのですが、 白菜で代用して作ってみました。 ​​

2024/02/11 08:47

台湾の郷土料理「魯白菜」

「魯白菜」を作った時のことを綴っています。 干しエビの旨みがすごく効いていて美味しかったです 白菜や豚バラも美味しいけど、 春雨や干し椎茸が旨みたっぷりのスープを吸っていて、 いいかんじでした

2024/02/10 11:34

ハムとニンジンとグリーンピースの炊き込みピラフ

「ハムとニンジンとグリーンピースの炊き込みピラフ」を作った時のことを綴っています。 グリンピースが残っていたので作ってみました 他の料理で使おうと思ってハムも買ってあったので、 ハムも加えてみました

2024/02/09 17:34

ツナとグリンピースのスープパスタ

「ツナとグリンピースのスープパスタ」を作った時のことを綴っています。 もう使い切っていると思っていたツナ缶があったので、 グリンピースと合わせて作ってみました ​​ ****************************

2024/02/09 05:05

柚子胡椒ペペロンチーノ

「柚子胡椒ペペロンチーノ」を作った時のことを綴っています。 クレジットカードが使えなくて、食料調達を控えていた時に作ったパスタ。 主な材料は、柚子胡椒とニンニクのみです ​​ ************

2024/02/08 06:56

ガーリックモヤシ

「ガーリックモヤシ」を作った時のことを綴っています。 ガーリック枝豆の味付けが気に入って、 いろいろな食材でも作っているのですが、 今回、もやしで作ってみました ​​ ************************

2024/02/07 07:21

かき揚げ丼

「かき揚げ丼」を作った時のことを綴っています。 冷凍してあったかき揚げを使って作りましたタレは、白だしを使って電子レンジで簡単に用意したので、 ササッできました ​​ ************************

2024/02/06 06:14

なますを使って「牛肉と錦糸卵のちらし寿司」

「牛肉と錦糸卵のちらし寿司」を作った時のことを綴っています。 寿司飯を作ろうと思ったら、酢がなかったので、 なますをご飯に混ぜ込んでみました ​​ ********************************** as cooki

2024/02/05 08:49

埼玉県行田市の郷土料理「フライ」

「フライ」を作った時のことを綴っています。 「フライ」は、埼玉県行田市の郷土料理だそうです。 埼玉県にある人気のお店のフライをマネして、 トッピングにパン粉をかけています。 カリカリで美味しかっ

2024/02/04 13:20

茎の方だけ使用した「ガーリックブロッコリー」

「ガーリックブロッコリー」を作った時のことを綴っています。 ブロッコリーの茎を利用して作ってみました これは、なかなかいいかも。 ​​ ********************************** as cookingのサイトを

2024/02/03 04:46

ブロッコリーのトマトクリームパスタ

「ブロッコリーのトマトクリームパスタ」を作った時のことを綴っています。 家にあるものを使って作りました。 トマトペーストやスキムミルクを使って作っています 適当に作った割に美味しく仕上がりました

2024/02/02 06:46

石川県の郷土料理「みたま」

「みたま」を作った時のことを綴っています。 「みたま」は、石川県の郷土料理だそうです。 餅米がまだあったので、黒豆を購入して作ってみました ​​ ********************************** as cooking

2024/02/01 09:02