えすにっくの酒メモ

Domaine Mie Ikeno Chardonnay 2018

山梨県北杜市のドメーヌミエイケノさん。レストランでは何度か飲んだことがありますが、家飲みは初めての銘柄です。数年前に家族旅行でリゾナーレ八ヶ岳に宿泊した際に購入したもの。未就学児を連れて遊びに行くのにちょうどいいんですよね。飲み頃が7～10年とあったので、そろそろ良いだろうと思い開栓します。◎スペックビンテージ：2018国/地域：日本/山梨県北杜市葡萄品種： 八ヶ岳産シャルドネ 100%アルコール分：12%発酵：フ...

2025/02/22 20:00

Domaine Takahiko Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2015

北海道余市町のドメーヌタカヒコさん。今回はそのフラッグシップであるナナツモリです。10年経過しているのでそろそろいいかな～と思い開栓します。購入したのがだいぶ昔で、保管環境にブレがあったことだけがちょっぴり心配。◎スペックビンテージ：2015国/地域：日本/北海道余市町葡萄品種： ピノノワール 100%アルコール分：12%樽熟成：12ヶ月熟成(95％古樽、5％新樽)亜硫酸：(記載はあるがなしだったはず)全房発酵750mlで税込み...

2025/02/21 20:00

Domaine du Pavillon Corton Grand Cru Clos des Marechaudes 2016

フランスはブルゴーニュ、ポマールのドメーヌ・デュ・パヴィヨン。クロ・デ・マレショードはドメーヌ・デュ・パヴィヨンが所有するモノポールで、コルトン・グラン・クリュとアロース・コルトン・プルミエ・クリュにまたがる畑。葡萄はすべて1950年代に植えられたもの。教本によると、標高200-300m、赤褐色の土壌、シリカの欠片や火打ち石の混じった石灰岩の欠片が多く転がるエリア。ラベルにあるアルベール・ビショーはドメーヌ・...

2025/02/20 20:00

サンサンワイナリー Chardonnay＆Viognier 2021

長野県塩尻市のサンサンワイナリー。初めて飲むワイナリーです。裏ラベルをみてなんか見たことある地名が書いてあるなぁと思ったら、運営元は名古屋の社会福祉法人のよう。◎スペックビンテージ：2021国/地域：日本/長野県塩尻市葡萄品種： 長野県塩尻市産シャルドネ・ヴィオニエアルコール分：13%樽熟成：不明750mlで税込み3,750円 色はほんのり黄金色がかった濃いめのイエロー。香りはとてもアロマティック。ヴィオニエが混じっ...

2025/02/18 20:00

Arc En Vigne Juvenile Pinot Noir 2022

長野県東御市のアルカンヴィーニュさん。初めて飲むワイナリーです。ワイン醸造はもちろん、千曲川ワインアカデミーというワイングロワー向けの講座を開いているようで、今回のワインに使われている葡萄はそこの卒業生が作っているんだとか。WEの勉強で東御市の名前は知っていましたが、飲んだことはないなぁと思い購入。◎スペックビンテージ：2021国/地域：日本/長野県東御市葡萄品種：ピノノワール 100%アルコール分：11%樽熟成...

2025/02/17 20:00

奥播磨 山廃純米 強め 2023BY

兵庫県姫路市の下村酒造店さん。初めて飲む銘柄です。兵庫県って美味しいお酒多いよなぁと思いつつ、近くに兵庫県のお酒を取り扱っている酒屋さんがなく、飲む頻度が少なくなりがちでした。そんな中、近くの百貨店で新たに奥播磨の取り扱いが始まったと知り、さっそく購入してみました。◎スペック山廃仕込み、生酒特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：兵庫県産兵庫夢錦 100%精米歩合：60%日本酒度：13.1酸度：3.2アミノ酸度...

2025/02/10 20:00