えすにっくの酒メモ

三千盛 純米大吟醸

岐阜県多治見市の株式会社三千盛さん。久しぶりに家飲みする銘柄です。大昔にふるさと納税で頼んで以来かなぁ…10年ぐらい経ってるかも。甘味が少ないタイプの辛口酒を造っている蔵、という印象です。◎スペック特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹精米歩合：45%日本酒度：+12~13アルコール分：15度以上16度未満4合で税込み1,540円 冷酒でいただきます。色は淡いイエロー。イソアミル系の上立ち香。バナナが爽やかかつ穏や...

2025/04/10 20:00

モンガク谷 薄紅桧 2023

北海道余市郡のモンガク谷ワイナリーさん。初めて飲む銘柄です。混醸＆フィールドブレンドにこだわってワイン造りをしているワイナリー。一度飲んでみたいなと思い、ふるさと納税経由で購入しました。白ワインをメインに醸造しているようですが、こちらはロゼワイン。◎スペックビンテージ：2023国/地域：日本/北海道余市町登町葡萄品種： ピノノワール 80%、ピノタージュ 17%、ピノグリ 2%アルコール分：12.5%発酵：野生酵母で混醸...

2025/04/09 20:00

朝日鷹 低温貯蔵酒

山形県村山市の高木酒造さん。何年かぶりの朝日鷹です。低温貯蔵酒を飲むのは多分初めて。開栓したのは2月初め頃だったかな？だいぶブログ更新をサボってました。◎スペック特定名称：特別本醸造原材料名：米、米麹、醸造アルコール原料米：国産米 100%使用精米歩合：55%アルコール分：15%製造年月：2024.9一升で税込み2,860円 冷酒でいただきます。色は淡いイエロー。上立ち香は穏やか。梨や黒葡萄、柑橘系の果実。わずかに熟...

2025/04/08 20:00