えすにっくの酒メモ

然土 2023BY

京都市伏見区の宝酒造株式会社さん。松竹梅を醸す超大手の酒造さん。スパークリング日本酒の澪なんかも有名ですね。こちらの然土は神戸市東灘区にある白壁蔵で作られたフラッグシップモデル。松竹梅が考える「いい日本酒」「米の旨味を感じられる食中酒」というコンセプトで作られているようです。日誌係さんが推していたのを見て購入しました。◎スペック生酛造り、無濾過原酒、袋吊り特定名称：不明原材料名：米、米麹原料米：兵...

2024/12/31 20:00

彩來 うす霧 純米吟醸 無ろ過生原酒

埼玉県上尾市の北西酒造さん。寒くなってきたので何かしらのにごり酒を飲みたいな～なんて思いながら酒屋さんをうろついていたところ、目についたこちらを購入。何年か前にも同じ商品を飲んでいて、結構美味しかった記憶です。◎スペックおりがらみ、無濾過生原酒おりは底から5mm前後特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：不明精米歩合：50%酵母：不明アルコール分：16度4合で税込み1,760円 吹き出したら嫌なので氷温で安...

2024/12/14 20:00

醸し人九平治 純米吟醸 雄町

愛知県名古屋市の萬乗醸造さん。久々の九平次です。日誌係さんが推しているのを見かけ、通年商品も飲まねばと思い購入したもの。◎スペック特定名称：純米大吟醸原材料名：米、米麹原料米：雄町精米歩合：50%酵母：不明アルコール分：16度製造年月：2024.104合で税込み2,365円 色は淡いイエロー。透明感のあるフレッシュな上立ち香。梨や柑橘などの果実。ふわりとラムネも。一口飲んだ時点で美味しい。柔らかくクリアーなタッチで...

2024/12/12 20:00

Westend Black Shiraz Reserve 2023

オーストラリアの蔵元、Calabria Family Winesシラーズの銘醸地であるヴァロッサヴァレーの自社畑のぶどうを使用。細かい地区まではわからないが、基本は粘土・壌土が多い平坦なエリア。一部に樹齢40年以上の古木のぶどうも使っているらしい。◎スペックビンテージ：2023国/地域：オーストラリア/南オーストラリア州ヴァロッサヴァレー葡萄品種： シラーズアルコール分：14.5%樽熟成：ありインポーター：ヴィノスやまざき750mlで税...

2024/12/11 20:00

Louis Tête Beaujolais Villages Nouveau

フランスボジョレーのルイテット。ボジョレー中心地ボージュ村に本拠を置き、ボジョレーワインのみを産出するネゴシアン。ラブレロワに引き続き貰い物です。◎スペックビンテージ：2024国/地域：フランス/ボジョレー葡萄品種：ガメイアルコール分：12.5%インポーター：稲葉 色は紫がかった淡いルビーチャーミングなイチゴの香りとてもガメイらしい優しく軽やかなアタックまろやかで親しみやすい甘味と酸味フレッシュでありなが...

2024/12/07 20:00

Laboure-Roi Beaujolais Nouveau

ラブレロワはブルゴーニュのネゴシアン。自分でも何となく名前を聞いたことがあるので有名なのでしょう。こちらはそこのボジョレー。貰い物です。◎スペックビンテージ：2024国/地域：フランス/ボジョレー葡萄品種：ガメイ 100%アルコール分：12%インポーター：三国ワイン株式会社 セラーから出してそのまま色はほんのり紫がかった明るいルビーレッドチャーミングな香りラズベリーなどの赤系果実をベースに、スミレの花がいいアク...

2024/12/06 20:00

七歩蛇 純米吟醸酒

熊本県阿蘇郡の河津酒造さん。初めて飲む銘柄です。先日九曜正宗を購入する際に熊本の酒屋さんの通販を利用したのですが、それだけ買うのも送料がもったいないなと思い、同時に購入したものがこちら。味に関する前情報は一切なし。◎スペック特定名称：純米吟醸酒原材料名：米、米麹原料米：不明精米歩合：58%酵母：不明アルコール分：15度日本酒度：+4酸度：2.2製造年月：2024.54合で税込み2,090円 色はやや淡いイエロー。上...

2024/12/04 20:00

ワインエキスパート受験記 ～一次試験編～

どうも、日本酒ブロガーのえすにっくです。今回はなんとワインエキスパートの受験記事です。自分は普段日本酒を飲むことが多く、特別ワインが好きなわけではありませんでした。家飲みであれば日本酒4：ワイン1ぐらいの割合ですし、外食時も洋食であれば料理に合わせてワインを飲む、程度のもの。そんな自分ですが、2021年にSAKE DIPLOMAを取得して以降、せっかくならばワインもしっかり学びたいという気持ちが芽生えました。そして...

2024/12/02 20:00