えすにっくの酒メモ

Mont Rouge 2022

北海道余市郡余市町のドメーヌモンさん。飲んでみたかったのですが近隣でなかなか売っている店がなく、ふるさと納税で購入したもの。ツヴァイにメルローをブレンドした赤ワイン。公式ホームページにRougeは載っておらず詳細不明ですが、おそらく無濾過・無清澄・亜硫酸添加なし。◎スペックビンテージ：2022国/地域：日本/北海道余市群余市町葡萄品種：ツヴァイ、メルロー(余市町登町産)アルコール分：12.0%熟成：不明 セラー...

2024/11/28 20:00

Hase-Don 202

北海道余市郡余市町のドメーヌモンさん。余市町登町の長谷川ヴィンヤードのリースリングを100%使用した微発泡白ワイン。公式ホームページによると「ほろ苦さの中にあるエキス分が感じられるクセになる微発泡ワイン」とのこと。ふるさと納税で購入。◎スペックビンテージ：2022国/地域：日本/北海道余市群余市町原材料：リースリング(余市町登町産)アルコール分：11.5%ホールパンチプレス1次発酵・瓶内2次発酵ともに野生酵母無濾過...

2024/11/26 20:00

白老 でらから 無濾過生原酒 2023BY

愛知県常滑市の澤田酒造さん。今年通常のでらからを飲んでいたので生も試してみるか～と思い購入。常滑のイオンで買った記憶。◎スペック特定名称：純米酒原材料名：米、米麹原料米：不明精米歩合：75%酵母：きょうかい7号アルコール分：17度以上18度未満日本酒度：+12酸度：2.3アミノ酸度：1.4製造年月：2024.64合で税込み1,705円 冷酒でいただきます。色は淡いイエロー。爽やかな上立香。ウッディさ、ハーブなどの青いニュアンス...

2024/11/11 20:00

石鎚 純米吟醸 緑ラベル

愛媛県西条市の石鎚酒造株式会社さん。初めて家飲みする銘柄です。ながらく気になっていた銘柄だったのですがなかなか飲む機会がなく。まずは通年の定番商品をと思い、こちらの緑ラベルをチョイス。◎スペック特定名称：純米吟醸原材料名：米、米麹原料米：兵庫県産山田錦 21%、愛媛県産松山三井79%精米歩合：山田錦 50%(麹米)、松山三井 60%(掛米)酵母：自家培養酵母 KA-1アルコール分：16度製造年月：2024.54合で税込み1,760円&nb...

2024/11/10 20:00