台湾の旨味

台湾の臭豆腐：誉れ高きあの優雅な臭い、風味とその秘密

新竹-假日花市で食べた臭豆腐の紹介です。揚げ、焼き、蒸しと色々種類がある中、今回は揚げ臭豆腐の食レポ記事。台湾観光の際に気になるあの臭いの秘密も解説しています。

2023/09/27 15:05

ケバブサンド？シャワルマ？夜市で味わうトルコ料理

ケバブ、またはケバブサンドは多分みんなご存知かと ではシャワルマって知ってます？ 確か初期の映画アベンジャーズにも出てき

2023/09/26 18:17

青草湖夜市でSFチックな吊るし焼肉を堪能！豊富なメニューとリーズナブルな価格に驚き「德記燒烤」

まるでエイリアンが隔離されているかのよう ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、新竹-青草湖夜市にあるSFチッ

2023/09/25 19:00

ミシュラン選定の蒸し臭豆腐、爽やかなアクセントの九層塔と出汁の効いたスープが絶品「臭老闆現蒸臭豆腐」

台北「南機場夜市店」- 今回は、ミシュランを獲得した蒸し臭豆腐の紹介です。夜市内では珍しくトイレが有るお店で、お家のような雰囲気の店内が安心感を感じさせます。

2023/09/23 12:41

臭豆腐初心者向け、白キムチが爽やかなアクセントの串焼き臭豆腐サンド「碳烤臭豆腐」

新竹-青草湖夜市で食べた炭火焼き臭豆腐サンドのお店「碳烤臭豆腐」の紹介です。ニオイも控えめなので臭豆腐初心者にも安心、臭豆腐にサンドされている台湾白キムチを一緒に食べることでより爽やかに食べられます。

2023/09/13 15:42

MRTで「台北動物園」へ！チケット購入方法・禁止事項・提供サービスも紹介

お子さんがいる方はぜひこちらへ ばみ[＠taiwan_umami]です 今回は、台北観光と言えばのこちら「台北市立動物園

2023/09/06 22:30