ぶらりぶらりタイランド

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2024/11/28 12:22

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2024/11/28 11:35

タップガイヤーン タイの鶏レバーの串焼き

焼き物系屋台で見かける機会が多いのが鶏レバーの串焼き。タップガイヤーン、またはタップガイピンと言います。タップガイヤーンのファンは多いのですよ。そうそう、タイには豚レバーの串焼きは無いと思いますよ。今まで見たことがありません。

2024/11/25 15:22

タイのヤングココナッツとココナッツジュースの話 ナームマプラーオ

観光客が多いエリアだと値段が高いのですが、ちょっと外れるとトラックにヤングココナッツを積んで売っている屋台もまだまだ健在。ココナッツの頭を蓋を開けるようにカットしてストローを差入れたり、ビニール袋やプラ容器に移し替えたりと売り方も様々。

2024/11/22 09:07

ルークチンプラートート屋台 タイの揚げ天と蒲鉾の話

ルークチンとは、一般的に「豚肉のすり身のつくね団子」のこと。魚肉のすり身を使ったルークチンもあります。ルークチンプラーと言い、タイの「蒲鉾」です。このルークチンプラーを油で揚げるとルークチンプラートートです。タイの「揚げ天」です。

2024/11/07 15:13