こんにちは、こんばんは。ビストロスマイユ、ゆーごです。2/4にフランス、アルザス地方の郷土料理とワインを楽しむ会を行いました🍖🍷ご参加くださった皆様、ありがとうございました。僕自身、すごく楽しまさせていただきました。アルザス以外の地域もやる

こんにちは。ビストロスマイユ、ゆーごです。気づけば年が明けてからもう10日くらい経ってました。本年もどうぞよろしくお願い致します。放置に放置したブログも今年は月に数回は書きます。（書いてなかったら指摘お願いします）前までは結構レシピやら食材

Hello and good evening,This is Yugo, from Japan Tokyo "bistorot SEMAILLES" !!Today, we will be sharing the rec

こんにちは、こんばんは。ランチで麻婆豆腐の花椒にやられて涎ダラダラで銀ぶらしてきた、ゆーごです。マツキヨでヘアワックス買ってきました。笑今日は、最近届いた食材の紹介です！たった2週間？だけの食材来ました、来ました。アスペルジュソヴァージュ。

こんにちわ、こんばんわ。3連休が終えようとして何かやり残したんではないかと急に全身がモソモソし始め、ブログのことを思い出したゆーごです。いやぁ〜毎度、お久しぶりなのですよね。。この度パソコンをMacBook Airに変えまして、ちゃんとブロ

こんにちわ、こんばんわ。毎度、お久しぶりなのですが。。この度パソコンをMacBook Airに変えまして、ちゃんとブログを更新できるかのテストをしております。ちゃんと更新できた暁には、前よりも少しずつ更新していきますのでよろしくお願いいたし

クリスマスのご予約を開始しました。 いつもよりさらに豪華なコースをご用意。特別な一夜をご提供いたします。

こんにちは、こんばんは。そしてスーパーお久しぶりでございまする、ビストロスマイユ、ゆうごです。ブログでは、お伝え出来てなかった気がするのですが。。この度、店の場所が幡ヶ谷から代々木八幡へ移りました。こちらです↓bistrot SEMAILL

こんにちは、こんばんは。そしてスーパーお久しぶりでございまする、ビストロスマイユ、ゆうごです。ブログでは、お伝え出来てなかった気がするのですが。。この度、店の場所が幡ヶ谷から代々木八幡へ移りました。こちらです↓bistrot SEMAILL

1番、わかりやすいパテアンクルートの作り方。 わからなかった細かいところがわかるはずです。1つの参考として見てもらえれば嬉しいです！！美味しいパテアンクルート作りましょ♡

クレープ生地のレシピはコレで決まりっ！！フルーツやクリームを挟むのも良し。お家でクレープパーティ出来ちゃいます⭐️店ではクレープシュゼットにして出してます。

あったら嬉しい、じゃがいものマスタードマリネ♡ そのまま食べても美味い！！ハムや、魚のマリネとも相性抜群⭐️ワインのお供にぜひ！！🍾

あったら嬉しい、じゃがいものマスタードマリネ♡ そのまま食べても美味い！！ハムや、魚のマリネとも相性抜群⭐️ワインのお供にぜひ！！🍾

基本の基本のドレッシング。ソース･ヴィネグレットの作り方。これを覚えればサラダもおつまみも簡単にグレードアップ間違いなしです😊

決定版、自家製マヨネーズの作り方とレシピ。 いつも買ってるマヨネーズをたまには自分で作ってみませんか？？めちゃ美味いですよ💡

タルトタタンとは？ 失敗から生まれたデザート？？？ この時期に絶対食べたくなるタルトタタンの話。

シュークルートガルニ、フランス、アルザス地方のの郷土料理。キャベツを食べるために肉があるのか！！？？とにかくめっちゃ美味い料理なんです。

カイエットとは？？フランス版ハンバーグな田舎料理。クレピーヌ(網脂)ってなに？うさぎとフォワグラのカイエットを作ってみました。

シェフのワイン備忘録。今回はフランスのマルサネルージュ🍷を書き留めます。サクランボや赤い果実の香り。優しいタンニンに柔らかい、、、

サクサクでシュワっと溶ける基本のメレンゲ菓子。 デザートに添えればワンランク上の食感を楽しめます！お試しください。