カラダってスゴいっ！

ジメチルアミノメタノールとアセチルコリンの関係

ジメチルアミノメタノールはアセチルコリンの原料となる物質です。ジメチルアミノメタノールはDMAEと表示されています。アセチルコリンは神経伝達物質であり、集中力や記憶力を維持する役割を担っています。

2023/12/30 02:03

赤いビタミンの構成成分「コバルト」

コバルトはビタミンB12の構成成分であり、ミネラルの1つです。役割が少なくても、身体の機能維持には欠かせない成分です。体内合成出来ないため、食品から摂る必要があります。コバルトには次の働きがあります。

2023/12/30 00:00

冬が旬のアブラナ科の高菜は、殺菌作用や免疫力アップをはじめ、沢山の健康効果に期待がある

高菜は漬物に使われるからし菜の一種であり、少し辛味があるのが特徴です。高菜漬けは日本の三大漬物の一つとして位置づけられています。高菜は株が大きく成長する冬に収穫されます。

2023/12/23 02:02

ポリフェノールの一つである「タンニン」の摂りすぎは、鉄の吸収抑制や便秘に繋がる

タンニンはポリフェノールの一種であり、お茶やコーヒーをはじめ、種実類や一部の根菜類に含まれています。タンニンの働きには収斂作用、抗酸化作用、抗菌作用、抗アレルギー作用、二日酔いの予防があることが知られています。

2023/12/23 00:00

βカロテンが豊富な「人参」は、葉っぱや皮も食べることがポイント

人参は当たり前の存在となっていますが、人参にβカロテンの含有量は突出して多く含まれます。人参は根っこの方を食べることが一般的となっていますが、人参の栄養は、皮や葉っぱに豊富に含まれます。

2023/12/16 01:09

腸は第二の脳か、それとも身体の全体を司るのか

腸は「第二の脳」とも呼ばれています。腸は独自の神経ネットワークを持っており、脳からの指令がなくても独立して活動することが出来るのです。

2023/12/09 01:34

嚥下のメカニズム

食べる行為は健康な私達ならごく当たり前のことだと見られます。しかし、疾病や要介護状態により摂食嚥下機能が衰え始めます。また、年齢を重ねると筋力低下によっても衰えます。

2023/12/01 07:16