農家めし　森川農園のオカン日記

豚肉ステーキ

今日はお肉をがっつりと食べたい！ ということでトンテキ。 塩コショウして、米粉をぶして焼きました。 自家製タレをからめて完成。 切干大根。 冬場、自家製野菜がとれないので、乾物が大活躍します。 他に食べたものはこちら。 ...

2024/02/29 20:54

タラのムニエル

タラの季節もそろそろ終わりかな？ この日はムニエル。   豆腐のキムチ鍋。 寒い日は辛くておいしい♬ 他に食べたものはこちら。 ブロッコリーとゆで卵とエビのサラダ、タコ・きゅうり・キクの酢の物、みかん。 きゅうりとキクは ...

2024/02/27 23:18

ブリの照焼き

今が旬、季節のお魚ブリ。 ブリの照り焼き ＆ 大根おろし。 たらこと糸こんにゃくの煮物。 セロリの寒麹和え、ほうれん草とカキのクリームシチュー、みかん。 今日もおいしくいただきました。 ごちそう様でした。 ★ 自給自足を ...

2024/02/25 20:06

ハンバーグ

わが家は小麦粉を食べないようにしているので、ハンバーグにパン粉は入れません。 ひき肉と玉ねぎだけ。なのでちょっと固めです。 ソースは、ケチャップとウスターソースと赤ワインを煮詰めました。 かに玉風。 入っているのはカニカ ...

2024/02/23 22:16

ブロッコリー・エビ・ゆで卵のサラダ

今日のサラダは、ゆで卵を小さく切りました。   肉豆腐。   他に食べたものはこちら。 なめこの煮物、かぼちゃの茹でたもの。   今日もおいしくいただきました。 ごちそう様でした。 ★ 自給自足を目指して養鶏始めました。 ...

2024/02/21 20:23

チャーハン

この日もご飯が大量に残ってしまったのでチャーハン。 卵に塩コショウして炒り卵を作り寄せておきます。 ネギを炒めて、ごはんも入れて炒めます。 味付けは、塩コショウと鶏がら顆粒としょう油を最後にジューとたらす。 卵をもどして ...

2024/02/19 15:36

チーズリゾット

ごはんが大量に残ってしまったので、今日はチーズリゾット。     豚汁。 里芋を秋に冷凍しておいたものを活用しました。   他に食べたものはこちら。 白菜のお浸し、りんごときゅうりのサラダ、みかん。 今日もおいしくいただ ...

2024/02/17 15:48

親子丼

親子丼はお昼に食べる事が多いけど、この日は晩ごはんに食べました。   ブロッコリー、ながいも、ベーコンのマヨネーズ焼き。 他に食べたものはこちら。 かぼちゃのクリームチーズのせ、りんごサラダ。 今日もおいしくいただきまし ...

2024/02/15 19:15

牡蠣のグラタン

最近は米粉でホワイトソースを自作している。 今日は、牡蠣とほうれん草のグラタン。 タコとワカメの酢の物 他に食べたものはこちら。 かぼちゃのサラダ、もやしのナムル、みかん。 今日もおいしくいただきました。 ごちそう様でし ...

2024/02/13 20:06

白菜の旨煮

白菜が大量にあったので、旨煮を作りました。   カレイの煮つけ。 他に食べたものはこちら。 バナナのサラダ、マグロの山かけ、みかん。 今日もおいしくいただきました。 ごちそう様でした。 ★ 自給自足を目指して養鶏始めまし ...

2024/02/11 20:20

イワシのかば焼き

うなぎのかば焼きは早々食べられないけど、いわしのかば焼きなら気軽に食べられます。 開いたイワシに米粉をまぶし、両面をこんがり焼きます。しょうがの千切りも一緒に炒めます。その中にしょう油とみりんを同量入れてからめます。   ...

2024/02/09 20:05

菊・きゅうり・たこの酢の物

きゅうりも菊も、夏の間にたくさんとれたものを冷凍しておきました。冬の野菜が少ない時期、重宝します。 もしも電気が止まるようなことがあったら、冷凍食品はもたないので、この夏は乾燥野菜に挑戦してみます。   冬の間は、ブロッ ...

2024/02/06 10:32

友人の誕生日ランチ 横手市 平源レストラン

昨日2月3日、元乙女たち5人で、横手市の平源でランチをしました。 節分に生まれたので節代と言う名前の友人がいて、彼女の誕生日をダシにおいしいものをたべようというお誘いでした ((´∀｀*))ヶﾗヶﾗ 平源は由緒正しい木造 ...

2024/02/04 10:32

スパイスチキンカレー

ここ数年、カレールーは使っていない。 箱の後ろを見ると、添加物の多さに驚く。 ということで、自分で作る。そうすれば、添加物は入らないからね。ついでに小麦粉も使わないからヘルシー。 慣れればどおってことない。 おいしいから ...

2024/02/01 11:24