農家めし　森川農園のオカン日記

焼きビーフン

また久しぶりに焼きビーフン。 米農家の我が家では､パン食はほぼなし。 麺もほとんど食べない。 ビーフンも久しぶり！ たけのこをまたいただいた。 今日はオリーブオイルと塩をかけてグリル。 美味です♫ 他に食べたものはこちら ...

2023/04/30 21:35

ガパオライス にらバージョン

まだバジルはないので、かわりににらを使いました。 バジルを自分で植えるようになってから、がパオライスが定番に。 なんともいえないナンプラーのかおり♪   久しぶりに高野豆腐。 家族全員、これ大好きです。 ほかに食べたもの ...

2023/04/28 22:14

ガパオライス ニラバージョン

2023/04/27 21:25

https://akitaasparagus.com/archives/6709

2023/04/26 16:05

山菜の季節 アイコ

2023/04/25 21:24

ほうれん草とゆで卵のグラタン

コメ粉で作るホワイトソースで、グラタンを作りました。 婆ちゃんの好物です。 ひよこを孵してから貝殻が必要で、よく食べるようになりました。 アサリの酒蒸し。 ほかに食べたものはこちら。 アスパラガスのベーコンいため、かつお ...

2023/04/23 20:42

ドライカレー

ひき肉カレーを作りました。 このカレーもスパイスから作りました。 ごぼうのきんぴら。 他に食べたものはこちら。 青菜のおひたし､とんぶり､りんごのコンポート。 今日もおいしくいただきました。 ご馳走様でした。

2023/04/22 21:59

焼きりんご

もうモサモサになってしまったりんごをたくさん頂きました。 生で食べるにはちょっと・・・・・ ということで焼きりんごにしてみました。 芯をくりぬいてバターと砂糖とシナモンを入れてオーブンで焼きました。 食べ応えがありました ...

2023/04/20 21:39

クラムチャウダー

アサリではなく、シーフードミックスを使いました。 ベーコンがなくて入れなかったので、あっさりしてました。 セロリとちくわの炒め物。 ほかに食べたものはこちら。 なめこの煮物、焼き魚、オレンジ。 今日もおいしくいただきまし ...

2023/04/19 19:09

アスパラガスとハムの炒め物

シンプルにオリーブオイルで炒め、塩コショウしました。 定番のアスパラガス料理です。 タコとねぎのヌタ。 酢味噌が上手にできました。 ほかに食べたものはこちら。 メカブ、肉豆腐、オレンジ。 今日もおいしくいただきました。 ...

2023/04/18 21:01

タラの芽の天ぷら

先日、秋田市で女子会をしたとき、秋田駅の1階のファーマーズマーケットのようなお店で山菜が売っていました。 タラの芽とこごみを買ってきました。 タラの芽はてんぷらに。 山の恵み、おいしいです♪ こごみはゆでてわさび醤油でた ...

2023/04/17 16:11

アスパラと卵とトマトのサラダ

今日もわが森川農園のまびきアスパラガス。 おいしいです♪   肉じゃが。 他に食べたものはこちら。 大根とアサリの炒め物、ほたるいかとイカのおさしみ、キューイフルーツ。 ご飯塁は夜は食べません。 今日もおいしくいただきま ...

2023/04/15 19:31

油揚げに卵を入れて煮ました

このお料理の名前はなんていうんでしたっけ？ 油揚げを上手に開けなくて、ときどき失敗するのだけど、今日はわりとうまくいきました。 間引いたアスパラガス。 今年もおいしいですよ～～～ ほかに食べたものはこちら。 サツマイモサ ...

2023/04/14 20:55

回鍋肉

キャベツにピーマン、豚肉をいためて味噌味に。 家庭用のガスコンロは火加減が弱いせいか、中華料理は水っぽくなってしまう(涙）   ブロッコリーとトマトとむきえびのサラダ。 他に食べたものはこちら。 セロリの塩麹和え、しめさ ...

2023/04/13 21:35

アスパラガスと玉ねぎのかきあげ

細すぎて売り物にならないアスパラガス。 玉ねぎとかきあげにしました。 こうすればおいしく食べられます♪   たこ焼き器で焼いたシュウマイ。 ちょっと焦げちゃった！ ほかに食べたものはこちら。 青菜のお浸し、とんぶり、キュ ...

2023/04/12 19:09

今年初のアスパラガス

わが森川農園の主要作物アスパラガス。 そろそろ出始めました。 今日は間引いたものをまず家族で味見。 さっとゆでて、ホタテとバターでいためました。 今年もおいしい♪   マーボ豆腐。 今日はちゃんとひき肉から作ったよ。 丸 ...

2023/04/11 15:05

鮭のムニエル

今日は鮭のムニエル。   たけのこのステーキ。 にんにく味。 ほかに食べたものはこちら。 ふくだちと油揚げの煮物、サツマイモスープ、キュウイ。 今日もおいしくいただきました。 ご馳走様でした。 森川農園ネット直売所 トッ ...

2023/04/10 19:31

たけのこのメンマ風

大きなたけのこをいただきました。 昨日はたけのこごはんとお味噌汁にしました。 今日はメンマ風に中華味にしました。 鷹の爪もわが森川農園で昨年とれたものです。   アサリとキャベツの酒むし。 他に食べたものはこちら。 ふき ...

2023/04/09 20:10

スパイスカレー

定番になってきたスパイスカレー。 今日はたまねぎのいため方がうまくいったのでおいしくできた。 トマトがなかったので、トマトピューレを使った。 今年はトマトをたくさん植えて、ピューレをたくさん作っておこうと思います。 かに ...

2023/04/08 20:14

マーボジャガイモ（笑）

豚挽き肉にしょうが・にんにく・たまねぎのみじん切りを入れ、豆板醤などで味付けしました。 それをゆでたジャガイモにかけました。 マーボ豆腐ではなくて、マーボじゃがいもです。   まだ大量に残っているにんじん。 今日はきんぴ ...

2023/04/07 15:30

にんじんの肉巻き

昨年、婆ちゃんがやけにたくさんにんじんの種をまいた。 ありがたいことにそれが全部実り、いまもまだにんじんの山！ ほかの野菜のストックはほぼなくなり、残りはこのにんじんとジャガイモ。 ということで今日はにんじんの肉巻き。 ...

2023/04/06 20:08

炒り豆腐

今日は炒り豆腐。 しいたけ、にんじん、ピーマン、ちくわを具に入れた。   ほかに食べたものはこちら。 おさしみ、焼き魚、小松菜のおひたし、オレンジ。 今日もおいしくいただきました。 ご馳走様でした。 森川農園ネット直売所 ...

2023/04/05 21:20

鶏ひき肉の棒餃子

2023/04/04 20:26

アクアパッチャ

今日はたらの切り身でアクアパッチャ。 尾頭付きだと豪華だけど、日々の食卓では切り身で十分。 今日はシジミを入れました。 この貝殻は、乾かしてくださいて、ひよこのえさにします。 あっ、自給自足を目指して、卵からうこっけいを ...

2023/04/03 16:11

さつまいもスープ

ばあちゃん「うめぇ、うめぇ♪」と言って食べました。 これは何のスープか聞いたけどわからない！ なんでわからないの？？？ さつまいものスープだと言ったら、やっとわかりました。 ブロッコリー、えび、ゆで卵のサラダ。 ほかに食 ...

2023/04/02 21:18

チキンのトマト煮

鶏肉をトマトピューレで煮ました。   ふくだちと油揚げの炒め煮 ほかに食べたものはこちら。 しいたけの煮物、ばっきゃ味噌。 ばっきゃも開いてきて、もうこれでおしましだなぁ！ 今日もおいしくいただきました。 ご馳走様でした ...

2023/04/01 20:38